什么汤补水比较好

⑴ 在夏天能给人补水的猪肉苦瓜汤，是怎样的做法

苦瓜黄豆排骨汤 是最好的，

小火慢煨一个小时即可，注意盐最后起锅再调味，那样排骨肉质不会发柴。夏天喝苦瓜排骨黄豆汤，清热。把汤水连汤渣一起倒进汤锅，开大火煲10多分钟，放盐调味即可。苦瓜和什么炖汤降火苦瓜洗净，对半切开，把苦瓜的瓤去掉，再把苦瓜切块备用。但是经过与排骨一起炖煮，既可以增添排骨汤的清香味，苦瓜经过排骨味道的融入，苦味也不再那么明显，煲内的苦瓜、黄豆可以捞起来，拌入酱油佐餐之用。 此汤有清暑除热、明目解毒的功效，也对感冒烦渴，痱子过多、花甲本身就很咸了。我本人饮食比较清淡，对身体好，嘻嘻，几乎不加盐。二、苦瓜猪尾汤小时候一放学回来，苦瓜清热解毒降暑，但是口味较苦，接受它的口味的就非常喜欢它。

⑵ 适合三伏天喝的清淡汤有哪些该怎么做才能既补水，又清热解暑

三伏天气温酷热，让人感觉口干舌燥，喘不上气来的难受，很容易中暑。在这个特殊的节气里，我们多喝一些清淡的汤品，既美味营养，又能快速补水，清热解暑。

一、丝瓜鸡蛋汤。

夏季丝瓜大量上市，用它来做汤在合适不过了。丝瓜刮皮（嫩丝瓜可不去皮），斜刀切成片。碗中打入两个鸡蛋，加入少许的食盐，顺时针充分搅散。平底锅烧一勺热油，倒入鸡蛋液，煎成金黄色后用铲子炒散。然后倒入适当的清水，大火煮沸后放入丝瓜，转成中小火，放食盐，胡椒粉调味。煮三分钟，丝瓜变软后关火，点上几滴香油就可以开动啦。

到了夏天，这三道汤品每周喝上4-5次，对身体非常有好处，而且健康低卡，也不用担心发胖哦。

⑶ 夏天喝什么汤最合适

1.绿豆汤，绿豆是夏天清热去火、解毒最合适的饮品，很多家庭夏天都喜欢在家里熬点绿豆汤喝。绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。研究还发现，绿豆中含有大量的赖氨酸、苏氨酸以及钙、铁、磷等，可以补充新陈代谢中消耗的营养。

4.冬瓜汤，夏天天热，许多人吃饭就不香了，这时清淡的冬瓜汤往往就是家庭主妇们的首选。冬瓜是我国夏秋的重要蔬菜之一，在伏天淡季中有重要作用，我国各地都有栽培。食用时先削去皮，去瓤再洗净。冬瓜含糖量低，水分含量较高，能利水消肿，去掉过剩堆积的体脂，对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压及肥胖病患者都有良好的治疗辅助作用。冬瓜含钠量较低，也是肾脏病、浮肿病患者理想的蔬菜。

5.蘑菇汤，蘑菇汤特别适合在胃口差的夏天食用。它既可以给人们在夏天补充身体所需营养，又可以消痰开胃，提高身体消化吸收能力。蘑菇、草菇、平菇一起被称为对人体最有利的“三大食用菌”。这些可爱的菇菇们不仅营养丰富，更是减肥燃脂的得力助手。

6.鲤鱼汤，眼下不少地方正是黄梅天或是桑拿天，专家建议，夏季高温天气不妨适当喝些鲤鱼汤，有助于健脾开胃、利水消肿。鲤鱼具有独特的食疗功效，适合咳嗽、肾炎水肿患者服用。吃鲤鱼可以适当加一些去湿的食材一起煲汤，比如陈皮、冬瓜、葱白等。咳嗽时则可以用鲤鱼与少许川贝末一起煮汤食用，可止咳平链接喘。而赤豆鲤鱼汤是一道缓解肾炎水肿的经典食疗方，两者配在一起食用，可以增强利水消肿的功效。

7.丝瓜汤，建议大家夏天多喝丝瓜汤，因为夏天容易心火重。心火是从肾上烧起来的，而丝瓜汤是泄肾的，所以，喝丝瓜汤就可以去心火。 另外，丝瓜一种凉性食材，有通经络，行血脉、凉血解毒的功效。女性更应该多食丝瓜，因为丝瓜具有强大的美容护肤功能，还能防治一些妇科疾病。丝瓜的瓜肉是清肾火的。所以，阴虚火旺的人，也就是下焦有火的人，吃丝瓜是很合适的。还有大便秘结的人，吃丝瓜有利肠通便、预防痔疮的效果。丝瓜寒凉，所以它的吃法有讲究。怎么吃呢？你可以喝丝瓜蛋花汤。因为鸡蛋是偏于温性的，而且还补气。如果炒丝瓜吃，最好要放点蒜。利用蒜的热性中和丝瓜的寒性。

⑷ 秋季滋润汤水的做法大全

​进入秋季，天气逐渐凉爽，气候也变得越来越来干燥，这时人们都感受到秋燥，既能润肺去燥又能滋补养人的汤品就成了人们的养生首选。秋天适合煲汤的食材很多，山药，白萝卜，海带，冬瓜，豆腐，莲藕等，用它们来煲汤， 滋润又补水还防秋燥， 推荐7道汤品， 食材家常，做法简单， 一周不重样。 喜欢的朋友快收藏吧。

【黑鱼白萝卜汤】

原料： 黑鱼 白萝卜 蛋清 姜片 花椒 料酒 淀粉 胡椒粉

制作：将黑鱼剔下鱼片，鱼骨分开； 黑鱼片加入盐、淀粉、料酒拌均匀，加入少许蛋清拌均匀腌制一下； 热锅凉油，将黑鱼头和鱼骨放入锅中煎，煎时加入少许姜片和花椒去腥； 将鱼块的双面煎至金黄后加入水，中火炖煮十五分钟至汤色变白；. 捞出鱼肉和鱼骨等杂质； 下入白萝卜片继续炖煮至微微透明；下入黑鱼片进锅继续煮至鱼肉发白后，加入适量的盐和胡椒粉继续煮一分钟后关火，最后放入香菜末即可。

【花生海带蹄花汤】

原料： 蹄花 海带 花生米 姜片 料酒 油盐

制作：先将蹄花块放入冷水中焯煮，加入姜片和料酒去腥，焯好后洗净备用； 将蹄花放入电炖锅中，加入海带和花生米，几片姜，一次性加入足量的水； 按下电炖锅上炖蹄花的功能键；时间到，“花生海带蹄花汤”就炖好了，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

【瑶柱蟹味菇豆腐汤】

原料：瑶柱 豆腐 蟹味菇 秋葵 胡椒粉 油盐

制作： 烧锅开水， 将洗净瑶柱放入锅中去煮上2分钟；加入蟹味菇进去煮；加入豆腐块进去煮上2分钟，加入秋葵丁进锅去煮，再加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

【番茄排骨山药汤】

原料： 铁棍山药 番茄 排骨 姜片 胡椒粉 油盐

制作：热锅凉油，下入排骨块进锅煸炒至排骨无水分表面微微发黄，加入姜片煸炒几下； 将排骨放入电炖锅中，再加入足量的水，加盖后按下电炖锅炖猪骨汤的功能键；时间还剩下十分钟时加入山药段和番茄块， 加盖继续炖煮好后加入盐和胡椒粉调味即可。

【番茄龙利鱼片汤】

原料：龙利鱼 番茄 蒜 蛋清 番茄酱 料酒 淀粉 油盐

制作：将去皮的番茄切成小块备用；将龙利鱼条加入适量的盐、淀粉、料酒和蛋清和胡椒粉等调味后拌均匀；热锅凉油，下入蒜末爆香，加入番茄粒翻炒几下；加入2勺番茄酱继续翻炒两下后加入水炖煮2分钟；加入鱼片进锅去煮至鱼片发白后加入盐调味，继续煮上1分钟即可。

【平菇娃娃菜肉片汤】

原料： 娃娃菜 平菇 里脊肉 生抽 料酒 淀粉 胡椒粉 油盐

制作： 肉片中加入盐、料酒、生抽和淀粉等调味料均匀腌制一下； 烧热锅放入适量的油，放入平菇进去炒一下；加入水炖煮开后加入肉片进去煮； 放入娃娃菜进去煮软，放入适量的盐和胡椒粉调味即可。

【竹荪菠菜骨汤】

原料：菠菜 竹荪 棒骨 姜片 胡椒粉 盐

制作： 将棒骨冷水下锅，加入点姜片去腥，焯好后冲洗干净； 将棒骨放入电炖锅中， 加入姜片，加入足量的水，按下炖猪骨汤的功能键，时间到，“棒骨汤”就炖好了；烧锅水加入少许盐和油，将菠菜放入锅中焯烫变色捞出； 再将煮好的骨头汤盛入小锅中去煮，加入竹荪进锅去煮上2分钟，加入菠菜后加入少许盐和胡椒粉调味即可

⑸ 你知道有哪些补水保湿的药膳汤呢

‍‍当归红枣煲鸡脚
材料：鸡爪5个，猪肉（瘦）50克，当归5克，枣（干，大）4颗，桂圆（干）6颗，枸杞子1小把，食盐1小匙，水适量。
做法：
1、鸡脚斩成小块，瘦肉切块，红枣、枸杞、桂圆和药材洗净
2、锅中烧水，水开后放入鸡脚和瘦肉焯烫
3、焯烫后捞出，冲洗干净表面浮沫，放入炖盅，加入红枣、枸杞、桂圆和药材，加足量水
4、隔水炖2-3个小时
5、喝之前加入少许盐调味即可
功效：在粤菜中，当归是一种常用来煲汤或炖肉的药材，它甘温质润，可以补血活血，还可以消肿止痛。而且对于女性来说，当归可以调经止痛，润肠通便，对贫血也有一定帮助。
桃红四物汤
材料：当归、熟地、川芎、白芍各 、桃仁、红花 15 克。
做法：在所有药材里先加入适量的酒，再加水煎 煮即可。 煮的时候用中等大小的饭碗装 4 碗水，煮 到最后只剩一碗水的量就好了。
用法：早晚空腹饮用，任何温度都可以，但是药 材煮过之后最好不要放置隔夜再煮。
功效：桃红四物汤，其安全性、有效性历经千年验证，含有多种具有活血化瘀作用的中药成份，可以通经活络，行气活血，具有祛斑养颜、活血调经、改善睡眠的功效，同时促进血液微循环，能有效地改善女性皮肤、心脏、大脑、盆腔的血液循环。
桃仁鳜鱼汤
组方：桃仁6克，泽泻10克，鳜鱼100克。
做法：鳜鱼去鳞、腮、内脏，与桃仁、泽泻一起，加入葱、姜等作料一同炖熟。
功效：活血化瘀，除湿通窍。
山楂桂枝红糖汤
方法：山楂肉15克，桂枝5克，红糖30～50克。
做法：将山楂肉、桂枝装入瓦煲内，加清水2碗，用文火煎剩1碗时，加入红糖，调匀，煮沸即可。
功效：具有温经通脉，化瘀止痛功效。适用于妇女寒性痛经症及面色无华者。‍‍

⑹ 9种特别补水的煲汤做法详解 怎么炖汤有营养

黄瓜皮蛋汤：
黄瓜去皮切成薄片，剥一个到两个皮蛋。将锅中放入一定比例的水，再放入适量姜片、蒜片，待一定水温后，把切好的黄瓜放进锅中，等水涨后，将皮蛋对剖成四小块放入锅中，煮了大概5-7分钟后，再起锅前放入适量的芝麻油、味精、盐、小葱。这汤就大功告成了。这味真的是鲜美至极，煮过的黄瓜和皮蛋吃起来别有一番滋味。做法很简单，需要时间又很短，不仅味道鲜美，并且喝了还美容。
2、淡菜紫菜瘦肉汤
基本特点滋阴降火，清化热痰。阴虚内热，症见头晕，目眩，耳鸣；或肺虚有热之咳嗽日久，咽喉干痛，或痰热结聚成瘿瘤之疾。亦有可用于高血压、淋巴结炎、甲状腺肿、慢性支气管火等阴虚有热、痰火郁结者。
基本材料瘦猪肉180克，淡菜90克，紫菜60克
做法
（1）淡菜用水浸软，洗净；瘦猪肉洗净，切丝，用鼓油、生抽、盐、生粉腌10分钟，紫菜撕成小块，放锅内炒片刻，去腥味和砂，用清水浸开，洗净。

（2）把淡菜放入锅内，加清水适量，文火煲沸15分钟后，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉丝煲至肉熟，调味供用。

⑺ 女人喝什么汤补水气色好

桂圆红枣汤

⑻ 天渐凉，安利一道补水补钙汤，怎么做

想要煲出一碗好汤至少都需要花费小半天的时间，但对于上班族来说，真的是有心无力，每天下班后再去准备晚餐都已经让人疲惫不堪了，更别提去花费大把时间煲汤了，所以还是一些简单快速的做法才更符合时宜。今天我要和大家分享的就是一道我家做的“豆腐白菜木耳汤”。

第六步，放入小白菜，继续煮30秒左右即可盛盘。由于小白菜很容易熟，煮的时间不要过久，不然小白菜容易变蔫。

⑼ 女人经常喝哪一种汤，可以补血行水，美容养颜

都说现在社会男女平等，但是我觉得，对女人还是有很多不公平的地方，女人真的很难，家庭事业都要兼顾，上有父母要孝敬，下有儿女要养育，男人就是挣钱养家糊口，而女人却要方方面面什么都要操持到位，做女人不易，一定要对自己好一点。

【烹饪贴士】：

1、鸭肉一定要先焯水，去掉血水和腥味，然后捞出来的时候过一下冷水，这样处理的鸭肉因为热胀冷缩的原因，肉质比较紧实，口感更好，不会发硬发柴。

2、汤品中可以根据个人的口味适当添加一些枸杞或是红枣，银耳，阿胶都可以，都是女性滋补的佳品。

3、煲汤最好用砂锅，电压力锅电饭锅也可以，不用盖盖子，小火慢炖，煲汤就讲究时间，时间到位，食材的营养才会融入到汤中，汤才会有营养。

4、虫草花鸭汤最适合坐月子期间喝，又有营养有滋补身体，一般来说体质比较虚弱的人都会用虫草花煲汤，是最能滋补身体的。

⑽ 秋天了熬点什么汤补水对皮肤好啊

秋季皮肤补水靓汤 为皮肤补水，多喝一些靓汤和美肤饮料。如清口的蔬菜、鲜茶等。下面介绍几款春季滋补靓汤。 冬瓜汤 用料：冬瓜500克，鸡汤750克，冬菇2只，鸡胸肉50克，火腿20克，鲜虾50克，瘦猪肉30克。 做法：1、将冬瓜放入锅内加鸡汤，大火煮10分钟；2、加鸡肉、冬菇和其他配料煮五分钟，加盐、味精、香油即可。 鸡丝汤 用料：鸡脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，鸡蛋1个，淀粉20克，清汤375克。 做法：1、将鸡脯肉切成丝，放入蛋清、淀粉拌好，放入沸水中稍烫后取出放入汤碗内；2、将火腿丝冬菇丝连同清汤倒入锅中，加盐、胡椒粉旺火烧至汤沸后，冲入装鸡丝的汤碗内即可。 核桃肉煲牛月展汤 用料：牛月展450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。 做法：1.核桃肉放入锅中(不用油)，慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味。2.淮山、杞子、龙眼肉洗净。3.牛月展放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。4.核桃肉放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。5.把适量水烧滚，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。除此之外，中医理论认为春季是多风季节，风多易燥，常常会有咽干、口渴、咳嗽等现象。因此多喝蜂蜜，也是为身体“补水”的保健饮品。每天早晚冲上一杯蜂蜜水，既可润肠通便又可预防感冒，还有清除体内毒素的作用。