咸菜太干怎么补水

⑴ 盐菜晒得太干怎么办,煮蒸都不软

这种情况下，你需要先提前泡制一下咸菜，然后放在大锅里面熬制大概两个小时，基本上就会变得软绵绵的，特别的入味。

⑵ 咸菜腌的没有水了怎么办

这情况可以倒一些水下去啊！免得太干了。

⑶ 泡菜咸了有什么补救办法

泡菜水太咸了咋办
泡菜太咸，可能是因为放入坛子腌制的菜的量太少了，导致盐分都吸入到少量的菜里去了。

1，可以在坛子里多放些其他的蔬菜，让盐分吸附到其他蔬菜上去。

2、可以把这些咸菜做进一步的处理，比如选择太阳好的时候，把这些咸菜拿出来晒干。

3、可以让盐分减少很多，但是注意要暴晒一个星期，不要中断，以免咸菜变坏。

4、如果感觉咸菜太咸了，应该及时把坛子打开，把坛子里面的盐水倒出一部分，然后加入凉开水稀释盐水，再重新浸泡泡菜几天，但是注意要密封好，不要进去空气。

5、把泡菜和其他菜搭配着吃，比如在炒菜的时候，可以把泡菜切成小块，然后不放盐或者少放盐，把泡菜里面的咸味分解出来。还可以把泡菜搭配面吃，面条可以不放盐。

泡菜水咸而不酸怎么补救
泡菜咸而不酸，可以把坛子中的水倒出来一部分，然后加入纯净水重新腌制即可，盐味就会大大降低，必须时可以适量加入醋进行调节。

泡菜太酸怎么补救
1、吃之前把泡菜多洗几遍,或者是用温开水浸泡一会儿。

2、如果是比较酸的泡菜,可以买一些小苏打放在水里边,等小苏打融化之后,把泡菜放进去浸泡十分钟这样可以去除泡菜里面的酸味。

3、在做泡菜的时候多放一些糖,糖是可以分解泡菜的酸味的。

泡菜放醋放多少好
泡菜是自然发酵变酸的，根本就不用放醋。 将做泡菜的原料(如圆白菜，芹菜、萝卜、黄瓜、莴笋等等)洗净切成小块用开水烫一下装入洗净的泡菜坛子，放少许姜丝、蒜瓣和适量的盐，加盖密封，三五天即可食用了。

⑷ 做腌菜是晒的菜干了怎么解决啊

<p>盐菜是四川盐菜吧？青菜如果晒太干了，解决的办法是上蒸笼蒸。四川盐菜的做法简单来说，芥菜洗干净晒两天，然后切成细丝上笼蒸，然后拿出来晒干，然后再上蒸笼蒸，然后再拿出来晒干，芥菜至少要蒸三次，最后晒干即可，我传送盐菜图片以供欣赏。