琼脂和海藻酸纳对人有什么危害
A. 增稠剂的危害都有哪些
增稠剂并非都是合成的，有很多也是提取或发酵于天然食物，如藻酸钠、琼脂、黄原胶等。国家对增稠剂的使用并没有严格规定，这就说明常见的增稠剂对身体不会产生伤害。
B. 琼脂的危害
琼脂是以藻类植物的石花菜属(Gelidium)及江蓠属(Gracilaria)做成的胶状物商品，为最常见的微生物菌种培养液的环氧固化剂，也用于肉、鱼、家禽类水果罐头和护肤品、药物及牙科医疗。在酿制和红酒工业生产中作为回应剂，制作冰淇淋、点心及水果沙拉调味品时作为乳化剂，并且做好不锈钢拉丝的润滑液等。那么，琼脂对身体危害吗?
琼脂对身体危害吗?
对人的身体危害。成份是膳食纤维素，蛋白。
琼脂是以
类的石花菜属(Gelidium)及江蓠属(Gracilaria)做成的胶状物商品，为最常见的微生物菌种培养液的环氧固化剂，也用于肉、鱼、家禽类水果罐头和护肤品、药物及牙科医疗。在酿制和红酒工业生产中作为回应剂，制作冰淇淋、点心及水果沙拉调味品时作为乳化剂，并且做好不锈钢拉丝的润滑液等。
琼脂最主要是不利消化，对身体也是有商品的价值的。琼脂是植物胶的一种，常见海产品的麒麟菜、石花菜、江蓠等做成，为没有颜色、无固定不动样子的固态，溶解开水。
常见问题：
1、琼脂不可以多食：吃琼脂要留意的就是说掌握分寸，干万不可以过多，假如过多的服用琼脂，那么针对健康是有影响的，尤其是会导致白内障的出现，因此吃琼脂的情况下一定要留意，千万别过多的服用。
2、琼脂不可以与酸性水果同食：琼脂也不可以和酸碱性的食材一起吃，在平常一定要防止，由于把琼脂和酸碱性的食材放到一起吃，会影响到口味，并且也会减少营养成分，因而在吃琼脂的情况下，就不必吃一些酸碱性的食材了，例如青柠檬这类的。
3、琼脂也不可以和味道较为重的食材放到一起吃，尤其是榴莲果这类的食材，由于味道偏重的食材会影响到琼脂的口味，也会使琼脂中的营养成分遭受影响。
C. 海藻酸钠对人体有没有危害
海藻酸钠早在1938就已收入美国药典。海藻酸在1963年收入英国药典。海藻酸不溶于水，但放入水中会膨胀。因此，传统上，海藻酸钠用作片剂的粘合剂，而海藻酸用作速释片的崩解剂。然而，海藻酸钠对片剂性质的影响取决于处方中放入的量，并且在有些情况下，海藻酸钠可促进片剂的崩解。海藻酸钠可以在制粒的过程中加入，而不是在制粒后以粉末的形式加入，这样制作过程更简单。与使用淀粉相比，所制的成片机械强度更大。
海藻酸钠也用于悬浮液、凝胶和以脂肪和油类为基质的浓缩乳剂的生产中。海藻酸钠用于一些液体药物中，可增强粘性，改善固体的悬浮。藻酸丙二醇酯可改善乳剂的稳定性。控释药物传输系统在卫生保健中占很重要的地位。水溶性药物微粒从胶状介质中分离前的时间要最小化以确保载药量最大。然而，这对水不溶性药物并不重要。他们发现药物的释放与所用药物的溶解性有关。
一位研究者报道海藻酸凝胶微粒的溶胀具有pH敏感性，例如微粒在蒸馏水或酸性介质中（pH1.5KCl-HCl）无变化，而在pH7.0的磷酸盐缓冲液中迅速溶胀，尺寸变大。海藻酸钠对酸敏感的这个特性对药物很有用，可使药物免受胃酸的攻击，且在小肠中干凝胶溶胀可使药物以期望的速率释放。
另一位研究者通过将海藻酸钠在酸性条件下与戊二醛交联后倒入乙醇溶液中制备含双氯芬酸钠（微溶于水）的控释海藻酸钠小球。包埋率为30％～71％，其值取决于制备条件。小球制备时温度升高或与交联物质暴露时间延长，会使包埋率降低，药物释放时间延长。
海藻酸钠为淡黄色粉末，食品级海藻酸钠为乳白色颗粒或粉末，无臭，微具酸味，几乎无味。
海藻酸钠在甲醇、乙醇、丙酮、氯仿中不溶。
在氢氧化钠溶液中和水中溶解，海藻酸的钠盐、钾盐等一价碱金属盐类以及铵盐、镁盐和汞盐等都可溶于水而生成粘稠液。海藻酸的多价金属盐类除镁盐和汞盐都不溶于水。
●产品的主要用途
1、
印染业：海藻酸钠带正电荷，与带阳电性的活性染料相互排斥，不会与活性染料发生共价结合，促使染料上浆。因而印出的纺织品花纹鲜艳，给色量高、线条轮廓清楚，可塑性和渗透性好、成品柔软富有弹性，手感好。
2、其他工业：可以作为电焊条涂料、铸造的粘结剂、造纸工业表面施胶、污水处理。
3、医药行业：可以作为片剂的粘结剂，牙模材料，止血剂。
D. 果冻的危害有什么呢
大家都吃过果冻吧，很好吃的小吃是很多女生的最爱！那么问题来了果冻作为小吃肯定是不能多吃的，那么果冻的危害有哪些呢？
果冻吃多了会怎么样？果冻的危害是什么？
过多食用果冻的危害有哪些？
相信每个人的童年都有过果冻的身影，都认为果冻十分美味，很多小孩都喜欢甚至有些大人也喜欢吃，那么果冻到底是什么做出来的呢？过多食用果冻的危害都有哪些呢？
一、色素香精
3、果冻的另外一大好处就在于它的低能量。它几乎不含蛋白质和脂肪等任何能量营养素，想要保持苗条身材的女性可以放心食用。
E. 果冻的主要成分是什么，是健康食品么
可以这样认为
多食果冻危害健康
不少家长以为，果冻是水果制品，富含各种维生素，小孩多吃应有好处，这完全是误解。
其实，果冻并非水果制品，其主要成分是藻酸钠及琼脂、明胶和香精、色素等。藻酸钠、琼脂等属膳食纤维类，摄入过多会影响机体对脂肪、蛋白质的吸收，尤其是可使铁、锌等无机盐结合成可溶性或不可溶性混合物。儿童多食果冻，可影响机体对蛋白质的吸收，还阻止对铁、锌等微量元素的吸收和利用，时间久了，可导致味觉异常、异食癖等病症。使果冻产生诱人香味的香精，多由一些脂类和醛类等化合物溶于酒精配制而成，而果冻的鲜艳色泽则是加入以煤焦油为原料化学反应合成色素的结果，长时间进食添加香精、色素的果冻，没有任何营养价值，还有一定的毒性。由于小儿肝、肾脏的解毒排泄功能较低，易使毒性物质蓄积体内，妨碍新陈代谢，影响发育，还可反复破坏胃粘膜屏障而导致胃炎。
一些婴幼儿常常把果冻当玩具，边玩边吃，这极易受脏物污染而引起“病从口入”。更令人担心的是，一些不法厂家为了片面追求利润，把不合格产品倾销上市。如果食用了细菌总数超标的劣质果冻产品，对人体危害极大，严重者可引起呕吐、腹泻，甚至死亡。
要保证孩子的一日三餐，平衡膳食，多吃新鲜、天然的谷蔬类和水果、坚果食品。若一味多食果冻，实非所宜。
果冻的危害
中国消费者协会于2005年4月13日发出警示：小型杯装果冻易致儿童窒息死亡，提醒广大消费者慎购这类果冻产品，建议不要向儿童喂食，更不要让儿童单独食用。
近年来，由于果冻引发的儿童窒息死亡案件不断发生。据调查，果冻导致儿童窒息死亡与其体积形状和包装方式不当有着重要关系，其中小型杯样状的果冻问题更为突出。小型杯装果冻（体积小，食用时可以一口吸食）一直是中国市场儿童食品中最受欢迎的品种之一。但是来自医生的意见显示：果冻并不适宜儿童食用，特别是小型杯装果冻的大小与儿童的喉咙相若，当儿童通过挤压，将果冻吃进嘴里不慎被噎住时，就可能导致儿童窒息死亡。由于3岁以下幼儿会咽部发育远未成熟，幼儿吸食食物的时候，更容易被堵住气管。因吃果冻导致幼儿窒息死亡的案例已经发生多起。另有案例证明，十岁以上的儿童和老人也容易被噎。
虽然企业在产品包装上做安全性提示，如“由于本产品具有弹性，建议食用时细嚼慢咽，请勿让幼儿单独进食，老人及儿童请勿一口吞食。”但是这样的提示效果非常有限，众多消费者仍然难以认识到小型杯装果冻可以使人窒息、甚至导致死亡的严重后果。而在现实生活中，家长也很难确保自控能力低的儿童细嚼慢咽，多口分食。
鉴于以上情况，中国消费者协会呼吁经营者改变果冻的体积形状、重新设计产品包装，国家有关部门出台规范果冻体积形状与包装的强制性规定。在市场上仍有小型杯装果冻的情况下，中国消费者协会提醒广大消费者慎购小型杯装果冻产品，建议不要向儿童喂食，更不要让儿童单独食用。
专家提醒说，如果孩子发生果冻卡住嗓子，家长要学会自救，具体办法是：要用抠喉咙、压舌头等办法迅速刺激孩子把它吐出来；把孩子倒抱起来，使劲磕背；用软管从喉结上或喉结下直接插进气管，使肺部可以不经喉咙即可通气，也能保住孩子的生命。果冻好吃，实际上并不利于健康，吃果冻多，容易降低孩子的食欲，影响营养素的平衡吸收，易使孩子形成“酸性体质”。而人工合成色素和香精只能增强果冻的感官性状，而无任何营养价值，多食不利于健康。所以家长们不要让孩子多吃果冻，更不能给幼儿吃小果冻。
F. 买了含有琼脂和海藻酸钠的燕窝敢吃吗
这并没有什么问题，
他不会产生副作用，
可以适当的吃一些，
只要品质好就行。
G. 食物当中的粘稠剂对人体有害吗
无害。
食品工业里将粘稠剂称为食品增稠剂，从现在常用的增稠剂品种来说，如明胶，酪蛋白酸钠，阿拉伯胶，罗望子多糖胶，田菁胶，琼脂，海藻酸钠（褐藻酸钠、藻胶），卡拉胶 ，果胶，黄原胶，β-环状糊精，羧甲基纤维素钠（CMC－Na）等，基本上对人体无害。
这些物质多数为可溶性纤维，不被人体吸收。添加食品增稠剂对消费者唯一不利的，就是它的加入，使得本应加入的物质变少了，例如酸奶，增稠剂加多了，自然奶的含量就少了，商家为了尽可能降低成本，很多不必要添加增稠剂的食品也会添加，例如酸奶。
(7)琼脂和海藻酸纳对人有什么危害扩展阅读：
国家食品安全风险评估中心副研究员钟凯介绍，食品添加剂中的增稠剂有30种左右，它们可以赋予食品黏稠、适宜的口感。增稠剂中最常见的是改性淀粉和胶类物质，比如羧甲基淀粉钠、羟丙基淀粉、瓜尔胶、黄原胶、果胶、明胶等。
增稠剂说起来好像很神秘，其实它们的使用有不少都是受到我们传统工艺的启发。比如有经验的厨师只用一个鸡蛋就能让一大锅汤看上去漂浮着许多鸡蛋，秘诀就在于勾芡。红烧鱼的汤汁在冷藏室里会成冻状，能形成冻状的物质叫做明胶，也可以叫做胶原蛋白，明胶也是一种常见的增稠剂。
也就是说，很多增稠剂都是来自于天然食物，比如海藻酸钠、琼脂等。增稠剂的安全性一般来说都非常高，而且它们也算膳食纤维。即使是所谓的人工合成、化工产品，其安全性也是受到严格检验后才能上餐桌。
H. 增稠剂的成分是什么对人体有危害吗
食品增稠剂：通常指能溶解于水中，并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻溶液的大分子物质，又称食品胶，增稠剂是一种食品添加剂，本身对人体无害。它主要用于改善和增加食品的粘稠度，保持流态食品、胶冻食品的色、香、味及稳定性，改善食品物理性状，并使食品有润滑适口的感觉。中国目前批准使用的增稠剂品种有39种。如果你习惯了购物时查看食品标签，对黄原胶、果胶、明胶、羧甲基淀粉钠等词都不会陌生。增稠剂也并非都是合成的，有很多也是提取或发酵于天然食物，如藻酸钠、琼脂，黄原胶等。
I. 孩子们爱吃的果冻有营养吗经常吃果冻对身体有哪些危害
果冻是孩子们最爱的食品，果冻口味多种多样，酸甜可口，深受孩子们的喜爱，但是，家长担心孩子们吃的果冻没有营养价值，对孩子的健康会造成不利的影响，那么，孩子们爱吃的果冻有营养吗？经常吃果冻对身体有哪些危害呢？
J. 海藻酸钠对人体有害吗
海藻酸钠对人体无害，海藻酸钠不仅是一种安全的食品添加剂，而且可作为仿生食品或疗效食品的基材，由于它实际上是一种天然纤维素。
而且可减缓脂肪糖和胆盐的吸收，具有降低血清胆固醇、血中甘油三酯和血糖的作用，可预防高血压、糖尿病、肥胖症等现代病。它在肠道中能抑制有害金属如锶、镉、铅等在体内的积累。
优势
1、海藻酸钠作为饮料和乳品的增稠剂，在增稠方面有独特的优势：海藻酸钠良好的流动性，使得添加后的饮品口感柔滑；并且可以防止产品消毒过程中的黏度下降现象。
2、在利用海藻酸钠作为增稠剂时，应尽量使用分子量较大的产品，适量添加Ca。可以大大提高海藻酸钠的黏度。添加量较低，一般为1-3%，国外添加量为5-10%。
以上内容参考：网络——海藻酸钠