海藻酸钠放久了会怎么样

Ⅰ 海藻酸钠的用途有哪些

用途一：用作纺织品的上浆剂和印花浆，同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中
用途二：作乳化稳定剂和增稠剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。
用途三：稳定剂；增稠剂；乳化剂；分散剂；胶凝剂；被膜剂；悬浮剂。
日本用于冰淇淋和冷点改善保形性及使组织细腻，其用量为0.1%～0.4%。制造馅心类时赋予粘结性，其用量为0.1%～0.7%。因其为亲水性高分子，具有强的水合性，使吸附于稳定剂的水分，难以生成冰结晶。
美国用于馅饼的馅心、肉类沙司、肉汁、冷冻食品、巧克力、奶油成味硬糖、冷点凝胶、凝胶软糖、糖浆类、乳化液等，其用量为0.1%～0.5%。
在啤酒生产中作为铜的固化去除剂，同时与蛋白质、单宁一起凝聚后除去。
可制成薄膜，用于糖果防粘包装。
用途四：用于增加血容量和维持血压，排除烧伤所产生的组胺类毒素以及创伤失血、手术前后循环系统的稳定、大量出血性休克、烧伤性休克、高烧和急性痢疾等全身脱水，治疗效果良好。还具有使胆固醇排出体外，抑制Pb、Cd、Sr被人体吸收以及保护胃肠道、整肠、减肥、降血糖的作用。在药剂上主要用作助悬剂、乳化剂、黏稠剂、微囊的囊材等。
用途五：藻酸钠是一种高粘性的高分子化合物。它与淀粉、纤维素等的不同之处，是它具有羧基，是β-D-甘露糖醛酸的醛基以苷键形成的高聚糖醛酸。
用途六：稳定剂、增稠剂、作人造半透膜、媒染剂。生化级用于固定细胞、酶；如海藻酸钠法固定化谷氨酸脱羧酶。

Ⅱ 海藻酸钠溶解有没化开的怎么回事

海藻酸钠溶解有没化开是因为没有搅拌。
海藻酸钠不需要特别预热，它对冷水和热水溶解都一样，没有那么大的溶解度，与CMC，PAAS等高分子聚合物不同。海藻酸钠溶解，边高速搅拌，边加入海藻酸钠纯净水中，缓慢加入后适当静置，即会溶解成均匀的水溶液了。
另外需要注意的是，海藻酸钠溶解得到的溶液不宜放置过久(炎热天气放置3天以上，寒冷天气放置5天以上)。

Ⅲ 海藻酸钠–果胶制的爆珠有半透膜性质吗为什么放在茶类饮料里一会后里面的糖浆感觉变淡了，是错觉吗

爆爆珠其实就是将果汁包裹在一层薄薄的寒天膜里面，受到挤压之后，寒天膜会破碎，溢出甜甜的果汁，口感十分奇特。所谓的寒天膜制作原料是海藻，经过煮沸、冷却等程序之后制作而成，是一种天然原料，它热量低、富含植物纤维，有瘦身、美肤的效果。
芒果爆爆珠。
准备材料：
1、海藻酸钠（食品级）
2、乳酸钙（食品级）
3、芒果果汁或果泥
4、纯净水
制作步骤：
1、装一大碗常温的饮用水，倒入少许乳酸钙，约占水的1/50，使其完全溶化。
2、海藻酸钠与芒果果汁（或果泥）以1:6的比例混合，用手持料理器搅拌均匀。
3、加入适量常温的饮用水，使舀起果泥时能呈现缓缓流动的状态。
4、静置一晚，使气泡消失。
5、用小勺子或大吸管把果泥滴到大碗的混合液里。
6、用漏勺取出爆珠，放入常温纯净水中即可。

Ⅳ 为什么水遇到海藻酸钠和乳酸钙会凝结成球

海藻酸钠的水溶液是很粘稠的，在2%以上整个就是坨浆糊了，另外氯化钙用不着饱和的，整个交联反应非常快基本上不用等的。

海藻酸钠如果要结成大的块状浓度基本在0.5%以上，加热至60℃搅拌就能溶解，之后把氯化钙的溶液倒进去就是（浓度其实不重要，单纯只是交联凝胶的，二者质量比差很多，除非有特殊需求什么的），建议是滴加进去，这样表面就有一层凝胶膜优先形成，之后把氯化钙全部倒进去泡着，过个一段时间里外都是凝胶了。

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注意事项：

搅拌器的叶片必须浸没在液位以下，目的是防止过量吹气。

将固体海藻酸钠缓慢撒到涡旋的上部，以便每个海藻酸钠颗粒都可以被润湿。

在溶液逐渐变稠和涡旋被破坏之前，必须添加海藻酸钠。

搅拌器应偏离中心放置，目的是在涡流的下部产生大量的流动。

Ⅳ 海藻酸钠半衰期

海藻酸钠没有半衰期。
放射性元素的原子核有半数发生衰变时所需要的时间，叫半衰期。 原子核的衰变规律是： 其中：No是指初始时刻（t=0）时的原子核数 t为衰变时间，T为半衰期 N是衰变后留下的原子核数。
放射性元素的半衰期长短差别很大，短的远小于一秒，长的可达数万年

以下是关于海藻酸钠的介绍：
海藻酸钠

海藻酸钠又名褐藻酸钠、海带胶、褐藻胶、藻酸盐，是由海带中提取的天然多糖碳水化合物。广泛应用于食品、医药、纺织、印染、造纸、日用化工等产品，作为增稠剂、乳化剂、稳定剂、粘合剂、上浆剂等使用。自八十年代以来，褐藻酸钠在食品应用方面得到新的拓展。褐藻酸钠不仅是一种安全的食品添加剂，而且可作为仿生食品或疗效食品的基材，由于它实际上是一种天然纤维素，可减缓脂肪糖和胆盐的吸收，具有降低血清胆固醇、血中甘油三酯和血糖的作用，可预防高血压、糖尿病、肥胖症等现代病。它在肠道中能抑制有害金属如锶、镉、铅等在体内的积累，正是因为褐藻酸钠这些重要作用，在国内外已日益被人们所重视。日本人把富含有褐藻酸钠的食品称为“长寿食品”，美国人则称其为“奇妙的食品添加剂”。
海藻酸(Alginate)是存在于褐藻类中的天然高分子，是从褐藻或细菌中提取出的天然多糖，类似于细胞外基质中的糖胺聚糖GAGs，无亚急性/慢性毒性或致癌性反应，可作为食用的食品添加剂，也可作为支架材料用于医学用途，具备良好的生物相容性[10]。海藻酸是由古洛糖醛酸(记为G段)与其立体异构体甘露糖醛酸(记为M段)两种结构单元构成的，这两种结构单元以三种方式(MM段、GG段和MG段)通过α-1,4糖苷键链接，从而形成一种无支链的线性嵌段共聚物。海藻酸很容易与一些二价阳离子结合，形成凝胶。而且，其温和的溶胶凝胶过程、良好的生物相容性使海藻酸适于作为释放或包埋药物、蛋白与细胞的微胶囊。当其6位上的羧基与钠离子结合，就构成了海藻酸钠盐(Sodium Alginate)。海藻酸钠的分类方法较多。从结构上分，可分为高G/M比、中G/M比、低G/M比三种。从黏度上分，可分为低黏度、中黏度和高黏度海藻酸钠。从纯度上分，可分为工业用，食用以及医用三个级别。不同品质的海藻酸钠对于胶珠结构的影响是很大的。一般认为，高G/M比，中低黏度的海藻酸钠适于用来制备胶珠。而且，当胶珠应用于对于生物工程领域时，应选择医用级别的海藻酸钠。

海藻酸钠

分子式：（ C 6 H 7 O 6 N a ） n
形状：白色或淡黄色不定形粉末，无臭、无味，易溶于水，不溶于酒精等有机溶剂。
产品分类：
1 、液相褐藻酸钠
①颗粒
②粉末状：根据客户需要，可提供 60 目以上，最高 200 目不同粘度的产品。
2 、固相褐藻酸钠；

高粘度： 500-1000mpa · s
中粘度： 200-500mpa · s
低粘度： 100-200mpa · s
超低粘度： 10-100mpa · s

海藻酸
分子式：（ C 6 H 7 O 6 H ） n
性状：白色或浅黄色粉末，不溶于水，无臭无味。
主要用途：海藻酸是从海带中提取的一种多聚糖醛酸，多用于医药工业，作为防肥胖剂和治疗胃病的新型药剂有较大医用价值，同时，也是生产藻酸丙二醇酯、藻酸三乙胺、藻酸双酯钠（ PSS ）等的重要原料。
主要技术指标：
酸值：≥ 230
酸度 PH 值： 1.5-3.5
干燥失重：≤ 15.0%
灼烧残渣：≤ 5.0%
铁盐：≤ 0.05%
重金属：≤ 0.004%
砷盐：≤ 0.0003%
包装规格：每袋 25 公斤 ，用复合袋包装。
执行标准：卫生部标准 :WS1-128-89

海藻酸钙

分子式： [(C 6 H 7 O 6 ) 2 Ca] n
性状：白色粉末至浅黄色不定粉末状，无臭，无味，不溶于水。
用途：用于食品业，电焊条、 药皮增塑剂及 湿态粘合剂。海藻酸钙是从海带中提取的天然碳水化合物，可作为一种钙质添加剂，用于保健食品业。
海藻酸钙是我公司研制开发的新产品，产品质量达到国内产品先进水平。
主要技术指标：
铅：≤ 0.0005%
砷：≤ 0.0002%
水分 : ≤ 14.0%
灰分： 10-20 %
重金属：≤ 0.001%
包装规格：每袋 25 公斤 ，用复合袋包装。
执行标准： Q/JSK001-2004

海藻酸钾
分子式：（ C 6 H 7 O 6 K ） n
性状：白色至浅黄色不定形粉末，无臭，无味，易溶于水形成粘稠溶液。
用途：主要用于医药和食品工业。海藻酸钾是一种从海带中提取的天然多糖碳水化合物，具有降低血脂肪、血糖、胆固醇等功效，目前主要用于制药及保健食品。同时，海藻酸钾还是一种良好的牙科印模料及面膜塑形剂，已逐渐应用于化妆品行业。
海藻酸钾是我公司研制开发的新产品，产品质量达到国际同类产品先进水平，可替代进口海藻酸钾。
主要技术指标：
粘度：根据客户需要
铅：≤ 0.0005%
砷：≤ 0.0002%
水分：≤ 14.0%
PH 值： 6-9.5
含钙量：≤ 0.3%
水不溶物：≤ 0.30%
硫酸灰分： 30-37%
重金属：≤ 0.001%
包装规格：每袋 25 公斤 ，用复合袋包装。
执行标准： Q/JSK002-2004

超 低 粘 度 海 藻 酸 钠

分子式：（ C 6 H 7 O 6 Na ） n

性 状 : 白色或淡黄色深褐色不定形粉末，无臭、无味，易溶于水，不溶于酒精等有机溶剂。

分 类： (1) 高透明度：主要用于食品保健业。（ 2 ）普通透明度：用于工业、普通食品业。

产品特点：本产品是从海带中提取的天然多糖化合物，它与普通型海藻酸钠的区别在于，粘度非常低，

1 ％溶液的黏度与水接近，其分子量极低，属低分子化合物，因而具有特殊的医疗保健作用。

主要指标：

透明度：普通型： 4cm 左右 高透明度型： 8.5cm 以上（蒸馏水为 10cm ）

粘 度： 1 ％溶液＜ 50 mpa.s

其它指标同普通型海藻酸钠

主要应用：

• 用于印染：喷墨印染

• 用于食品工业：保健饮料、食品等

• 用于医药：有降压、降脂作用

包装规格：每袋 25 公斤 ，用复合袋包装。
执行标准：
药用级：执行美国药典ⅡⅢ版；
食用级：执行国家 GB1976-80 ；
工业级：执行 SC/T3401-1985 ；

超 低 粘 度 海 藻 酸 钾

分子式：（ C 6 H 7 O 6 K ） n

性 状： 淡黄色或深褐色不定形粉末，易溶于水，不溶于酒精等有机溶剂。

产品特点 : 本产品是从海带中提取的天然多糖，其分子量低，在 1 ％水溶液时黏度几乎为零，

因而具有医疗和保健作用，低分子海藻酸钾能被人体吸收，并能在肠道中与钠离子交换，补充钾离子排出钠离子，起到降压的作用，因而本产品可作为医药原料药。

主要指标：

粘度 : 1 ％溶液＜ 4mpas

透明度：根据用户需要

其它指标同普通型海藻酸钾。

主要应用：

1 、用于医药工业，生产各种降压、降脂药物

2 、用于保健食品的添加剂、饮料、啤酒等

Ⅵ 海藻酸钠的作用有哪些

有如下作用：
作用1：用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感。
作用2：许多乳制品，如精制奶酪、掼奶油、干奶酪等利用海藻酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性，可作为上乳制饰品覆盖物，可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。
作用3：用于色拉(一种凉拌菜)调味汁，布丁(一种甜点心)
、果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂，以提高制品的稳定性质，减少液体渗出。
作用4：在挂面、粉丝、米粉制作中添加海藻酸钠可改善制品组织的粘结性，使其拉力强、弯曲度大、减少断头率，特别是对面筋含量较低面粉，效果更为明显。
作用5：在面包、糕点等制品中添加海藻酸钠，可改善制品内部组织的均一性和持水作用，延长贮藏时间。
作用6：在冷冻甜食制品中添加可提供热聚变保护层，改进香味逸散，提高熔点的性能。
以上是海藻酸钠的作用有哪些的介绍，正是因为海藻酸钠的这些重要作用，在国内外已日益被人们所重视，已经成为产销量最大的食品胶体之一。
介绍：
海藻酸钠又名褐藻酸钠、海带胶、褐藻胶、藻酸盐，是由海带中提取的天然多糖碳水化合物。广泛应用于食品、医药、纺织、印染、造纸、日用化工等产品，作为增稠剂、乳化剂、稳定剂、粘合剂、上浆剂等使用。

Ⅶ 海藻酸钠用纯净水溶解开放什么东西可以储存时间更长久

晚上好，是配置海藻酸钠胶体吧？因为它属于营养物质，第一会自降解降低黏度第二会被空气中的微生物侵蚀造成霉变，具体就看你做什么用途了——如果是用在食品中，海藻酸钠是弱酸强碱盐，适当加一点柠檬酸或者苹果酸可以大幅度延长其黏度保存时间类似CMC，抑菌的话可以加腌制酱菜用的脱氢乙酸钠或者随弱酸性水溶液里加一点山梨酸钾也行。如果是工业建筑比如腻子浆糊啥的，便宜的无机酸随意，防腐里面加卡松和甲醛都没事儿。需要注意海藻酸钠属于水溶性阴离子盐，不能加烷基氯化铵或者烷基溴化铵等阳离子杀菌剂，会发生配伍冲突导致失效，请酌情小试并参考。哦，对了，食品用的海藻酸钠复配防腐剂有一个例外是丙酸钙不能用，它会直接和海藻酸钠反应形成水凝胶的，类似PVA和硼砂反应生成史莱姆。

Ⅷ 干海带能放多久有保质期吗

干海带有保质期，一般在半年至一年左右。

如果所处的地区是比较潮湿的，那么保存的比较好，可以保存半年左右的时间，如果所处的地区非常的干燥，这样的干海带差不多可以保持一年的时间。

干海带的保质期在两年，存放三年，干海带就过期了，所以不能食用。干海带虽然保质期相对较长，但最好也现买现吃。需要提醒的是，干海带是否变质，通过肉眼往往很难判断，吃前最好先闻一闻。

若发现有霉味，说明发生了霉变；有氨味、哈喇味等，说明蛋白质在微生物作用下发生了分解，油脂发生了氧化酸败，出现这些现象就不要再食用了。

主要价值

供食用。 海带的蛋白质中氨基酸种类齐全，比例适当，尤其人体必需的八种氨基酸，其含量十分接近理想蛋白质中必需氨基酸含量模式。海带除用作菜外，还可加工成各种风味独特的食品。

供饲用。在饲料中加入海带粉末，能有效地改善营养结构，降低饲养成本，增加体重，提高产蛋率，降低死亡率，提高饲养品种的质量。

做工业原料，提取海带中的褐藻糖胶、甘露醇、膳食纤维和海藻酸钠等。

Ⅸ 海藻酸钠对人体有没有危害

海藻酸钠早在1938就已收入美国药典。海藻酸在1963年收入英国药典。海藻酸不溶于水，但放入水中会膨胀。因此，传统上，海藻酸钠用作片剂的粘合剂，而海藻酸用作速释片的崩解剂。然而，海藻酸钠对片剂性质的影响取决于处方中放入的量，并且在有些情况下，海藻酸钠可促进片剂的崩解。海藻酸钠可以在制粒的过程中加入，而不是在制粒后以粉末的形式加入，这样制作过程更简单。与使用淀粉相比，所制的成片机械强度更大。
海藻酸钠也用于悬浮液、凝胶和以脂肪和油类为基质的浓缩乳剂的生产中。海藻酸钠用于一些液体药物中，可增强粘性，改善固体的悬浮。藻酸丙二醇酯可改善乳剂的稳定性。控释药物传输系统在卫生保健中占很重要的地位。水溶性药物微粒从胶状介质中分离前的时间要最小化以确保载药量最大。然而，这对水不溶性药物并不重要。他们发现药物的释放与所用药物的溶解性有关。
一位研究者报道海藻酸凝胶微粒的溶胀具有pH敏感性，例如微粒在蒸馏水或酸性介质中（pH1.5KCl-HCl）无变化，而在pH7.0的磷酸盐缓冲液中迅速溶胀，尺寸变大。海藻酸钠对酸敏感的这个特性对药物很有用，可使药物免受胃酸的攻击，且在小肠中干凝胶溶胀可使药物以期望的速率释放。
另一位研究者通过将海藻酸钠在酸性条件下与戊二醛交联后倒入乙醇溶液中制备含双氯芬酸钠（微溶于水）的控释海藻酸钠小球。包埋率为30％～71％，其值取决于制备条件。小球制备时温度升高或与交联物质暴露时间延长，会使包埋率降低，药物释放时间延长。
海藻酸钠为淡黄色粉末，食品级海藻酸钠为乳白色颗粒或粉末，无臭，微具酸味，几乎无味。
海藻酸钠在甲醇、乙醇、丙酮、氯仿中不溶。
在氢氧化钠溶液中和水中溶解，海藻酸的钠盐、钾盐等一价碱金属盐类以及铵盐、镁盐和汞盐等都可溶于水而生成粘稠液。海藻酸的多价金属盐类除镁盐和汞盐都不溶于水。
●产品的主要用途
1、
印染业：海藻酸钠带正电荷，与带阳电性的活性染料相互排斥，不会与活性染料发生共价结合，促使染料上浆。因而印出的纺织品花纹鲜艳，给色量高、线条轮廓清楚，可塑性和渗透性好、成品柔软富有弹性，手感好。
2、其他工业：可以作为电焊条涂料、铸造的粘结剂、造纸工业表面施胶、污水处理。
3、医药行业：可以作为片剂的粘结剂，牙模材料，止血剂。

Ⅹ 海藻酸钠里放盐会凝固吗

不要放盐，孔雀鱼属于淡水鱼。它的生存水温是12.5到33度、适宜水温是22到32度，最适宜温度是26到28度。