小火锅像海藻的是什么菜

❶ 烫火锅一团海草是什么菜

烫火锅一团海草是“龙须菜”。

龙须菜（学名：Asparagus schoberioides Kunth）是江蓠科江蓠属或龙须菜属植物，又名海菜、线菜，含丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、铁等。龙须菜性味甘、寒，具有助消化、解积腻、清肠胃和止血降压的功效。高血压患者常食有助于降低血压。

经济价值：

龙须菜产业是我国海洋经济重要的支柱产业之一。它既是食品工业提炼琼胶的上等原料，又可以作为鲍养殖的优质饲料和人类的绿色保健食品。

琼脂具有凝固性、稳定性，可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂、保鲜剂、黏合剂和生物培养基。琼脂广泛用于制造粒粒饮料、米酒饮料、果汁饮料、水晶软糖、羊羹、午餐肉、火腿肠、果冻布丁、冰淇淋、裱花蛋糕、八宝粥、凉拌菜等等。

琼脂在日化工业中用于牙膏、洗发露、洗面乳、化妆品、固体清香剂等。在医学科研中也具有广泛的用途。

❷ 去重庆成都吃火锅这种植物叫什么，据说是种水草学名是什么

海藻。可以去水产市场问问有不有买的，网上买来肯定没有现场买的新鲜？实在找不到哪里买，想吃的时候再去火锅店吃呗，吃完还能顺手打包回家。

❸ 细细的菜像海草的是什么

角叉菜。

其藻体为紫红色, 顶端常为绿色, 形似扇子, 扁平, 生长在潮间带风浪平静的岩石上, 主要分布于大西洋和我国东南沿海及黄渤海域。在中国主要有角叉菜 、刺枝角叉菜 、日本角叉菜 等。

角叉菜不但是生产卡拉胶的重要藻类之一, 在角叉菜藻体内部还富含大量的活性物质, 主要种类为海藻色素、脂肪酸、氨基酸、甾醇、多糖、维生素等, 且一般具有较好的生物活性。

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角叉菜是一种低脂肪、高蛋白的大型藻类, 藻体富含丰富的人体必须氨基酸, 维生素含量种类较多且含量较大, 脂肪酸中的主要活性物质不饱和脂肪酸占比较大, 角叉菜具有较好的研究价值。

角叉菜提取物具有抗肿瘤、抗病毒、抗氧化、抗衰老、抑菌等生物活性。角叉菜还是卡拉胶的重要来源之一, 未来将会得到更多的开发研究。

总糖含量较高, 均达到50%以上, 粗脂肪含量极低, 粗蛋白含量较高, 故角叉菜属于低脂肪、高蛋白植物, 具有好的应用价值。

卡拉胶是角叉菜中一种重要的多糖类成分, 为一种亲水胶体, 主要由半乳糖硫酸酯钾、钠、镁和钙及具有3, 6-脱水半乳糖共聚物组成。通常是用热水提取、醇沉淀后制得。角叉菜中的卡拉胶主要为λ-卡拉胶和κ-卡拉胶。

❹ 涮火锅的海藻是什么菜

涮火锅的海藻是海白菜。

海藻是生长在海洋中植物藻类的统称，可以进行光合作用，是重要的海洋生物资源，也是自古以来人类重要的食物来源之一。

海藻通常分为大藻和微藻，最大的大藻长度超过80米，有20层楼高，最小的微藻不到1微米，通过显微镜才能观察到。海带、紫菜、裙带菜、羊栖菜、海白菜和麒麟菜为常见的大藻，海洋硅藻等即是微藻。

我国是海藻养殖大国，占世界海藻产量的一半以上。市场上常见的可食用海藻食品有两类。一类是海藻直接加工食品，主要是经过净化、软化、熟化、杀菌、脱水、成形等工艺加工而成的海藻制品，可直接食用或复水后食用，如流行休闲食品海苔即是紫菜加工产品。

另一类是以海藻为原料，提取其中有效成分，或以海藻的简单加工品作为添加剂生产食品，如褐藻胶、卡拉胶、琼脂等。褐藻胶是重要的食品增稠剂和乳化剂，卡拉胶和琼脂是果冻、软糖和凉拌食品的主要原料。

甘露醇、硫酸多糖(岩藻聚糖硫酸酯)、岩藻黄素(岩藻黄质)、褐藻多酚等海藻特有成分已被广泛用于功能食品甚至天然药物中。

海产藻类（Algae）的统称，通常固着于海底或某种固体结构上，是基础细胞所构成的单株或一长串的简单植物。

大量出现时分不出茎或叶的水生植物。以海藻为名的生物囊括了很多种，这些形体差异巨大、横跨了多种生命体，共同点主要是生活在海水中，可以通过自身体内的色素体以及光合作用来合成有机物。

皱缩卷曲，黑褐色，有的被白霜，长30～60cm。主干呈圆柱状，具圆锥形突起，主枝自主干两侧生出，侧枝自主枝叶腋生出，具短小的刺状突起。初生叶披针形或倒卵形，长5～7cm，宽约1cm，全缘或具粗锯齿；次生叶条形或披针形。

叶腋间有着生条状叶的小枝。气囊黑褐色，球形或卵圆形，有的有柄，顶端钝圆，有的具细短尖。质脆，潮润时柔软；水浸后膨胀，肉质，粘滑。气腥，味微咸。

❺ 吃火锅的时候，有一种蓝紫色的菜，叫什么菜它长的挺像莲花菜（就是包心菜）

紫菜，谢谢采纳。

❻ 请问一下，形状像细海带一样，口感脆脆的，叫什么菜

是海白菜。

海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等。学名“石莼”。绿藻纲，石莼科。藻体碧绿色，单独或丛生，形体常有大小不等的孔。海白菜，藻体碧绿，细胞多角形，单核，叶绿体片状，一个淀粉核。

为两层细胞组成的膜状体，叶片卵圆形，边缘波状，高10～30CM。基部无柄，为盘状固着器，由基部两层细胞间向下延伸出许多假根丝组成固着器。无性生殖与有性生殖，孢子体与配子体同形世代交替。生活于中、低潮间带岩石上或石沼中。中国东海、南海较为习见，可食用和作饵料。

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海白菜知识介绍：

海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，藻体碧绿色，单独或丛生，高10～14厘米，形体常有大小不等的孔。海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白质11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纤维4.3 克，还含有多种矿物质和维生素。

生长在中、低潮带岩石上。分布渤海、黄海、东海，南海较少。含有多种矿物质和维生素。

❼ 生物达人进来瞅瞅，这是什么东西，像是海藻，凉拌吃起来很脆。

海萝科植物海萝、鹿角海萝的藻体。又称猴葵菜、鹿角菜、赤菜、红菜、胶菜、石花菜。

❽ 之前在青岛吃到一种螺旋状的海菜不知道叫什么名，形状特像DNA双螺旋结构，地下的旋转小火锅里都有

海茸菜。棕色的转着圈儿的。

❾ 像海藻一样的用来煮例汤的是什么菜

你说的是紫菜吧？经常喝到的 紫菜蛋汤 就是。

❿ 有一种海藻，比海带薄，是小块形状的，一般是放到汤里的，口感比较劲道，不知道叫什么

应该紫菜吧，经常做什么紫菜蛋花汤啊
有的种类的寿司外面包的也是
如果比较薄、绿色的那就是紫菜