饭店的海藻是什么东西

‘壹’ 涮火锅的海藻是什么菜

涮火锅的海藻是海白菜。

海藻是生长在海洋中植物藻类的统称，可以进行光合作用，是重要的海洋生物资源，也是自古以来人类重要的食物来源之一。

海藻通常分为大藻和微藻，最大的大藻长度超过80米，有20层楼高，最小的微藻不到1微米，通过显微镜才能观察到。海带、紫菜、裙带菜、羊栖菜、海白菜和麒麟菜为常见的大藻，海洋硅藻等即是微藻。

我国是海藻养殖大国，占世界海藻产量的一半以上。市场上常见的可食用海藻食品有两类。一类是海藻直接加工食品，主要是经过净化、软化、熟化、杀菌、脱水、成形等工艺加工而成的海藻制品，可直接食用或复水后食用，如流行休闲食品海苔即是紫菜加工产品。

另一类是以海藻为原料，提取其中有效成分，或以海藻的简单加工品作为添加剂生产食品，如褐藻胶、卡拉胶、琼脂等。褐藻胶是重要的食品增稠剂和乳化剂，卡拉胶和琼脂是果冻、软糖和凉拌食品的主要原料。

甘露醇、硫酸多糖(岩藻聚糖硫酸酯)、岩藻黄素(岩藻黄质)、褐藻多酚等海藻特有成分已被广泛用于功能食品甚至天然药物中。

海产藻类（Algae）的统称，通常固着于海底或某种固体结构上，是基础细胞所构成的单株或一长串的简单植物。

大量出现时分不出茎或叶的水生植物。以海藻为名的生物囊括了很多种，这些形体差异巨大、横跨了多种生命体，共同点主要是生活在海水中，可以通过自身体内的色素体以及光合作用来合成有机物。

皱缩卷曲，黑褐色，有的被白霜，长30～60cm。主干呈圆柱状，具圆锥形突起，主枝自主干两侧生出，侧枝自主枝叶腋生出，具短小的刺状突起。初生叶披针形或倒卵形，长5～7cm，宽约1cm，全缘或具粗锯齿；次生叶条形或披针形。

叶腋间有着生条状叶的小枝。气囊黑褐色，球形或卵圆形，有的有柄，顶端钝圆，有的具细短尖。质脆，潮润时柔软；水浸后膨胀，肉质，粘滑。气腥，味微咸。

‘贰’ 海藻是什么

海产藻类的统称，通常固着于海底或某种固体结构上，如︰绿藻、红藻和褐藻。其根状固着器只有固着功能，而不能吸收营养。海藻在浅水中常密生成片。在水深50公尺(约165呎)以内的岸边形成明显区带。生长于高潮线上的海藻常暴露在空气中；低潮线下的海藻则不能长期暴露于空气，故不能于近海岸处生长，如墨角藻属(Fucus)、巨藻属(Macrocystis)、海囊藻属(Nereocystis)和海带属(Laminaria)等类群，并只能在18℃(64℉)以下繁殖，仅分布于冷水水域。
常见的褐藻包括大型褐藻、马尾藻和墨角藻属。太平洋及南极地区的巨藻属和海囊藻属的某些种长度超过33公尺(100呎)，是最大的藻。海带属在太平洋沿岸及不列颠群岛都很丰富。在墨西哥湾流和马尾藻海中马尾藻常见，呈自由漂浮的大团块，其外形与其他海藻不同，形似具叶和浆果的分枝，“浆果”实际是空心的气囊，使叶状体浮在水面。不列颠群岛潮间带常见的墨角藻(F. vesiculosis)也藉气囊漂浮。
常见的红藻包括掌状红皮藻、紫菜、石花菜属(Gelidium)、角叉菜属(Chondrus)。北大西洋的掌状红皮藻(Rhodymenia palmata)淡紫红色，由扁平的单生或丛生的叶状体所构成，外表扇状，分成多数二叉型裂片。低潮时，大西洋岩石海岸潮间带的下半部，丛生着角叉菜属的各个种。春夏两季，不列颠群岛、日本及其他地方潮间带的高潮线下紫菜很多。石花菜属用于制造琼脂。海藻中绿藻较少，石莼属(Ulva)便是其中之一。海藻具有重要经济价值，如紫菜、掌状红皮藻、马尾藻和石莼在世界各地作为食物，褐藻常用作肥料。
基础细胞所构成的单株或一长串的简单植物。大量出现时分不出茎或叶的水生植物。最常见的大型海藻是海草。
本品为马尾藻科植物海蒿子Sargassum pallim（Turn.）C. Ag. 或羊栖菜Sargassum fusiforme(Harv.)Setch. 的干燥藻体。前者习称“大叶海藻”，后者习称“小叶海藻”。夏、秋二季采捞，除去杂质，洗净，晒干。 墨角藻属(Fucus)的一种
海藻为藻类植物马尾藻科裂叶马尾藻Sargassumsiliguastrum（Turn.）
C.Ag. 嫩藻体，又名海蒿子、海菜。藻体暗褐色，50 厘米到1 米以上。生长
在低潮带岩石上。分布于我国东南沿海。
海藻嫩藻体每百克含水分11.3 克，蛋白质4.2 克，脂肪0.8 克，碳水化
合物56.9 克，钙7270 毫克，铁92 毫克，碘326 毫克。
海藻性味咸寒，具有清热、软坚散结的功效。脾胃虚寒者忌食用。

‘叁’ 海藻类食物的作用是什么

你好，常吃海藻食物利于瘦身食物。它的蛋白质含量丰富，几乎和肉类等同，但是其热量及其脂肪含量却远低于肉类。海藻类所含的脂肪酸一般是不饱和脂肪酸。它出了含有丰富的蛋白质，矿物质及其微量元素之外，还含有二十碳五烯酸乙脂，二十三碳六烯酸乙脂及维生素E等。这些物质和不饱和脂肪酸一样，均能降低血清三酰甘油和总胆固醇，并能升高高密度脂蛋白，抑制血小板聚集，防止动脉硬化。
所谓海藻，就是海带、紫菜、裙带菜这类家常用菜。许多海藻中有一种叫做海藻酸的胶状物质，因为它多存在于褐色海藻中，因此也称为褐藻酸。海带用水一泡，表面会有一层粘糊糊的胶状物，那就是海藻酸。
导致人血压升高的一个重要因素是人体中的微量元素钠和钾失去平衡。因为吃盐的缘故，人每天都要吃进一些钠，但不一定能补充进足够的钾。
因此，许多人特别是高血压患者经常处于钾低钠高的状态。能够给人体补充钾而减少钠，显然是防治高血压的一种有益方法。
海藻中的海藻酸实际上是包裹着钾、钙、镁等金属离子的混合物。海藻酸有一特性，在酸性环境里，会与钾、钙、镁等金属离子分离，在碱性环境中，又与金属离子结合。
那么海藻进入人的胃以后，在胃酸作用下，海藻酸释放了所含的钾等金属离子。但由于海藻酸不能被胃消化吸收，所以它要继续在人体内旅行。
海藻酸进入肠道后，由于肠道是碱性的，它又要寻找金属离子结合，由于人每天都吃盐，肠道里钠离子最多，于是海藻酸就大量地与钠离子结合，并将其牢牢包裹直到排出体外。由此看来，吃海藻正好可以补充钾和清除多余的钠。
另外，海藻酸还能降低人体内的胆固醇。首先，海藻酸进入消化系统后，其胶质会包裹部分胆固醇，使这部分胆固醇无法被吸收。其次，人消化吸收脂肪是靠自身分泌的胆汁酸，胆汁酸越多吸收的脂肪越多。
一些胆汁酸分解脂肪后会被肠壁再吸收和利用，而海藻酸的胶质弥漫在肠壁上，可以阻碍胆汁酸的再吸收，使消化道内胆汁酸数量减少。
这时，人体会自动合成新的胆汁酸来补充，而合成胆汁酸的原料正是肝脏内的胆固醇。这就是说，为了合成胆汁酸，肝脏内的胆固醇将被大量消耗，而血液中的胆固醇含量也随之被降低。
通过上述阻碍胆固醇的吸收和促进肝脏内胆固醇消耗，海藻酸起到了良好的降血脂作用。
当然，海藻的好处不只这些，它还含有丰富的人体所必须的氨基酸、矿物质、维生素等。海藻类食物不管凉拌还是做汤都是非常可口的

‘肆’ 海藻和海苔是一样的东西吗

不是一样的东西，但是海藻和海苔的营养非常高，海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，能促进细胞膜的流动。而海苔更是含有丰富的可溶性纤维藻糖酸，可以保护人体免受放射线的伤害。

‘伍’ 海藻菜属于什么菜，和海带一样么

不一样，海带是长条形，海藻一般是裙带菜。
海藻一般价格比海带要贵。味道差不多。

‘陆’ 涮火锅的海藻是什么菜

答：你好，涮火锅 的海藻有海带，海白菜，等等其实是非常多的。

‘柒’ 海藻是什么东西

海藻是生长在海中的藻类，是植物界的隐花植物，藻类包括数种不同类似光合作用产生能量的生物。
中文学名：海藻
科：马尾藻科
别称：大叶藻、大蒿子、海根菜、海草
界：植物界
分布：生长在低潮线以下的浅海区域--海洋与陆地交接的地方。
如：海带、紫菜、石花菜、龙须菜就是海藻

‘捌’ 海藻是什么

海藻是生长在海中的藻类，是植物界的隐花植物，主要特征为：无维管束组织，没有真正根、茎、叶的分化现象；不开花，无果实和种子；生殖器官无特化的保护组织，常直接由单一细胞产生孢子或配子；以及无胚胎的形成。由于藻类的结构简单，所以有的植物学家将它跟菌类同归于低等植物的“叶状体植物群”。然而，藻类不同于菌类，藻类具有叶绿素及各种特有色素，可行光合作用，菌类则否。 不同的藻类之间，其大小、形态、色彩变化多端，无奇不有，它们可能是极小的微生物，须用显微镜才能看到，也可能是长达数十公尺的巨大海带。海洋中有许多肉眼看不见的微藻，大都漂浮在水中，我们称之为“浮游植物”。其它底栖性、肉眼可见的大型藻类，我们则称之为“海藻”。在所有藻类中，以大型海藻的外形最为精致、复杂，基部普遍均有“固着器”构造，有如吸盘般可牢牢地附着在岩石上。另外，如巨藻、马尾藻等外观有类似“茎”、“叶”的构造，还有“气囊”的分化，不管形态如何变化，这些藻类的内部组织大多由形状相仿的细胞所构成，只具简单的分工能力，并非真正的根、茎、叶的分化。