用面粉怎么做吐司面膜

A. 做吐司用什么面粉

做吐司需要使用高筋面粉，这样做出来的吐司吃起来才会更加的筋道，如果使用低筋面粉的话，是做不成吐司的，需要了解的是，低筋面粉可以用来做蛋糕，做出来更加松软，在制作的时候还需注意区分。

吐司制作方法：想要制作吐司，首先要准备高筋面粉，具体只需将高筋面粉、酵母、清水、砂糖、鸡蛋、食盐、奶粉、黄油在盆里搅拌成絮状，接着揉成面团，等面团能被拉出半透明的膜时往面团中加入室温下融化的黄油继续揉搓。

直到面团被揉出手套膜，接着在面团上面盖一块干净的布子或者塑料袋，切记将面团都覆盖住，然后放在温暖环境下发酵，带面团发酵至两倍大即可拿出来继续揉，揉紧实后分成等分的数个小面团并用保鲜膜密封松弛二十分钟。

完成上述操作之后将小面团分别擀成牛舌状并卷起来，完成后再放到一边松弛，最后将吐司放入烤箱，温度调到180度烤35分钟就可以了。

B. 面粉做吐司面包怎么做

吐司面包（详解制作—手工揉面全过程）的做法

• 把面团放在可以揉面的案板上开始手工揉面；

  

• 把土司盒放在最下面一层就可以，或者倒数第二层，出入不大，先用180度烤10分钟左右，我们发现土司表面颜色加深了，这个时候我们要加盖锡纸，否则土司会烤焦了；盖上锡纸后把温度调高到200度，继续烤20分钟就可以了，从烤箱里拿出后要马上脱盒，放凉，手摸上去面包凉透了后装入保鲜袋，如果面包是温热就装入，里面会产生水蒸气，也会影响面包的口感，就是湿度太高，吃起来太粘，最好是晚上烤好，早上在切片。

C. 全麦吐司面包怎么做

下面我们通过具体操作过程来制作全麦吐司面包。

1、准备材料

1）主料：全麦面粉500克、酵母5克、水350克。

2）辅料：盐2克、糖40克、黄油30克。

7）发酵好以后刷上蛋液，烤箱提前预热上火170度，下火210度中下层烤45分钟 温度一定要根据自己的烤箱来调节。烤至大约15分钟左右，面包上色以后盖上锡纸，45分钟以后烤好全麦吐司面包立刻脱模放凉 。（注意烤制中间尽量不要开烤箱）

D. 吐司面包的做法

吐司面包的做法

导语：吐司面包算是面包中做法比较简单的了，因为它并不需要什么花样，对于刚刚学做面包甜点的朋友们来说还是很好入手的。吐司面包做早餐是很好的，营养且饱腹感很好。想知道吐司面包怎么做吗?下面和我一起来看看吧！

做法一

原料：高筋面粉225克、低筋面粉25克、盐3克、酵母3克、砂糖15克、鲜奶油15克、鸡蛋15克、水125克、黄油20克、豆沙150克、杏仁片适量。

制作

1.将面团搅拌光滑，加入黄油搅拌,拉开面膜以温度28℃室温发酵50分钟。

2.将面团擀开，放入豆沙。

3.将豆沙包入面团里面。

4.将面团擀开至长条形。

5.将面团卷成圆柱形。

6.从中间切开。

7.两个面团对齐，纹路朝上。

8.放入450克吐司模具，以温度28℃室温发酵60分钟左右。

9.发酵好，表面刷蛋液，洒上杏仁片。

10.以烤箱温度200℃烘烤20分钟，上色将上火关掉，在烘烤10分钟左右。

做法二

原料：高筋面粉200克、低筋面粉80克、牛奶170克、鸡蛋15克、酵母5克、白糖40克、黄油28克、蛋液适量。

制作

1. 将所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至出一层薄膜，不容易破裂。

2. 放入容器中发酵，28度左右发酵一个小时，发酵至2倍大即可。

3. 发酵好的面团，分成三个均等的面团，盖上保鲜膜，醒10分钟。

4. 擀长，卷起。再醒10分钟。

5. 再擀长卷起，反复两次，面团才能更好的放入土司盒中。

6. 放入土司盒的.面团最好是两端顶着土司盒，这样发酵的时候才能发满，土司出来就很好看。

7. 烤箱内放一盘冒热气的热水，关上烤箱门，进行最后发酵，大约40分钟到1个小时。

8. 再均匀刷上蛋液。

9. 烤箱180度预热，上下火，最下层，30分钟即可。

做法三

面包原料：·高筋面粉210克，低筋面粉45克，糖20克，盐1/2小匙，酵母粉1又1/2小匙，水260ML，全蛋30克，汤种50克，火腿片适量，披萨奶酪适量，黑胡椒适量，洋葱丝适量，沙拉酱适量·，香葱末适量，无盐黄油10克。

作法

汤种制作

1、在200ML水中加入40克高筋面粉，搅拌均匀。

2、小火边加热边搅拌，加热至65度离火，面糊在搅拌时会略有纹路，盖保鲜膜放至室温后使用。

面团制作

1、酵母粉放入小碗中，加入60ML水，搅拌均匀，将170克高粉、低粉、糖和盐放入盆中。

2、将酵母粉水、汤种、蛋液倒入混合均匀的干性材料中，揉成略光滑的面团后加入黄油。

3、先将黄油和面团揉均匀，再揉至扩展阶段，即面团表面光滑不粘手且可以拉出薄膜。

4、揉好的面团收出一个光滑面，放到涂了黄油的盆中，盖保鲜膜做基本发酵，基本发酵的温度为29度左右。

发至2倍大，将食指粘满面粉从小间刺到底，指孔不回缩即为发酵完成。

5、将基本发酵完成的面团拿出分成3份滚圆，静置15分钟做中间发酵，将收口朝下擀开呈长椭圆形。

6、均匀的撒上火腿丁、芝士片丁和黑胡椒，注意收口处不要撒，在收口处刷清水后卷起来捏紧收口，切成两半。

7、将切后的面团切面朝上排入吐司模中，进行最后发酵，温度在38度左右约发至七分满，撒入洋葱丝。

挤适量沙拉酱，再撒上披萨奶酪即可烘焙，160度35分钟，烤好后再撒适量香葱末。

小贴士

1、这些材料可以做450克吐司盒一个的份量。

2、吐司盒要事先涂一层黄油，以免烤好的面包粘连。

3、包在面团里面的奶酪可以用普通的片状奶酪代替，但撒在表面的最好用披萨奶酪，即莫苏里拉奶酪(Mozzarella Cheese)。