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魔幻胶怎么做无海藻酸钠

发布时间: 2022-11-05 13:31:21

⑴ 怎样才能使海藻酸钠凝结成胶状急求!!

你确定是海藻酸钠么?海藻酸钠的水溶液是很粘稠的,在2%以上整个就是坨浆糊了。另外氯化钙用不着饱和的,整个交联反应非常快基本上不用等的。
海藻酸钠如果要结成大的块状浓度基本在0.5%以上,加热至60℃搅拌就能溶解,之后把氯化钙的溶液倒进去就是(浓度其实不重要,单纯只是交联凝胶的话二者质量比差很多,除非你有特殊需求什么的)。建议是滴加进去,这样表面就有一层凝胶膜优先形成,之后把氯化钙全部倒进去泡着,过个一段时间里外都是凝胶了。不过依据海藻酸钠产地和性质不同出来的效果也不一样。而且这个方法出来的海藻酸钠凝胶里外的强度性质有所差别。
如果要均一的凝胶块,要复配。另外你要做凝胶,一般钙盐、锌盐和钡盐都可以

⑵ 无硼砂无胶水无粘土怎么做泡泡泥

无硼砂无胶水无粘土做泡泡泥教程:

  1. 混合液的配制:将海藻酸钠,防腐剂,色素按比例倒入1000克热水中,用木棒搅拌一下,静置2-3小时后,再搅拌10分钟,等海藻酸钠完全溶解即可。

  2. 成型液的配制:以一公斤水晶花泥为例,需50克氯化钙,水2.5斤(最好用温水,溶解快)2小时后基本就溶解好了,用木棒搅拌几下就成了。

  3. 配制:将滴漏器放在成型液容器的上方,滴漏器可以用塑料盆等容器在其底部钻8mm空做成,将混合液到入滴漏器里,让其成断线的珍珠一般的滴漏下来,掉入成型液中,如不能顺利滴漏用木棒搅拌就可以了,20分钟后就成型,应放置3个小时后取出。

  4. 用清水冲洗干净即可。

⑶ 家中食用物品做胶水怎么做

用食用淀粉加少许食用碱再加水搅拌均匀加热到冒泡,冷却后可用。

⑷ 魔幻胶有毒吗

没有毒。
魔幻胶就是海藻酸钠加水后制成的魔幻胶,是没有毒的,因为海藻酸钠是用天然的海藻或其他植物,经过酸处理、碱提取,再经漂洗处理的产物,经过这样提取处理后的海藻酸钠,已使原来存在于天然原料中的维生素、矿物质等营养素丧失殆尽。经过提取的海藻酸钠是一种增稠剂,使食品凝固是它的本身特性。所以它无毒。
海藻酸钠(sodium alginate)是从褐藻类的海带或马尾藻中提取碘和甘露醇之后的副产物。

⑸ 怎么做水晶泥最简单无胶水

1、碗里放适量的牙膏,不同的牙膏做出来的水晶泥会有所不同,因为牙膏的成分有所不同。

⑹ 海藻酸钠的凝胶原理是什么

海藻酸钠遇到钙离子可迅速发生离子交换,生成凝胶。利用这种性质,将海藻酸盐溶液滴入含有钙离子的水溶液中可产生海藻酸钙胶球,使用喷嘴,可制造出凝胶纤维;

将含有钙离子的水溶液加入海藻酸盐溶液,可生成凝胶冻。海藻酸钠与钙离子形成的凝胶具有热不可逆性。

(6)魔幻胶怎么做无海藻酸钠扩展阅读:

海藻酸钠是从褐藻类的海带或马尾藻中提取碘和甘露醇之后的副产物,其分子由β-D-甘露糖醛酸(β-D-mannuronic,M)和α-L-古洛糖醛酸(α-L-guluronic,G)按(1→4)键连接而成。海藻酸钠的水溶液具有较高的黏度,已被用作食品的增稠剂、稳定剂、乳化剂等。

海藻酸钠是无毒食品,早在1938年就已被收入美国药典。海藻酸钠含有大量的—COO-,在水溶液中可表现出聚阴离子行为,具有一定的黏附性,可用作治疗黏膜组织的 药物载体。

在酸性条件下,—COO-转变成—COOH,电离度降低,海藻酸钠的亲水性降低,分子链收缩,pH值增加时,—COOH基团不断地解离,海藻酸钠的亲水性增加,分子链伸展。

因此,海藻酸钠具有明显的pH敏感性。海藻酸钠可以在极其温和的条件下快速形成凝胶,当有Ca2+、Sr2+等阳离子存在时,G单元上的Na+与二价阳离子发生离子交换反应,G单元堆积形成交联网络结构,从而形成水凝胶。

海藻酸钠形成凝胶的条件温和,这可以避免敏感性药物、蛋白质、细胞和酶等活性物质的失活。由于这些优良的特性,海藻酸钠已经在食品工业和医药领域得到了广泛应用。

优势

海藻酸钠作为饮料和乳品的增稠剂,在增稠方面有独特的优势:海藻酸钠良好的流动性,使得添加后的饮品口感柔滑;并且可以防止产品消毒过程中的黏度下降现象。在利用海藻酸钠作为增稠剂时,应尽量使用分子量较大的产品,适量添加Ca。可以大大提高海藻酸钠的黏度。

海藻酸钠是冰激凌等冷饮的高档稳定剂,它可使冰淇淋等冷饮食品产生平滑的外观、柔滑的口感。由于海藻酸钙可形成稳定热不可逆凝胶,因而在运输、储藏过程中不会变粗糙(冰晶生长),不会发生由于温度波动而引起的冰淇淋变形现象;

同时这种冰淇淋食用时无异味,既提高了膨胀率又提高了融点,使得产品的质量和效益都有显着提高。产品口感柔滑、细腻、口味良好。添加量较低,一般为1-3%,国外添加量为5-10%。

海藻酸钠作为乳制品及饮料的稳定剂,稳定的冰冻牛乳具有良好的口感,无粘感和僵硬感,在搅拌时有粘性,并有迟滞感。

⑺ 最近做的实验,怎样去除海藻酸钠/聚丙烯酰胺水凝胶中的气泡求大家给予办法。

两个方法,一个是加去泡剂,会好一些,另一个是静置,静置,再静止……很久很久,就会气泡消失了……我以前也做过这个实验,当时因为来不及,但是静置(几个小时吧)后气泡会上浮,所以就直接取下层的凝胶了……

⑻ 请问大家有没有海藻酸钠(褐藻胶或海藻胶)生产过程中的节水方面的信息啊

主要工艺段说明:
(1) 切割水洗:干海带由切碎机切成20cm长的碎海带,用钙化工序的废水浸泡约3h,使之充分吸水膨润,溶解出部分可溶性物质(无机盐等)。排出浸泡液后,用水冲洗剩余的海带,去掉泥沙。
(2)消化工序:水洗后的海带送入消化池,加纯碱在50~60℃温度下消化2h,此时,海带中含有的海藻酸盐变成可溶解于水的海藻酸钠。其反应式为:
2(C6H7O6M)n+nNa2CO3 2(C6H7O6Na)n+nM2CO3
式中M为铁、钙、铝等金属离子。
(3)过滤漂白和钙化工序:将消化液进行粗滤(滤渣为没有消化的海带根茎,将其返回消化池再消化),所得滤液用水冲稀,发泡45h后,进行精滤(除去滤渣)。海藻酸钠液用Ca(ClO)2漂白后泵入钙化池中用CaCl2溶液进行钙化,使海藻酸钠形成不溶性的海藻酸钙凝胶沉淀。
2(C6H7O6Na)n +nCaCl2 〔(C6H7O6)2Ca〕n+2nNaCl
(4)脱钙工序
向海藻酸钙沉淀中加入HCl,使海藻酸钙转变成海藻酸。反应如下:
〔(C6H7O6)2Ca〕n+2nHCl 2(C6H7O6H)n +nCaCl2
(5)中和转化工序
脱钙工序制得的海藻酸凝胶经水洗后,送入螺旋压缩机脱除水分,加100目纯碱粉进行中和,使其转化为海藻酸钠产品。反应式为:
2(C6H7O6H)n+ nNa2CO3 2(C6H7O6Na)n + nH2O+nCO2

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⑼ 关于 水晶泥 的制作

这样做出来的不是干的,但是你可以放在没有太阳光的地方让水分自己消失变成干品.
这些原料都很好买.海藻酸钠一般是65-68元/公斤.氯化钙分子量110的一般是10多块500克.
不过这些原料做出来的水晶泥弹性不够好,我亲自做过的,呵呵

⑽ 水精灵怎么做

水精灵做法:

1.在碗中放入约5克的海藻酸钠与240毫升开水,用搅拌棒搅拌10分钟(可陆续搅拌),放置5分钟后继续搅拌5分钟,静置约1个小时,获得浓稠的海藻酸钠溶。

科学原理 :

海藻酸钠是海藻里提取的安全无害的物质,海藻酸钠遇到乳酸钙中的钙离子会迅速进行离子交换,凝胶果冻也是利用了近似的原理才变得好看又好吃。由于水溶性的海藻酸钠在和钙离子接触后可以形成胶体,它也是一种应用极为广泛的食品添加剂。

当海藻酸钠高分子在钙离子的作用下交联而失去了流变性后,水分子的流动受到了抑制,产生了含水量极高的凝胶。与其他食品胶不同,海藻酸钠的胶体不是热可逆的,具有很好的稳定性。

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