海藻笋什么味道

‘壹’ 海藻怎么做好吃5个做法简单搞定

一、海藻虾皮豆腐汤
原料：嫩豆腐1盒、虾皮少许、海藻少许，姜1片。
制作过程：
1.海藻用清水浸软洗净；虾皮洗净后沥干水；嫩豆腐切块。
2.水开后加入姜片和豆腐煮10分钟。
3.加入海藻和虾皮继续煮5分钟即可。
功效：海藻虾皮豆腐汤有补钙壮骨等功效。
二、凉拌海藻芽
原料：海藻芽、红萝卜、绿豆芽。调料：麻油、生抽、白糖、胡椒粉、醋、鸡精。
制作过程：
1、准备海藻芽。
2、红萝卜切丝，绿豆芽去除根部，蒜拍碎。
3、海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。
4、锅里放水烧开后放入少许油，盐。
5、将海藻芽放入飞水。
6、然后再将红萝卜丝放入。
7、绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。
8、放入生抽，白糖，胡椒粉，醋，鸡，再淋上麻油拌匀即可。
三、味之海藻
原料：干制海藻、大蒜头、香油、盐、细砂糖、白芝麻、醋。
制作方法：
1、将干制海藻放冷水里泡发2-3小时（夏天可以放冰箱里冷藏泡发）。
2、倒入烧开的水里快速焯一下，出锅。
3、冷水冲下（要再放冰开水里过水，没有冰水可以放冰箱里冰一下吃，凉凉的更好吃哦～）。
4、放入所需的各种配料，芝麻除外哈（量还是要自己把握哦，香油多倒点好吃哈。）
5、搅拌均匀。撒上芝麻即可食用。
四、荷叶海藻竹笋汤
原料：药材海藻10克、荷叶5克食材竹笋1支。
制作方法：
1、海藻、荷叶用过滤袋包好，洗净备用；竹笋洗净，切丝备用。
2、锅内加水约4～5碗，放入药袋和笋丝，用中火煮20分钟，即可喝汤吃笋。
功效：荷叶海藻竹笋汤主要食材为海藻、荷叶、竹笋，有化脂、解油腻的功，故对肥胖症状有一定的辅助治疗作用。
五、昆布海藻瘦肉汤
原料：猪瘦肉60克，昆布、海藻各20克。
制作过程：
1、昆布、海藻用清水稍浸，洗净；猪瘦肉洗净，切件。
2、把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火堡l小时，调味供用。
功效：汤中昆布、海藻性味均咸寒，功能软坚散结，化痰利水。

‘贰’ 海笋和海带的区别

海笋和海带的区别海笋比海带要韧。海笋和海带一样，属于一种藻类，和其它藻类等海中蔬菜不同，海笋分布并不广泛只分布生长于南极附近常年4度左右的深海中，海笋是褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的海藻泡发后，口感滑中带韧。

海笋的味道如海带但比海带更有海鲜味，海鲜味太重就有一种海腥味，海笋吃起来的味道有一种清脆的感觉，这种感觉比海带的吃起来的感觉还又在清脆。

主要介绍

海带Laminariajaponica，是多年生大型食用藻类。孢子体大型，褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。

海带成本低廉，营养丰富，是一种重要的海生资源。

海带属于亚寒带藻类，是北太平洋特有地方种类，大西洋也有一些海带分布。海带大部分都分布于北半球，同时南半球也有少量分布，一般多生长在潮下带海底岩石上。海带生长主要受温度、光照影响、营养盐和植物激素等等因素影响。

‘叁’ 海笋凉拌要不要煮熟

海笋的凉拌做法
相信大家平时在我们的日常生活中都见过海笋这样的一种食物，这种食物的营养还是比较丰富的，很多人也是比较爱吃，尤其是把它当作是一种凉拌的好菜。

海笋的凉拌做法
首先需要将海笋先用清水浸泡一整个晚上，然后浸泡好了之后就重新的切成一段一段的，对半破开，在锅里面倒进去适量的水来起火，放进去将海笋起火炒熟。等水沸腾了大概一分钟左右，捞出来海笋等等之后装盘。将葱姜蒜等等调味料先切除干净之后，往锅里面倒进去适量的油起锅一起炒了，下锅爆香。然后就可以把酱料浇上去开吃了。

海笋什么人不能吃
海笋又被称为象拔蚌，是属于海鲜类的一种食物，所以注意一下不能够跟海鲜同吃的食物大概就好了。海笋不能够跟大量的含有维生素c的食物一起吃，否则很容易就会导致急性的砷中毒，严重的话还会对生命健康造成一定程度上的危害。海笋还不能够跟一些寒性比较重的食物一起吃，因为海鲜本来就是比较寒性的，所以说一定要注意不要混合一起吃。

海笋的禁忌人群还是比较多的，虽然说这种食物对于我们的人体来说吸收功能还是比较好的，但是千万就不能够跟一些富含维生素c的食物一起吃，一些对海鲜过敏的人也是最好就不要吃，否则有害身体。

‘肆’ 干海藻笋怎么发

凉拌海藻笋的做法
泡发3-5小时后绰水备用

改刀 切丝或者小圈都可以

加适量的盐糖醋酱油蒜泥香油 小红椒 拌一下就可以了

‘伍’ 凉拌海藻笋的做法步骤图，凉拌海藻笋怎么做

用料

海藻笋 100g

小红椒 少许

凉拌海藻笋的做法

• 泡发3-5小时后绰水备用

  

小贴士

可以是丝或者圈圈

‘陆’ 怎么做好吃，营养酸辣海藻笋的家常做法

主料
海茸 50克
辅料
柠檬 半个 香菜 10克 米醋 15克
酱油 5克 蚝油 3克 红糖 10克
蒜蓉 5克 小米辣 5克
步骤

1.海茸放入冷水泡发5小时

2.捞出切成切条

3.切好的海茸焯水，放凉备用

4.酱油，米醋，蚝油，柠檬，香菜，蒜蓉，红糖和小米辣调成碗汁

5.放入焯水的海茸拌匀即可食用
小贴士
喜欢吃辣的朋友可以加些辣油哦！

‘柒’ 干海藻汤的做法

小白菜鱼头汤

小白菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，可以保证为身体的生理需要提供物质条件，并有助于增强机体免疫能力。

准备食材：鱼头1个、小白菜300克、盐1茶匙、姜4片、胡椒粉少许、食用油1汤匙

做法：

步骤1：将鱼头对半切，洗干净之后，备用。

步骤2：将小白菜放入水中浸泡约30分钟，然后用流水冲洗，掰开备用。

步骤3：热油锅，放入鱼头用小火煎，将鱼头煎到两面金黄。

步骤4：将煎好的鱼头放入汤锅中，倒入清水或者高汤，加入姜片，盖上锅盖，用大火煮开。

步骤5：然后换成小火慢炖1个小时。

步骤6：1个小时之后，放入小白菜。

步骤7：白菜煮软的时候，调入盐和少许胡椒粉，即可出锅盛入碗中。

木瓜猪肚汤

木瓜猪肚汤是一款很实用的产后美容佳品，猪肚适用于妈妈们滋补身体，而木瓜则有助于妈妈美体美肤，在月子里多吃木瓜炖汤有助催乳，有效缓解产妇奶水不足的问题。

准备食材：木瓜1个、猪肚1个、陈皮1/4块、蜜枣2个、姜3片

做法：

步骤1：猪肚用生粉及盐里外揉搓三遍，并用刀刮去肚内残留及黏液，洗净。

步骤2：猪肚放入沸水中滚2-3分钟，把猪肚取出，用刀刮去猪肚上的苔，再用油搓洗干净，切片，再放沸水中焯出泡沫捞起备用。

步骤3：木瓜去皮去核切厚块，陈皮用热水泡软用刀刮去白瓤，蜜枣去核。

步骤4：砂煲里放适量清水和姜片、陈皮、蜜枣一同煮开，放猪肚煲45分钟后，下木瓜再煲45分钟。喝时可调入适量的盐。

烹饪小贴士

1、煲猪肚汤所需时间较长，因此建议使用焖锅，节约煤气。

2、生姜和料酒是必备的，可去除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美。

豆腐海藻鲜虾汤

豆腐海藻鲜虾汤有补钙壮骨的功效，虾皮在鲜嫩的豆腐和海藻的搭配下，鲜香宜人。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，是补充蛋白质一个不错的选择。吃虾可改善胃口增进食欲，减轻疲劳。鲜虾和豆腐结合更适合孕妇食用。

准备食材：豆腐1块、虾10只、海藻1小撮、食盐适量、水适量、植物油适量。

做法：

步骤1：豆腐切块。

步骤2：海藻干放入清水中泡发半小时至完全展开。

步骤3：鲜虾洗净，剪去须，先将鲜虾过油锅炒至变色。

步骤4：另起汤锅，加入适量的水，烧滚后，加入炒过的鲜虾。

步骤5：之后依次加入海藻，豆腐，慢火煮3分钟，加入盐调味即可。

烹饪小贴士

1、新鲜的海藻芽表面有许多粗盐粒，需用水略浸泡一会儿，去除盐粒。

2、做汤的豆腐最好选用嫩滑的南豆腐，北豆腐比较韧，适合煎炒。

3、使用翻炒过的鱼头和鱼尾做汤，可以去除鱼腥味儿。

‘捌’ 海藻笋焯水要多久

海藻笋需要焯水5—8分钟。

因为鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在海藻笋需要焯水5—8分钟。

下面来看看关于海藻笋的做法：

海藻虾皮豆腐汤

原料：嫩豆腐1盒、虾皮少许、海藻少许，姜1片。
制作过程：
1.海藻用清 636faf332水浸软洗 净；虾皮洗净后沥干水；嫩豆腐切块。
2.水开后加入姜片和豆腐煮10分钟。
3.加入海藻和虾皮继续煮5分钟即可。
功效：海藻虾皮豆腐汤有补钙壮骨等功效。

凉拌海藻芽

原料：海藻芽、红萝卜、绿豆芽。调料：麻油、生抽、白糖、胡椒粉、醋、鸡精。

制作过程：

1、准备海藻芽。

2、红萝卜切丝，绿豆芽去除根部，蒜拍碎。

3、海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。

4、锅里放水烧开后放入少许油，盐。

5、将海藻芽放入飞水。

6、然后再将红萝卜丝放入。

7、绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。

8、放入生抽，白糖，胡椒粉，醋，鸡，再加上麻油拌匀即可。

‘玖’ 海笋的做法和吃法

海笋，又名冰笋，市场上鲜见。据说生长在南极附近，富含钙、碘、蛋白质、氨基酸及大量的海藻胶原蛋白，且因长年吸取寒气，故海藻精华均高于一般的藻类。砖家也说了，常吃冰笋可均衡体质，抗衰老，有良好的美白效果，更有助于心脏血管疾病的预防。其实这些都是无所谓的，最重要的是海笋的口感韧滑，让人欲罢不能啊。
又一木
用料海笋/冰笋排骨胡萝卜
黄豆
花椒、八角、香片、桂皮葱、姜
海笋炖排骨的做法
海笋和黄豆，用40度左右的水泡6小时以上。（晚上睡前泡上，第二天正好合用）海笋从中间切开，便于炖煮入味。
胡萝卜切滚刀块，配合炖煮材料备用。
热油，热油时放花椒炸完捞出，下葱段姜片和飞过水的排骨炒。排骨变色后加水，多加，放入黄豆和所有炖煮材料，中火40分钟。
放入海笋和胡萝卜，再到生抽少许，中火继续炖30分钟。注意锅内的水是否足够。
尝味，加盐，大火收汁。若想要汤汤水水，就不用彻底将汁水收干。
小贴士
1、海笋中有胶原蛋白嘛，所以炖时间越长，汤汁越粘稠。
2、桂皮味道较重，炖菜时只能放一点点，提味即可，切不可让桂皮抢了鲜。
3、葱段煮到将散时捞出扔掉，否则丝丝缕缕散在锅里，影响视觉，也影响口感。