干海藻是怎么回事

‘壹’ 干海藻泡开后怎么做

干海藻为干制品，泡开后将海藻先泡洗，蒸熟，再清洗切丝凉拌或掺猪肉炖熟，也可与豆腐同炖，吃法大体上与海带相同。

‘贰’ 海藻简介

海藻有蓝、绿、褐、红四大群，生长在潮间带的岩石上。生海藻含有80%的水份，通常干燥包装后贩卖。买回来的海藻要用冷开水浸泡后才能食用，一般做为凉面、沙拉的配菜。干燥海藻在一般超市都可以买到，热量很低，营养价值却很高，含有丰富的纤维质、钙、钾等营养成分。

‘叁’ 干海藻怎么做吃的 干海藻如何做吃的

1、用清水浸泡干海藻：干海藻先要处理一下，不可以直接食用。先用清水把干海藻清洗干净，接着再浸泡2个小时左右，中间要记得换水，还要反复的清洗干海藻，然浸泡的水变得清凉就可以了。

2、用热水过滤干海藻：接下来要用热水，水温也不要太烫了。把洗干净的海藻放到热水中，焯水两分钟。海藻这时就变的很柔软了，再把海藻捞出来，沥干水份。

3、干海藻要凉透干：然后把焯过水的海藻放在阳台上，通风阴凉的地方凉干。通常要两到三就可以晾的很干了。然后晾干的海藻可以保存起来，短时间内不会坏掉，想吃的时候就拿出来一点来。当然在没晾干的时候，也是可以食用的。

4、海藻不可烹饪太久：海藻本身就容易熟，加上焯水后，基本上就可以说熟了。加之高温会破坏掉海藻的营养成份，所以在烹饪海藻时，时间不易过久。

5、海藻做美味烧汤：海藻可以做汤羹，很多南方人喜欢这种吃法。配上虾皮，鸡蛋，花甲，或者放在其他比较清淡的烫里面做配菜，都非常鲜美。

6、海藻适合凉拌菜：最合适的做法莫过于凉拌了，同时也是比较简单的做法。把焯水过的海藻切小丝，配上各种自己喜欢的调料一拌，但油一定要在锅里烧热之后再淋上海藻上，这样凉拌出来的海藻才好吃。

7、寒性体质不易吃：海藻营养价值虽高，味道也很鲜美，做法也不难。但是不是所有人都适合吃，海藻属于良性的，体质太过寒冷的人不太适合吃海藻哦。

‘肆’ 干海藻怎么做 干海藻做法

1、用清水浸泡干海藻。干海藻先要处理一下，不可以直接食用。先用清水把干海藻清洗干净，接着再浸泡2个小时左右，中间要记得换水，还要反复的清洗干海藻，然浸泡的水变得清凉就可以了。

2、用热水过滤干海藻。接下来要用热水，水温也不要太烫了。把洗干净的海藻放到热水中，焯水两分钟。海藻这时就变的很柔软了，再把海藻捞出来，沥干水份。

3、干海藻要凉透干。然后把焯过水的海藻放在阳台上，通风阴凉的地方凉干。通常要两到三就可以晾的很干了。然后晾干的海藻可以保存起来，短时间内不会坏掉，想吃的时候就拿出来一点来。当然在没晾干的时候，也是可以食用的。

4、海藻不可烹饪太久。海藻本身就容易熟，加上焯水后，基本上就可以说熟了。加之高温会破坏掉海藻的营养成份，所以在烹饪海藻时，时间不易过久。

5、海藻做美味烧汤。海藻可以做汤羹，很多南方人喜欢这种吃法。配上虾皮，鸡蛋，花甲，或者放在其他比较清淡的烫里面做配菜，都非常鲜美。

6、海藻适合凉拌菜。最合适的做法莫过于凉拌了，同时也是比较简单的做法。把焯水过的海藻切小丝，配上各种自己喜欢的调料一拌，但油一定要在锅里烧热之后再淋上海藻上，这样凉拌出来的海藻才好吃。

7、寒性体质不易吃。海藻营养价值虽高，味道也很鲜美，做法也不难。但是不是所有人都适合吃，海藻属于良性的，体质太过寒冷的人不太适合吃海藻哦！

‘伍’ 请问加工过的干海藻是什么颜色的

一般有的会是接近黑色或者蓝色。为了海藻的卖相更好，一般在加工中会加入食用色素，一般为黑色或者蓝色。
如何选择干海藻：
1、必须选择正规的海藻面膜生产厂商，这是首要条件。好的海藻，一般是颗粒饱满均匀，而且呈黑褐色或是暗红色，如果是质量差的海藻，会有三种颜色，没有多余杂质，没有太多的碎海藻。
2、好的海藻吸水性非常好，而且能够快速分泌出大量的胶原蛋白，一般说来，只要加一点水，稍微搅动两下，一分钟后就会吸干水，而且析出很多骨胶原，而且海藻干成一团后再加水，还能再次析出。而差的海藻，则不会快速吸水，像水泡沙子一样。

‘陆’ 干海藻怎么做好吃

海藻是生长在海中的藻类，是海洋藻类的总称，干海藻营养丰富，那么大家知道干海藻怎么做好吃吗？接下来这篇指南将告诉你答案。

• 01

  干海藻最好吃的做法就是凉拌，干海藻与干海带一样，表面会附着许多的杂质，所以我们要先用热水浸泡干海藻半个小时左右，让干海藻充分吸收水分。

• 02

  然后将干海藻倒入沸水中，稍微焯烫两分钟，这样可以有效去除干海藻表面和内部的灰尘杂质。

• 03

  这时候我们要开始调制凉拌汁，只要适量的生抽、香醋、葱姜蒜末和小米椒等混合搅拌即可。

• 04

  将晾凉的海藻与凉拌汁倒在一起，等待十分钟就可入味，一道简单美味的凉拌海藻就制作完成了。

‘柒’ 干海藻怎么做好吃

海藻是生长在海中的藻类，是海洋藻类的总称，干海藻营养丰富，那么大家知道干海藻怎么做好吃吗？接下来这篇指南将告诉你答案。

干海藻最好吃的做法就是凉拌，干海藻与干海带一样，表面会附着许多的杂质，所以我们要先用热水浸泡干海藻半个小时左右，让干海藻充分吸收水分。

然后将干海藻倒入沸水中，稍微焯烫两分钟，这样可以有效去除干海藻表面和内部的灰尘杂质。

这时候我们要开始调制凉拌汁，只要适量的生抽、香醋、葱姜蒜末和小米椒等混合搅拌即可。

将晾凉的海藻与凉拌汁倒在一起，等待十分钟就可入味，一道简单美味的凉拌海藻就制作完成了。

‘捌’ 海藻干了之后为什么会变硬

是因为海藻中有纤维素，遇水膨胀，中间有空隙变得松散，但由于纤维分子的交错链接，实际上坑坑洼洼。
于是等它们在干燥的时候就会变硬