Ⅰ 海藻是做什么用的
【科属】为马尾藻科植物海蒿子或栖菜（小叶海藻）的藻体。
【别名]大叶藻、大蒿子、海根菜、海草。
【性味归经】性寒，味苦咸；人肝、胃、肾经。
【功效主治】消痰，软坚，利水。主治瘿瘤，瘰病，脚气浮肿，水肿，睾丸肿大等病症。
【营养成分]每100克含水分11.3克，蛋白质4.2克，脂肪0.8克，碳水化合物56.9克，钙7270毫克，铁92毫克，还含有藻胶酸，藻多糖，甘露醇等。
【食疗作用】
1．抗病毒，防癌抗癌 海藻提取液蛋白多糖类可对抗各种病毒，其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。
2．预防白血病 藻胶酸可与放射性元素锶结合成不溶物排出体外，使锶不致在体内引起白血病等。
3．降血压 较大剂量的海藻（0.75克/千克）对麻醉犬、免有明显持久的降压作用，水剂较酊剂为强，藻胶酸钠如大剂量也能使动物血压短暂下降（中等量则使血压短暂上升）。
4．抗甲状腺功能亢进（甲亢）海藻中所含的碘可用来纠正因铁碘而引起的甲状腺功能不足，同时也可暂时抑制甲亢的新陈代谢率而减轻症状，但不能持久，仅作为手术前的准备。
【保健食谱】
1. 猪肉海藻汤 猪瘦肉150克，海藻、夏枯草各30克。将猪瘦肉切丝，与海藻、夏枯草共煮汤，调味即可服食。此汤具有清热解毒，软坚散结的功效，可辅助治疗淋巴结核，淋巴结肿大等病症。
2．海藻意米粥 海藻、海带、甜杏仁各10克，意米30克。将海藻、甜杏仁、海带加适量水煎煮，取汁再与意米煮粥食用。此粥具有宣肺化痰，健脾利水的功效，可辅助治疗痤疮，咳嗽痰多，疫病等病症。
3．萝卜海带海藻汤萝卜250克，海带50克，海藻20克，鸡汤或肉汤各适量。将萝卜切块，海带、海藻切碎，三者共煮，并加人鸡汤或肉汤及其他佐料，煮至萝卜熟透而人味即可。此汤具有消积化痰，软坚散结的功效，适用于甲状腺肿瘤见气滞、腹胀、咳嗽痰稠之病症。
【注意事项】海藻反甘草；胃寒，畏冷者慎食。
【文献选录】
《神农本草经》：“主瘦瘤气，颈下核，破散结气，痈肿，癌瘤坚气，腹中止下鸣，下十二水肿。”
《名医别录》：“疗皮间积聚，暴溃，留气，热结，利小便”
《药性论》：“疗疝气下坠，疼痛，核肿。”
《食疗本草》：“主起男子阴气，常食之，消男子溃疾。”
【文化欣赏】
民间传说：大叶藻生海中及新罗（今为朝鲜），叶如水藻而大，新罗以之进贡，深受青睐，民谓之：“海藻原为海中草，亦可视为宫廷宝。”暗喻不可以貌取人。
Ⅱ 海藻的的家常做法有哪些好吃又易学
海藻,别名:海菜、海带花、乌菜、海萝、海蒿子。海藻是生长在海中的藻类,是植物界的隐花植物,藻类包括数种不同类以光合作用产生能量的生物。本文是我整理的海藻的做法，希望你能喜欢。
海藻凉粉的做法
材料:清水、海冻菜、白醋。
做法:
1、海冻菜清水浸泡。时间是3个小时左右。
2、清洗。摘除杂质。
3、放入清水,淋一勺白醋。上锅小火煮。
4、煮到海冻菜变成细毛毛,锅里的水变成粘稠状。关火。
5、过滤。
6、过滤好的汤汁,可以放入冰箱,也可以自然放凉,我选择自然放凉。
7、放置一夜后,凉粉自然成型。
海藻绿豆粥的做法
材料:大米200g、糯米100g、绿豆100g、海藻芽30g。
做法:
1、大米、糯米和绿豆一起放入锅中,用清水淘净。
2、加水入锅,水面高于米6cm左右,大火煮开,转小火。
3、海藻芽用清水浸泡15分钟左右。
4、泡发后的海藻芽,洗去表面浮盐。
5、将海藻芽切碎。
6、煮至米和绿豆熟软,加入海藻芽,再煮5分钟即可出锅。
海藻鱼头豆腐汤的做法
材料:草鱼头1个、草鱼尾1个、南豆腐250g、海藻芽200g、虾皮10g、蒜2瓣、葱1段、姜1块、盐少许。
做法:
1、剁下鱼头、鱼尾,洗净。
2、海藻芽用清水浸泡待用。
3、蒜切片,姜切丝,葱剖开、切小段。
4、锅中加水,放入蒜片和葱段,大火煮。
5、水沸后放入清洗干净的鱼头和鱼尾汆烫,去血水。
6、鱼头、鱼尾稍变色即可捞出,用清水冲去表面浮沫。
7、海藻芽捞出,洗净,切丝待用。
8、豆腐洗净,切小块。
9、锅烧热,放少许油,下入葱姜蒜爆香,放入鱼头、鱼尾,快速翻炒几下至变色。
10、将炒过的鱼头、鱼尾,连同葱姜蒜和油一同倒入砂锅。
11、加入1000ml水。
12、大火煮至水沸,放入豆腐块。
13、转小火炖40分钟左右,放入海藻芽。
14、加入洗净的虾皮。
Ⅲ 怎么用海藻做成吃的
做果冻用的那是提炼出来的海藻粉，一般海藻不行。
制法：将50g藻酸钠溶于850mL水中，调制成粘稠液。将该粘稠液在塑料薄膜上铺成2mm厚，放在500mL浓度为10%的氯化钙溶液中浸泡10min，得到藻酸凝胶物。
将凝胶物切成2mm宽的细条，放入浓度为100g/L的氯化钙水溶液中浸泡5min，再用流水冲洗10min，洗去残存的氯化钙，得到900g面条状藻酸凝胶物。
1. 猪肉海藻汤 猪瘦肉150克，海藻、夏枯草各30克。将猪瘦肉切丝，与海藻、夏枯草共煮汤，调味即可服食。此汤具有清热解毒，软坚散结的功效，可辅助治疗淋巴结核，淋巴结肿大等病症。
2．海藻意米粥 海藻、海带、甜杏仁各10克，意米30克。将海藻、甜杏仁、海带加适量水煎煮，取汁再与意米煮粥食用。此粥具有宣肺化痰，健脾利水的功效，可辅助治疗痤疮，咳嗽痰多，疫病等病症。
3．萝卜海带海藻汤萝卜250克，海带50克，海藻20克，鸡汤或肉汤各适量。将萝卜切块，海带、海藻切碎，三者共煮，并加入鸡汤或肉汤及其他佐料，煮至萝卜熟透而人味即可。此汤具有消积化痰，软坚散结的功效，适用于甲状腺肿瘤见气滞、腹胀、咳嗽痰稠之病症。
海藻冷面
韩国冷面 100公克
干燥海藻 10公克
小黄瓜 少许
干贝 20公克
蟹肉 20公克
海带芽 少许
酱油 1大匙
醋 1小匙
柠檬汁 1小匙
香油 1小匙
糖 1小匙
冷开水 2大匙
白芝麻 1小匙
制作：
(1)将韩国冷面放入沸水中煮约3～4分钟，用网杓捞起，冲水后放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，再放入冰水中冰镇一下，沥乾水份后备用。
(2)干燥海藻用冷开水浸泡5分钟，再将水份沥乾备用。海带芽洗净后，用热开水泡开，再捞起沥乾水份备用。
(3)小黄瓜切片，干贝及蟹肉用沸水氽烫至熟。
(4)将调味料拌匀即为酱汁。
(5)将面条放入碗中，周围排上海带芽，中间放入海藻、小黄瓜片、干贝、蟹肉，再淋上酱汁，吃的时候拌匀即可。
Ⅳ 海藻的做法大全，海藻怎么做好吃
把海藻放水中清洗后切丁备用
2.新鲜红薯一个切成丁备用
3.锅中倒入适量花生油，放入葱花爆锅
4.放入切好的海藻大火翻炒放入少量味达美
5.海藻变鲜绿色放入地瓜丁小炒
6.炒好后放入适量水，盖上锅盖待水烧开
7.待水烧开后，用锅中水放入面粉中，做成疙瘩，放入锅中，不停搅动
8.面粉成熟后盛出，即成一碗美味疙瘩汤
小贴士
因海藻本身生长在海水中，所以不用加盐，如果喜欢喝稀的，则可多加水
向你推荐： 海藻的做法 面粉的做法
Ⅳ 海藻可以做什么
海藻可以当做面膜用，掺一些牛奶啦，橄榄油，什么的，效果还不错
Ⅵ 海藻怎么做才好吃 海藻的做法
1、干海藻先要处理一下，不可以直接食用。先用清水把干海藻清洗干净，接着再浸泡2个小时左右，中间要记得换水，还要反复的清洗干海藻，然浸泡的水变得清凉就可以了。
2、用热水过滤干海藻，接下来要用热水，水温也不要太烫了。把洗干净的海藻放到热水中，焯水两分钟。海藻这时就变的很柔软了，再把海藻捞出来，沥干水份。
3、干海藻要凉透干，然后把焯过水的海藻放在阳台上，通风阴凉的地方凉干。通常要两到三就可以晾的很干了。然后晾干的海藻可以保存起来，短时间内不会坏掉，想吃的时候就拿出来一点来。当然在没晾干的时候，也是可以食用的。
4、海藻不可烹饪太久，海藻本身就容易熟，加上焯水后，基本上就可以说熟了。加之高温会破坏掉海藻的营养成份，所以在烹饪海藻时，时间不易过久。
5、海藻做美味烧汤，海藻可以做汤羹，很多南方人喜欢这种吃法。配上虾皮，鸡蛋，花甲，或者放在其他比较清淡的烫里面做配菜，都非常鲜美。
6、海藻适合凉拌菜，最合适的做法莫过于凉拌了，同时也是比较简单的做法。把焯水过的海藻切小丝，配上各种自己喜欢的调料一拌，但油一定要在锅里烧热之后再淋上海藻上，这样凉拌出来的海藻才好吃。
Ⅶ 海藻的做法大全 家常海藻怎么做好吃
海藻芋丝的做法
1.海藻入沸水中焯水，芋丝冲洗下干净,龙豆斜刀切厚片
2.炒锅上火，入油烧热，下入葱段、姜片爆香，加高汤、海藻、芋丝结、龙豆煮2分钟.用盐、鸡精调味，煮至原料入味、汤汁收浓时出锅装盘即可
3.根据个人口味不同，可配醋、辣椒油、蒜蓉佐食
Ⅷ 海藻怎么做好吃
早可以凉拌吃海藻，可以煲汤吃，而且这样做出来的还早，也是很好吃的
Ⅸ 海藻怎么做好吃
鲜蔬蛋皮海藻拌面
材料:
鲜面条,红萝卜,海藻芽,鸡蛋,青菜
调料:
麻油,芝麻酱,盐,白糖,酱油,醋,胡椒粉,鸡精,葱,淀粉
做法:
1.将各式材料洗净,海藻芽切片,红萝卜切丝,葱切碎；
2.鸡蛋打散,加少许盐,淀粉搅拌均匀.饼铛刷油遇热将蛋液倒入摊成蛋皮后切丝备用.
3.锅里烧开水,水开后放少许盐,先下入面条煮8成熟后用筛子盛住红萝卜,海藻芽放锅里同煮,再将青菜放入煮熟后捞起装在碗里
4.小碗里放芝麻酱,白糖,盐,胡椒粉,酱油,醋,葱花,鸡精及少许水调成汁
5.将汁倒入面碗里就可以开动啦
清火排毒的海藻绿豆粥
夏天如何预防小脸冒痘痘--清火排毒的海藻绿豆粥
原料：大米200g、糯米100g、绿豆100g、海藻芽30g。
做法：
1、大米、糯米和绿豆一起放入锅中，用清水淘净；
2、加水入锅，水面高于米6cm左右，大火煮开，转小火；
3、海藻芽用清水浸泡15分钟左右；
4、泡发后的海藻芽，洗去表面浮盐；
5、将海藻芽切碎；
6、煮至米和绿豆熟软，加入海藻芽，再煮5分钟即可出锅。
注：
1、煮粥需要一次性将水加足，否则不够时再加水，会影响粥的口感；
2、海藻芽需提前泡发，并洗去表面粗盐；
3、添加糯米，可以使粥更粘稠，不喜欢粘稠口感可以全部以大米取代。
Ⅹ 海藻怎么做好吃 海藻的做法步骤教程
1、蒜泥海藻
蒜泥海藻是海藻的常见做法之一，平时可以把三百克海藻用清水洗净，然后入沸水焯一下，取出以后过冷水，降温以后取出去掉水分，再把一头大蒜去皮制成蒜泥，加入处理好的海藻中，加入香菜末，葱花，少量的生抽与醋，再加入少量食用盐与味精，调匀以后就能食用。
2、海藻炒肉丝
海藻炒肉丝也很好吃，平时炒制时需要准备适量的海藻、瘦肉和红椒与洋葱，把切好的瘦肉提前用调料腌制一下，把海藻洗净去掉水分备用，起锅放油以后加入姜丝肉丝炒香，然后放入红椒丝，再加入洋葱丁，最后放入海藻一起炒制，炒匀以后加入适量食用盐和味粉提味，三分钟左右取出装盘就能食用。
3、海藻绿豆粥
海藻煮粥也很好吃，平时煮制时需要准备糯米一百克，大米两百克，绿豆一百克，海藻三十克，把海藻洗好以后切碎，把大米与糯米以及绿豆全部用清水淘净，然后加入处理好的海藻和清水，用大火烧开，再用中小火熬制四十分钟，等锅中的煮软糯粘稠以后关，就能关火，自制的海藻绿豆粥就做好可以食用了。
