A. 高中生物选修溶化海藻酸钠是小火间断加热 还是用小火，或者间断加热（前者是某些题的答案，后者是教材）
高中生物选修一
4.1果胶酶在果汁生产中的作用
1.果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一，果胶酶能将果胶分解成可溶性的半乳醛酸，瓦解植物的细胞壁及胞间层，使果汁变得澄清。
2.果胶酶是一类酶总称，包括果胶分解酶、多聚半乳糖醛酸酶、果胶酯酶等。
3.酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力。酶活性的高低可以用在一定条件下，酶所催化的某一化学反应的反应速度来表示。在科学研究与工业生产中，酶反应速度用单位时间内、单位体积中反应物的减小量或产物的增加量来表示。
4．影响酶活性的因素包括温度 、PH、酶的抑制剂等。
5.在〔探究温度对酶活性的影响〕的实验设计中，自变量是温度；根据单一变量原则，应确保各实验组相同的变量（无关变量）有：底物的量及浓度、酶的用量和浓度、混合物的pH、水浴时间、实验器材等等。只有这样才能保证只有温度一个变量对果胶酶的活性产生影响。在实验中将果泥和果胶酶分装在不同的试管中恒温处理，保证了底物和酶在混合时的温度是相同的。
6.在〔探究PH对酶活性的影响〕的实验中，只须将上述实验的温度梯度改成pH梯度，并选定一个适宜的温度进行水浴加热。反应液中的pH可以通过体积分数为0.1%的氢氧化钠或盐酸溶液进行调节。此实验中不同的pH梯度之间进行相互对照。
7.在〔探究果胶酶的用量〕的实验中，果胶酶的用量是建立在最适温度和最适pH基础之上的。此时研究的变量是果胶酶的用量，其他因素都应保持不变。实验时可以配制不同浓度的果胶酶溶液，也可以只配制一种浓度的果胶酶溶液，然后使用不同的体积即可。
8.果胶酶将果胶分解为可以通过滤纸的小分子物质，因此苹果汁的体积大小反应了果胶酶的催化分解果胶的能力。在不同的温度和pH下，果胶酶的活性越大，苹果汁的体积就越大。
4.2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
1.加酶洗衣粉是指含酶制剂的洗衣粉，目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶四类。
2.普通洗衣粉中含磷，污水排放可能导致水体富营养化，使微生物和藻类大量繁殖造成水体污染。加酶洗衣粉可以降低表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，使洗衣粉朝低磷无磷的方向发展，减少对环境的污染。
3.应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。前者能将血渍、 奶渍等含有大分子蛋白质水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污迹容易从衣物上脱落，所以蛋白类纤维织物（羊毛、蚕丝等）不能用加酶洗衣粉来洗涤。脂肪
B. 海藻酸钠浓度过高或过低的影响是什么
海藻酸钠溶液浓度过高，将很难形成凝胶珠。浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞的数量少。
海藻酸钠作为固定化酶的载体, 对固定化酶的酶活有显着的影响，海藻酸钠具有强烈的吸附作用, 可以与钙、铜等正二价阳离子迅速形成凝胶，海藻酸钠的浓度过大,凝胶的孔径越小, 影响酶与底物的结合，海藻酸钠浓度太小, 凝胶的孔径较大,固定化酶容易流失, 所以酶活较低.所以海藻酸钠浓度有一个最佳浓度值。
海藻酸钠溶液配制注意事项
1、海藻酸钠溶化时要用小火或间断加热，避免海藻酸钠发生焦糊。
2、将溶化后的海藻酸钠先冷却至室温，再与酵母细胞混合，避免高温杀死酵母细胞。
3、固定化酵母细胞时，应将海藻酸钠酵母细胞的混合液用注射器缓慢滴加到CaCl2溶液中，而不是注射，以免影响凝胶珠的形成。
以上内容参考网络-海藻酸钠
C. 加热海藻酸钠太快
解析： 配制海藻酸钠溶液时，应该采用小火间断加热，促进溶解，加热太快，海藻酸钠会发生焦糊。答案： D
D. 高中生物选修问题。溶化海藻酸钠时用火问题
加热时要用小火，或者间断加热，反复几次，直到海藻酸钠融化为止。
E. 溶解海藻酸钠的。加热方法
海藻酸钠用清水分别溶解,过滤后调匀,加热至80℃并保持30分钟,杀灭细菌,冷却后放入电冰箱中冷冻,过15分钟搅拌一次,经多次搅拌,可减少冰渣,细腻润滑。
F. 海藻酸钠在实验室怎么制备
海藻酸钠的工艺流程如下：干的或湿的海草（藻）经碾碎、水洗除杂、强碱水萃取、澄清得粗海藻酸盐溶液，经氯化钙沉淀得带色的海藻酸钙，经脱色、脱味后用酸处理，除去可溶性杂质得海藻酸沉淀，与碳酸钠作用得海藻酸钠，再经干燥、粉碎、过筛得海藻酸钠粉末。
以上摘自网络，如果详细说明反应我觉得大概是这样的流程请参考。
1、海藻用蒸馏水洗净，加入氢氧化钠水溶液形成杂酸盐溶液；
2、加入氯化钙形成类似水精灵凝胶将分子结构中含有海藻酸的部分沉淀筛选；
3、加入柠檬酸或者草酸等中强酸发生置换反应，置换出弱酸的纯海藻酸沉淀；
4、海藻酸和碳酸钠反应，最终生成海藻酸钠。
综上所述，少量制备工艺过于操蛋，请直接购买AR分析纯。
G. 配制海藻酸钠溶液先预热水吗
晚上好，海藻酸钠不需要特别预热，它对冷水和热水和黄原胶一样，没有那么大的溶解度，与CMC，PAAS等高分子聚合物不同。溶解海藻酸钠，在高速搅拌剪切的纯净水中，缓慢加入后适当静置，即会溶解成均匀的水溶液了。如果不是专业测试用，把海藻酸钠先分散在乙醇中，再将乙醇溶液直接导入高速搅拌的水中，能非常迅速的溶解成水溶液，可比冷水热水方式节约90%的等待时间，欢迎做小试。
H. 海藻酸钠在加热融化的时候要注意什么
（1）配制海藻酸钠溶液时需边加热边搅拌，注意加热时要小火间断加热，防止焦糊．
（2）取3ml溶化后的海藻酸钠倒入小烧杯中，冷却到不烫手后，再加入3mL的过氧化钠酶溶液，否则温度过高会导致酶变性失活．
（3）氯化钙的作用是用于海藻酸钠的聚沉．
（4）如果得到的凝胶珠形状如图所示，即凝胶珠不易成形，则原因可能是海藻酸钠浓度太低或注射器滴的太快．
（5）实验配置0.01mol/L、0.1mol/L、1mol/L的过氧化氢溶液，因此该实验的自变量是过氧化氢溶液的浓度；由于过氧化氢在过氧化氢酶的作用下水解产生氧气，氧气存在与凝胶珠中使凝胶珠上浮，因此可通过测量凝胶珠 上浮的时间来得出实验结论．
（6）生产中一般用物理吸附法和化学结合法而不用海藻酸钠来固定酶，原因是酶分子小，容易从包埋材料中漏出．
故答案为：
（1）小火间断加热，防止焦糊
（2）冷却到不烫手
（3）用于海藻酸钠的聚沉
（4）海藻酸钠浓度太低 注射器滴的太快
（5）过氧化氢溶液的浓度 上浮的时间
（6）酶分子小，容易从包埋材料中漏出
I. 海藻酸钠煮到100度可以吗
咨询记录 · 回答于2021-06-04
J. 配制海藻酸钠溶液
A、制备海藻酸钠溶液时，应该小火间断加热，且要不断搅拌，目的是防止海藻酸钠焦糊，A错误；
BC、制备海藻酸钠溶液时，应该小火间断加热，促进溶解，BC错误；D正确．
故选：D．
