团子怎么做面膜

① 糯米团子的正宗做法是怎样的，怎么做更好吃

糯米团子这类中式点心的做法其实很简单，大部分时候我做起来都不会去精确的称量各种成分的用量。但是为了让一些初学者能够做第一次就尝试到成功的喜悦，这次做的时候，我细心的记录了具体的用量。

② 怎么做团子

团子做法如下：

【材料】

大黄米面2杯，糯米粉1杯，温水1杯，糖1/4杯，豆沙馅适量

【做法】

1、大黄米面、糯米粉、糖混合，倒入温水，和成光滑的面团。

2、面团搓条揪剂，包入豆沙馅，收口搓成团子，蒸锅涂油，摆入团子，水开大火蒸15分钟即可。

③ 江米团子的家常做法

1.在糯米粉中加入豆腐，用刮刀翻压
2.形成雪花状（豆腐分次加入，不要一次加太多，止面团太软）
3.揉成糯米面团，稍硬点那种
4.把面团分成三等分，取一份加入适量绿茶粉，再团均匀
5.同样的方法，加入不同的果珍，揉另两份面团
6.将三份面团，分别做出大小相等的小团子，直径约2厘米（面会有些粘，手上可沾些淀粉搓小团子，两手都占着，一个人没法拍照，所以略过吧）
7.锅中水浇开，放入团子。加盖，煮至沸腾团子都漂在上面即可
8.捞出后，用凉水冲掉表面，再串成串，淋上蜂蜜，就OK了

④ 日本团子制作方法

1豆沙白玉团子
·配 料:
〖主料〗：白玉粉200克、红豆茸适量

〖辅料〗：水约1杯

·操 作:
1.白玉粉逐少加入水搓匀，然后将之分成10粒的粉团子，用手指轻按压扁它。

2.将水煲沸后，放入粉团子，1至2分钟后，将浮起来的小团子放入冰水中。

3.3分钟后将白玉团子捞起，盛起，然后再加红豆茸伴食

2樱花团子
具体做法：

先准备好糯米一杯（约150g--200g）水一杯（约150g--200g)，煮熟的加过糖的红豆（300g），以及少许的樱花花瓣-----当然找不到也没关系，就当是制作普通的糯米团子好了。

首先将糯米研磨，加满水，放置5--6小时，让糯米吸足水，以产生足够的粘性。然后放入锅中加水蒸，等蒸汽开始散发后再蒸15分钟，接着将米取出轻轻捣碎。

捣碎后将米分成12等份。手上沾水，反复揉捏让米成为完全胶粘状态，并趁热将米捏成团子。揉捏的时候可以加入捣碎的樱花末，这样米团子上会渐渐呈现出淡淡的粉红色，很漂亮哦！最后就是将煮好的红豆平铺在食用的塑料纸上，把糯米团子放上，包好。当然也有其他做法是把红豆做成豆沙泥，包在团子里面～～但吃红豆在外面裹着的团子，一入口就很香甜哟～～～

⑤ 糯米团子（滚黄豆粉）怎么做

用料

糯米粉

适量

白糖

适量

黄豆粉 适量

糯米团子（滚黄豆粉）的做法

• 将糯米粉倒在盆子里（可根据自己的口味加适量白糖），逐量加开水（热水）搅拌成面团。（注意:水不能过多，面团不能太软，否则不易搓成定型的团子。）

• 手上沾些糯米粉，取面团搓成团子。大小随意。

• 烧开一锅水，放入团子，浮起后再滚四分钟，看到团子体积变大，捞出，放入准备好的黄豆粉拌白糖中。

• 在黄豆粉里滚一滚就好啦。我喜欢再倒点白砂糖，边吃边沾更多粉，吃起来更带感。

  
  

⑥ 水磨粉做团子添加什么粉才能捏拢

500克糯米粉先用刚烧开的水100克烫一部分，再边揉边加入大概五六十度的温水约300克。揉成团后，表面抹一点油防干。揪一小块搓圆，再搓成椭圆形，放在左手掌。右手拇指沾水，在一头挖洞，同时慢慢转动左手掌团子，把面团做成窝头样。注意拇指微弯曲，以以免把“碗口"掏得过大。填入你喜欢的馅。

⑦ 糯米团子的家常做法

1
糯米粉、大米粉、白砂糖加入温水搅拌均匀，揉成光滑的面团，分出一小团加入少量红区粉调色。PS：可以根据面团的干湿程度酌情增减水量。

2
肉松加融化的黄油搅匀成馅料，奶黄馅分4g一块搓成小球，然后包裹一层肉松馅料搓成8g小球。

3
将白色面团分成30g一团，取一团捏成窝头状放在虎口，加入馅料小球包好收口成白色团子。

4
在猫爪模具中刷玉米点油易脱模，根据猫爪模具的形状，将红曲粉面团搓成可爱的猫爪掌放入模具。

5
在模具中加入收口的白色团子，压模成型后取出，萌萌哒猫爪团子就成型了。

6
按做猫爪白色团子的方法继续做粉色和白色团子，分别放入招财猫和猫背模具，压模成型后取出，用面团搓成小长条装饰成猫围巾和猫尾巴，活灵活现的招财猫就成型了。

7
全部糯米团子造型好后入蒸锅，团子下面可垫上蒸布或油纸防粘，蒸20分钟即可。

8
建议馅料用拉丝肉松，煮熟后咬一口会有美妙的拉丝感。

9
糯米团子冷却后包上保鲜膜放入冰箱冷藏。

⑧ 玉米面团子的面怎么做窍门

玉米是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟等。
玉米，如今遍布全球的作物，早在3500多年以前，就被印第安人广泛种植。关于农作物的历史文化，有这样一种说法：欧洲文明是小麦文明，亚洲文明是稻米文明，拉丁美洲文明是玉米文明。据考证，早在一万多年以前，位于拉丁美洲的墨西哥和中美洲就出现了野生玉米。古印第安人把采摘野生玉米逐步过渡到人工种植的过程，也是逐步摆脱狩猎等原始活动的过程。

所以，墨西哥的历史与玉米的进化史是同步进行的。正因为拥有历史悠久的玉米文化，玉米被墨西哥人“玩”到了极致。在那里，你会找到五颜六色的玉米，黄的、白的、紫红色的、深蓝色的、墨绿色的……玉米食品种类极为丰富，而且还在不断地创新中。

中国的玉米栽培史迄今已有400多年，跟稻米和小麦一样，是人们日常生活中离不开的粮食作物，而且越来越受到人们的重视。玉米属于粗粮，成分比较全面，富含纤维素和天然维生素E以及其他营养物质，所以，中国人对于玉米的喜爱程度在一定程度上要优于稻米和小麦，哪天想减肥了，出现在餐桌的必有玉米。虽然我们没有五颜六色的玉米，也没有品种极其丰富的玉米食品，但我们有专属于我们的吃法。

单单拿粥举例，就有大茬子粥、玉米糁粥、玉米面粥之分，原料相同，口感有着天壤之别。除了喝粥，还有倍受人们喜欢的玉米面菜团子。前一段时间，在美食圈流行一种不和面不揉面不发面的菜团子做法，把馅儿攥成团，在玉米面里滚一滚上锅蒸熟即可。我也试验了，说实话，不好吃，真没传统做法来得好。

一个好吃的玉米面团子，皮和馅儿必定是一样香的。吃团子，皮和馅儿同样重要。粗粮做皮，皮中满满的粗粮香，营养和味道都在线。传统的玉米面菜团子，要用到酵母。可别以为只用玉米面，还要加一些其他粉类，既增加了玉米面的粘性，又增加了香气，使得团子的皮和馅儿都香。到底要怎么做玉米面菜团子，且随我来，详细做法教给大家。春天了，多吃些粗粮好，营养又刮油，还不会虐待嘴巴和肠胃。

【玉米面团子】

【食材】：玉米面200克、普通面粉100克、豆面100克、酵母4克、猪肉100克、荠菜1把、葱半棵、十三香少许、熟花生油2汤匙、香油1茶匙、盐适量。

【具体做法】：

1、把玉米面、面粉和豆面按2：1：1的比例放进面盆中，加入4克酵母。因为玉米面几乎没有粘性，所以要加些面粉来人为地增加粘性，豆面是黄豆面，加一些豆面，团子的营养更全面，而且它能给团子增加香味儿。我用的豆面是炒过的，前几天做驴打滚时用剩的，不浪费。

2、先把三种面粉搅拌均匀，然后用温热的水把面粉淋湿，边淋水边用筷子搅拌至没有明显干面的小面疙瘩。最好是用热水，但又不能烫手，否则会把酵母杀死失去发酵功能。

3、然后下手，把面团揉好，揉至细腻，就可以盖好保鲜膜让它自然发酵了。但大家要注意，这里我们不需要面团发酵至两倍大，在室温下发酵半个多小时至半发状态就可以包团子了。

4、在面团发酵时，我们来准备做团子的馅料。我做的是荠菜猪肉团子，而猪肉用的是卤熟后的猪头肉，冰箱里正好有一小块儿，就随手拿出来用了。大家完全可以用新鲜猪肉馅儿，最好稍稍带点儿肥。

5、把猪头肉先切条再切丁最后浅浅剁上几刀，保持小粒状，放进拌馅儿的大碗中。

6、荠菜择净洗净，过开水焯烫至变色捞出，轻轻攥掉水分，切碎，然后把大葱也切碎，连同荠菜全部放进拌馅儿的大碗里。

7、调入两汤匙熟花生油和少许十三香、盐、香油，拌匀，团子的馅儿就拌好了。

8、面团发酵半小时之后，它基本处于半发状态。揪下一小块儿面团，在手掌中按扁，放入馅料，馅儿要多，然后右手拿住团子，左手拇指边往里按馅儿，右手边转动着用虎口往上收口。

9、收口处慢慢合拢，然后把团子再稍做整理，有裂口的地方要着重再捏合，玉米面菜团子就包好了。

10、把所有的团子都包好，放进铺了湿棉布的箅子上，盖好锅盖，不开火，让它再饧上20分钟左右。

11、然后开火，上汽后20分钟左右就可以关火了，关火后焖上两三分钟再取出。

12、这种传统做法做出来的菜团子，皮松软，馅儿又大，一口咬下去，皮和馅儿一样香，比只在玉米面里滚一滚的做法要香太多。有些食物，还真得用老做法，创新做法如同一现的昙花，好看不好吃，更不会长久。这种玉米面吃法，想必在墨西哥是见不到的吧？

【成诗有话说】：

1、荠菜，春天野菜军团的先遣军，眼下正是鲜嫩，荠菜入馅儿或打汤是它的经典吃法。有条件去挖荠菜的朋友出门要做好防护。目前疫情已有好转，好多地方已经可以自由出入了，但是仍然不能掉以轻心，出门戴好口罩，回家先洗手。#美食战疫#

2、玉米面和面时，加上它一半分量的面粉和豆面，既容易包香味儿也足。面团发酵半个小时后就可以操作，不要等它发酵完全。

3、团子上锅后，要在不开火的情况下松弛大约20分钟再开火，松弛也是发酵的过程，这样蒸出来的团子面皮部分才会暄软。

4、胡萝卜、白萝卜、菠菜、韭菜、粉条、鸡蛋等食材皆可为团子馅儿，自由发挥，做法相同。

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⑨ 求助美食达人，面粉团子的做法

1.面粉、糯米粉。

2.将白萝卜洗干净，刨成丝焯水，滚开后捞起用清水冲 洗（去除萝卜味），沥干水分切碎、葱切成葱末、猪肉剁成馅。

3.把肉末、切好的萝卜、葱末、盐、鸡精、酱油、香油、色拉油放入容器里拌匀备用。

4.小磨粉和纯糯米粉放入容器里，温水调和，揉成光滑的粉团，再下剂成小方块。

5.然后一个个包馅成型。（馅也可以是豆沙的、芝麻的）。

6.水烧开后放入团子，团子下水后不要搅动，先大火烧开再改小火，等团子浮起后2—3分钟即可装碗食用。