海藻的病怎么治疗

Ⅰ 海藻球长白点，怎么办

这就是鱼类中最常见的病——白点病（俗称感冒），主要是因为水温变化较大超过了鱼类本身的适应能力引起的。这种病的病程较长，开始的几天并不明显影响鱼，再以后鱼变得迟钝和厌食，身上的絮状白点增多，最后死亡。白点是一种小虫子，吸附在鱼身上。 鱼儿得了此病不用担心，你可以用药——“白点一次净”，也可以用“孔雀石绿”，鱼市都有卖，而具体的使用方法在包装上也有。 但是最好的治愈方法永远不是用药，这大家都知道。我养鱼十年多了，白点屡见不鲜，这里推荐一种最好的自然疗法：把养鱼的水温提到28度以上，几小时白点就会自动消失，再往鱼缸里撒一点盐（一般的养鱼行家没事的时候也会加一点盐）。鱼就会好的。更有个别体质好的，不用任何治疗措施也会自动痊愈。

Ⅱ 海藻的用途具体有什么

海藻中的蛋白质
海藻含有一种特殊的蛋白质称为亲糖蛋白，它对特定糖类具有亲和性而与之非共价结合。亲糖蛋白和细胞膜糖分子结合后会造成细胞沉降现象，因此是一种凝集素。亲糖蛋白普遍存在于陆上动植物及微生物中，尤其在豆科植物种子里更是丰富。亲糖蛋白藉其辨识糖类的特性，在生物的防御、生长、生殖、营养储藏及生物共生上扮演重要角色。亲糖蛋白也可应用于血球分离检测，药物载体、免疫抗体的产生及抗癌药物的医药用途上。
海藻含有凝集活性物质是在一九六六年才被提出，随后的研究发现海藻的亲糖蛋白不但可以凝集红血球、肿瘤细胞、淋巴球、酵母、海洋细菌及单细胞蓝绿藻，也能促进小老鼠及人体淋巴球分裂作用。一些红藻如盾果藻、龙须菜、红翎菜及旋花藻的亲糖蛋白便具有这种作用。海藻亲糖蛋白能激活淋巴细胞，因而和免疫机能有密切关联。
随后的研究陆续发现有些海藻亲糖蛋白能抑制肿瘤细胞的增殖，如抑制白血病细胞株及老鼠乳癌细胞的增长。又如将海藻亲糖蛋白予以染色并结合在癌细胞上，便可以诊断或追踪人体内癌细胞的分裂及转移情形。台湾外将海藻亲糖蛋白应用在人体保健及医药方面的研发，多数尚在开始的阶段，不如多糖类成熟，有待积极研究开发。
可预期的是海藻亲糖蛋白未来在免疫系统机能诊断、肿瘤形成及转移诊断及其它临床应用上，具有很大潜力。惟首先应加强海藻活性种类筛选，进而分离纯化亲糖蛋白，并分析其生化特性及构造，以供后续研究及扩大未来应用，提高其在医药及保健上的价值。
海藻中的多糖类
在海藻中具有增强免疫力及抗癌活性的物质，属特殊多糖类、蛋白质、脂质、色素及低分子物质。在传统的中药里，几种褐藻经烹煮之后可用来预防及治疗癌症，这种热水抽出物主要成分是多糖类。
海藻富有食物纤维，这些纤维属硫酸多糖或酸性多糖之类的物质，除有前述食物纤维的功能外，有些也有抗癌活性。红藻的角叉藻聚糖是硫酸盐化半乳糖的聚合物，此多糖类具有增强免疫力及抗癌的活性；角叉藻聚糖主要来自角叉藻、杉藻、麒麟菜、沙菜及银杏藻。紫菜糖及布糊也都是具抗癌活性的硫酸化多糖类，前者来自紫菜，而后者主要是海萝的半乳糖聚合物。
褐藻的褐藻糖是海藻的抗肿瘤及抗凝血活性成分中，研究得最多的一种化合物，实验结果显示此单糖可抗肿瘤及延长小老鼠寿命；许多种褐藻，如裙带菜及马尾藻的褐藻聚糖，同样能抑制肿瘤及增强老鼠的免疫抗体机能；褐藻酸是褐藻细胞壁的主要成分，其抗癌活性，和所含的甘露糖醛酸及古罗糖醛酸成分有关。有人认为海藻聚糖的抗癌机转可能和吞噬细胞及干扰素活性增强有关，因而间接地诱发细胞蛋白质的免疫反应及影响淋巴细胞的活性。
海藻中的食物纤维
食物纤维是具有多醣类结构的大分子，是构成海藻细胞壁的主要成分，也多分布在细胞间隙中。红藻及褐藻含有丰富又多种的食物纤维，且大部分是水溶性。纤维的含量及结构因海藻种类而有不同；绿藻的纤维成分和陆上植物大致相同，主要是纤维素，但红藻中是洋菜、角叉藻聚醣及布糊，褐藻中是褐藻酸、褐藻聚醣及海带醣。一般海藻的纤维量约为干重的 30 ~ 65％，远大于豆类、五谷类、蔬菜类及水果类的平均含量。
食物纤维在人体保健上有何用途？举动物实验为例，在饲料中加入褐藻酸，可改善老鼠高血脂症状，并抑制血液胆固醇含量的增加；角叉藻聚醣及洋菜能与胆固醇结合，可以调控血糖量。因此，适度增加海藻纤维的摄取量可以降低血压、血液胆固醇及血糖量，对心脏、血管的正常规律有帮助，并预防癌症发生。此外，海藻食物纤维进入人体胃肠后，因吸收水分而膨胀，容易造成饱足感觉，避免摄取过多食物而造成肥胖，并达到减肥保健效果。食物纤维在人体内又能帮助消化及促进废物排泄，避免体内有害细菌的生长，具整肠作用。
海藻中的维他命
当人体某种维他命不足或缺乏时，就会引起代谢失调或疾病。海藻含有多种维他命，主要的有维他命B12、C及E、生物素及烟碱酸。人体维他命B12不足会导致长期疼痛、贫血及疲劳，甚至精神异常；这种维他命在海藻中的含量虽然不多，但广泛地分布在各种藻类中。
维他命C和人体败血病、癌症、心脏病、体重减轻等 70 种以上的病症有关；许多海藻，如甘紫菜、网翼藻、裙带菜及浒苔等，含有丰富的维他命C，可达 3 ~ 10 毫克／克藻体干重，并不逊于许多蔬菜、水果。
维他命E和治疗人体 45 种以上疾病有关，包括皮肤、肌肉、听力、视力、癌症及心脏病等问题，此种维他命能保护肝脏，避免因过度疲劳而损害；一般海藻体内的维他命E含量约在一百微克／克藻体干重以下，但在墨角藻则高达六百微克／克藻体干重以上。维他命C及E又具抗氧化作用，可阻止不饱和脂肪酸遭受过氧化物攻击。
烟碱酸亦广泛存在于各种海藻中，在治疗关节炎、偏头痛及失眠上有其用途。海藻也含有生物素，有助于调整脂肪的代谢作用。有些海藻还含有维他命B1、B2、D、A及K，这些微量维他命也有其特定功能。
海藻中的无机元素
海水含有 45 种以上的无机元素，而海藻生长在海水里，每天吸收无机元素做为营养成分，因此海藻会比陆上植物含有更多种及多量的天然无机元素，可以提供人体所需。
海藻的无机元素中以钠、钾、铁、钙含量最多。铁是血红素的成分，缺铁是造成贫血的原因之一。钙是形成人体骨胳及牙齿的成分，也是维持细胞膜正常功能所需；但钙每日会有流失，因此必须补充，尤其孩子在成长期更是需要。许多海藻如蕨藻、龙须菜、沙菜、指枝藻、团扇藻及网地藻，含多量的铁、钙，可以从中摄取以补充不足。再如人体缺少碘会造成甲状腺机能异常，而海带含有多量的碘，可以提供所需。
有些海藻含有较多量的镁，此元素可以纾解压力，避免因紧张引起心脏病。海藻含有微量的铜、锌及锰，此三微量元素在人体内过量会造成中毒现象，但在肝脏中若无法维持适量，则会导致肝脏受损。铜也能影响铁的吸收，而锰和血糖量及癫痫病的发生有关。人体若缺乏上述主要及微量元素时，就需要适量补充。平日多摄取海藻就可以补充各种无机元素。
海藻中的胺基酸及脂肪酸
一些食用海藻如紫菜、掌藻、石莼及石发等有较多的蛋白质，约为藻体干重的 20 ~ 39％。海藻含有二十余种人体必需的胺基酸，重要的是大部分种类都有含硫胺基酸，如牛磺酸、甲硫氨酸、胱氨酸及其衍生物，每一百克干重藻体的含量约在 41 ~ 72 毫克之间。除母奶、鸡蛋及豆类含多量的牛磺酸外，一般陆上食物蛋白质的含硫胺基酸大都不足或缺少，摄取不足时，会影响人体健康。
牛磺酸和心跳、脑化学及神经细胞的正常调控及视力有关，甲硫氨酸及胱氨酸则能螫合重金属，其硫与氢结合成氢硫基而有去毒作用。牛磺酸又有助于脂肪的消化，抑制血液及肝脏胆固醇含量的增加，对高胆固醇患者有改善作用。红藻的含硫胺基酸普遍较绿藻及褐藻多；紫菜、石花菜、海带、石莼及角叉菜等含牛磺酸量很高，每一百克藻体干重的含量可达四百毫克；甲硫氨酸及胱氨酸则在石莼、松藻、浒苔、蜈蚣菜、紫菜、软骨藻、环节藻、海带及墨角藻等有较高的含量。食用这些海藻可提供人体需要的特殊胺基酸。
海藻的脂肪酸量很少，约占 1 ~ 5％，但有些特殊脂肪酸对人体健康有很大的影响。海藻除含有少量动物及高等植物常见的棕榈酸、肉豆蔻酸、月桂酸及硬酯酸等饱和脂肪酸外，大部分为不饱和脂肪酸，如海带、羊栖菜及裙带菜含有油酸、亚麻油酸及次亚麻油酸。后两者是人体必需的不饱和脂肪酸。
一般而言，红藻比绿藻及褐藻含较多的高度不饱和脂肪酸，尤以 20 碳 5烯脂肪酸（EPA）较为多见。根据分析，紫菜、海带、翅藻及其它海藻含有较多的 EPA，这种脂肪酸通常在深海鱼类的鱼油中含量较多，除可帮助降血压、心跳及纾解压力外，也可以抑制血液胆固醇含量上升及血小板凝集，防止血栓形成及心肌梗塞，对循环系统疾病有预防作用。

Ⅲ 海藻的药理作用

1．对巨噬细胞吞噬功能的影响：体重18-22g小鼠，给药组腹腔注射100mg/kg褐藻酸钠溶液，对照用等量生理盐水，连续给药7天，结果褐藻酸钠能明显增强小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，吞噬百分数为对照组的1.43倍，吞噬指数为对照组的2.96倍。
2．对淋巴细胞转化的影响：取正常人肝素抗凝血0.2ml，加入含有培养液2ml的试管中，分为对照、PHA、褐藻酸钠和褐藻酸钠加PHA等4组。每管加入3H一TdR或3H一UR，计数并计算刺激指数SI值。结果表明，与对照组比较褐藻酸钠能促进3H一TdR和3H一UR渗入淋巴细胞，但都比PHA弱，在TdR实验中，褐藻酸钠与PHA合用有拮抗作用；在3H一UR实验中，褐藻酸钠与PHA合用有加合作用。其Sl值分别为1.000，3.827，1.514，1.840。
3．对白细胞数的影响：取体重18-22g昆明种小鼠30只，分为生理盐水、环磷酰胺(Cy）和药物加Cy组。给药组腹腔注射l00mg/kg褐藻酸钠，连续给药8天，第7天除生理盐水组外，其余每鼠腹腔注射2mg/0.4mlCy，第9天检查各鼠白细胞数。结果表明，褐藻酸钠对环磷酰胺引起的白细胞减少均有对抗作用，对抗率达54.35%，与对照组比较P<0.001。
4．对小鼠溶血素生成的影响：取体重18-22g小鼠20只，分2组。给药组腹腔注射100mg/kg褐藻酸钠，对照用等量生理盐水。连续给药8天。对照组与给药组半数溶血值（HC50）分别为7.913±1.335，29.29±4.236(P<0.001），HC50为对照组的3.70倍，表明褐藻酸钠具有增强体液免疫的功能。
5．对60Co射线辐射作用的影响：取体重18-22g昆明种小鼠40只，分2组。给药组腹腔注射100mg/kg褐藻酸钠，连续给药7天，第8天给药后l小时，以0.2064c/kg总剂量进行60Co r射线照射23分钟，观察30天。结果褐藻酸纳对60Co射线照射所致的损伤有一定的保护作用，并能降低死亡率，延长存活时间（P<0.05）。
6．降低血清胆固醇的作用：取体重20-22g小鼠20只，分2组。给药组腹腔注射l00mg/kg褐藻酸钠，连续7天。第6天腹腔注射75%蛋黄乳液0.5ml，20小时后取血，测定血清胆固醇含量。结果对照组胆固醇含量为49.11±56.23mg/100ml，给药组为311.21±30.87mg/100ml，下降率为36.50%(P<0.001）。表明褐藻酸钠具有明显降低血清胆固醇的作用。
7．抗肿瘤作用：按文献方法接种S180于18-22g小鼠，次日给药组腹腔注射200mg/kg褐藻酸钠。对照组用等量生理盐水，连续给药9天，处死动物结果对照组平均瘤重1.807±0.117g，给药组为1.151±0.140g，抑制率为36.30%(P<0.001）海藻中多糖B(SFPPR，是用多糖A水溶液加CPC沉淀，盐溶，加乙醇沉淀物）和多糖C(SFPPRR，是用多糖B水溶液加氯化钙沉淀，盐溶，加乙醇沉淀物）抗肿瘤试验结果，SFPPR对小鼠S180和EAC的抑瘤率分别为48.8%和38.5%；SFPPRR抑瘤率分别为28.8%和12%。
8．抗内毒素作用：海藻中提取的多糖A(SFPOP，粗多糖水溶液加等容乙醇沉淀物）、多糖B(SFPPR）和多糖c(SFPPRR）对抗小鼠内毒素中毒效果（剂量30mg/鼠）为：SFPP、SFPPR、SFPPRR和 对照组的存活率分别为6/10，9/10，3/10，和0/10。
9．对I型单纯疱疹病毒的作用：海藻多糖对I型单纯疱疹病毒在同时治疗、管外给药途径的最低有效剂量分别为<25mg/ml（抑制病毒对数为2.45），<50μg/ml(2.50），<100μg/ml(2.25）。按6种不同剂量（25，50，100，250，500，1000μg/ml）的平场对数值来初步评价4种给药途径的疗效时，同时给药途径（3.36）优于治疗途径（3.29），治疗给药途径优于管外给药途径（2.37），管外给药途径优于预防途径（0.72）。
10.海藻能治疗佝偻病、甲状泉障碍症的食疗物品，对于妇汝产后的恢复和促进乳汁分泌亦有效用。海藻还可以预防成年人疾病，特别是心脏病和肥胖病的良药。这是因为海藻中含有谷固醇为主要成分的固醇类，对于血液中因储积胆固醇而导致动脉硬化症有较强的抑制作用。同时，充满在海藻细胞间的各种硫酸多糖也能有效地阻止胆固醇的吸收，海藻中含有琼脂有抗病毒作用，而海藻氨酸则能产生显着的降压效果。
11．其它作用：褐藻酸钠对大鼠红细胞凝集有明显促进作用，其凝集率为53.63%，与对照组比较P<0.001。海藻对枯草杆菌有一定抑制作用。
12、对甲状腺的作用：其作用主要是由于其中所含的碘和碘化物而引起．可用来纠正由于缺碘而引起的甲状腺机能不足， 同时亦可抑制甲状腺功能亢进的新陈代谢率而减轻症状，但不能持久，可做手术前的准备．碘化物进入组织和血液后，尚能促进病理产物如炎症渗出物的吸收， 并能使病态的组织崩溃和溶解，因此对活动性肺结核一般不用．
13、降压作用：海藻在较大剂量（0.75g/kg）时对麻醉犬、兔有比较明显而持久的降血压作用，水剂较酊剂为强．藻胶酸钠较大剂量亦能使动物血压短暂下降，中等量则使血压短暂上升， 对离体兔心有短暂的兴奋作用，对平滑肌则无影响．
14、对血脂的作用：有报告认为，海藻有降低大鼠（高脂饮食）血清胆固醇水平或脏器胆固醇含量的作用，其中所含之甾醇， 特别是β-谷甾醇作用最强．藻胶酸钠虽有降低血胆固醇的作用，但不显着，而且抑制大鼠的生长．藻胶酸硫酸酯给家兔（饲胆固醇）注射5～10mg/kg，不仅可降低脂血症，且可显着降低血清胆固醇水平及减轻动脉粥样硬化， 血液凝固性并无明显改变；此时兔体重增长速度受抑制，其大网膜及腹膜后脂肪较少，而脾脏增大，且有脂质积累， 故其作用除有肝素样作用外，还可能与网状内皮系统吞食脂粒之能力增强有关．
15、抗凝和止血作用：藻胶酸磺酸化后，具有抗凝作用，其抗凝作用与肝素相似但较弱．藻胶酸本身可防止血凝障碍；藻胶酸钙作成外科敷料， 有止血作用．
16、抗病原微生物作用：海藻水浸剂（1:4），在试管内对堇色毛癣菌、同心性毛癣菌、铁锈色小芽胞癣菌、腹股沟表皮癣菌、红色表皮癣菌等皮肤真菌均有不同程度的抑制作用．海藻的水、醇提取物在体外亦有不同的抑菌作用．海藻和昆布的流浸膏，对家兔进行防治血吸虫病的实验治疗，结果证明有一定疗效．
17、其他作用：藻胶酸钠可制成血浆代用品；其扩容能力与右旋葡萄糖酐相似， 对肝、脾、肾、骨髓无伤害，一般无过敏，能增进造血功能．经消毒后，产品可保存数年．
羊栖菜、海蒿子的水提取物背部皮下注射对腹部皮夏注射肉毒素A的小鼠有保护作用；羊栖菜的水提纯物皮下注射对后背皮下注射肉毒素A的家兔有保护作用；羊栖菜70%乙醇提取物对肉毒素E中毒小鼠亦有保护作用．
藻胶酸钠可作为维生素C水溶液的稳定剂（浓度为0.03%）， 在酸性食物中以藻胶酸钠作稳定剂亦有良好的效果．藻胶酸与等分子的苯丙胺制成的合剂可作为食欲抑制剂，能减轻肥胖而不引起失眠．与三硅酸镁、氢氧化铝等制成抗酸剂，可减轻沙石感或收敛性．亦可用于消除药剂的不良气味．

Ⅳ 海藻基础知识

海藻是生长在海中的藻类，是植物界的隐花植物，藻类包括数种不同类以光合作用产生能量的生物。那么你对海藻了解多少呢?以下是由我整理关于海藻知识的内容，希望大家喜欢!

1、海藻的形态特征

1、大叶海藻：皱缩卷曲，黑褐色，有的被白霜，长30～60cm。主干呈圆柱状，具圆锥形突起，主枝自主干两侧生出，侧枝自主枝叶腋生出，具短小的刺状突起。初生叶披针形或倒卵形，长5～7cm，宽约1cm，全缘或具粗锯齿;次生叶条形或披针形，叶腋间有着生条状叶的小枝。气囊黑褐色，球形或卵圆形，有的有柄，顶端钝圆，有的具细短尖。质脆，潮润时柔软;水浸后膨胀，肉质，粘滑。气腥，味微咸。

2、小叶海藻：较小，长15～40cm。分枝互生，无刺状突起。叶条形或细匙形，先端稍膨大，中空。气囊腋生，纺锤形或球形，囊柄较长。质较硬。

2、海藻的生长习性

生长在低潮线以下的浅海区域—海洋与陆地交接的地方，在这 里海浪的冲击力比较缓和，海水中含有丰富的 矿物质，加上阳光充足，无论是红藻或褐藻，虽然颜色不同，都含有叶绿素，可以利用日光进行光合 作用，制造食物，它们行光合作用，所释放出来的 氧气，更是动物们呼吸所不可缺少的;海洋世界之所以如此缤纷热闹，海藻的功劳实不可没。

3、海藻的繁殖要素

藻类虽无花、果、种子等构造来繁衍后代，却有各式各样的生殖方式来适应环境。在无性生殖方面，有些细胞可以直接一分为二，如水绵，可以断成数段，每段再各自成长为独立个体;有的藻体可以产生许多有鞭毛的孢子，可自由游动，每一孢子成熟后各自长成为一新的个体;在环境不良时，有些藻类可产生厚壁的休眠孢子，等环境适宜时，再萌芽生长成新的个体。在有性生殖方面，有些藻类可产生雌、雄配子，经由交配后才长成新的个体。

在海藻的一生中，无性生殖与有性生殖常有规则地交替进行，形成复杂的生活史。如我们常吃的紫菜、海带，其生活史具有孢子体及配子体不同生长形态，其孢子体行无性生殖产生孢子，配子体则产生雌、雄配子，行有性生殖，这种不同生活形态交替进行的生活史称为“世代交替”。

4、海藻的药用价值

该品为马尾藻科植物海蒿子Sargassum pallim(Turn.)C. Ag. 或羊栖菜Sargassum fusiforme(Harv.)Setch. 的干燥藻体。前者习称“大叶海藻”，后者习称“小叶海藻”。夏、秋二季采捞，除去杂质，洗净，晒干。又名海蒿子、海菜。藻体暗褐色，50 厘米到1 米以上。

海藻性味咸寒，具有清热、 软坚散结的功效。脾胃虚寒者忌食用。

海藻是指生长在潮间带及亚潮间带肉眼可见的大型藻类，通常包括绿藻、褐藻及红藻三大类。在古代中国及日本就有利用海藻做为食物的证据，古医典包括 《本草纲目》、《 本草经集注》、《海药本草》及《 本草拾遗》等都有用海藻治疗各种疾病的纪载。

例如常见的石莼及礁膜藻具解热及治咳嗽、痰结、水肿及泌尿不顺等用途;海带及马尾藻除可治 甲状腺肿外，也有降血压、血脂、血糖及抗凝血功用;紫菜具有预防高血压，抗衰老及延长寿命的效用，《本草纲目》提到“凡瘿结积块之疾，宜常食紫菜……”;麒麟菜则能治支气管炎、气喘及化痰结，动物实验也显示其具降低血清胆固醇含量的作用; 鹧鸪菜及刺松藻有驱蛔虫的功效。此外，尚有许多种海藻依其化学成分不同而有不同的药理作用及临床用途。

Ⅳ 海藻功效主治是什么怎样鉴别

海藻

又名：落首

性味归经：味咸，性寒；归肝、胃、肾经。

治瘿瘤、瘰疬之要药

海藻是治疗瘿瘤、瘰疬之要药。《神农本草经》中记载，海藻能够“王治瘿瘤气、颈下核，破散结气，消痈肿……”《名医别录》记载，海藻“疗皮问积聚、暴溃、留气、热结、利小便”。中医学中的瘿是指颈部肿块，如甲状腺疾病等；瘤是指人体组织中形成的赘生物，如体表良性肿瘤等；瘰疬多指发生在颈部的慢性炎症性疾病，如颈部淋巴结结核等。

【海藻小档案】

海藻属马尾藻科植物，主产于福建、浙江、广东、山东、辽宁等地。药用部位为海蒿子或羊栖菜的干燥藻体。一般在夏、秋二季捞取，洗净，稍晾，切段，晒干。现代研究发现，海藻中主要含有人体必需的蛋白质、脂肪、多糖、甘露醇、褐藻酸、多种维生素、碘、钾等。

【功效主治】

功效消痰软坚，利水消肿。

主治1．用于肝肾阴虚、肝火郁结、痰火凝聚引起的瘰疠。2．用于肝脾气郁、气滞痰凝、血行不畅引起的瘿瘤。3．用于脚气（是指以足胫麻木、酸痛、软弱无力为主症的一种维生素缺乏病，并非西医中真菌感染引起的脚气）、浮肿、水肿等。

【真伪鉴别】

1．海蒿子，皱缩卷曲，黑褐色，主干呈圆柱状，侧枝自主枝叶腋生出，具短小的刺状突起。初生叶披针形或倒卵形，全缘或具粗锯齿。次生叶条形或披针形。叶腋间生有条状的小枝，气囊黑褐色，球形或卵圆形，顶端钝圆，有的具细短尖。质脆，潮润时柔软，水浸后膨胀，肉质黏滑。

2．瓦氏马尾藻，藻体褐色，固着器盘状，柄短，圆柱状，其中有藻枝的残痕。主枝下部扁平，叶为长披针形，中肋，但有的在顶端处消失。气囊球状，圆顶，不对称，囊柄常扁平，有时呈叶状，生殖托圆柱状。

【注意事项】

1．有报道显示应慎用海藻类补品。有专家指出，部分海藻类补品的营养价值有限，有些藻类甚至会引发疾病。2．海藻不可与甘草同用，属禁忌。

Ⅵ 海藻怎么吃

制法：将50g藻酸钠溶于850mL水中，调制成粘稠液。将该粘稠液在塑料薄膜上铺成2mm厚，放在500mL浓度为10%的氯化钙溶液中浸泡10min，得到藻酸凝胶物。
将凝胶物切成2mm宽的细条，放入浓度为100g/L的氯化钙水溶液中浸泡5min，再用流水冲洗10min，洗去残存的氯化钙，得到900g面条状藻酸凝胶物。

1. 猪肉海藻汤 猪瘦肉150克，海藻、夏枯草各30克。将猪瘦肉切丝，与海藻、夏枯草共煮汤，调味即可服食。此汤具有清热解毒，软坚散结的功效，可辅助治疗淋巴结核，淋巴结肿大等病症。

2．海藻意米粥 海藻、海带、甜杏仁各10克，意米30克。将海藻、甜杏仁、海带加适量水煎煮，取汁再与意米煮粥食用。此粥具有宣肺化痰，健脾利水的功效，可辅助治疗痤疮，咳嗽痰多，疫病等病症。

3．萝卜海带海藻汤萝卜250克，海带50克，海藻20克，鸡汤或肉汤各适量。将萝卜切块，海带、海藻切碎，三者共煮，并加入鸡汤或肉汤及其他佐料，煮至萝卜熟透而人味即可。此汤具有消积化痰，软坚散结的功效，适用于甲状腺肿瘤见气滞、腹胀、咳嗽痰稠之病症。

海藻冷面
韩国冷面 100公克

干燥海藻 10公克

小黄瓜 少许

干贝 20公克

蟹肉 20公克

海带芽 少许

酱油 1大匙

醋 1小匙

柠檬汁 1小匙

香油 1小匙

糖 1小匙

冷开水 2大匙

白芝麻 1小匙

制作：

(1)将韩国冷面放入沸水中煮约3～4分钟，用网杓捞起，冲水后放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，再放入冰水中冰镇一下，沥乾水份后备用。

(2)干燥海藻用冷开水浸泡5分钟，再将水份沥乾备用。海带芽洗净后，用热开水泡开，再捞起沥乾水份备用。

(3)小黄瓜切片，干贝及蟹肉用沸水氽烫至熟。

(4)将调味料拌匀即为酱汁。

(5)将面条放入碗中，周围排上海带芽，中间放入海藻、小黄瓜片、干贝、蟹肉，再淋上酱汁，吃的时候拌匀即可。

Ⅶ [50分]海带、海藻、昆布各有什么毒性、用途、用量、用法

昆 布
昆布带状卷成团，全体绿褐附盐霜，
气腥味咸质粘滑，瘿瘤痰核漂煎尝。
[来源] 为海带科植物海带Laminaria japonica Aresch．和翅藻科植物昆布Eckilnia kurome Okam．的叶状体。
[产地] 产于辽宁、山东、浙江、福建沿海等地。
[采收] 夏秋季采收，由海中捞起后，拣净杂质，洗净晒干。
[药材形性] 海带的干燥叶状体，卷曲折叠成团，或缠结成把，全体呈绿褐色或黑褐色，表面附有白霜。用水浸软则膨胀成扁平带状，长50-150cm，宽10~50cm，中部较厚，边缘较薄而成波状。质厚，革质状而粘滑。用手捻之不分层，残存柄扁圆柱状。有腥气，味咸。
昆布的干燥叶状体，卷曲皱缩成不规则团状。全团黑色，面附有白霜，质较薄。用水浸软而膨胀呈扁平的叶状，长宽均为15~26cm，厚约0．15cm，两侧羽状深裂，裂片长舌形，边缘有小齿。质柔滑，用手捻之可剥离为二层。有腥气，味咸。
均以整齐、质厚、无杂质者为佳。
[炮制] 将原药拣净杂质，洗净污泥及盐屑，再用清水浸漂2-3天，每天换水1-2次，捞出晒于竹竿上，至七、八成干时，收下理齐切1cm丝段片，晒干。浸漂后可以减少腥气及咸味。
[成分] 含碘 藻胶素、昆布素、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、生物碱、氨基酸等。
[性味、归经] 咸寒，入肝、胃、肾经。
[功用] 消痰软坚，利水消肿。用于瘿瘤瘰疬，水肿等症。
[处方名] 昆布 淡昆布。
[用法、用量] 煎服3-10克。
[保贮] 放竹篓或蒲袋内，置阴凉避光处，防砂土。
[注意] 本品反甘草。
按： 翅藻科植物裙带莱Undaria pinnatifida(Harv．)Sur.的叶状体也作昆布入药。其主产浙江，药材形性与昆布相似，但全体呈棕绿色，质薄而脆，多已破碎，用水浸软后膨胀呈扁平叶状，中央有一筋肋，并溶出大量粘液如琼脂样极易剥离为二层，气腥，

【营养价值】海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含:粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素 0.57毫克，硫胺素（维生素B1）0．69毫克，核黄素（维生素B2）0．36毫克，尼克酸 16毫克，能发出 262干卡热量。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。
海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3～5‰，多可达7～10‰。从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状腺肿大，多食海带能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。
海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用；对动脉出血亦有止血作用，口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收。褐藻酸钠具有降压作用。海带淀粉具有降低血脂的作用。近年来还发现海带的一种提取物具有抗癌作用。海带甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都有效。脾胃虚寒者少食用。
【应用】除食用外，海带还可以制海带酱油、海带酱、味粉。日本人用海带磨成粉，作为红肠等食物的添加剂，把海带茶作为表示喜庆的高贵食品。
工业上用海带提取钾盐、褐藻胶、甘露醇，用来代替面粉浆纱、浆布，制酒时用作澄清剂，还可作医疗用品。
海带为出口品种，其英文名为sea belt，输往国别和地区：日本。
[编辑本段]食疗及药用
【英文名】Kelp
【拉丁名】Thallus Laminariae
【来源】为海带科植物海带的叶状体。山东、辽宁、浙江、福建、广东沿海有分布或人工养殖。夏、秋季采收，一般晒干备用。
【性味归经】性味：咸，寒。
①《吴普本草》：“酸咸，寒，无毒。”
②《本草再新》：“味苦，性寒，无毒。”
归经：入肝、胃、肾三经；
①《要药分剂》：“入胃经。”
②《本草再新》：“入脾经。”
【应用】
1.用于瘿瘤、瘰痢。单用本品，或与昆布、裙带菜等配伍，以增强消痰及软坚散结之功。
2.用于噎膈，饮食不下。可用砂仁共研末，牛奶送服，共奏化痰散结、益胃之功。
3.用于疝气，睾丸囊肿。可与海藻、小茴香配伍。
4.用于水肿、脚气。可与其他利尿药物配伍。
此外，现代又用于高血压病、冠心病、肿瘤等。单用本品，或配伍适宜的药物。
【用法】煎汤，煮熟，凉拌，糖浸，或做丸、散服
【功用主治】消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压、散结抗癌。用于瘿瘤、瘰疬、疝气下堕、咳喘、水肿、高血压、冠心病、肥胖病。
【海带食疗方精选】
1、治瘿瘤、瘰疬：海带50克，猪瘦肉50克炒食。每日2次。或海带50克，昆布30克，水煎服，每日2次。
2、治皮肤湿毒瘙痒：海带50克，绿豆50克，红糖50克水煮服食，每日1次。
3、暑热、高血压、高血脂：海带30克，冬瓜100克，苡仁30克同煮汤。加适量白糖食用，每日1次。
4、治睾丸肿痛：海带15克，海藻15克，小茴香6克，水煎服，每日1次。
5、治高血压，动脉硬化及慢性支气管炎咳喘：海带15克，粳米100克，猪瘦肉50克，同煮粥，用适量食盐或白糖调味食用。
6、治肝火头痛、眼结膜炎：海带20克，草决明30克，水煎，吃海带饮汤。每日2次。
7、治缺碘性及青春期甲状腺肿大：海带25克，发菜10克，蚝豉100克，同煮汤，经常食用。
8、治慢性咽炎：水发海带500克，洗净切小块，煮熟后捞出，加白糖200克拌匀，腌渍1日后即可食用。每日2次，每次食用50克。
9、治肥胖病：海带粉2克，话梅1粒，开水浸泡服用，每日2次。
10、治皮肤热痱、颈淋巴结炎、单纯性甲状腺肿：海带60克，绿豆70克，粳米100克，陈皮1片，同煮粥，用适量白糖调味食。
11、糖渍海带：水发海带500克，洗净切小块，煮熟后捞出，加白糖250克拌匀，腌渍一日后即可食用。每日两次，每次食用50克。有软坚散结作用，可治慢性咽炎。
12、海带粥：海带10-15克，粳米100克，猪瘦肉适量，同煮粥，用适量食盐（或白糖）调味食用。有软坚，降压，利尿作用，适用于高血压，动脉硬化及慢性支气管炎咳喘等症。硬化及慢性支气管炎咳喘等症。
13、海带冬瓜苡米汤：海带（或海藻）30克，冬瓜100克，苡米10克，同煮汤，用适量白糖调味食用。有降血压，降血脂，清暑解热，利湿健脾，防癌作用。
14、蚝豉海带汤：蚝豉100克，海带25克，发菜10克，同煮汤，经常食用，可治缺碘性及青春期甲状腺肿大。
15、海带绿豆糖水：海带60克，切丝，绿豆150克，同煮汤，加适量红糖调味食用。有补心，利尿，软坚，消痰，散瘿瘤作用。适用于高血压，脚气水肿，颈淋巴结核，单纯性甲状腺肿，小儿暑天热痱疖毒，痰热咳嗽等症。海带药膳方
16、海带适量，经常煮汤食用，可治高血压，冠心病，肥胖病、高血脂，并有抗癌作用。
【用法用量】煎汤，煮熟，凉拌。每次15－50克。
【宜忌】脾胃虚寒者忌食，身体消瘦者不宜食用。
【成分与药用】
本品含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素，还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等。可防治地方性甲状腺肿，显着降低胆固醇。常食海带能增加碘的摄人、大量增加钙的吸收，有认为这是具防癌作用的因素之一。对高血压、动脉硬化及脂肪过多症有一定的预防和辅助治疗作用。
[编辑本段]营养搭配
最佳搭配有：
豆腐配海带
豆腐营养丰富，含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促进脂肪分解，阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是，皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必需的碘(每100克海带含碘24克)。由于海带含碘多，也可诱发甲状腺肿大，二者同食，让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可使体内碘元素处于平衡状态。
但需要注意的是，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。患有甲亢的病人不要吃海带。孕妇、乳母不宜吃过多海带，因为海带中的碘可随血液循环进入胎(婴)儿体内，引起胎(婴)儿甲状腺功能障碍。

芝麻配海带
据现代营养学分析，芝麻含有人体所需的多种营养素，其蛋白质含量多于肉类，其中氨基酸含量十分丰富，含钙量为牛奶的2倍。芝麻含脂肪更为丰富，高达54%，还有较多的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。其中含有维生素e等多种有益于皮肤的养分，可改善血液循环，促进代谢，收到美容之功效。
海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。
凉拌芝麻海带是一道非常有营养的爽口凉菜。先将100克芝麻去杂质，淘洗干净，放入锅内，用小火慢慢炒，当炒至芝麻发香时，出锅晾凉。350克湿海带洗净切成丝。旺火蒸海带丝15分钟后出锅晾凉，放入味精、醋、糖、橄榄油拌匀装盘，撒上芝麻，拌匀即成。
各家论述
1.《本草经疏》：昆布，咸能软坚，具性润下，寒能除热散结，故主十二种水肿、瘿瘤聚结气、瘘疮。东垣云：瘿坚如石者，非此不除，正咸能软坚之功也。详其气味性能治疗，与海藻大略相同。
2.《本草汇》：昆布之性，雄于海藻，噎症恒用之，盖取其祛老痰也。
3.《名医别录》：主十二种水肿，瘿瘤聚结气，瘘疮。
4.《药性论》：利水道，去面肿，去恶疮鼠瘘。
5.《本草拾遗》：主颓卵肿。
6.崔禹锡《食经》：治九瘘风热，热瘅，手脚疼痹，以生啖之益人。
7.《本草通玄》：主噎膈。
8.姚可成《食物本草》：裙带莱，主女人赤白带下，男子精泄梦遗。
9.《玉楸药解》：泄水去湿，破积软坚。清热利水，治气臌水胀，瘰疬瘿瘤，TUI疝恶疮，与海藻、海带同功。
10.《现代实用中药》：治水肿，淋疾，湿性脚气。又治甲状腺肿，慢性气管炎，咳嗽。
采收和储藏
夏、秋采收，由海中捞出，晒干。
资源分布
1.自然生长的分布范围,我国限于辽东和山东两个半岛的肥沃海区。人工养殖已推广到浙江、福建、广东等地沿海。但为冷温带性种类。
2.我国分布于浙江、福建沿海。为暖温带性种类。
3.我国裙带莱可分为两型:北海型(forma distans Miyabe et Okam.)藻体较为细长,羽状裂缺接近中肋,孢子叶距叶部有相当的距离。生长在大连、山东沿海。南海型(forma typica Yendo)恰好相反,即体形较短,羽状裂缺较浅,孢子叶接近叶部。浙江嵊泗列岛海域自然生长,即属此型。
用药禁忌
脾胃虚寒蕴湿者忌服。
动植物形态
1.昆布 藻体橄榄褐色,干后为暗褐色。成熟后革质呈带状,一般长2-6m,宽20-50cm,在叶片中央有两条平行纵走的浅沟,两沟中间较厚的部分为“中带部”,厚度约2-5mm,两侧边缘渐薄,且有波状皱褶,叶片基部楔形,厚成阶段则为扁圆形,下有一圆柱形或扁圆形的短柄,长5-15cm,柄和叶片内部均由髓部、皮层及表皮层组成。在外皮层内有粘液腔,腔内有分泌细胞,可分泌粘液至叶体表面,构成胶质层,使藻体粘滑而起保护作用。髓部由许多藻丝组成,藻丝细胞一端膨大呈喇叭管状。藻体幼龄期叶面光滑,小海带期叶片出现凹凸现象。一年生的藻体叶片下部,通常即能见到孢子囊群生长,呈近圆形斑块状;二年生的藻体几乎在全部叶片上都长出孢子囊群。固着器为叉状分枝的假根所组成。孢子成熟期秋季。
2.黑昆布 藻体暗褐色至深褐色,革质,高30-100cm或更多。叶状体扁平宽大,中部稍厚,自其两侧一至二回羽状深裂,裂片长舌状或更长一些,略有皱,边缘一般均具粗锯齿。叶柄茎状,呈圆柱形或略扁,长4-12cm,直径3-8mm。藻体的皮层细胞中有粘液腔道作环状排列,为1-2层。髓部由不定走向的喇叭管丝组成。游孢子囊群于成熟的叶状体中央部分和侧生的裂片表面形成。固着器由二叉式分枝的假根组成。孢子囊初夏形成,孢子秋季成熟。
3.裙带菜 藻体黄褐色,软革质,高1-2m,宽50-100cm,叶状体扁平,中部有明显隆起的中肋,两侧渐薄柔软,形成多数羽状裂片,或呈大小不齐的缺刻,但无锯齿。叶面上散布许多黑色小斑点,为粘液细胞向表皮的开口处。成熟时,在下面叶柄两侧生有木耳状重叠褶皱的孢子叶,粘滑肉厚,其上密生孢子囊。叶柄下端为叉状分枝的假根所组成的固着器。
功效分类
止咳药；软坚药；利水药
药用植物栽培
生物学特性 昆布原为冷水性海藻。其生长温度为0～13℃,以2～7℃为最适温度。昆布进行光合作用需有足够的光能,并从海水中吸收营养,由于海水混浊或透明度不同,适宜生长的水层也有深浅之别,深者在大于潮线下2～3m,浅者在水面下lm深处(在海水中追施氮、磷肥能提高昆布产量)。流速大的海区生长良好,反之生长很慢且易染病害。一般流速在50～80cm/s 较适宜。
昆布是一种有明显世代交替的植物,藻体宝子囊释放游动孢子,萌发后形成配子体,配子体的卵囊和精囊结合形成合子,合子萌发产生幼孢子体,幼孢子体经无性繁殖即为昆布。
养殖技术 昆布苗虽有多种,但6～7月份培育的夏苗,是我国昆布养殖的主要苗源。在昆布养殖海区选择岩礁底、无污染的海区修建有制冷系统、从大海抽水净化的供水系统,和能调节光照的玻璃房结构的育苗室。我国南北方气温差异较大,故应在6～8月份,水温上升到23℃以前采好孢子。从海上选择叶片平直、宽大、厚实、健壮、颜色深褐、孢子羹多而成熟度适中、没有腐烂的个体作种昆布,搬到室内水中继续培育。水温保持在13～18℃之间,自然光照,追施氮400mg/m3、磷520mg/m3等,经14d叶表面产生孢子囊群。为了使其大量放散游孢子,可将种昆布悬挂在阴凉处阴干2～4h,投入水池,水温20～22℃,刺激其放散出游孢子,并能附着在用竹或棕绳制作的生长基上,然后进行培育。培育水温在10℃以下,每日保持10h以上光照时间,根据不同生长阶段通过遮光设备调节光量,由500lx提高到3000lx。育苗期施肥量,初期氮3xl0一6、磷0.15x10一6,中期氮4×l0一6、磷0.2×l0一6,后期氮5×10一6、磷0.15×l0一6。定期更换一部分海水,并保持一定的流速,使每小时更换水量能达到1/6～1/3,保持水质清洁。经100d左右,幼苗长到1～2cm长时,移到海上暂养,应及时遮帘、施肥和调节水层,使苗长到10～15cm时即可夹苗,采用“大把摇拔”的方法剔苗后,将苗夹于1.5～2m长的夹苗绳上。单棵夹苗棵距2.5～3cm,簇夹2～3棵苗为一簇,簇距5～7cm,然后将苗绳挂在筏子上,可采用垂养、平养、斜面养三种形式。
病虫客防治苗期 主要有绿烂病、白烂病等病害,通过掌握适当的孢子附着的密度(不能过大),提高光照,加强洗刷,用0.05%或0.01% 硫酸铵浸泡,都能起到防治效果。在养育期间,初期注意密养,长到1m左右时进行稀疏,并根据昆布不同生长期,采用调节光强度,冲洗浮泥,泼洒硝酸铵、硫酸铵等化肥,调节水层等措施,防治绿烂、白烂、点状白烂病。
炮制方法
拣去杂质，用水漂净，切成宽丝，晾干。
生药材鉴定
性状鉴别 (1)昆布 卷曲折叠成团状或缠结成把。全体呈绿褐色或黑褐色,表面附有白霜。用水浸软后展开成扁平长带状,长50-150cm,宽10-40cm,中央较厚,边缘较薄而呈波状。类革质,残存柄部扁圆柱形。气腥,味咸。
(2)黑昆布 片部卵形或扁圆形,1-2次羽状深裂,裂片长舌状,边缘有疏齿或全缘。气腥,味咸。水浸泡,手捻分层。
(3)裙带菜 片部1次羽状深裂,中央有隆起的中肋。气腥,味咸。以片大、体厚、色青绿者为佳。
品质标志 《中华人民共和国药典》1995年版规定:以干燥品计算,昆布含碘(I)不得少于0.35%,黑昆布含碘(I)不得少于0.20%。
性味
咸；寒；无毒
中药化学鉴定
取本品10g,剪碎,加蒸馏水200ml,浸4h,取滤液浓缩至1/2。取浓缩液2～3ml,加硝酸1滴,硝酸银试液数滴,产生黄色乳状沉淀,在氨液中微溶,在硝酸中不溶。(检查碘)
药材基源
为海带科(昆布科)植物昆布及翅藻科植物黑昆布、裙带菜的叶状体。
剂型
昆布眼药水。
用法用量
内服：煎汤，5-15g；或入丸、散。
出处
《中华本草》《中药大辞典》
[编辑本段]烹饪指导
海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。
烹制前用清水浸泡2～3小时，中间换几次水。
为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。
海带食前不要长时间浸泡
首先要搞清楚，海带中是否含有“砷”？砷，在自然界普遍存在于环境和植物、动物体内，水中生物特别是海洋生物，对砷有较强的富集能力，一般海鱼含砷1.l毫克/公斤，龙虾70毫克/公斤，海带35-40毫克/公斤，当然，不同海域其污染程度不一，其砷含量也有差别。
元素砷没有毒性，砷化合物如氧化物、盐类及有机化合物均有毒性。砷是机体的微量元素，在人体细胞代谢中起一定作用，但长期超量摄入可致慢性中毒。人体内 砷主要以亚砷酸的形式存在，主要经肾脏、肠道排出。正常人血液中含砷量为0.0064毫克/100毫升，尿砷＜0.5毫克/升。世界卫生组织暂定砷最大允 许摄入量每日为0.05毫克/公斤体重。
砷对食品污染的途径常有：①工业有害物质的污染；②含砷农药的污染；③食品加工过程中污染；④容器的污染等。而海带含砷主要是海水污染所致。
因此在食用海带时，从安全角度出发，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一、二次水，至于浸泡时间，也不好说得很绝对，这与海带质地和含砷量有很大关系，海带比较嫩、含砷量少的浸泡时间不能太长。
如果质地硬的，含砷多的，浸泡时间可相对较长，但由于含砷量的多少难以用肉眼鉴别，因此，一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
展开其他相似回答 (1) 隐藏其他相似回答 (1) 举报 220.250.7.* 2009-1-31 上午12:44:02 醉心于雪

【学名】Laminaria japonica Aresch
【分类】褐藻门、褐藻纲（本门仅此一纲）、海带目、海带科、海带属。
【别名】昆布、江白菜。
【形态】 藻体褐色，长带状，革质，一般长2-6米，宽20-30厘米。藻体明显地区分为固着器、柄部和叶片。固着器假根状，柄部粗短圆柱形，柄上部为宽大长带状的叶片。在叶片的中央有两条平行的浅沟，中间为中带部，厚2-5毫米，中带部两缘较薄有波状皱褶。也是藻类植物，象根的部分只是起到固着作用的根状物，象叶的部分叫叶状体。
【产地、季节】我国辽宁、山东、江苏、浙江、福建及广东省北部沿海均有养殖，野生海带在低潮线下2-3米深度岩石上均有。由于从北到南温差、光照等诸因素差异的影响，使海带的生长成熟期有早有迟，在同一海区或同一苗绳上的海带，其成熟期也有先后，所以，收获期从5月中旬延续到7月上旬。
【营养价值】海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含:粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素 0.57毫克，硫胺素（维生素B1）0．69毫克，核黄素（维生素B2）0．36毫克，尼克酸 16毫克，能发出 262干卡热量。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。
海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3～5‰，多可达7～10‰。从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状腺肿大，多食海带能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。
海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用；对动脉出血亦有止血作用，口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收。褐藻酸钠具有降压作用。海带淀粉具有降低血脂的作用。近年来还发现海带的一种提取物具有抗癌作用。海带甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都有效。脾胃虚寒者少食用。
【应用】除食用外，海带还可以制海带酱油、海带酱、味粉。日本人用海带磨成粉，作为红肠等食物的添加剂，把海带茶作为表示喜庆的高贵食品。
工业上用海带提取钾盐、褐藻胶、甘露醇，用来代替面粉浆纱、浆布，制酒时用作澄清剂，还可作医疗用品。
海带为出口品种，其英文名为sea belt，输往国别和地区：日本

Ⅷ 海藻有什么作用

功效软坚，消痰，利水，泄热。治瘰疬，瘿瘤，积聚，水肿，脚气，睾丸肿痛。

禁忌脾胃虚寒蕴湿者忌服。

海藻是生长在海中的藻类，是植物界的隐花植物，藻类包括数种不同类以光合作用产生能量的生物。它们一般被认为是简单的植物，主要特征为：无维管束组织，没有真正根、茎、叶的分化现象；不开花，无果实和种子。

海藻是指生长在潮间带及亚潮间带肉眼可见的大型藻类，通常包括绿藻、褐藻及红藻三大类。在古代中国及日本就有利用海藻做为食物的证据，古医典包括《本草纲目》、《本草经集注》、《海药本草》及《本草拾遗》等都有用海藻治疗各种疾病的纪载。海藻也是印尼及其它东南亚国家的传统药材，用于退烧、治咳，以及治疗气喘、痔疮、流鼻涕、肠胃不适及泌尿疾病等。日本人喜欢食用海藻，以加强身体抗癌、抗肿瘤的能力，且可有效改善糖尿病症状及纾解紧张压力。

由于海藻富含多种生命活性物质，如多糖、高不饱和脂肪酸，牛磺酸、类胡萝卜素、甾淳及海带氨酸等，无论是作为日常食物，还是提取活性物质作为药品，海藻有对人类生命极为高级的营养元素。

海藻的功效与作用

（一）海藻的作用

海藻中含有大量的能明显降低血液中胆固醇含量的碘，常食有利于维持心血管系统的功能，使血管富有弹性，从而保障皮肤营养的正常供应。

海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富，能防止皮肤干燥，常食还可使干性皮肤富有光泽，油性皮肤可改善油脂分泌。

海藻中所含维生素丰富，可维护上皮组织健康生长，减少色素斑点。

海藻提取液蛋白多糖类可对抗各种病毒，其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。

藻胶酸可与放射性元素锶结合成不溶物排出体外，使锶不致在体内引起白血病等。

海带等褐藻中含有褐藻氨酸，专家们研究发现，褐藻氨酸降压效果比较明显。有人把海带根干品用于治疗高血压，在接受治疗的158人中，显效的有86人，而且病人的血脂也有下降，胆固醇下降者占58%，甘油酸三酯下降者占50.3%。海带、紫菜等海藻体内含糖量高达30%—57%。人们研究发现，海藻中的糖不仅提供能量，而且其中所含的岩藻多糖是海藻独特的粘液成分，是陆生蔬菜所没有的。岩藻多糖具有肝素的活性，有阻止动物红细胞凝集反应的作用，可防止因血液黏性增大而引起的血压上升。

实验和临床研究证明，海藻提取物具有多方面的生理功能，它能有效地降低血脂和血液凝固性，抗血小板凝集，改善血液流变学指标，提高血中高密度脂蛋白水平，从多方面起着预防冠心病及心肌梗塞的作用。专家们研究发现，褐藻淀粉硫酸酯能显着降低血脂，并且有提高高密度脂蛋白的作用。藻酸双酯钠则有抗凝、抗血小板的作用可防止微血栓形成。临床上广泛应用于冠心病心肌梗塞的防治，收到良好的效果。

食物海藻将大大降低中风的发生率。在海藻中含有一定量的亚油酸和亚麻酸等人体必需的脂肪酸，其中不少是廿碳五烯酸。廿碳五烯酸是高度不饱和脂肪酸，有防止血栓形成的作用。据化验分析，几乎所有海藻中都含有廿碳五烯酸，有的占脂肪酸的15%—20%。从岩藻多糖(淀粉)中提取的褐藻淀粉硫酸脂则具有降胆固醇作用，对脂类积聚、脑血管硬化都具有抑制作用。

海藻除了含有对心血管有保护作用的多糖、脂肪酸外，还富含硒元素。德国科学家研究发现，人体缺硒是患心血管病的原因之一。他们从对患者的调查中发现，患有冠状动脉硬化、心肌梗死的人，体内硒的含量比健康人少得多，生活在低硒地区的人，其死于心脏病的人数比富硒地区高出3倍。美国科学家研究发现，在有食用含硒海藻习惯的科罗拉多州，死于心脏病的人仅为华盛顿州的1/5。

经常食用海藻的中老年人很少患癌。日本科学家研究证实，日本近海的海带褐藻有抑制肿瘤的作用。日本妇女乳腺癌发病率较低，与其食用海藻的饮食习惯有关。有人用日本海里的10种食用海藻做抗肿瘤实验，结果表明，6种食用海藻有抗白血病的效果，并认为抗肿瘤的主要成分是褐藻胶。海藻中还含有较多的水溶性纤维素，纤维素对防治便秘效果明显，从而减少有害物质在人体内过多的积聚。可食用的海藻均属碱性食物，常食碱性食物，有助于改善现代人的酸性体质，强化人的免疫机能。这些都可大大增强人体的抗癌能力。海藻中富含的硒也有阻断癌细胞代谢、抑制癌细胞分裂和生长的作用。

海藻中所含的碘可用来纠正因铁碘而引起的甲状腺功能不足，同时也可暂时抑制甲亢的新陈代谢率而减轻症状，但不能持久，仅作为手术前的准备。

藻胶酸磺酸化后, 具有抗凝作用, 其抗凝作用与肝素相似但较弱.藻胶酸本身可防止血凝障碍；藻胶酸钙作成外科敷料, 有止血作用。

Ⅸ 海藻球上有白点怎么办

这就是鱼类中最常见的病——白点病（俗称感冒），主要是因为水温变化较大超过了鱼类本身的适应能力引起的。这种病的病程较长，开始的几天并不明显影响鱼，再以后鱼变得迟钝和厌食，身上的絮状白点增多，最后死亡