海藻肉馅为什么发粘

Ⅰ 食物为什么会发粘，哪些食物会发粘，条件是什么，粘液的成分是什么，如何预防

食物发粘一般是细菌分解的结果，分解过程中生成有水，二氧化碳、多糖以及多肽等分子量变小，分子大一般是固态，小些，液态，再小趋尚与气态，因此变粘，这些细菌老了以后就会形成孢子，就是看到的霉簿，这些东西会漂浮在空气中，遇到能繁殖后代的东西，就开始下一轮的繁殖，这些东西在37度左右生命最活跃，繁殖最快，因此需要进行降温储存，抑制他们的繁殖，冰箱就是这个功能。

Ⅱ 海藻加白醋焯水以后发粘还能吃吗

还带是一种海里的植物，含碘量非常的高，在早些年人们体内缺碘的时候会经常食用海带补充人体所需的碘元素。现在菜市场里很多卖海带的，人们有的时候发现海带上有一些黏黏的液体，人们不太了解海带有粘液能吃吗？下面是一些对海带的介绍，大家可以来了解一下。

1、海带上的粘液能吃吗：

问题分析：海带上的粘液富含胶原蛋白，胶原蛋白对人体有好处的，胶原蛋白对皮肤非常好，也有补钙的作用。

意见建议：海带的粘液在洗的时候把脏的洗了就可以了，不用特别把粘液洗掉，粘液对人体是好的。

2、海带上有泡泡还能吃吗：

海带属于一种营养丰富的食品，海带中清洗后或者煮熟后，内部可以形成空腔，空腔里面进入液体后就会形成水泡，这些水泡不影响海带的营养价值，是可以吃的。

海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，属海藻类，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带褐藻纲，海带科。孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20M。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，产量居世界第一。富含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药。

好了，小伙伴知道海带上的粘液是可以吃哦。

3、海带上的粘液怎么去除

1）淘米水清洗

淘米水用来清洗海带效果都是非常好的，淘米淘米头一两次剩下的水,呈弱碱性，含有粗纤维、淀粉，对呈酸性的农药有解毒作用，是“天然洗洁精”。将淘米水将海带浸泡半个小时后再用清水冲洗上面的粘液便可轻松去除。

2）盐水清洗

清洗海带时可以使用盐水或者咸菜汤汁来清洗，只要将海带浸泡在这些液体中，慢慢搓洗，效果很明显的。

3）焯水

如果海带表面的粘液比较多可以先用清水洗两次，初步去掉粘液和剩余的杂质，烧水再煮3-5分钟，注意是开水下锅，然后到水再次开锅，表面浮起一层沫就可以起锅了，那层沫煮出来了，就不会发粘。

4）牙刷刷洗

如果是干海带可以先用冷水泡半个小时后用细毛软刷边刷边洗，刷去白色的沙和盐，在用热水泡法10分钟，然后将发透的海带取出，倒入少许米醋，捏擦海带表皮，使表面粘液浮起，最后用清水冲洗干净即可。

Ⅲ 海藻上黏着的是什么

我觉得是食盐，不过，袋装说明书上说是一种氨基酸。没事，可以吃。

Ⅳ 为什么煮海带会有粘呼呼的

这是因为海带含有褐藻胶、海藻酸等物质，一经吸水，就会使海带表面出现黏稠状胶体。

海带的泡发方法应是先蒸后泡，把海带放在蒸笼里，干蒸半个小时，再用水浸泡两三个小时。或者在蒸前放一点碱面或小苏打，这样海带胶很容易被碱性物质溶解，水煮时就能很快变软了。

在水中放点醋，或用淘米水浸泡，都能将海带较快地泡软；还可以在烹调时加些菠菜，因菠菜中含有一种叫草酸的物质，也能使海带迅速变软。

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海带的营养价值

1、防治缺。碘性甲状腺肿海带含有丰富的碘，能促进甲状腺激素分泌，预防甲状腺激素分泌不足引起的甲状腺增生。

2、通便。排毒海带中的碘被人体吸收后能促进有害物质的排出，同时海带中含有硫酸多糖的成分，能吸收血管中的胆固醇并排出体外。

3、防治贫血。海带中铁含量高，能促进血红蛋白的形成。

4、利尿。消肿海带中的甘露醇具有利尿消肿的功效，还有益减肥。

Ⅳ 为什么煮的饺子皮发粘

煮的饺子皮发粘是由于煮饺子的方法不正确，或是饺子皮太薄。

刚包的新鲜饺子，是生的，也是活的，用开水来煮，不容易粘连，不容易破。水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不粘锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连。

在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破皮，也不会粘连。为防止饺子粘锅，和面时可加1个鸡蛋。

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饺子馅做得美味健康方法：

1、素馅饺子健康营养

蛋类和蔬菜为主要原料的素馅较为健康，其中油脂来自于植物油，蔬菜的比例也比较大。由于蛋类含磷较多，这类馅料应当配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜，以及虾皮、海藻等原料，以促进酸碱平衡。而粉丝之类纯淀粉材料营养价值低，不应作为馅料的主要原料。

2、菌类、藻类做馅较好

肉类馅料尽量多搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜，同时再加一些富含可溶性纤维的食物，如香菇、木耳、银耳及各种蘑菇、海带、裙带菜等藻类。它们可改善口感，帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉馅后血脂的上升。

3、少放肥肉多放蔬菜

按照膳食酸碱平衡的原则，“酸性”的肉蛋类和精白面粉，应当与“碱性”的蔬菜原料相平衡，最好一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料，而且馅料所用肉类为九分瘦肉，不要再添加动物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低饱和脂肪和热量的摄入，达到真正的营养平衡。

4、油适量，盐要少

油多了，口味就有点腻了，多加盐或酱油口味是好了，可吃进去的盐自然而然也就多了。油盐吃多了，有害健康。

Ⅵ 怎样辨别海带是不是坏了呢发黏是不是坏了

海带发黏是因为：海带中含有大量海藻多糖，泡久了多糖溶解于水，于是变黏了。

辨别海带是不是坏了的方法：

1、看海带的颜色

在市场买海带的时候会发现海带有很绿色那种，也有很厚一点的，有的薄一点的，还有就是那种浅黄色的，那到底什么样的才是好的，那种褐绿色还有土黄色的海带才是正常的颜色，那些颜色很绿看起来很亮的海带都是经过加工之后的。

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海带特性：

叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。

中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，产量居世界第一。富含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料，其叶状体可入药 。

海带营养价值：

海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

Ⅶ 海带煮汤的时候为什么汤会粘粘的 有什么办法不会粘粘的

海带叶片下部有孢子囊，具有黏液腔，可分泌滑性物质。当拿海带煮汤时，黏液腔里的黏液进入汤中使汤变粘稠。

海带先用水煮下，放些盐，然后放冷水里冷却一下，就不粘稠了。

可以做成冬瓜海带汤食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：冬瓜 200g、海带 100g、海米 20g、油 适量、盐 适量。

1、冬瓜洗净。

Ⅷ 海藻面膜调完后都团成一团了，怎么回事怎么调成大家都说的糊状，求解

出现海藻团成一团的情况是水方少了或者海藻放多了。
海藻面膜的正确使用方法：
1、首先，准备海藻粉成品一袋，用一个小碗量碗底那么多，先到小半碗水，荡一荡让颗粒和水融合。
2、然后，把海藻面膜用清水调开，记得海藻面膜和别的面膜不一样，干的话会影响效果，水多了会不好贴，所以加水的时候一定注意，就做成圆饼状的样子。
3、最后， 用手背拍拍，如果干的话就再加点水，稀了可以把里面的水到点出来，面膜是有弹性的,然后拿在手上做个圆形状的，然后头仰着，再沿着额头放下来，把鼻子嘴巴的位置留出来(就是挖个洞)，面膜放平后再来把眼睛扒开，这样就可以看见怎么样把面膜抹匀了。15-20分钟取下洗净，剩下的面膜可以再利用贴脖子和手脚。
4、海藻面膜的补水功能：
海藻面膜补水能力很好。揭开之后皮肤焕然一新，做完后喷点爽肤水，然后用乳液涂抹皮肤将水分保留住，然后发现第一次的效果就很明显，皮肤明显变白变细，海藻泡出骨胶元后，是粘粘滑滑的，能把很多脏东西吸出来。在补水的同时，达到控油的效果。

Ⅸ 海藻面膜,为什么海藻泡水后会很粘啊

有胶原素吧 会粘在一起

我也想知道有没有什么好的办法把海藻面膜在脸上铺的均匀点呢~