凉拌海藻丝怎么弄

① 凉拌海藻怎么做好吃法

• 新鲜海藻怎么凉拌好吃

凉拌海藻

食材准备

海藻150克，白芝麻20克，香油，盐，糖，白醋，鸡粉适量。

方法步骤

1、海藻浸泡洗净后挤干水，然后放入开水中焯烫一下;

2、烫好后捞出放入冰水中过凉，沥干后放入盆中;

3、加入适量盐，白糖和白醋拌匀;

4、再加入香油，鸡粉，白芝麻拌匀即可。

凉拌海藻的做法

凉拌海藻

食材准备

海藻，辣椒油，味精，熟芝麻，酱油，香油，花椒油，盐适量。

方法步骤

1、将海藻用开水泡发，用开水汆烫后沥干水分;

2、小碗中加入酱油，香油，辣椒油，花椒油，味精，盐，芝麻拌匀;

3、然后将调匀的味汁倒入海藻中搅拌均匀，装盘即可。

小贴士

这里使用的是干海藻，需要泡发，如果是新鲜海藻汆烫一下即可。

苦苣凉拌海藻的做法

凉拌海藻

食材准备

海藻适量，苦苣200克，花生米50克，香菜适量，花生米，蒜，红油，香油，生抽，盐，味精，糖，醋适量。

方法步骤

1、海藻放入大碗中，加入清水浸泡20分钟;

2、苦苣清洗干净净水，加盐拌匀腌一会，花生米炒熟去皮，蒜剁碎待用;

3、海藻洗净后用开水汆烫后捞出挤干，放入腌好的苦苣中;

4、然后放入红油，香油，生抽，香醋，白糖，盐，味精，香菜，花生碎，蒜末拌匀即可。

小贴士

苦苣用盐腌后会有水出现，要滤去水。

木耳凉拌海藻的做法

凉拌海藻

食材准备

海藻适量，木耳少许，生抽，酱油，辣椒油。

方法步骤

1、将海藻用开水泡开，木耳放入锅中煮几分钟;

2、然后海藻控水，木耳切丝放入盆中;

3、加入适量的辣椒油和生抽调味拌匀即可。

② 凉拌海藻沙拉的美味做法

首先我们准备一些海藻放入清水之中浸泡一段时间，这样可以将海藻中的一些盐分，还有一些杂质清洗干净之后，我们在将海藻，放入开水之中浸泡五分钟左右的时间就可以捞出来，然后将海藻用刀剁碎成小段儿的形状，这时候我们可以准备一些蒜米，还有一些西元切成段以备使用，这时候我们就需要准备一些调味剂了，我们将蒜蓉，老干妈，还有生抽和陈醋等放在一个碗中，一起混合的搅拌，然后我们将准备好所有的调味剂一起倒入海藻中，搅拌均匀就可以食用，如果可以放在冰箱中冰镇一会儿的话，效果口味会更好。
小编就来跟大家介绍另外一种凉拌海藻的做法，首先我们准备一些清洗干净之后的胡萝卜，将它们切成均匀的丝状，然后再准备一些还早，再准备一些葱姜蒜。我们在做海藻之前，首先要将海藻在水中浸泡一段时间，这样可以去除海藻上面的一些杂质和盐分。然后我们再往锅中放入温水，等水煮沸之后，我们在往水中放入少量的食用盐和食用油，然后再放入海藻焯水，然后我们再将胡萝卜丝也放入锅中，然后将它们捞出来，控干之后放入一个碗中，再加入调味剂，可以再加入一些生抽，麻油，鸡精，还有些白醋等，搅拌均匀之后就可以吃了。
海藻的营养价值
海藻体内含有的天然无机元素比陆上植物更多种及更多量，其中以钠、钾、铁、钙含量最多，这些营养物质对于我们人体的健康都是非常的重要的哦，并且经常食用海藻是可以大量的铁元素的。海藻中的胺基酸含量也是非常丰富的，特别是牛磺酸的含量更是非常高的。

海藻的功效作用
海藻有消痰化瘀、利水消肿、降压、抗凝血、增强免疫力、抗肿瘤、抗感染、抗氧化的作用。
海藻中含有大量的碘，碘元素能够降低血液中胆固醇的含量，经常吃海藻有利于维持心血管系统的功能，使血管富有弹性，从而保障皮肤营养的正常供应。另外，海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富，能防止皮肤干燥，经常吃海藻还可使干性皮肤富有光泽，改善油性皮肤食物油脂分泌。海藻中所含维生素丰富，可事上皮组织健康生长，减少色素斑点。

海藻的常见做法
一、凉拌
凉拌海藻
材料：海藻芽适量，胡萝卜，绿豆芽，麻油，生抽，白糖，胡椒粉，醋，鸡精适量。
做法：
1、将胡萝卜切丝，绿豆芽去根，蒜切碎;
2、海藻提前1小时浸泡，洗去盐和泥沙;
3、锅中水烧开后放入盐和少许油，加入海藻焯水;
4、胡萝卜丝也放入锅中焯水，然后将豆芽也烫煮一下，全部捞出沥干，用凉开水过一下;
5、装盆后加入生抽，麻油，鸡精，醋，胡椒粉和麻油拌匀即可出锅。

③ 怎样拌海带丝

凉拌海带丝，这2点秘诀要知道，否则海带不脆口，腥味重！大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。天气越来越热，清爽开胃的凉拌菜比大鱼大肉还下饭，像凉拌芹菜、凉拌黄瓜、凉拌海带丝等等，做法简单，营养又下饭。最近我家最常吃的就是凉拌海带丝，因为生活在海边，海带价格非常实惠，新鲜海带丝，2块钱一斤，每次买2块钱的，正好做一盘菜。今天就和大家分享下凉拌海带丝的做法，要知道这2点秘诀，否则做出来不脆口，还有腥味，一起来看看具体怎么做的吧。

首先把海带丝清洗干净，然后放入冷水中浸泡20分钟，因为买的是盐渍海带，是一种特殊的海带保鲜方法，浸泡的作用是把盐味去掉，吃的时候会特别鲜。

凉拌海带丝时，最忌加这2种调料，10人做9人错，难怪不好吃腥味重。浸泡好以后冲洗干净，锅内加水烧开，放入海带丝焯水3分钟，把海带煮熟，不要煮太久，海带太软吃起来就不清脆了，捞出放入冷水中凉透，这样才会更香脆。接下来就是今天要讲的重点，凉拌海带丝哪些调味品不能加，哪些是可以加的，如果加不对会导致腥味重不好吃。海带属于海藻类，也就是海中蔬菜，不能称为海鲜，很多人会把它当海鲜烹饪，煮的时候会加花椒和姜片去腥，如果加了这两样，不但不能起到去腥作用，还会适得其反，味道会变得奇怪不说，海带的鲜味也会大大降低，口感比较差。拌的时候也不能加花椒和姜丝，海带腥味本身就比较轻，不需要做去腥处理，所以最忌加花椒和姜这两种食材。

做凉拌海带丝只需加适量盐、味极鲜，还有多一点的米醋，白糖，香菜就可以了，不喜欢吃香菜的可以不加。至于用蒜泥拌还是辣椒油拌更好吃，像我们海边人喜欢用蒜泥拌，大蒜更能激发出海带的香味，喜欢吃辣的可以加点小米辣那就辣味十足了。把大蒜拍碎或者捣成蒜泥，取几个小米辣切段，和海带丝放一起，加适量盐、少量味极鲜、一小勺白糖、适量米醋搅拌均匀，一盘香辣开胃的凉拌海带丝就做好了。

最后总结了凉拌海带丝2个小秘诀：1、海带丝先放到冷水中浸泡20分钟，再焯水煮熟，煮的时候千万别放花椒和姜片，煮的时间不要太长，否则口感不清脆。2、调味品只需加盐，味极鲜，米醋，香油，辣椒油或者蒜泥就可以了，还可以加些熟芝麻提香，因为海带本身自带咸鲜味道，盐和味极鲜要注意用量，太咸就不鲜了，不需要加蚝油、鸡精、味精这些提鲜，海带本身就很鲜美。记住这两点，保证凉拌海带丝鲜美无腥味，开胃又下饭。

④ 凉拌海带丝怎么做又好吃又简单！

【凉拌海带丝的做法】

材料：海带丝500克、香菜100克、胡萝卜半根、蒜头三颗、花椒油一勺、老干妈一勺、生抽两勺、白砂糖半勺、醋两勺；

制作步骤：

凉拌海带丝，最忌讳直接拌，焯熟后放到冰水里凉凉，海带丝又香又脆，超好吃，海带丝可以一次多做一些，放在冰箱里保存，作为下饭菜，比榨菜什么好吃太多啦，而且海带丝放久一些还更入味，不过今天笔者的海带丝没有剩余的机会，家人都说太好吃了，一顿就都吃光了。

⑤ 凉拌海藻怎么做

做法：
泡发后海藻芽约200克，红椒碎适量，芝麻少许。
辣椒油1茶匙，陈醋1茶匙，生抽2茶匙。
1、海藻芽提前一小时用清水泡发，因为我买的是半干带盐的，所以不会很发，多换几次水去除咸味。
2、海藻芽飞水，去除异味，用凉开水略泡，滤干水分待用。
3、将辣椒油、陈醋、生抽拌匀成调味汁；芝麻烘干，红椒丝飞水滤干。
4、再加入海藻芽拌匀，洒上芝麻即可。
小提示：
海藻芽略带腥味，飞水时可加入酒、柠檬汁或醋等，以去除腥味。

⑥ 凉拌海草需要煮熟吗窍门

凉拌海草建议还是煮一下，等到海草的颜色从黄变绿即可捞出，然后放到凉白开中浸泡一会儿就可以凉拌了。如果不想要煮的话，要把海草放在盐水中浸泡消毒一个小时，在挤出和控干海草的水分，继续加入调料凉拌即可，但这样做的海草口感不好。

凉拌海草需要煮熟吗你知道吗？知识点请看小编的讲解。

凉拌海草是夏季的一道凉爽可口的菜品，凉拌海草能够清除肺热，准备材料有：海草400g，葱1根，蒜1瓣，蒜苗2棵，香菜1勺，盐1勺，白糖1勺，鸡精半勺，醋2勺，生抽1勺，香油1勺，熟芝麻1把。

1、新鲜海草400克，冲洗干净，去除上面的一些杂质，此时海草呈棕红色。

2、锅内水烧开，放入海草，进行焯水。

3、用筷子迅速搅拌一下海草，等到颜色变绿迅速捞起。

4、放入冷水中浸泡片刻，用清水反复冲洗，最好是用凉白开。

5、沥干水分后将海草撕碎。

6、准备好大葱、蒜苗、蒜以及香菜，统统切碎后放入海草中，再加入一勺盐搅拌。

7、加入半勺鸡精，1勺白砂糖，再加入一勺生抽、两勺醋、一勺香油，撒上一把熟芝麻搅拌均匀即可。

这样做出来的凉拌海草无论是口感还是卫生程度都是非常不错的，所以凉拌海草需要煮熟吗，答案是需要的。

⑦ 凉拌海藻沙拉应该怎么做

材料：

海藻(泡开) 1杯、苹果1个、小黄瓜2条、红萝卜2两

材料：

盐2又1/4小匙、水2杯、白醋 3大匙、白细糖1大匙

做法：

1、将海藻用水洗净，再用热水汆烫捞起后冲凉，彻底沥干备用。

2、将盐1/4大匙加入2杯水中溶化备用，苹果洗净切开去籽与蒂部，切成八等分，再横切0.3公分薄片，浸泡于盐水中30秒立即捞起沥干备用。

3、将小黄瓜与红萝卜分别洗净切片，加入盐2小匙略抓静置10分钟后，滤除盐水备用。

4、将全部材料与白醋一起混合搅拌均匀即可食用。

⑧ 海藻怎么凉拌

海藻

糖 醋 鸡精 油辣椒 麻油

熟芝麻

凉拌海藻的做法

• 海藻用水浸泡2～3小时，洗去多余的盐分，用80°左右的热水烫一下，捞出放在冰水中冷却并沥干水分

• 用少许醋，适量糖、鸡精、油辣椒、麻油兑成调味汁与海藻拌匀，麻油可以多放一些，吃的时候撒入少许熟芝麻即可

海藻中含有大量的能明显降低血液中胆固醇含量的碘，经常吃点有利于维持心血管系统的功能，使血管富有弹性；海藻中所含维生素丰富，能有效减少色素斑点；也有助于抵抗生活中不可避免的轻微辐射。

⑨ 海藻怎么凉拌好吃

海藻凉拌的吃法很多。但是就我个人的吃法是。海藻洗净以后。用水焯一下。里面拌上蒜末加上辣椒油。放少许盐。酱油味精。这样拌出来的海藻比较好吃。