海藻酸钠和氯化钙成球怎么办

1. 海藻酸钠溶液和氯化钙溶液滴在一起形成的合成物品能吃吗

下午好，海藻酸钠和氯化钙或者丙酸钙形成的水凝胶对人体无毒可直接用于凉拌冷菜或者西点点缀，同样使用卤水还有我们常吃的新鲜豆腐，如果氯化钙浓度太高也会发苦。

2. 海藻酸钠与氯化钙成交后 热水煮粘性下降怎么解决

海藻酸钠与氯化钙成胶后，热水煮粘性下降，这是正常下降。
不管是什么胶，随着温度的升高，粘度必然急速下降，这是正常的物理现象。要使胶粘度增加，可以将热水煮过的胶，放入冰箱中冷冻一段时间，胶的粘度就上去了。

3. 《食戟之灵2》第一集中的主角把海苔汤凝固成圆球，现实有可能做到吗

能啊，就海藻酸钠溶液接触到氯化钙之后会凝固
把海藻酸钠加到海苔汤中，拿滴管把溶液滴到氯化钙溶液中就能形成小球。
b站有视频

4. 如何溶解海藻酸和氯化钙形成的凝胶

加入柠檬酸钠，可快速溶解

5. 为什么水遇到海藻酸钠和乳酸钙会凝结成球

海藻酸钠的水溶液是很粘稠的，在2%以上整个就是坨浆糊了，另外氯化钙用不着饱和的，整个交联反应非常快基本上不用等的。

海藻酸钠如果要结成大的块状浓度基本在0.5%以上，加热至60℃搅拌就能溶解，之后把氯化钙的溶液倒进去就是（浓度其实不重要，单纯只是交联凝胶的，二者质量比差很多，除非有特殊需求什么的），建议是滴加进去，这样表面就有一层凝胶膜优先形成，之后把氯化钙全部倒进去泡着，过个一段时间里外都是凝胶了。

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注意事项：

搅拌器的叶片必须浸没在液位以下，目的是防止过量吹气。

将固体海藻酸钠缓慢撒到涡旋的上部，以便每个海藻酸钠颗粒都可以被润湿。

在溶液逐渐变稠和涡旋被破坏之前，必须添加海藻酸钠。

搅拌器应偏离中心放置，目的是在涡流的下部产生大量的流动。

6. 请问海藻酸钠做成圆球状后用哪种材料才能悬浮不会使圆球消失钙离子用什么方法去除圆球不会越来越小求解答

下午好，海藻酸钠和钙盐发生纠缠形成水凝胶是一种物理和化学兼具的反应结构，其中水分子只是被物理束缚通过外界环境温度仍然会缓慢挥发类似聚丙烯酸钠和PVA，到了一定程度就看到凝胶变小变干瘪。凝胶水分挥发过程是不可抗力无法用任何化学反应长久保持。

7. 海藻酸钠加滴入氯化钙中为什么会成珠

海藻酸钠和氯化钙溶液生成海藻酸钙和氯化钠，海藻酸钙难溶于水。

8. 请教各位大神，如何能降低海藻酸钠与氯化钙发生离子交换后所形成凝胶的吸水率

将溶解好的海藻酸钠溶液加入溶解好的明胶水溶液，将两种溶液按一定比例共混，脱泡、减压脱泡后，在室温条件下于凝固浴中以湿法纺丝制备海藻/明胶纤维，该共混纤维具有较高的生理活性、优良的力学性能和吸水率，在医疗领域具有广泛的应用前景，尤其适用于制造无纺布作伤口敷料。 海藻酸微溶于水，不溶于大部分有机溶剂。它溶于碱性溶液，使溶液具有粘性。海藻酸钠粉末遇水变湿，微粒的水合作用使其表面具有粘性。然后微粒迅速粘合在一起形成团块，团块很缓慢的完全水化并溶解。如果水中含有其它与海藻酸盐竞争水合的化合物，则海藻酸钠更难溶解于水中。水中的糖、淀粉或蛋白质会降低海藻酸钠的水合速率，混合时间有必要延长。单价阳离子的盐（如NaCl）在浓度高于0.5％时也会有类似的作用。海藻酸钠在1％的蒸馏水溶液中的pH值约为7.2。 稳定性 海藻酸钠具有吸湿性，平衡时所含水分的多少取决于相对湿度。干燥的海藻酸钠在密封良好的容器内于25℃及以下温度储存相当稳定。海藻酸钠溶液在pH5～9时稳定。聚合度（DP）和分子量与海藻酸钠溶液的粘性直接相关，储藏时粘性的降低可用来估量海藻酸钠去聚合的程度。高聚合度的海藻酸钠稳定性不及低聚合度的海藻酸钠。据报道海藻酸钠可经质子催化水解，该水解取决于时间、pH和温度。藻酸丙二醇酯溶液在室温下、pH3～4时稳定；pH小于2或大于6时，即使在室温下粘性也会很快降低。 免疫原性和生物相容性 海藻酸钠是一种天然、生物能降解的生物高聚物。海藻酸钠中发现的化学成分和促有丝分裂的杂质是海藻酸盐钠具有免疫原性的主要原因。很多报道显示植入海藻酸钠会产生纤维化反应。据知海藻酸钠可能含有热原、多酚、蛋白质和复杂的碳水化合物。多酚的存在很可能对固定化细胞有害，而热原、蛋白质和复杂的碳水化合物会诱使宿主产生免疫反应。 Yang S用新的交联方法制备了明胶/海藻酸钠复合物类的可吸收海绵体。对其进行SEM观察发现，海绵基本是均匀的，且证明形态取决于明胶/海藻酸钠比例，与交联度无关。虽然发生了交联反应，海绵在胶原酶的生理盐水缓冲液中仍可降解。 海藻酸/胶原共混纤维生物相容性好，粘附性强，具有促进伤口愈合的活性功能及止血功能，具有较好的药物及生长缓释作用，可与局部抗菌药物组合制成基因工程敷料用于感染创面；也可与活性生长因子或活性细胞组合制成基因工程敷料用于顽固性溃疡及烧伤创面；无菌、低过敏原、无毒、无热源。 海藻酸/(胶原)明胶纤维的强度是利用Ca++交联及其之间的聚电解质效应而得到的。海藻酸钠能与Ca++络合形成水凝胶，主要反应机理为G单元与Ca++络合交联，形成蛋盒(egg-box)结构，G基团堆积而形成交联网络结构，转变成水凝胶纤维而析出。酸浴的主要作用是得到-NH3+，因为在制备纺丝液时，需要调节(胶原)明胶的pH值为弱碱性，目的是屏蔽掉(胶原)明胶的-NH3+，避免(胶原)明胶与海藻酸钠形成凝胶沉淀，提高二者的相容性；而纺制成纤维后在酸浴中将 (胶原)明胶的-NH2转变成为-NH3+，NH3+与-COO-产生聚电解质效应，提高纤维之间的交联度，提高了纤维的断裂强度。

9. 海藻酸钠溶液滴进氯化钙后形成的小球在柠檬酸—柠檬酸钠缓冲溶液中会溶解吗

柠檬酸通过配位作用将结合在海藻酸钠内的钙离子结合掉，重新释放出海藻酸阴离子。

10. 海藻酸钠溶液滴进氯化钙溶液中为什么会凝固

因为海藻酸钠中的钠离子被氯化钙中的钙离子置换，形成海藻酸钙，而海藻酸钙是不溶于水的，形成交联的凝胶体系