芦荟怎么蒸来吃

⑴ 芦荟怎么做菜

芦荟的做法：

食材：

⑵ 新鲜芦荟怎么吃

1、三夹芦荟

材料：芦荟大鲜叶800克，火腿250克，冬瓜250克，鸡油25克，清汤100克，盐、味精、淀粉各适量。

做法：芦荟洗净，去皮取肉，切成大小均匀的四方块；火腿、冬瓜洗净，也切成与芦荟大小相同的块状。取12寸鱼盘，先放上火腿，再放芦荟和冬瓜，上笼蒸5分钟取出。原汁倒入锅中，加入清汤以及食盐、味精，烧开后勾薄芡，打鸡油起锅淋在蒸好的三夹芦荟上即可。

2、蜜汁芦荟

材料：芦荟大鲜叶800克，鸡蛋2只，精炼油1500克，白糖150克，面粉、淀粉各适量。

做法：芦荟洗净，去皮取肉，切成小方丁备用；鸡蛋磕入碗中打散，再加入面粉和淀粉，用筷子搅拌成面糊。将芦荟丁放入蛋糊中，待锅中的油烧至六成热时，放入芦荟丁炸至金黄色捞出。锅中放入100毫升清水烧开后，加白糖150克，烧成蜂蜜色时，将炸好的芦荟放入蜜汁中翻炒，再盛入盘中即可。

⑶ 芦荟的吃法

芦荟的吃法大全

芦荟的吃法大全，众所周知，芦荟是一种很讨人喜欢的草本植物。不单单是它观赏价值之高，还具有美容养颜的功效。这是对女性来说，是最好的天然美容植物，下面我整理了芦荟的吃法。

芦荟的吃法1

四种芦荟吃法排毒减肥

豆腐芦荟

材料

豆腐200克，松花蛋60克，芦荟15克，香油10克，酱油5克，辣椒油5克。

制法

1、将豆腐切成丁块，皮蛋切成丁块，放入盘中；

2、将芦荟叶片剖开，挖出叶肉，煮沸5分钟取出，切成丁块也放入盘中；

3、鲜酱油、香油、红油兑成汁，倒入盘中拌匀即成。

雪耳芦荟

材料

银耳20克，枸杞子，芦荟125克，香菜各适量。冰搪，纯净水各适量。

制法

1、将银耳泡发、去根，加水蒸熟；

2、将芦荟去皮洗净，切条，焯熟冲凉，枸杞子泡发；

3、冰糖中加纯净水对汁，放入芦荟、银耳、枸杞子浸泡入味，撒上香菜即成。

苹果炖芦荟

材料

苹果500克，白砂糖30克，芦荟200克，冰糖15克。

制法

1、青苹果削皮，去核洗净，切成小块；

2、将芦荟去刺，去皮洗净，切成条状，撒上糖腌1小时；

3、水烧开后将青苹果块、芦荟条和冰糖倒入锅中，用小火加盖炖至酥软即成。

西红柿拌芦荟

材料

番茄200克，芦荟20克，香油10克，小葱5克，味精2克，酱油5克。

制法

1、将西红柿洗净去蒂，切成块，装入盆内；

2、将芦荟叶肉取出，在开水煮5分钟捞出，切成丁铺在番茄上，香油、鲜酱油、味精、细香葱兑成汁，浇在面上即可。

芦荟的吃法2

1、芦荟的吃法

1、甜点：与有些水果，如苹果、草莓、西红柿一起，用蜂蜜、白糖制成蜜饯或或民甜果酱。

2、糖果：用芦荟汁、芦荟粉加入白糖、香精、色素等做成口香糖、巧克力、软糖和饴糖等。

3、生吃：割取新鲜叶片，洗净 后，削去叶缘齿刺，连皮吃或削去皮吃。

4、芦荟饮料：新鲜叶榨汁，或鲜芦荟汁配蜂蜜、果汁饮用。服罐装芦荟饮料，内含纯芦荟汁或复配芦荟汁。

5、芦荟酒：用鲜芦荟叶100~150g，和高度粮食白酒0.5公斤直接浸泡，一周后即可饮用。芦荟叶可与枸杞、山楂、杨梅、青梅或其他中药复泡。芦荟酒可与其它果汁勾兑饮用。也可将芦荟叶参与发酵制酒。

6、糕点：以芦荟汁、芦荟粉和入面粉中，做成糕点、西点、面包、三明治等。

7、芦荟茶：将芦荟叶晒干或烘干，泡茶。

8、芦荟粉：干叶磨粉。或将鲜叶磨碎，过滤，再将滤液干燥成粉。或将鲜叶去皮，将叶肉粉碎，过滤，将滤液真空冷冻干燥成粉。以上的芦荟粉可直接服用，也可用于糖果、糕点、饮料生产，也可作化妆品的添加剂。

9、菜肴：鲜芦荟叶或芦荟胶冻可作蔬菜使用。如用于甜食、凉拌面的调料、汤菜、沙拉、炸菜、炒菜、炖菜等，也可生食，以鲜芦荟片代生鱼片蘸酱油、芥茉食用。 芦荟的食用量以不致泻为原则。

2、芦荟的作用

1、治疗面部恶性粉刺、青春痘、面疮。

将新鲜芦荟叶压榨取汁，并以水稀释，涂抹面部，对恶性粉刺，可在临睡前以叶肉贴患部，几天内粉刺全部消失。

2、治黑斑、雀斑。

以芦荟汁涂抹黑斑，雀斑部位，并配合饮用芦荟酒或芦荟汁，可使后天长出的黑斑全部消除。就是先天带来的雀斑，黑斑、经过一年的治疗，也可以消除。

3、芦荟化妆水，美发水。

以鲜芦荟汁加水稀释，每天用来擦脸，可以使面部松驰的皮肤拉紧，毛孔收缩，并难皮肤以营养，保持面部皮肤滋润、白嫩。

以芦荟汁涂抹在头发，同时按摩头皮，能给头皮以营养，使毛根处组织血液运行良好。不仅能止痒去屑，而且能预防脱发白发，使头发晶芦莹黑亮。福建妇女喜用芦荟汁梳头，既是定发剂，又起美发和养发作用。

4、芦荟洗浴液

将2-3片芦荟叶，以檫菜板磨成浆状；装进沙布袋内，放在浴缸内洗浴。在热水中，芦荟的有效成分能全部溶于水中，被人体皮肤吸收。使粗糙皮肤复白嫩，消除皮肤上的瑕疵，达到全身美容的目的。同时也对内脏疾病、挫伤、撞伤、关节痛都有疗效。除对女性有卓着的美容效果外，尤对老人的神经痛、风湿痛更为有效，效果极为显着。

5、芦荟护唇膏

以芦荟计配以蜂蜜，涂于唇部，可防止和治愈嘴唇的粗糙，干裂。唇边皮肤吸收了营养，强化了血液循环，唇部就有了血色，并且滋润和富于弹性，效果十分显着。

芦荟的吃法3

芦荟怎么吃

芦荟含有芦荟素、芦荟大黄素、芦荟多糖、芦荟乌辛、氨基酸、维生素、矿物质等对我们人体有益的`营养物质，可以补充我们的身体所需，还有清热降火、排毒养颜的作用，但是要注意世界上现在确定可以服用的芦荟有三种：中国芦荟、库拉索芦荟和日本木剑式芦荟。

因此我们在制作芦荟时需要谨慎选择芦荟的品种，否则会对身体造成不必要的危害，也会有对芦荟过敏的人，所以在食用芦荟之前先进行皮试，有过敏反应就绝对不要食用芦荟了，而且一个人适宜的量在30克左右，体质虚弱的人不要超过20克。

芦荟的吃法

一、芦荟炒肉丝

1、将芦荟洗净去皮，切成丝；

2、猪里脊切成丝，加入水淀粉、酱油搅匀；

3、锅热倒油，加入葱、姜、蒜、猪肉丝、豆酱、芦荟丝翻炒，加入白糖、精盐、鸡精调味，加少许水淀粉勾芡即可。

二、芦荟柠檬汁

1、准备一根5厘米长的芦荟洗净，去刺，

2、柠檬切片和芦荟一起榨汁；

3、榨汁后倒出来加适量水搅匀，再加几颗冰块和两片柠檬即可。

三、芦荟鸡汤

1、鸡洗净切小块备用；

2、芦荟去皮，焯水2分钟，去粘液；

3、将鸡块、淮山、芦荟一起放入锅中，加适量水大火烧开后转小火炖一个小时，根据个人口味加盐等调料调味即可。

⑷ 芦荟应该怎样炖煮去皮就可以了吗

需要去皮。

1、三夹芦荟。

原料：库拉索芦荟鲜叶800g，火腿250g，鸡油25g，清汤100g，盐、味精、淀粉适量。

制法：①芦荟鲜叶去皮取净肉，用刀改成长6cm，宽4cm，厚0.3cm四方块。②火腿、冬瓜切成芦荟块大小形状，盘中选放火腿，再将芦荟、冬瓜夹形排放，上蒸笼蒸5min取出。③原汗倒入锅中，加清汤放盐，味精调味，烧开后勾芡，打鸡油起锅，淋在蒸好的三夹芦荟上即成。

特点：造型美观，层次分明，咸鲜适当，味美可口。

2、密汁芦荟。

原料：库拉索芦荟鲜叶800g，鸡蛋2只，精炼油1500g，白糖150g，面粉、淀粉、黄樱桃、绿樱桃适量点缀物。

制法：①芦荟去皮取净肉，漂洗干净切成1cm大小正方丁备用。②鸡蛋打开放入碗中调散，再放入面粉或淀粉，用筷搅拌成蛋糊，把芦荟丁摆入蛋糊中。③待油锅烧六成时，把裹好的芦荟丁下锅炸至金黄色捞出。④锅中放100g水烧开后放白糖150g，成蜂蜜色时把炸好的芦荟和黄樱桃和绿樱桃与绿樱桃放入锅内，加入蜜汁翻炒上盘即成。

特点：外酥里嫩，外甜里微苦，风味独特。

3、荷池芦荟卷。

原料：库拉索芦荟鲜叶800g，火腿丝100g，冬菇丝100g，琼脂粉50g，姜、胡萝卜、白萝卜、葱、黄瓜皮、鲜汤、鸡油适量，盐、味精、胡椒粉适量。

制法：①用胡萝卜、白萝卜制作成一莲花，在大圆盘内用琼脂粉制荷池后放入冰箱内备用。②芦荟切去外皮取净肉，改成长方块薄片12张，再用开水捞一遍，在清水中漂。③腿丝、冬瓜丝、玉兰丝、姜丝卷入芦荟片中，上蒸笼蒸5min取出，码出准备好的荷池盘内。④锅内放清汤、盐、味精、胡椒粉，烧开后调好味，勾芡，打鸡油起锅，淋在摆放好的芦
荟卷上即成。

特点：造型副真，口感滑嫩。

⑸ 新鲜的芦荟可以蒸来用吗

芦荟对人体确有不少神奇美妙的作用，但是，并不是所有的芦荟都可以药用、食用，即使可以食用的芦荟也需要加以控制。
近年，一些饭店也将芦荟摆上了餐桌。在日本就有芦荟墨鱼炒番茄、芦荟炒蛋、芦荟凉拌菜、芦荟面条等。我国也有火腿炖芦荟、火腿扣芦荟、四宝芦荟汤等，但芦荟做菜仅作为辅料配菜，而且必须去皮。对此，有关食品卫生专家提醒大家，芦荟虽有治病、美容作用，但也含有一定的毒素。因此，一般不能用作食品原料，更不能过量服用。一般食用芦荟9—15克就可发生中毒，中毒症状多在8—12小时内出现，常见有恶心、呕吐及剧烈的腹痛、腹泻、出血性胃炎等，孕妇还会引起流产事故。所以运用以下菜谱也需要谨慎！
制作方法一：芦荟去皮切小块，加西红柿，糖，凉拌来吃。
制作方法二：将芦荟去皮,切小块,加水煮,等水开的时候加冰糖就行！这个方法对经常便秘的人吃最好。
制作方法三：芦荟炒虾仁，还可以放点西芹，味道不错。
制作方法四：芦荟切条，用果珍淹，放到冰箱，吃的时候取出。冬瓜也可以这么做法。芦荟中充满果 珍酸甜味，凉凉的很爽口。
品种不一样，好象有的是不可以食用的，食用的芦荟一般都是专门种植的，一般家里种的都是消炎的居多
研究证实，芦荟所含的蒽醌类化合物衍生物在肠管中释放出芦荟大黄素，能有效地刺激大肠蠕动，发挥刺激性泻下作用。因此，自古以来芦荟就一直作为最好的缓泻剂而受到人们的称许，可以说，芦荟是治疗便秘的特效药。
最简单、最快获得药效的方法就是直接生吃新鲜叶片。也可以把生的新鲜叶片制成薄片、糖醋渍品、液汁或油炒后食用。生嚼芦荟叶肉，能够起到较好的调理和保健作用。每次生叶食量以15克为宜。生嚼芦荟叶片不适应者，可采取服用新鲜叶汁的方法。成人每次一匙，每天2-3次，小孩和老人用量可适当减少。用干燥的叶片泡制茶或酒、制成粉末或颗粒状药剂、制成液汁等都是内服的有效方法
孕妇和经期中的女性严禁服用芦荟。在古代芦荟是作妇科药剂的，用于治疗闭经之类症状。因为芦荟能使女性骨盆内脏器充血，促进子宫的运动。故而孕妇或经期妇女服用容易引起腹痛，导致流血严重出血。
你好芦荟有500多个品种，但可以入药的只有十几个，可以食用的只有几个品种，研究芦荟方面的大多数专家对芦荟人菜还是持谨慎态度。 中国农科院蔬菜花卉研究所扬建荣教授提醒说，食用芦荟时必须谨慎，芦荟含有的芦荟大黄素有“泄下通便”之效，易导致腹泻。目前的研究表明，芦荟具有清热、解毒作用，在抗癌、美容等方面确有其独特疗效。然而不同品种的芦荟，药性、药效有很大差别，不同体质的人使用芦荟产生不同的效果。芦荟虽可食用，但不是什么人都可以随便食用。体质虚弱者的和少年儿童不要过量食用；孕、经期妇女严禁服用，因为芦荟能使女性内脏器官充血，促进子宫运动；患有痔疮出血、鼻出血的患者，也不要服用芦荟，否则，会引起病情恶化。 可吃的菜很多，食用芦荟须谨慎。

⑹ 芦荟怎么吃

芦荟蔬菜汤

材料：新鲜芦荟叶2片、菠菜1株、红萝卜1根、花椰菜2菜、白菜1片、干香菇2朵、鸡汤或肉汤1杯。

做法

1、先烧开鸡汤，放入上述材料，文火煮上20分钟左右。

2、在煮汤的时候若是表面有残渣浮出来，要将其小心舀出。若是水分蒸发，可以适量补充少许的水分。

这是一道营养非常丰富的蔬菜汤，最适合没有食欲及病后饮用。由于蔬菜及芦荟的精华都已溶入汤中，就算不食用汤里的蔬菜，营养也非常丰富。

芦荟炒肉丝

材料：芦荟350克、猪里脊50克、精盐、水淀粉、豆浆、白糖、葱丝、姜丝、蒜末、酱油、花生油、鸡精各适量。

做法

1、将芦荟洗净去皮，切成丝。

2、猪里脊切成丝，加入水淀粉、酱油搅匀。

3、坐锅点火倒油，加入葱、姜、蒜、猪肉丝、豆酱、芦荟丝翻炒，加入白糖、精盐、鸡精调味，加少许水淀粉勾芡即成。

雪耳芦荟

材料：银耳20克、芦荟125克、枸杞子、香菜、冰搪、纯净水各适量。

做法

1、银耳泡发、去根，加水蒸熟。

2、芦荟去皮洗净，切条，焯熟冲凉，枸杞子泡发。

3、冰糖加纯净水对汁，放入银耳、芦荟、枸杞子浸泡入味，撒上香菜即可。

⑺ 怎么用芦荟做菜

芦荟的做法：

食材：

⑻ 芦荟有几种吃法

有多种吃法：

1、三夹芦荟

原料： 芦荟大鲜叶800克，火腿250克，冬瓜250克，鸡油25克，清汤100克，盐、味精、淀粉适量，点缀的适量。

做法：芦荟鲜叶去外皮取净肉，用刀改成长6厘米，宽4厘米，厚0.3厘米四方块。火腿、冬瓜切成芦荟块大小形状，用12寸鱼盘先放火腿，再放芦荟、冬瓜夹形排放，上笼蒸5分钟取出。

原汁倒入锅中，加清汤放盐，味精调味，浇开后色薄芡，打鸡油起锅淋在蒸好的三夹芦荟上桌。

2、蜜汁芦荟

原料：芦荟大鲜叶800克，鸡蛋2只，精炼油1500克，白糖150克，面粉、淀粉、黄樱桃、绿樱桃适量点缀物。

做法：芦荟去皮取净肉，漂洗干净切成1厘米大小正方丁备用。鸡蛋打开放入碗中调散再放入面粉、淀粉用筷搅拌成蛋糊，把芦荟丁摆入蛋糊中，待油锅烧六成热时，把裹好的芦荟丁下锅炸至金黄色捞出。

锅中放100克水烧开后放白糖150克，成蜂蜜色时，把炸好的芦荟、黄樱桃、绿樱桃放入蜜汁入翻炒装点好的盘中即成。

3、芦荟萝卜泥

原料：白萝卜4厘米，新鲜芦荟叶3厘米，海苔，麻油，酱油，盐。

做法：将3厘米的新鲜芦荟叶仔细洗净，去刺擦成泥；再将白萝卜洗净后擦成 泥，绞榨后把芦荟泥铺在萝卜泥上，撒上及酱油就可食用。

特点：这是一道以萝卜辛味搭配芦荟苦味的特殊食谱，而这种吃法应该比较容易入口。

4、香菇素芦荟

原料：段木香菇150克，冬笋片100克，甜椒50克，芦荟10克，橙胡萝卜片，黄豆芽，薯仔丝，油，盐，酱油，味精。

做法：将段木香菇在一天前浸泡发好，大菇切 成小块备用。冬笋切片（片薄吃口嫩），绿色甜椒切 成小块，芦荟切小块，胡萝卜切片10余片，黄豆芽摘头去根，1小 把，薯仔丝50克。放入油锅内炒菜，旺火，加调料，煮烧 熟，盛入煲内，加盖。

(8)芦荟怎么蒸来吃扩展阅读：

常见的可食用芦荟：

1、库拉索芦荟

又称翠叶芦荟或巴巴多斯芦荟。平均每株有12—15片叶子，呈螺旋状排列，叶片宽厚汁多，呈粉绿色并有白色斑点，随叶片的生长斑点逐渐消失，叶子四周长菜刺状小齿。

特性：可用于医学、美容和食用。其原汁、浓缩汁及结晶粉，可作为各种保健食品的原料。因其含丰富的胶质，对皮肤的保健和美容具有十分显着的效果，所以也常作为美容化妆品的原料。库拉索芦荟凝胶作为新资源食品及原料可以添加到任何食品中，也可以作为食品直接食用，但孕妇及婴幼儿慎用。

2、木立芦荟

又名小木芦荟，亦称日本芦荟、木剑芦荟、树芦荟，因其外形如直立的树木而得名，主产日本。叶子呈灰绿色细而长、凝胶含量少。

在日本鲜叶去皮后的凝胶除生吃、打果汁外，也做成食用的家庭菜，还可以加工成健康食品或化妆品等。木立芦荟很早就被视为民间药草而广受欢迎，目前被认为是最好的药用芦荟品种，已在日本和许多国家投入商业化生产。

特性：可用于医学、美容和食用

食用芦荟好处：

芦荟不仅是美颜的佳品，更是减肥的佳品，除了拥有超强的排毒作用，还有清理血管内毒素等作用，它含有超低的卡路里，但是却拥有超强的维他命和矿物质，这样都可以促进身体的血液循环，提高机体新陈代谢，让你轻松瘦下来。

芦荟中的芦荟大黄素甙（aloin）、芦荟大黄素（emodin）等有效成分起着增进食欲、大肠缓泄作用。芦荟是治疗实热型便秘比较有效的药物，芦荟所含的蒽醌类化合物衍生物在肠管中释放出芦荟大黄素，

能有效地刺激大肠蠕动，从而有效改善肠胃功能不佳、便秘等症状，并可排毒去火、补虚养颜。因此，自古以来芦荟就一直作为最好的缓泻剂而受到人们的称许，可以说，芦荟是治疗便秘的特效药。

⑼ 芦荟怎么吃，几种吃法，怎么个做法

芦荟怎么吃法呢
芦荟可以消炎抗菌，增强皮肤弹性，保护皮肤粘膜，预防粉刺。还可以预防雀斑和皱纹，洁净皮肤抗皮脂溢，润泽皮肤，防止老化，也常被用在敛汗，除汗，减少头皮屑，美化毛发等。
芦荟富含烟酸、维生素B6等，还富含铬元素，具有胰岛素样的作用，能调节体内的血糖代谢。芦荟富含生物素等，对脂肪代谢、胃肠功能、排泄系统都有很好的调整作用。芦荟多糖的免疫复活作用可提高机体的抗病能力。
芦荟中含有很多种碳水化合物以及氨基酸、维生素、矿物质等成分，营养价值比价高，人体食用后能起到清热消火、排毒养颜的作用。食用芦荟的方法有很多，比如将芦荟做成色拉，或者将芦荟与肉类一起烹饪，另外还可以将芦荟作为原料入汤。还可以直接将芦荟去刺去皮，用清水洗净，再用开水烫热后食用。也可以将芦荟榨汁后添加砂糖、果汁一起饮用。
芦荟也不宜使用过多。芦荟性寒，吃多了会造成上吐下泻，一般的标准限量是每人每天不宜超过15克，孕妇、老人和儿童食用芦荟时更要谨慎。注意并不是所有的芦荟都适合食用的。
对食物的吃法进行掌握能更好的丰富我们的饮食，也能让我们的身体变得更加的健康，上面就是对芦荟怎么吃法呢的介绍，通过了解之后我们可以按照上面的方法其食用芦荟，但是芦荟不要食用太多，否则容易出现呕吐和拉肚子的现象。

⑽ 芦荟要怎么样煮来吃

请注意:芦荟一共有500多个品种，可直接入药的只有十几个品种，可食用的只有几个品种，而观赏植物芦荟一般不能入药和食用。即使可作为蔬菜食用的芦荟，食用依然有一定量的限制，而且必须去皮。

食用芦荟一般不宜超过5克，中毒量为9至15克，中毒症状多在8到12小时内出现，轻者多出现消化系统症状，如恶心、呕吐、剧烈的腹泻、腹痛及出血性胃炎等，严重者则可引起急性肾炎，出现少尿、蛋白尿、血尿等泌尿系统症状。

芦荟虽有治病、美容作用，但也含有一定的毒素。因此，一般不能用作食品原料，更不能过量服用

食用芦荟很简单，去皮后再切片或丝，用开水泡一下浸在清水中，随时都可以和其它荤菜一起烧煮食用。

*芦荟食谱*

1)芦荟柠檬汁

芦荟柠檬汁口感很好，在诸种芦荟饮品中最受欢迎。

材料：芦荟叶 5厘米,蜂蜜 1匙, 水 2/3杯, 柠檬汁 1小匙,

做法：将一份5厘米长的芦荟鲜叶洗净，去刺，与柠檬混合搅拌，再加入2/3杯水搅匀，再加入冰与柠檬即可。

在苹果、柳丁等水果或番茄、芹菜等蔬菜汁中加上绞好的芦荟汁，再以开水或热水调淡，制成芦荟什果汁。芦荟什果汁非常适于调养身体，只是如果芦荟的分量过多，会因效果超强的关系，导致负面效应，这点要特别小心。

在芦荟汁中加上蜂蜜比较容易人口。

注：如果没有搅拌机，可用擦菜板将叶肉磨细，然后将蜂蜜放人水中，用汤匙拌匀。这是芦荟果汁的基本做法，如果想吃别的种类，可改换果汁，吃出多姿多彩的味道。

2)芦荟酒

身边如果备有保存性强的健康饮料——芦荟酒，一定会给您带来莫大的便利。在无法成眠的夜晚或感觉疲劳时，喝些芦荟酒可暖和身体，使你轻松地人眠。

材料：干燥芦荟叶 40克（或鲜芦荟叶1千克）, 米酒 1.8升

做法：把40克的干燥芦荟叶（或新鲜叶1千克）放人1.8升的无色蒸馏酒中，封紧盖口，移至阴暗处。

等过1个月左右，待药用成分溶人酒中后即可饮用，如果温度偏低，最好泡上3个月左右。这时可用新鲜芦荟叶调制，但分量要增加至1千克左右。

以新鲜芦荟叶制成的芦荟酒因成分会变谈，不适合保存。利于人口的甜味料（砂糖或蜂蜜）最好饮用前再加入。

3)芦荟柿子酒

柿子与芦荟一样含有治疗便秘的成分，能法痰、解酒毒，对止咳也有效，有便秘或咳疾者宜饮用。

材料：芦荟叶 700厘米, 柿子 500克, 米酒 1.8升, 砂糖 50克

做法：先将芦荟洗净，切细；再将新鲜柿子的皮削除，切成4片～6片。然后将芦荟、柿子放人容器，加入米酒和砂糖。如嫌不够甜，可再酌放砂糖。

1个月后，芦荟鲜叶变色、柿子变形，再将容器打开，用布将芦荟、柿子滤除。再将人口封好，置于阴凉处，保存1个月后即可饮用。

4)木瓜芦荟酒

这种酒特别有利于低血压者饮用。

材料：芦荟鲜叶 1千克, 木瓜子 数粒, 米酒 1.8千克, 砂糖 50克

做法：选用芦荟鲜叶洗净，切细。将木瓜子切破。将其放人容器，加入砂糖和酒，瓶口密封保存1个月，将果实取出，再放2周～3周。如果多放点木瓜子，对低血压症特别有效。

5)芦荟无花果酒

这种酒具有促进血液循环和利尿作用。

材料：芦荟鲜叶 700厘米, 无花果 70克, 砂糖 50克, 米酒 500克

做法：选用优质芦荟鲜叶洗净，切成1厘米细片状；将无花果去蒂之后，用水洗净。然后把芦荟细片和无花果放人容器，将酒倒人。再放人糖，将瓶口封好，置于阴凉处1个半月后即可饮用。每次以2-3小匙为宜。

6)芦荟萝卜泥

这是一道以萝卜辛味搭配芦荟苦味的特殊食谱，而这种吃法应该比较容易人口。

材料：新鲜芦荟叶 3厘米, 白萝卜 4厘米

做法：将3厘米长的新鲜芦荟叶仔细洗净，去刺擦成泥；再将白萝卜洗净后擦成泥，轻轻绞榨后放人容器内。把芦荟泥铺在萝卜泥上，撒上海苔及酱油就可食用。

7)芦荟甜点——芦荟泥

这道点心的口感很好，每个人都可接受，而且做法简单，是一道适合初尝芦荟者食用的食谱。

材料：芦荟鲜叶 3厘米, 苹果 1/4个

做法：将去刺后的新鲜芦荟叶去刺后洗净，连皮一起擦成汁；再将苹果削皮后磨成汁，用汤匙将两者搅匀后即可食用。

芦荟泥的味道不怎样苦，可视个人爱好加入蜂蜜调味。

8)芦荟香蕉果酱

以芦荟搭配时令水果，调制家庭式果酱，小孩一定喜欢。

本页介绍的只是用香蕉制成的芦荟果酱，各位也可以利用苹果、桃子、葡萄、柚子等水果调制。

材料：新鲜芦荟 3厘米, 新鲜香蕉（没有伤痕）3根, 柠檬汁 2大匙, 砂糖 200克

做法：将香蕉切片放入锅中，加入柠檬汁及砂糖，新鲜芦荟去刺后切成3毫米大小，连同香蕉一起放锅中煮。煮滚后把火调小，再煮约10分钟左右，待材料粘成糊状时，趁热倒入容器中待冷却后食用。

9)芦荟蔬菜汤

这是一道营养非常丰富的蔬菜汤，最适合没有食欲及病后饮用。

由于蔬菜及芦荟的精华都已溶人汤中，就算不食用汤里的蔬菜，营养也非常丰富。

材料：新鲜芦荟叶 2片, 菠菜 1株, 红萝卜 1根, 花椰菜 2朵, 白菜 1片, 干香菇 2朵, 鸡汤或肉汤 1杯

做法：先烧开鸡汤，放人上述材料，文火煮上20分钟左右。

煮汤过程中如表面浮出残渣，要小心舀出。如果水分蒸发，可再补充少许水分。

10)生食芦荟

不少人相信直接生食新鲜芦荟效果最佳，事实上就是生食去皮后的果冻部分效果就已很好。但许多人对芦荟的苦味实在难以下咽，此时可将芦荟放在开水中烫过，去除它的苦味后再吃。

做法：准备一根肉厚而大的新鲜芦荟叶，去刺剥皮后取出果冻部分，用热水烫过后放在冷水中降温，切成3毫米大小，加盐及味精，再加少许生抽（酱油），喜欢甜味的可加入一点糖，就可直接食用。

11)凉拌芦荟

这是一道清爽可口的凉拌菜，在食欲不振或夏天胃口不佳时，亦能佐餐。

材料：新鲜芦荟叶 3厘米, 海蜇皮 20克, 小黄瓜 3厘米, 加入麻油的醋 3匙

做法：将芦荟叶用开水烫过，切成可看到果冻的圆形；用水将海蜇皮的盐分去除；黄瓜切成丝。再将上述材料摆放盘中，淋上调有麻油的醋，即可食用。

12)芦荟银杏酱

银杏自古便被作为强精剂，对夜尿症有效，也可以用来配酒。

材料：新鲜芦荟叶 3片, 银杏 500克, 蜂蜜 杯, 盐 少许

做法：芦荟叶洗净，去皮，叶肉切成细片；银杏去皮，在水中煮熟，去薄皮，除水分，加入少许盐。

将上述材料倒人瓶中，再倒人蜂蜜，将瓶口密封好保存，半个月后食用。

*芦荟的其它用途*
1）美容的作用

芦荟能够改善皮肤的质地，营养肌肤，保持皮肤的白皙、嫩滑、弹性、红润光泽，市场许多的化妆品的含量表上都称有芦荟，其实，新鲜、成熟的芦荟鲜叶中的营养成分最经济实用，而且使用方法简单，例如最简单的方法是，取鲜芦荟叶一支，洗净去皮，用干净的纱布挤出其汁液，涂抹在洗净的脸上，轻轻按摩约5分钟即可，可达到营养肌肤的效果。

2）药用

家庭中养一盆芦荟，可以起到常备药的作用。如遇刀伤、烧伤、烫伤、扭伤或蚊虫叮咬，折取一段芦荟，涂抹在伤处，有治疗的作用。

芦荟的作用还有很多，对许多疾病多有治疗的功效，家庭中养一盆芦荟，可一举两得，即可美化居室，又可美容治病。