找哪个的护肤的香菇酱是啥做啥

1. 香菇酱的做法及配方

香菇酱的做法及配方如下：

1、干香菇洗后用冷水浸泡。

2. 香菇酱的做法及配方

正宗香菇酱的制作方法
1、材料准备

准备好小葱、干辣椒、大蒜、姜、香菇等材料。将小葱洗干净切成细末，将干辣椒、大蒜、姜和香菇等食材都用清水洗干净之后，再将干辣椒切碎，将姜和蒜切成末。将洋葱洗净后企鹅号才能小块状，再将香菇也切成小块。

2、制作正宗香菇酱

起热锅，锅子里面加入大量的食用油，将干辣椒放进油锅，用中小火慢慢炒，直到油变成红油。接着倒入姜末和半份蒜末，爆炒出香味。加入一汤匙的豆瓣酱，继续翻炒。再将香菇和洋葱放进去炒，待到香菇稍微软化之后，加入一汤匙的黄豆酱炒香，撒入葱花和剩下的蒜末，再加入耗油和白糖、食用盐，翻炒几分钟即可。

最简单的香菇酱的做法
1、准备食材

先将香菇用盐水浸泡半刻钟，清洗干净之后，切成丁状，装在盘子里，加入豆瓣酱，搅拌均匀后，腌制半小时左右。准备大量的干辣椒，将干辣椒剁碎，准备适量芝麻、花椒、花生备用。

2、做最简单的香菇酱

将剁碎的辣椒粉放到碗里，加入芝麻和花椒，搅拌均匀。在锅子里面加入大量的油，待油锅冒烟之后，关掉火，加入拌好的干辣椒，搅拌好之后，开火，待到炒出红油之后，加入香菇翻炒。接着将熟花生加入到里面，继续翻炒，准备一个碗，在碗里加入豆瓣酱，将炒好的香菇放进来，搅拌好就行。

3. 如何自制香菇酱 香菇酱怎么做好吃

香菇酱是比较好吃的，香菇酱的作用有很多，比如日常可以拌面条吃，还可以用来炒菜等，香菇酱自己在家也可以做，做法也不是很难，可以尝试一下哦。
如何自制香菇酱 
材料：自己在家中制作香菇辣椒酱时，需要准备香菇五个，干红辣椒六七个，单县豆瓣酱一大勺，大蒜适量，辣黄豆酱，两勺生姜和冰糖以及生抽，还有大葱都要适量准备一些，最后还要准备少量的花椒和食用盐。

1、把准备好的香菇提前用温水泡，然后用清水洗净，再把它切成丁状，把准备好的大蒜去掉，外皮以后切成蒜末，葱和生姜则切成细丝，把准备好的干红辣椒也全切成碎末备用。

2、炒锅放在火上，烧热以后放入食用油，然后加入葱姜丝和蒜末，蒜末要加入1/2，随后放入切好的辣椒末，用小火煸炒出香味。再把切好的香菇丁放入锅中，一起翻炒均匀。

3、等锅中的香菇丁炒软以后，再加入准备好的单县豆瓣酱和辣黄豆酱以及冰糖和适量食用盐，快速把它们翻炒均匀，让冰糖全部化开。

4、等冰糖化开以后，再加入余下的蒜末，随后放入花椒进行提味，再翻炒一会儿就能关火，让它降温以后取出装入的干净的玻璃瓶中，密封保存，想吃时可以随时取出食用。

5、自己在家中制作香菇辣椒酱时也可以使用新鲜的香菇，而且在制作时最好只使用香菇的菌盖，这样做好以后的香菇辣椒酱口感会特别好。

香菇酱怎么做好吃
食材：新鲜香菇500克、大蒜20克、大葱两根、老干妈豆豉辣椒酱100克、食用油150克、生抽50克、蚝油30克、白糖5克、白芝麻适量。

做法步骤：

1、新鲜的香菇清洗干净，去掉根蒂备用。(如果没有新鲜的香菇，用泡发好的干香菇也可以。)

2、把清洗干净的香菇挤干水分，切成如图的小丁。

3、把大蒜去皮剁成蒜末、大葱切成葱段备用。

4、锅里加入150克食用油，凉油下入提前切好的大葱段，开中小火慢炸，把葱段炸干、炸香后捞出葱段不要。

5、捞出葱段后再加入100克老干妈豆豉辣椒酱，继续中小火慢炒，炒出辣椒酱的香味。(如果不喜欢吃辣的，可以用黄豆酱或者其他自己喜欢吃的酱料来代替老干妈。)

6、把老干妈辣椒酱炒香后加入剁好的蒜末，把蒜末炸干、炸香。

7、接着下入切好的香菇丁，用勺子不停地翻炒，全程中火慢炒，把香菇中多余的水分炒出来，这样香菇吃起来更香，而且保质期也可以适当延长。

8、把香菇炒干、炒香后加入50克生抽、30克蚝油继续翻炒，炒出调料的香味后加入适量熟的白芝麻再翻炒几下就好了。

9、做好的香菇酱晾凉后，放在干净的罐头瓶或者其他干净的密封容器中，常温下可以保存半个月左右。吃起来咸香味比较突出，辣味稍微有一点点，平时用来拌面条、拌米饭、或者夹着馒头吃都是非常不错的选择哦!

香菇酱主要的材料有哪些

香菇酱是以香菇为主要原料，再配以黄豆酱、调和油、五香粉、姜、盐、白砂糖等配料调和而成的即食调味品。可搭配各类中西点心、粉面、粥品、米饭、日本寿司等。

香菇酱有哪些味
1、原味香菇酱

以大粒香菇、蚕豆、大豆等制成。菇香浓厚，鲜香微辣，粒粒香菇有嚼劲。215g×15瓶/箱;净重3.2公斤;毛重5.7公斤;包装后重6.7公斤。

2、香辣香菇酱

以大粒香菇、蚕豆、辣椒等制成。香辣尽享，开胃更佳，粒粒香菇有嚼劲。215g×15瓶/箱;净重3.2公斤;毛重5.7公斤;包装后重6.7公斤。

3、麻辣香菇酱

以大粒香菇、花椒、辣椒等制成。麻的过瘾，辣的痛快。210g×15瓶/箱;净重3.2公斤;毛重5.7公斤;包装后重6.7公斤。

4、辣皇上香菇酱

以大粒香菇、蚕豆、辣椒等制成。香得过瘾，辣得爽快，喜辣人士的最爱。210g×15瓶/箱;净重3.15公斤;毛重5.7公斤;包装后重6.7公斤。

5、新奥尔良香菇酱

以大粒香菇、泡椒、胡萝卜等制成。甜辣鲜香，风味时尚，更受年轻人喜爱。210g×15瓶/箱;净重3.15公斤;毛重5.7公斤;包装后重6.7公斤。

4. 香菇酱的做法 香菇酱的制作技巧

1、猪肉切成豆子大小的粒，肥瘦肉分开；香菇以冷水泡软后，也切成豆子大小的粒，泡发香菇的水不要倒掉。

2、把切出的肥肉粒放入锅中，以小火慢慢烘热，把肥油煸出。

3、然后把瘦肉粒放入锅中翻炒变色。

4、烹入料酒1勺，再倒入生抽酱油，并把泡发香菇的水也澄去杂质倒入锅中，如果水不能完全没过肉约1~2厘米，可添加适量清水，盖上锅盖，以微火慢炖约15分钟，中间需翻翻锅，以免粘锅。

5、把香菇丁倒入锅中，调入老抽酱油上色、加入甜面酱炒香，如果需要加适量盐调一下咸淡，继续以小火煮10分钟，然后放入糖大火收汁即可。做成香菇肉酱可以直接拌饭、拌面或者蘸食蔬菜，也可以作为调料烹饪其他食材。

5. 香菇酱的做法，香菇酱怎么做

香菇酱是以香菇为主要原料，再配以黄豆酱、调和油、五香粉、姜、盐、白砂糖等配料调和而成的即食。
方法：
①选用新鲜、风味正的面酱(或豆酱)、辣油、猪肉、香菇、花生米、春笋、豆腐干。
②将猪肉洗净，切成肉丁；将香菇洗净，沥干，切成小块。在锅中倒入少许色拉油加热，先放入肉丁，炒至变色，再放入香菇丁一起炒熟，待用；将花生在锅中炒熟后出锅，用刀拍碎至绿豆大小待用；春笋去皮，切成丁块，豆腐干用水发至柔韧，切成小块，二者一起在油锅中炒熟待用。
③炒面酱（豆酱）的时候容易糊锅，所以炒前要加少量水并搅拌好，然后将面酱
(或豆酱)在热油锅中炒15分钟后，倒入上述配料，加味精、食盐等搅拌均匀，一般面酱（豆酱）已经很咸，所以要口尝后，再加盐，以免过咸影响健康。加入辣油，拌煮15分钟后出锅。

6. 香菇酱怎么做的

香菇酱
主料：鲜香菇
蚕豆
花生米
干黄酱.
辅料：豆瓣酱
蒜
料酒
花生米去皮凉油下锅，先大火后小火炸8分钟左右，捞出放凉，碾碎。蚕豆放入开水中煮三分钟，变软变熟捞出备用二两干黄酱用凉水稀释，并加入料酒，搅拌成粘稠状。锅中放油先将香菇煸干水分捞出备用，另起锅，倒入一两五的油，油热后先放入蒜，煸黄后将蒜捞出成蒜油，转小火倒入姜末和葱末炒香，放入豆辨酱,炒出红油来,再放入（懈）好的干黄酱,小火不停搅拌,熬制20分钟，酱炒好时倒入鲜香菇碎、蚕豆,放入鸡精，最后放入花生碎，撒上葱花，香喷喷的香菇酱就做好了，拌面吃，夹烧饼吃均可
技术要点：
1、拌酱时加入料酒可去除酱的糗味
2、先将鲜香菇煸去水分，再放入酱中做更好
3、炒到酱变粘稠变少，油和酱分开时就好了
喜欢的话放一些五花肉丁
口味也是很不错的

7. 香菇酱怎么做

材料准备：香菇、肉末、料酒、花椒粉、生姜、蒜、油、糖。

1. 腌制肉末：加料酒、花椒粉（多些）），搅拌均匀。后香菇切丁。

2.辅料准备：生姜切成末、生姜切成末、蒜切成薄片。

3.炒肉末：国内倒少许油，倒入腌好的肉末，小火煸炒，把水分炒干，盛出。

8. 香菇酱怎么做

秘制香菇酱

做法简单可以用来拌饭、面都好吃。

香菇可以用鲜的或干的都行，我这个用的鲜的。步骤:1.香菇7朵用淘米水泡10分钟后清洗干净去蒂，切成小碎丁，小油豆泡7个切碎丁，辣青椒八个切碎姜一片切末备用。
2.锅里倒油，倒入辣豆瓣酱（剁碎）姜末爆香，然后倒入香菇炒出水下青椒豆泡，翻炒1分钟加一茶勺花椒粉炒匀。3.加入一碗水煮一会儿加两茶勺酱油和少许白糖一点盐味精一直熬制粘稠。最后撒干辣椒粉翻炒均匀即可凉凉装瓶。这个放冰箱里面保5天。
温馨提示:糖不可多，一点就好。多了味道难吃

①选用新鲜、风味正的面酱(或豆酱)、辣油、猪肉、香菇、花生米、春笋、豆腐干。

②将猪肉洗净，切成肉丁；将香菇洗净，沥干，切成小块。在锅中倒入少许色拉油加热，先放入肉丁，炒至变色，再放入香菇丁一起炒熟，待用；将花生在锅中炒熟后出锅，用刀拍碎至绿豆大小待用；春笋去皮，切成丁块，豆腐干用水发至柔韧，切成小块，二者一起在油锅中炒熟待用。

③炒面酱（豆酱）的时候容易糊锅，所以炒前要加少量水并搅拌好，然后将面酱 (或豆酱)在热油锅中炒15分钟后，倒入上述配料，加味精、食盐等搅拌均匀，一般面酱（豆酱）已经很咸，所以要口尝后，再加盐，以免过咸影响健康。加入辣油，拌煮15分钟后出锅。

注意事项 一般在超市买的面酱（豆酱）在加热后口感发涩，只要加水多煮一会儿就会好多了，一般大概要煮20-30分钟。

9. 自制香菇酱的做法

导语：香菇应该是很多人都喜欢吃的吧，香菇有一种很特别的味道，它的吃法很多，用香菇做的美食都有很好吃的味道，那么大家吃过香菇酱吗，用香菇做成的酱的用途是很多的，在平时做菜的`时候放一些香菇酱就能够很好的提味，特别是做面食的时候，下面我们看看怎么自制香菇酱。

自制香菇酱的做法

香菇酱大家应该知道吧，特别是各种各样的酱现在的人都很喜欢吃了，特别是用它来拌面的味道是特别好的，也能够很好的增加我们的食欲，下面我们就来看看自制香菇酱的一些做法吧。

香菇肉酱

材料

肥瘦肉(我用的是梅头肉)，香菇，葱，姜，盐，生抽，胡椒粉，芝麻油，甜面酱，香醋

做法

1.肥瘦肉洗净去皮切小粒后剁成肉馅

2.肉馅装入大碗中，加入姜末、盐、生抽、胡椒粉搅匀，加少量清水搅至上劲，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制2小时以上入味

3.香菇泡发

4.洗净切碎

5.炒锅坐油，稍多点，爆香葱白和香菇碎后放入肉馅

6.炒散后小火炒

7.至肉馅吐油

8.将肉馅推至一边，斜锅沥出油，加入两勺甜面酱

9.小火炒约5分钟至甜面酱跟油完全融合

10.与肉馅混合，滴入几滴香醋炒匀即可

香菇天贝酱

材料

天贝，香菇，芹菜，酱油，花椒粉，盐，菜籽油

做法

1.天贝解冻后切小丁

2.芹菜切碎

3.香菇切碎

4.炒锅烧热后倒入多一些的菜籽油

5.油热后放入芹菜丁炒香

6.再放入香菇翻炒

7.香菇炒至体积变小，颜色变深，放入天贝丁翻炒

8.等天贝丁变金黄色后，加一些酱油和盐调味，最后撒一点点花椒粉即可

香菇拌饭酱

材料

香菇1斤、洋葱半个、生抽2勺、豆豉油辣椒1勺、盐适量、鸡精适量、葱姜适量、花椒适量

做法

1、香菇洗净去掉根部。

2、锅内烧开水，放入香菇焯水。

3、葱切段，姜切片，准备好花椒备用。

4、香菇挤去水分，剁碎备用。

5、洋葱切末备用。

6、锅内放适量油(比平时炒菜多些)，烧热后放入葱姜花椒炸香。

7、将炸过的葱姜花椒捞出。

8、将洋葱放入油锅翻炒出香味。

9、倒入香菇末翻炒。

10、香菇末均匀地沾上油后，加入两勺生抽炒匀。

11、加入一勺豆豉油辣椒。根据自家口味，可多加也可不加。

12、酌情加入盐和鸡精调味即可。

大家对于自制香菇酱的做法应该了解了吧，大家在平时不妨自己制作一些香菇酱，会感觉到这样的酱是很有用的，特别是喜欢吃面的人，把面煮一下，放一些香菇酱拌一下味道不要太好吃，有一种北京炸酱面的味道哦。