海藻水是做什麼的

A. 海藻怎麼用啊

補水面膜營造水晶皮膚：
1. 將1/3匙海藻粉和1匙甘油，放入礦泉水中攪拌。

2. 用化妝綿蘸取後敷在面部。

3. 20分鍾後，用溫水洗凈，並塗上面霜。

海藻粉3-4克，在半湯匙水中加入數滴雙氧水，調成糊狀，敷患部15-30分鍾。敷面後，應用溫水洗凈面部，再配上質地清爽的潤膚露。保證皮膚舒適、透氣。

纖容海藻茶膜
材料：烏龍茶葉2茶匙或茶包1個、海藻粉1/2茶匙、熱水100ml、紗布2張或面膜紙1張
功效：海藻蘊含大量氨基酸、礦物質與精油，可促進皮膚再生，更有助肌膚排除廢物和多餘水分；茶葉含有多種多酚類物質，茶鹼和咖啡因，能促進皮下脂肪分解，達到抗老和消腫的功效。
做法：將烏龍茶葉或茶包泡在熱水中，混入海藻粉，煮至茶水量剩下一半，然後隔渣取汁液。把紗布或面膜紙沾濕海藻茶液，敷面15分鍾，用清水洗凈。每星期可敷2~3次.

B. 海藻的做法大全，海藻怎麼做好吃

把海藻放水中清洗後切丁備用

2.新鮮紅薯一個切成丁備用

3.鍋中倒入適量花生油，放入蔥花爆鍋

4.放入切好的海藻大火翻炒放入少量味達美

5.海藻變鮮綠色放入地瓜丁小炒

6.炒好後放入適量水，蓋上鍋蓋待水燒開

7.待水燒開後，用鍋中水放入麵粉中，做成疙瘩，放入鍋中，不停攪動

8.麵粉成熟後盛出，即成一碗美味疙瘩湯
小貼士
因海藻本身生長在海水中，所以不用加鹽，如果喜歡喝稀的，則可多加水
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C. 海藻面膜的功效與作用是什麼

海藻面膜以海藻提取物的礦物質成份，控油清潔毛孔，提供充足的水分，鎮靜疲勞、粗糙的皮膚，使皮膚維持細膩、有光澤。純天然植物海藻，是一種多功能有效美容面膜，經過中，美，日高科技醫學研究中心發明，它含有蛋白素，維他命E，能對面部皮膚起到去皺，去斑，美白，消炎，消除眼部眼袋皺紋，增加營養水分的作用，使肌膚更有彈性和青春力。 基本功效
海藻面膜(圖一)
海藻是生長在海灘淺水水域的一種海洋植物，主要用於提煉具有凝膠劑作用的海藻膠。由於海藻富含多種生命活性物質，如多糖、高不飽和脂肪酸，牛磺酸、類胡蘿卜素、甾淳及海帶氨酸等，無論是作為日常食物，還是提取活性物質作為葯品，海藻有對人類生命極為高級的營養元素。 海藻面膜的功效： （1）增加肌膚的保水性，使肌膚的保濕效果增大，因而促使肌膚更顯亮麗且不易產生過敏反應。 （2）增加肌膚的緊縮性及彈性，使鬆弛的肌膚回復年輕狀態，並可因此達到去除皺紋的目的。 （3）幫助、增加肌膚的免疫及保護作用。曝曬、睡眠不足引起的黑斑有修復作用。 （4）因保水性及緊縮性的雙重作用，可改善乾性及油性肌膚的分泌狀態，使之漸趨於中性肌膚，並促使毛細孔收縮細致。電腦輻射、油脂分泌過剩造成毛孔粗大，使用後平復了毛孔。 （5）借著細胞形狀記憶的功能，在補足膠原蛋白後，可使缺損或凹陷的肌膚恢復正常外觀。 （6）對擴大性痤瘡疤痕，皮內或皮下組織受損，上皮縮，深度皺紋或其他軟組織的缺損均有明顯的改善作用。消除粉刺、痤瘡留下的創傷。適合油性、暗瘡、紅腫皮膚，有平衡油脂分泌，消炎殺菌之功效，特別是對暗瘡有特別好的治療效果。
編輯本段製作方法
海藻面膜的製作
首先做海藻面膜要選擇比較好的海藻，好海藻出骨膠原多且快：好的海藻一加水，攪動兩下，一分鍾內就會出很多的骨膠原。而且等骨膠原完了，海藻干成一團的時候，再加水，還能不停的出骨膠原。顆粒飽滿，色澤均勻：好的海藻顏色呈暗紅，有點像褐色。顏色是一樣的。而差的，有時會有三種顏色
編輯本段面膜種類
海藻去痘印面膜
材料：海藻顆粒面膜粉20克，適量純凈水。 方法：將海藻顆粒與適量純凈水混合，敷在干凈的臉上10分鍾後洗凈即可。1周3次。 自製海藻面膜
功效：去痘及痘印的同時修復肌膚，令肌膚細致光滑。
海藻補水面膜
材料：天然海藻粉1/3勺，甘油1勺，礦泉水適量。 方法：將海藻粉和甘油放入礦泉水中攪拌，用化妝棉或壓縮面膜蘸取後敷在面部。15分鍾後，用溫水洗凈，1周2-3次。 功效：超強補水，勝過大牌補水產品。
海藻美白面膜
材料：海藻粉10克，3滴橄欖油，少許麵粉。 方法：海藻粉加入橄欖油與少許麵粉調成漿狀，均勻敷臉上10分鍾後洗凈即可。 功效：可改善暗淡膚色，促進皮膚白皙光滑。
豆油海藻面膜
材料：3勺豆油，海藻粉2勺。
方法：海藻粉末調和，塗抹在臉上，15~20分鍾後洗凈，每周做1~2次即可。 功效：既可美白又有收斂作用。
海藻珍珠粉玫瑰面膜
海藻面膜是不少美眉都大力推薦的一款天然面膜。它不僅補水效果一流，而且你可以根據自己所需要，添加不同的原料，會產生不同的效果。可以美白，去痘印，收縮毛孔等等。今天我們就來給大家分享一款海藻珍珠粉玫瑰面膜!不過市面上有各種各樣牌子的海藻。比較實惠的是玉妍春海藻，能用好久哈。 准備材料： 1、玉妍春海藻面膜 2、千纖草絲瓜水 3、面膜棒 4、干玫瑰花 5、農夫山泉 6、珍珠粉，選擇珍珠粉的方法很簡單，聞味道，比價格，看顏色。腥的，不太白的好一些。 先在杯中將玫瑰花泡熱開水，水要用農夫山泉的。 然後加入絲瓜水~ 在碗中先加入珍珠粉，少量即可。再放入海藻種子，保持碗中乾燥，萬萬不可有水。 將海藻和珍珠粉調和均勻。加入泡好的玫瑰花水，絲瓜水。攪拌。水量很難把握，請MM們一點一點的倒，邊倒水邊攪拌，捏住面膜不滴水是最好的水量。 水量MM們多做幾次就會掌握，熱水比冷水好用百倍。所以就先用剛才准備好的玫瑰花水。絲瓜水，農夫水~~ 將調好的海藻分成三塊。分別用來帖左臉，右臉，額頭。 用面膜棒順著肌膚和海藻的紋理向上抹開;在面膜完成後，覆一張面膜紙，撕時特別好撕，手頭沒有的也可不加紙膜。 30分鍾內，你可以自由活動，感覺臉在SPA的奢華享受!這個面膜特別服帖，不會掉下來!你真的會感覺臉在SPA，特別特別的舒服!!立即美白，變白，皮膚喝飽水，特別晶瑩剔透，而且皮膚細膩的不得了，毛孔一個也不見!加上玫瑰和珍珠粉的養顏功效，一張水當當，透著粉紅好氣色的臉就出爐了。 整個過程也很舒服，敷的時候感覺皮膚一直在喝水，一直在補充營養。非常有效!
編輯本段適合人群
瓶裝海藻面膜
（1）皮膚敏感的人：海藻非常非常溫和，真正的純天然，沒經過什麼復雜加工，所以又很安全。敏感皮膚不能用中草葯面膜。但凡功效型的面膜，都有非常厲害的成份針對皮膚問題，而這些成份幾乎都會刺激到皮膚。敏感的皮膚都薄，經不起強力折騰。 （2）曬傷需急救皮膚的人：海藻面膜滑滑涼涼的，如果曬傷了，做個海藻面膜是個不錯的選擇。 （3）皮膚乾的人：海藻最大最大最大的效果就是補水，乾性皮膚最合適不過了。 （4）油性皮膚想控油補水的人：海藻泡出骨膠元後，是粘粘滑滑的，能把很多臟東西吸出來。在補水的同時，達到控油的效果，第二天還不油。
編輯本段其它應用
除了用海藻提取物的礦物質成份做海藻面膜外，近年來，人們更是利用海藻類沉積礦物的多種特性再添加功能助劑應用於健康家居塗料行業。目前，海藻泥塗料得到了很好發展，也成為目前最環保的塗料。 海藻泥類塗料

編輯本段鑒別真假
海藻面膜分顆粒狀、半顆粒狀、粉狀三種。 真海藻顆粒小，褐紅色，起膠粘。假海藻顆粒大，豬肝色，不起膠。
海藻出膠效果圖(6張)真假海藻參在一起的用水攪拌成團後，真海藻要比假的海藻要軟一些。真正起美容作用的是真海藻。在選用，盡量挑選有透明包裝的產品，以便看清海藻顆粒的質量。 海藻在泡水涼水之後，出膠快且多，呈透明膠質，好海藻出骨膠原多且快好的海藻一加水，攪動兩下，一分鍾內就會出很多的骨膠元。而且等骨膠元完了，海藻干成一團的時候，再加水，還能不停的出骨膠原。好海藻沒有必要非要用溫水或熱水才能調，涼水是一樣的。
編輯本段挑選方法
海藻的選擇，顆粒飽滿均勻（像草籽籽）、顏色黑褐色，沒有雜質、不碎、沒有別的雜色的為好。 1、好海藻用量少。 2、好海藻出骨膠原多且快：好的海藻一加水，攪動兩下，一分鍾內就會出很多的骨膠元。而且等骨膠元完了，海藻干成一團的時候，再加水，還能不停的出骨膠原。 3、好海藻比較好調開：調好海藻的時候，倒水進去，水被海藻一下吸幹了，不會有水流出來。而差的那種，水倒進去後，感覺是水浸海藻，有點像水泡沙子的感覺，然後才慢慢的吸進去。而且，差的海藻在用面膜刮刀攪的時候，成一團粘在刮刀上，整團在碗里弄來弄去，在水裡盪，很不好調開。 4、好海藻比較易塗開：海藻調好後，用面膜刮刀在臉上一抹，一下就攤開了。而且還可以把厚的地方往薄的地方趕。而不好的面膜要挑厚厚的一陀，然後慢慢的趕開，但是滑膩膩的，刀一推一陀都過去了，只好就讓它厚厚的一陀堆在那，所以用量多。 5、好海藻的保濕效果好：好的海藻用過後，兩天左右，臉都是水嫩嫩的，而且不會出什麼油。而差的第二天就沒有感覺了。 6、好海藻粘著性好一些：好海藻敷在臉上，不會往下滑。而差的不停往下流。 7、好海藻顆粒飽滿，色澤均勻：好的海藻顏色呈暗紅，有點像褐色，顏色是一樣的。 使用方法 海藻面膜圖片
使用海藻的方法： 1、倒15克海藻在小碗內，開始可以少倒一點，然後加入溫水，一定要是溫水，因為冷的膠原蛋白出的不快，太熱破壞膠原蛋白成分，一邊倒一邊攪，攪到變成粘粘的一大團就可以了，不過這個粘性可以自己調節，水要慢慢加，好海藻的骨膠原象絲一樣可以拉很長。接著就是拿海藻往臉上貼了，高手們用刮刀可以刮很平，剩下的空白地方就拉一點兒補一點兒，假如調得比較好，一般在臉上掉不下來。 2、一個鍾頭後，就可以洗掉了，但是千萬不能讓海藻在臉上幹了，假如感覺有點干，就用手指頭沾些水在海藻上，這樣它又可以出骨膠原了。 3、一個小時後，把海藻從臉上扒下來，再去洗個臉，不需要再用洗面奶洗了，用完補水的東西一定要用鎖水的把水分鎖住，否則再好的補水產品也會全蒸發掉的。扒下來的海藻，還可以繼續加水，好的海藻差不多加水五次，還可以出骨膠原，然後可以拿來作手膜，腳膜，也可以放冰箱里第二天用，不過第二天建議就不要用在臉上了，用身上是可以的，特別是夏天，身上有曬傷，可以用海藻作緊急補水。
編輯本段注重事項
海藻面膜敷臉
1、敷面膜前用洗面奶潔面，敷完後洗凈面部後，記得塗上面霜鎖住水分。 2、敷海藻前，應該把臉拍干，臉上有水敷海藻時輕易往下滑。 3、海藻最好用溫水調，令骨膠原更豐富溢出，經濟又好用。 4、敷完後的海藻再加點水，即可恢復到第一次調的狀態，可以繼續用來敷手、脖子、腳。 5、敷完後擦一點霜，用於鎖水，補水不鎖水，等於白補。 6、敷海藻最佳時間是下午4點至8點，隨著微循環的增強，血液中含氧量提高，心肺功能特佳，胰腺於此時十分活躍，能充分吸收營養，肌膚對美容品的吸收力開始增強。 7、面膜一個星期做3次效果是最好的，不過也只能做三次，因為做三次的營養就夠了，做太多了也吸收不了。

D. 海藻是做什麼用的

【科屬】為馬尾藻科植物海蒿子或棲菜（小葉海藻）的藻體。
【別名]大葉藻、大蒿子、海根菜、海草。
【性味歸經】性寒，味苦咸；人肝、胃、腎經。
【功效主治】消痰，軟堅，利水。主治癭瘤，瘰病，腳氣浮腫，水腫，睾丸腫大等病症。
【營養成分]每100克含水分11.3克，蛋白質4.2克，脂肪0.8克，碳水化合物56.9克，鈣7270毫克，鐵92毫克，還含有藻膠酸，藻多糖，甘露醇等。
【食療作用】
1．抗病毒，防癌抗癌 海藻提取液蛋白多糖類可對抗各種病毒，其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。
2．預防白血病 藻膠酸可與放射性元素鍶結合成不溶物排出體外，使鍶不致在體內引起白血病等。
3．降血壓 較大劑量的海藻（0.75克/千克）對麻醉犬、免有明顯持久的降壓作用，水劑較酊劑為強，藻膠酸鈉如大劑量也能使動物血壓短暫下降（中等量則使血壓短暫上升）。
4．抗甲狀腺功能亢進（甲亢）海藻中所含的碘可用來糾正因鐵碘而引起的甲狀腺功能不足，同時也可暫時抑制甲亢的新陳代謝率而減輕症狀，但不能持久，僅作為手術前的准備。
【保健食譜】
1. 豬肉海藻湯 豬瘦肉150克，海藻、夏枯草各30克。將豬瘦肉切絲，與海藻、夏枯草共煮湯，調味即可服食。此湯具有清熱解毒，軟堅散結的功效，可輔助治療淋巴結核，淋巴結腫大等病症。
2．海藻意米粥 海藻、海帶、甜杏仁各10克，意米30克。將海藻、甜杏仁、海帶加適量水煎煮，取汁再與意米煮粥食用。此粥具有宣肺化痰，健脾利水的功效，可輔助治療痤瘡，咳嗽痰多，疫病等病症。
3．蘿卜海帶海藻湯蘿卜250克，海帶50克，海藻20克，雞湯或肉湯各適量。將蘿卜切塊，海帶、海藻切碎，三者共煮，並加人雞湯或肉湯及其他佐料，煮至蘿卜熟透而人味即可。此湯具有消積化痰，軟堅散結的功效，適用於甲狀腺腫瘤見氣滯、腹脹、咳嗽痰稠之病症。
【注意事項】海藻反甘草；胃寒，畏冷者慎食。
【文獻選錄】
《神農本草經》：「主瘦瘤氣，頸下核，破散結氣，癰腫，癌瘤堅氣，腹中止下鳴，下十二水腫。」
《名醫別錄》：「療皮間積聚，暴潰，留氣，熱結，利小便」
《葯性論》：「療疝氣下墜，疼痛，核腫。」
《食療本草》：「主起男子陰氣，常食之，消男子潰疾。」
【文化欣賞】
民間傳說：大葉藻生海中及新羅（今為朝鮮），葉如水藻而大，新羅以之進貢，深受青睞，民謂之：「海藻原為海中草，亦可視為宮廷寶。」暗喻不可以貌取人。

E. 海藻加檸檬水做面膜的作用是什麼

海藻是保濕的，檸檬水可以美白。

F. 海藻面膜對皮膚有什麼作用 可以每天使用嗎

海藻是保濕效果最好的面膜之一哦，不過它的美白和祛痘效果也不錯呢，你可以用天然的海藻面膜，兌點水就能用了，保濕效果特別好哦。價格也很便宜，一包一般也就十來塊，普通的化妝品，日用品店都有賣的，你可以去試一下，我讀書的時候，一到秋冬季交替臉上就很乾，有時還會脫皮，用這個兩三次就全好了呢。
還有就是不管什麼面膜，就算他們的說明上寫明可以天天用我們也不能每天都用哦，這樣皮膚的負擔會很重的，一般保濕面膜一周2-3次，美白、去角質、收毛孔之類的1-2次就夠了哦。

G. 用海藻做面膜有什麼效果

海藻的主要作用就是鎖水，遇水以後它會膨脹，形成一層黏膜，被它覆蓋的皮膚水分就不會流失。所以用海藻做面膜的主要效果就是保濕。
但如果只用海藻泡水做面膜，其實效果是非常微小的，因為面膜揭掉以後水分就會繼續流失了，所以如果用其他東西泡麵膜的話，效果會更好。比如我用海藻做面膜的時候，就愛在水裡加一點牛奶
這樣可以美白皮膚，或者加點蜂蜜，春天乾燥的時候
這樣可以使皮膚滋潤飽滿。有時候狀態不好的時候
我會在水裡加點白醋，這樣會使臉色提亮，並且能淡化色斑。
所以，我覺得，海藻是個很好的介質，幫助皮膚吸收營養
你也可以按自己的想法，加入想加的東西啊！

H. 做海藻面膜的時候，海藻的份量和水的份量的比例是多少

一勺海藻4-5勺水即可，不用太稀，邊攪拌邊觀察。海藻補水面膜：它含有蛋白素，維他命E，能對面部皮膚起到去皺，祛斑，美白，消炎，消除眼部眼袋皺紋，增加營養水分的作用，使肌膚更有彈性和青春力。純天然成分！

(8)海藻水是做什麼的擴展閱讀：

海藻面膜是以海藻為主要原料製作的多功能有效美容面膜，可以控油清潔毛孔，提供充足的水分，鎮靜疲勞、粗糙的皮膚，使皮膚維持細膩，有光澤。海藻的份量和水的份量比例大概1：4，有凝固度就行。

I. 海藻的用途具體有什麼

海藻中的蛋白質
海藻含有一種特殊的蛋白質稱為親糖蛋白，它對特定糖類具有親和性而與之非共價結合。親糖蛋白和細胞膜糖分子結合後會造成細胞沉降現象，因此是一種凝集素。親糖蛋白普遍存在於陸上動植物及微生物中，尤其在豆科植物種子里更是豐富。親糖蛋白藉其辨識糖類的特性，在生物的防禦、生長、生殖、營養儲藏及生物共生上扮演重要角色。親糖蛋白也可應用於血球分離檢測，葯物載體、免疫抗體的產生及抗癌葯物的醫葯用途上。
海藻含有凝集活性物質是在一九六六年才被提出，隨後的研究發現海藻的親糖蛋白不但可以凝集紅血球、腫瘤細胞、淋巴球、酵母、海洋細菌及單細胞藍綠藻，也能促進小老鼠及人體淋巴球分裂作用。一些紅藻如盾果藻、龍須菜、紅翎菜及旋花藻的親糖蛋白便具有這種作用。海藻親糖蛋白能激活淋巴細胞，因而和免疫機能有密切關聯。
隨後的研究陸續發現有些海藻親糖蛋白能抑制腫瘤細胞的增殖，如抑制白血病細胞株及老鼠乳癌細胞的增長。又如將海藻親糖蛋白予以染色並結合在癌細胞上，便可以診斷或追蹤人體內癌細胞的分裂及轉移情形。台灣外將海藻親糖蛋白應用在人體保健及醫葯方面的研發，多數尚在開始的階段，不如多糖類成熟，有待積極研究開發。
可預期的是海藻親糖蛋白未來在免疫系統機能診斷、腫瘤形成及轉移診斷及其它臨床應用上，具有很大潛力。惟首先應加強海藻活性種類篩選，進而分離純化親糖蛋白，並分析其生化特性及構造，以供後續研究及擴大未來應用，提高其在醫葯及保健上的價值。
海藻中的多糖類
在海藻中具有增強免疫力及抗癌活性的物質，屬特殊多糖類、蛋白質、脂質、色素及低分子物質。在傳統的中葯里，幾種褐藻經烹煮之後可用來預防及治療癌症，這種熱水抽出物主要成分是多糖類。
海藻富有食物纖維，這些纖維屬硫酸多糖或酸性多糖之類的物質，除有前述食物纖維的功能外，有些也有抗癌活性。紅藻的角叉藻聚糖是硫酸鹽化半乳糖的聚合物，此多糖類具有增強免疫力及抗癌的活性；角叉藻聚糖主要來自角叉藻、杉藻、麒麟菜、沙菜及銀杏藻。紫菜糖及布糊也都是具抗癌活性的硫酸化多糖類，前者來自紫菜，而後者主要是海蘿的半乳糖聚合物。
褐藻的褐藻糖是海藻的抗腫瘤及抗凝血活性成分中，研究得最多的一種化合物，實驗結果顯示此單糖可抗腫瘤及延長小老鼠壽命；許多種褐藻，如裙帶菜及馬尾藻的褐藻聚糖，同樣能抑制腫瘤及增強老鼠的免疫抗體機能；褐藻酸是褐藻細胞壁的主要成分，其抗癌活性，和所含的甘露糖醛酸及古羅糖醛酸成分有關。有人認為海藻聚糖的抗癌機轉可能和吞噬細胞及干擾素活性增強有關，因而間接地誘發細胞蛋白質的免疫反應及影響淋巴細胞的活性。
海藻中的食物纖維
食物纖維是具有多醣類結構的大分子，是構成海藻細胞壁的主要成分，也多分布在細胞間隙中。紅藻及褐藻含有豐富又多種的食物纖維，且大部分是水溶性。纖維的含量及結構因海藻種類而有不同；綠藻的纖維成分和陸上植物大致相同，主要是纖維素，但紅藻中是洋菜、角叉藻聚醣及布糊，褐藻中是褐藻酸、褐藻聚醣及海帶醣。一般海藻的纖維量約為乾重的 30 ~ 65％，遠大於豆類、五穀類、蔬菜類及水果類的平均含量。
食物纖維在人體保健上有何用途？舉動物實驗為例，在飼料中加入褐藻酸，可改善老鼠高血脂症狀，並抑制血液膽固醇含量的增加；角叉藻聚醣及洋菜能與膽固醇結合，可以調控血糖量。因此，適度增加海藻纖維的攝取量可以降低血壓、血液膽固醇及血糖量，對心臟、血管的正常規律有幫助，並預防癌症發生。此外，海藻食物纖維進入人體胃腸後，因吸收水分而膨脹，容易造成飽足感覺，避免攝取過多食物而造成肥胖，並達到減肥保健效果。食物纖維在人體內又能幫助消化及促進廢物排泄，避免體內有害細菌的生長，具整腸作用。
海藻中的維他命
當人體某種維他命不足或缺乏時，就會引起代謝失調或疾病。海藻含有多種維他命，主要的有維他命B12、C及E、生物素及煙鹼酸。人體維他命B12不足會導致長期疼痛、貧血及疲勞，甚至精神異常；這種維他命在海藻中的含量雖然不多，但廣泛地分布在各種藻類中。
維他命C和人體敗血病、癌症、心臟病、體重減輕等 70 種以上的病症有關；許多海藻，如甘紫菜、網翼藻、裙帶菜及滸苔等，含有豐富的維他命C，可達 3 ~ 10 毫克／克藻體乾重，並不遜於許多蔬菜、水果。
維他命E和治療人體 45 種以上疾病有關，包括皮膚、肌肉、聽力、視力、癌症及心臟病等問題，此種維他命能保護肝臟，避免因過度疲勞而損害；一般海藻體內的維他命E含量約在一百微克／克藻體乾重以下，但在墨角藻則高達六百微克／克藻體乾重以上。維他命C及E又具抗氧化作用，可阻止不飽和脂肪酸遭受過氧化物攻擊。
煙鹼酸亦廣泛存在於各種海藻中，在治療關節炎、偏頭痛及失眠上有其用途。海藻也含有生物素，有助於調整脂肪的代謝作用。有些海藻還含有維他命B1、B2、D、A及K，這些微量維他命也有其特定功能。
海藻中的無機元素
海水含有 45 種以上的無機元素，而海藻生長在海水裡，每天吸收無機元素做為營養成分，因此海藻會比陸上植物含有更多種及多量的天然無機元素，可以提供人體所需。
海藻的無機元素中以鈉、鉀、鐵、鈣含量最多。鐵是血紅素的成分，缺鐵是造成貧血的原因之一。鈣是形成人體骨胳及牙齒的成分，也是維持細胞膜正常功能所需；但鈣每日會有流失，因此必須補充，尤其孩子在成長期更是需要。許多海藻如蕨藻、龍須菜、沙菜、指枝藻、團扇藻及網地藻，含多量的鐵、鈣，可以從中攝取以補充不足。再如人體缺少碘會造成甲狀腺機能異常，而海帶含有多量的碘，可以提供所需。
有些海藻含有較多量的鎂，此元素可以紓解壓力，避免因緊張引起心臟病。海藻含有微量的銅、鋅及錳，此三微量元素在人體內過量會造成中毒現象，但在肝臟中若無法維持適量，則會導致肝臟受損。銅也能影響鐵的吸收，而錳和血糖量及癲癇病的發生有關。人體若缺乏上述主要及微量元素時，就需要適量補充。平日多攝取海藻就可以補充各種無機元素。
海藻中的胺基酸及脂肪酸
一些食用海藻如紫菜、掌藻、石蒓及石發等有較多的蛋白質，約為藻體乾重的 20 ~ 39％。海藻含有二十餘種人體必需的胺基酸，重要的是大部分種類都有含硫胺基酸，如牛磺酸、甲硫氨酸、胱氨酸及其衍生物，每一百克乾重藻體的含量約在 41 ~ 72 毫克之間。除母奶、雞蛋及豆類含多量的牛磺酸外，一般陸上食物蛋白質的含硫胺基酸大都不足或缺少，攝取不足時，會影響人體健康。
牛磺酸和心跳、腦化學及神經細胞的正常調控及視力有關，甲硫氨酸及胱氨酸則能螫合重金屬，其硫與氫結合成氫硫基而有去毒作用。牛磺酸又有助於脂肪的消化，抑制血液及肝臟膽固醇含量的增加，對高膽固醇患者有改善作用。紅藻的含硫胺基酸普遍較綠藻及褐藻多；紫菜、石花菜、海帶、石蒓及角叉菜等含牛磺酸量很高，每一百克藻體乾重的含量可達四百毫克；甲硫氨酸及胱氨酸則在石蒓、松藻、滸苔、蜈蚣菜、紫菜、軟骨藻、環節藻、海帶及墨角藻等有較高的含量。食用這些海藻可提供人體需要的特殊胺基酸。
海藻的脂肪酸量很少，約占 1 ~ 5％，但有些特殊脂肪酸對人體健康有很大的影響。海藻除含有少量動物及高等植物常見的棕櫚酸、肉豆蔻酸、月桂酸及硬酯酸等飽和脂肪酸外，大部分為不飽和脂肪酸，如海帶、羊棲菜及裙帶菜含有油酸、亞麻油酸及次亞麻油酸。後兩者是人體必需的不飽和脂肪酸。
一般而言，紅藻比綠藻及褐藻含較多的高度不飽和脂肪酸，尤以 20 碳 5烯脂肪酸（EPA）較為多見。根據分析，紫菜、海帶、翅藻及其它海藻含有較多的 EPA，這種脂肪酸通常在深海魚類的魚油中含量較多，除可幫助降血壓、心跳及紓解壓力外，也可以抑制血液膽固醇含量上升及血小板凝集，防止血栓形成及心肌梗塞，對循環系統疾病有預防作用。