蒲公英海藻和昆布是什麼東西
A. 昆布,海藻,生地,熟地,是否可以治暗瘡
應該可以因為:
昆布性味咸寒,具有軟堅散結、消腫利水、潤下消痰的功效。用於甲狀 腺腫、頸淋巴結腫、支氣管炎、肺結核、咳嗽
海藻分大小葉 具有軟堅散結,消痰,利水。用於癭瘤,瘰癘,睾丸腫痛,痰飲水腫
生地 具有清熱涼血功效用於溫熱病熱入營血,壯熱神昏,口乾舌絳
熟地 具有補血滋陰功效用於血虛萎黃,眩暈,心悸失眠,月經不調,崩漏等症。可用於腎陰不足的潮熱骨蒸、盜汗、遺精、消渴等,如六味地黃丸
具體哪位葯用多少怎麼用我就不知道了!
暗瘡治療還可以用 地夫子三錢、銀花用蒲公英五錢、甘菊花三錢、連喬三錢、黃蓮五分、土茯苓五錢、甘草一錢、蒼術三錢、豬苓四錢、六碗水煎二碗溫服。
B. 中醫治甲亢的療法
一、甲亢概述
中醫臨床學中無甲亢的病名,根據其發病原因、臨床症狀及體征,本病與中醫學中的「癭病」很類似。但中醫學癭病的概念很廣,在《呂氏春秋》、《三國志》、《諸病源候論》、《肘後方》、《千金要方》、《三因方》等古代文獻中先後沿用了血癭、氣癭、息肉癭、石癭、勞癭、土癭、憂癭、筋癭等眾多名稱,這些可以概括現代醫學的單純性甲狀腺腫大、甲狀腺機能亢進、甲狀腺腫瘤、甲狀腺炎等多種疾病,但與甲亢比較接近的當屬憂癭與氣癭。
二、甲亢的中醫病因病機
甲亢以怕熱多汗、心悸易怒、多食消瘦、指舌顫抖、甲狀腺腫大為中心證候,病位在頸部纓脈(即甲狀腺),病變臟器波及肝、腎、心、脾、肺,而以肝腎為主。病因上既有先天稟賦不足,又有後天調理失度,更有外邪侵襲而發病。所謂稟賦不足者與現代所稱之遺傳因素相似。人之先天稟賦與腎之關系最為密切,腎為先天之本,腎陰為人體陰液之本,腎陽為人體陽氣之本,先天不足、勞欲傷腎均可導致腎之陰陽不足。腎陰不足不能上涵肝木,可致肝陽上亢,陽亢化風則見指舌顫抖之症。腎陽不足,氣不化津,為痰為飲,上結頸前纓脈則見頸前腫大。後天調理失度包括情志內傷、飲食不節等,情志內傷與現代所稱之精神因素致病雷同。有人統計365例甲亢發病因素,發現80%患者有不同程度的情志因素,本病之發病多緣於郁怒傷肝,肝失疏泄,氣機不暢。肝失疏泄一則可致氣機郁滯,血行不暢,二則可化火生熱傷陰,三則可橫逆犯脾致濕生痰,終則痰熱瘀互結為患,結於頸前則為頸纓腫大(甲狀腺腫大),內擾心神則為心悸易怒、怕熱多汗,上犯肝竅則見突眼之徵,熱擾中焦則消谷善飢、壯火食氣,肌膚失養則形體消瘦,火熱傷陰、筋脈失養則見指舌顫抖。飲食不節,多指恣食肥甘,損傷中焦,運化失職,聚濕生痰為患,其證多以身倦乏力、精神不振、形體消瘦、苔白厚膩為主。所謂外邪侵襲者與現代所稱感染誘發本病相似,六淫邪毒經口鼻或皮毛侵入機體,內傷臟腑,生痰致瘀,上犯纓脈,結聚頸前,則成本病。總之,本病是以內傷虛損為基礎,復加外邪侵襲,形成氣、痰、瘀、火共同為患的本虛標實之證。
三、中醫治療甲亢的機理
甲亢病位在頸部,臨床上呈現出的頸腫、怕熱汗出、心悸心煩、消谷善飢、性急易怒、指舌顫動、形體消瘦等症狀,是一個多臟腑受病、多病機共存的復雜的病理過程,治療上常通過疏肝理氣、清肝瀉火、健脾化痰、滋陰降火、滋補肝腎、寧心安神、滌痰散結、活血通絡、驅除邪毒等多種方法、多個環節,藉以達到調整人體內環境失調的病理狀態。有人綜合國內有關資料,結合現代科技總結出中醫治療甲亢的機制為:
(1)調整機體的免疫功能。
(2)調節神經與體液系統的功能活動。
(3)抑制能量代謝。
(4)抑制甲狀腺素的分泌。
四、中醫治療甲亢的適應證
中醫治療甲亢多以內服中葯為主,大量臨床資料表明,療效比較肯定。據近年來1033例的統計分析,療效在84%~93.8%之間。有人根據文獻資料,結合個人的體會,提出適應症如下:①輕度和中度甲亢(重度甲亢者則中西葯同用);②對服抗甲狀腺葯物過敏者,或因毒性反應無法繼續治療,且不宜手術者;③合並肝病者;④經抗甲狀腺葯物治療後甲亢症狀加重者;⑤甲亢手術後的療效不鞏固,或又有復發者。
五、甲亢的中醫基本證型
甲亢的臨床症狀較多,如高代謝症群,精神、神經症狀,心血管、消化道症狀,肌肉骨骼、造血系統症狀及局部症狀——甲狀腺腫大、突眼等,對如此眾多的症狀,很難以一法一方來完成治療計劃,達到預期目的。為了便於臨床體現中醫治療的特點,就必須對病人所有症狀、體征、脈象及其他四診所獲得的資料,進行綜合分析,找出其證候規律,分辨出不同的證候,方能為辨證施治提供依據。對本病的辨證分型,不同層次醫療單位、不同地區學者的意見不盡一致。統計近年來近50篇甲亢的治療資料,其分型有氣郁痰凝、心肝火旺、心肝陰虛、氣陰兩虛、肝腎陰虛、胃火旺盛、陽亢風動、胃強脾弱等近40個證型,如此之多,自然使學習者難以掌握。
有研究指出:本病早期多以火旺為主(實火),陰虛次之。病程較長、年齡較大者,多以陰虛為主,火旺次之(偏虛火)。不典型甲亢、淡漠型甲亢及病程較長且年老體弱者,多以氣虛、脾虛為主,陰虛次之。良性突眼為痰氣交結,惡性突眼多為肝陽上亢,彌漫性甲狀腺腫大多肝鬱脾虛,結節性甲狀腺腫大或甲狀腺腺瘤多有氣滯血瘀。
綜合近年來國內研究的資料,結合作者的體會,本病的辨證分型主要有氣郁痰結型、肝胃火旺型、氣陰兩虛型、陽亢風動型、陰虛火旺型、肝鬱脾虛型、痰結血瘀型、心肝陰虛型等八個證型。臨床上不少病例常不是單一證型存在,可表現為兩個或兩個以上的證型復合存在,在治療時需注意分清主次,抓住主要矛盾,方能收效良好。
1、氣郁痰結型甲亢的臨床表現及治療
本證型的發病多因情志不舒,肝氣郁結,痰邪內生結聚於頸前所致。臨床表現為頸前結塊腫大,彌漫對稱,腫塊光滑、柔軟,性急易怒,胸悶脅痛,怕熱汗出,頸部憋脹,吞咽不爽,喉間有痰;舌質淡紅,苔白厚膩,脈弦滑或弦數有力。治當理氣舒郁、化痰散結。方選四海舒郁丸加減,葯用:青木香10克,海蛤粉10克,陳皮10克,昆布30克,海藻30克,烏賊骨30克,黃葯子5~10克,香附15克,枳殼10克,鬱金10克。胸悶、發憋較甚者加厚朴10克,瓜蔞仁10~15克;癭腫疼痛者加山慈菇5~10克,紅芽大戟1.5~3克(散劑每次1克);便溏者加山葯30克,白術10克,茯苓15克;咽喉不適、聲音嘶啞者加桔梗10克,牛蒡子10克,射干10克。
2、氣陰兩虛型甲亢的臨床表現及治療
本證的發病多因鬱火耗傷氣陰所致。臨床表現為頸前輕度腫大或不腫大,神疲乏力,口乾咽燥,氣促多汗,心悸少寐,面色萎黃,腰膝酸軟,便溏納差,下肢浮腫,指舌顫動;舌質紅,苔少,脈沉細數而無力。治當益氣養陰、滌痰散結。以牡蠣散合生脈飲加減,葯用:黃芪30克,人參(太子參)5克,白術10克,生地20克,白芍15克,首烏30克,麥冬10克,柏子仁10克,桑椹20克,生牡蠣30克,夏枯草10克,瓜蔞仁12克,川芎10克,玄參30克,黃葯子5~10克。便溏納差者加山葯30克,扁豆30克,砂仁10克;汗多者加浮小麥30克,麻黃根10克;指舌顫動明顯者加生石決明30克、鉤藤10克;眼球突出、視物不清者加青葙子10 克,草決明30克。
3、陽亢風動型甲亢的臨床表現及治療
本證的發病多因肝腎陰虛,筋脈失養,虛風內動所致。臨床表現為心悸而煩,發熱多汗,性急易怒,口乾不欲飲,消谷善飢,形體消瘦,頭暈目眩,指舌顫動,頸前腫大,目突如脫;舌質紅,苔少,脈弦細數而有力。治當滋陰潛陽,熄風豁痰。方選珍珠丸加減,葯用:珍珠母30克,生龍骨30克,生牡蠣30克,熟地黃24克,白芍30克,天冬10克,懷牛膝12克,水牛角15克,夏枯草10克,丹皮10克,知母10克,海浮石15克,茯苓30克,柏子仁10克,酸棗仁30克,沉香末15克(沖服),草決明30克,海藻30克,黃葯子5~10克,莪術10克,陳皮10克。指舌顫動較甚者加僵蠶12克,全蠍10克;陰虛甚者加阿膠10克,麥冬15克;心煩不寐者加黃連9克,柏子仁10克。
4、肝胃火旺型甲亢的臨床表現及治療
本證的發病多因暴怒傷肝,肝鬱化火,火邪及胃,煉津生痰所致。臨床表現為頸前腫大而柔軟光滑,面紅目赤,心悸失眠,性急易怒,口苦咽干,多食善飢,畏熱汗出,口渴喜冷飲,頭暈目眩,指舌顫動,形體消瘦;舌質紅,苔黃燥,脈沉弦數有力。治當清肝瀉胃、育陰散結。方選龍膽瀉肝湯合清胃散加減,葯用:龍膽草10~15克,知母10克,山梔子10克,黃芩10克,生地20克,生石膏30克,升麻10克,丹皮10克,連翹24克,玉竹10克,海藻30克,黃連10克,生龍牡各30克,鉤藤15克,白蒺藜12克。大便干結者加大黃10克,厚朴15克;眼球酸脹者加白芷10克,石菖蒲10克;心悸較甚者加柏子仁10克,酸棗仁24克。
5、陰虛火旺型甲亢的臨床表現及治療
本證的發病多因火郁傷陰,虛火外浮所致。臨床表現為頸前腫塊或大或小,形體消瘦,目干睛突,面部烘熱,咽干不欲飲,多食易飢,煩躁易怒,心悸汗出,頭暈失眠,手指顫動,腰膝酸軟;舌質紅,苔少,脈沉細數。治當滋陰降火,滌痰散結。方選知柏地黃丸合消瘰丸加減,葯用:知母10克,黃柏10克,生地30克,山葯30克,山茱萸10克,夏枯草10克,黃葯子5~10克,旱蓮草30克,貝母12克,茯苓24克,玄參15克,鱉甲10克,牡蠣30克。心火盛者加黃連10克;大便溏薄、下肢浮腫者加山葯30克,苡仁30克;胃火盛者加生石膏30克;氣短乏力者加黃芪30克,白術10克,太子參30克;虛火重者加丹皮10克,地骨皮30克,青蒿 10克;大便干結者加大黃10克。
6、肝鬱脾虛型甲亢的臨床表現及治療
本證的發病多因郁怒傷肝,肝氣不舒,橫逆犯脾所致。其臨床表現為:急躁易怒,善太息,胸悶脅痛,脘腹脹滿,納食不佳,便稀或溏,頸前腫塊或大或小,或見惡心,嘔吐,倦怠乏力,心悸汗出;脈象弦滑,苔白或厚膩。治當疏肝健脾,方選柴胡疏肝散加減,葯用:柴胡10~15克,香附15克,白芍30克,川芎10克,鬱金10克,陳皮10克,半夏10克,枳殼 10克,炒麥芽20克,白術12克,黨參15克,厚朴10克,山葯30克。肝鬱化火兼見口苦口乾者加梔子10克,黃連10克,龍膽草10克,黃芩10克;氣郁較甚兼有血瘀表現者加川楝子10克,青皮12克,烏葯10克,丹參30克,莪術10克;脾虛較甚者加黃芪30克,白扁豆30克,苡仁15克,藿香10克。
7、痰結血瘀型甲亢的臨床表現及治療
本證患者病程多較長,緣由氣滯痰凝、血脈瘀阻而發病。臨床表現為:頸前腫塊經久不消,按之較硬或有結節,胸悶憋氣,眼球突出,心煩善怒,喉間有痰,吞咽不爽,食少便溏;舌質紫暗或有瘀點、瘀斑,苔白厚膩,脈沉弦或沉澀。治當理氣化痰、活血消癭。方選海藻玉壺湯加減,葯用:海藻30克,海帶30克,昆布30克,陳皮12克,青皮10克,半夏10克,貝母10克,連翹30克,穿山甲10克,莪術10克,土鱉蟲10克,牡蠣30克,黃葯子5~10克,甘草1 0克,砂仁10克。如見面色不華、身倦乏力等氣血兩虛症狀者加黃芪30克,當歸12克,黨參2 4克,熟地15克;胸悶憋氣較甚者加鬱金15克,枳殼10克,瓜蔞仁15克;腫塊堅硬,移動性小甚或不可移者加山慈菇5~10克,丹參30克,天葵子15克,半枝蓮30克。
8、心肝陰虛型甲亢的臨床表現及治療
本證的發病多因痰氣壅結、化火傷陰所致。臨床表現為:頸前輕度或中度腫大,質地柔軟,表面光滑,心悸汗出,心煩少寐,手指顫動,眼乾目眩,倦怠乏力,形體消瘦;舌質紅,苔少,舌體顫動,脈弦細數。治當滋陰益精,寧心柔肝。方選天王補心丹合一貫煎加減,葯用:人參5克,玄參15克,生地24克,麥門冬12克,天門冬12克,當歸15克,白芍30克,柏子仁30克,五味子10克,辰砂0 5克(沖服),茯苓30克,枸杞子15克,川楝子10克,鉤藤15克。大便稀薄便次增加者加山葯15克,白術10克,苡仁30克,麥芽20克;腰膝酸軟者加龜板10克,桑寄生30克,菟絲子30克,川牛膝12克;氣血兩虛者加黃芪30克,阿膠10克;心悸較甚者加酸棗仁30克,煅龍骨30克,遠志10克。
六、治療甲亢的中成葯
治療甲亢的中成葯較多,是臨床醫生從不同角度對本病治療的經驗總結,對甲亢的治療均取得了較好的療效,現摘錄如下:
1.復方甲亢膏
組成:黃芪、黨參、麥冬、白芍、夏枯草各15克,生地、丹參、生牡蠣各30克,蘇子、五味子、制香附各10克,白芥子6克。
適應症:輕度或中度甲亢患者;對硫脲類葯物過敏的甲亢患者;合並白細胞減少,不能使用抗甲狀腺葯物者;抗甲狀腺葯物治療緩解後的鞏固治療。
用法用量:上方製成膏劑,每次10克,每日3次,3個月為一療程,可連續服用數療程。
療效:治療50例,症狀、體征緩解好轉率為90.9%,基礎代謝率下降有效率為62.5%,甲狀腺攝131碘率下降有效率為70%。治療重度甲亢與抗甲狀腺葯物並用,可減少後者的毒性反應,縮短療程。葯理學證明:本方可促進網狀內皮系統的吞噬作用,提高細胞免疫和體液免疫功能,促進蛋白質合成和能量代謝,直接抑制甲狀腺素的合成。〔余永譜,等.浙江中醫雜志1980;(8)∶360〕
2.復方甲亢寧片
組成:夏枯草、炙鱉甲、生牡蠣、玄參、太子參等。
適應證:主要用於甲亢肝陽上亢、氣陰兩虛型患者。
用法用量:上方加工成片劑,每次10片,每日3次,1個月為1療程。
療效:用本方片劑治療甲亢指數簡化方案T1>10者30例,最長服葯6個療程,臨床治癒11 例,顯效14例,好轉4例,無效1例(服用本葯時停用其他中西葯物)。實驗表明本方具有降低甲亢家兔能量代謝及血中TT3濃度的作用,其葯理機制可能為:一方面減弱甲狀腺激素靶器官、靶組織對甲狀腺素的反應,另一方面加速對已進入血液循環的甲狀腺激素的降解。且其中大部分葯物具有免疫調節作用,利用此中葯復方的雙向免疫調節作用,重建人體免疫系統的穩定性。〔陳梅湘,等.湖南中醫學院學報1989;(3)∶147〕。
3 .甲亢丸
組成:橘紅100克,清半夏150克,雲苓150克,海藻150克,昆布150克,夏枯草200克,煅牡蠣150克,大貝150克,三棱100克,黃葯子50克,甘草50克,琥珀10克,硃砂10克。
適應證:因內傷七情,憂思惱怒,日久釀成痰氣郁結的癭瘤。
用法用量:上葯共為細末,煉蜜為丸,每丸重15克,每日2次,每次1丸。
療效:以本丸治療甲亢125例,治癒65例,顯效24例,好轉23例,無效13例,治癒者最少服葯90丸,最多服葯180丸。
葯物研究表明:本方中海藻、昆布、黃葯子、夏枯草均為含碘中葯,碘是合成甲狀腺素(TH) 的一個要素,在一定劑量限度內,TH的合成量隨碘的劑量增加而增加,倘若利用超過了限度則引起相反的結果——抑制甲狀腺素的合成。葯理劑量的碘,除抑制甲狀腺素合成外,還同時抑制TH的釋放。甲亢病人在碘劑治療後,由於TH的合成與釋放受到抑制,血中TH水平很快下降,甲亢症狀便迅速開始緩解。〔黃泰康.中醫疑難病方葯手冊中國醫葯科技出版社 1997年〕
4. 昆明山海棠片
用法用量:甲組20例,每日服本品6片(相當於生葯2.6克);乙組36例每日加用他巴唑15毫克。療程4~8周,甲組緩解(臨床症狀緩解,心率<90次/分,血清T3、T4降至正常)19 例,乙組全部緩解。兩組治療後的血清T3、T4和抗甲狀腺球蛋白抗體、抗甲狀腺微粒抗體均較治療前明顯下降,統計學處理均有顯著性差異(P<0.05~0.01)。〔吳淦,等.中醫雜志 1989;(8)∶36〕
5. 甲亢靈片
組成:夏枯草、墨旱蓮、丹參、山葯、煅龍骨、煅牡蠣等製成片劑。
適應證:甲亢陰虛陽亢型。
用法用量:治療組每次服本品7片,每日3次,對照組用他巴唑2片(10毫克)每日3次,並分別用安慰劑2、7片。1個月為一療程。
療效:治療組150例,對照組75例。結果兩組分別治癒26、14例,顯效89、36例,有效23、1 7例,無效12、8例,總有效率為92%、89.3%。心率、基礎代謝、TT3、TT4兩組治療前後自身及治療後組間比較均有顯著性差異(P<0.01)。〔楊春華.湖南中醫學院學報 1997 ;(4)∶5~6〕
七、常用於治療甲亢的單驗方
用於治療甲亢的單方驗方數量甚多,遍及古今文獻,茲摘錄如下:
(1)開結散:豬靨49枚(焙),沉香6克,硃砂49粒(罐煅),橘紅12克,共為末。臨卧冷酒徐徐服6克。五服見效,重者一料愈。(《本草綱目》)
(2)穿山龍浸膏(每1毫升含生葯0.5克):每次10~20毫升,每日3次,治療甲亢5例,連服2~3個月後,突眼症狀可消失,余症也均好轉。(《中葯大辭典》)
(3)黃葯子、生大黃各30克,全蠍、僵蠶、土鱉蟲各10克,蚤休15克,明礬5克,蜈蚣5條,共為細末,用醋、酒各半調敷,保持濕潤,每料葯可用3日,7料為一療程。〔蔣立基中醫雜志 1987;(1)∶16〕
(4)治突眼性甲狀腺腫方:大熟地30克,當歸、枸杞子各15克,羌活1.5克,澤瀉5克,每日1劑,連服2~6個月。〔徐福松中醫雜志 1987;(1)∶16〕
(5)甲亢靈片:由煅龍骨15克,煅牡蠣15克,懷山葯15克,旱蓮草15克,紫丹參15克組成,製成糖衣片,每片0.25克,含量相當於生葯5克。每次7片,每日3次口服。〔劉翠榮,等中西醫結合雜志 1988;(12)∶739〕
(6)蒲公英60克,水煎2碗,溫服1碗,剩下一碗趁熱熏洗,每天1次。治療甲亢術後突眼加重症3例,效果良好。〔浙江中醫雜志 1980;(8)∶362〕
(7)原料:壁虎2條,白糖適量。烹制方法:將壁虎去內臟洗凈,炙干後研成細末,加白糖用開水沖服。
食用方法:每次1克,隔天1次,連服數天。
八、含碘中葯在甲亢治療中的使用
中醫治療甲亢多根據患者的不同證候表現,辨證選葯,諸如疏肝理氣、滋陰降火類葯物;化痰散結、活血化瘀類葯物;益氣養陰、溫陽益氣類葯物等,其中包括含碘中葯海藻、昆布、海帶、紫菜、柳葉、黃葯子、夏枯草、牡蠣等。臨床實踐表明這些不同類型的葯物對不同證型的甲亢均取得了較好的療效。隨著中葯葯理研究的不斷深入和人們對甲亢生理病理認識的不斷深化,對含碘類中葯治療甲亢出現了不同的觀點,一種為否定觀點,認為含碘的中葯方劑,其含碘量遠超有效劑量,其不僅抑制甲狀腺素的合成,還抑制了甲狀腺激素在甲狀腺內的釋放,使血中甲狀腺素含量很快下降,症狀迅速緩解,如持續投用含碘濃度高的葯物,甲狀腺素的合成從碘的抑制下逸脫,使甲狀腺內甲狀腺激素的積存與日俱增,大量積存的甲狀腺素釋放入血液中,血液中甲狀腺激素濃度驟增,可引起甲亢的復發、反跳。二是主張採用含碘類中葯,認為含碘中葯不僅可抑制甲狀腺素的合成,還能抑制甲狀腺素的釋放,使血中的甲狀腺素含量迅速下降,促使症狀緩解,且中葯的應用是建立在證候的基礎上,並非單純依附含碘成分為依據。故而筆者認為:在評價中葯應用及療效時,以中醫葯理論為指導原則,似較單純的以葯理成分為依據更合理,更切合實際。臨床實踐表明:含碘類葯物並不是甲亢的禁忌證,甲亢危象的治療,短期突擊給予碘劑,甲亢術前准備也將碘劑作為重要程序,就是例證。關鍵是含碘中葯運用的適應證要很好地掌握,含碘類中葯的主要作用在於軟堅散結,消除腫大之甲狀腺,完全不含碘的方劑對甲狀腺腫大之消散則較為困難。有人指出含碘中葯適應證為:甲亢伴有甲狀腺腫大者,待其陽亢症狀有所緩解,以陰虛或氣陰兩虛為主要證候時,可投含碘中葯以軟堅消癭,採用少量含碘方劑,既有碘的葯理作用,又有其他葯物相伍,與碘協同,變弊為利,從而提高療效。
C. 浙貝的功效和作用是什麼
浙貝能清熱化痰,開郁散結,對急性呼吸道感染引起的咳嗽有很好的療效,其瀉火功能強於川貝。具體作用如下:
1、鎮咳:浙貝母鹼和去氫浙貝母鹼4mg/kg灌胃,對小鼠氨氣引咳有抑製作用,4mg/kg皮下注射對電刺激麻醉貓喉上神經引咳也有鎮咳作用。
2、解痙:貝母生物鹼具有阿托品樣作用,對兔、貓離體肺灌流表明,低濃度可使支氣管鬆弛,高濃度則對支氣管有輕微收縮作用。
(3)蒲公英海藻和昆布是什麼東西擴展閱讀:
選方
1、治感冒咳嗽:浙貝母、知母、桑葉、杏仁各15克,紫蘇10克,水煎服。(《山東中草葯手冊》)
2、治癰毒腫痛:浙貝母、連翹各15克,金銀花30克,蒲公英40克,水煎服。(《山東中草葯手冊》)
3、治咽喉十八症:大黑棗每個去核,裝入五倍子(去蟲,研)一個、象貝(去心,研)一個。用泥裹,煨存性,共研極細末,加薄荷葉末少許,冰片少許,貯瓷瓶內。 臨用吹患處,任其嘔出痰涎。(《經驗廣集》吹喉散)
D. 我一月前得了乳腺增生,一直在吃乳癖消片,但是沒什麼
乳腺增生也稱慢性囊性乳腺病,屬中醫學乳癖范疇,患者多由情志內傷,沖任失調,痰瘀凝結與積血阻於局部則形成腫塊。治療以清熱解毒、活血消癰、軟堅散結為主。?乳癖消片中蒲公英、漏蘆、連翹為清熱解毒葯。蒲公英瀉熱解毒,既能散癰腫解熱毒又可瀉實熱通淋濁,與漏蘆、連翹配伍以增強清熱解毒、消癰散結之功效。所含的蒲公英苦素、漏蘆揮發油、連翹酚均具有抗病原微生物、抗菌、抗炎、抗病毒、解熱、免疫調節等作用。夏枯草為清熱瀉火葯,本品能清肝瀉火,清熱散結。所含的夏枯草甾醇,抗炎、抗菌、降壓、降血糖、抗腫瘤、抗病原微生物,增強機體免疫力,抑制組織增生對不同程度的乳腺主質和間質增生均有治療活性。玄參、牡丹皮為清熱涼血葯,玄參能養陰增液、瀉火解毒,既能清解血熱,又能軟堅散結。昆布、海藻為清熱化痰葯,二者合用,清熱、消痰、軟堅散結、利水消腫。與玄參、夏枯草配伍增強其軟堅散結,解毒消腫之功效。海藻、昆布含有大量碘有助於刺激促黃體生成素的分泌,改善黃體功能,從而調整了雌激素和黃體酮比值,並能促進病理產物和炎性滲出物的吸收,從而消除增生組織。綜觀全方選用清熱解毒、瀉火、涼血、化痰的葯物與活血化瘀的葯物合用,增強其清熱化痰、軟堅散結、活血止痛的作用,使瘀化痰消、乳房腫塊脹痛、疼痛自愈,療效很好。
E. 老年人牙不好應該吃什麼
老年人吃什麼好
一般來說,人到老年以後活動量就會減少,新陳代謝緩慢,基礎代謝也比青壯年降低10%到15%,消耗的熱量也會相應降低,因此老年人的熱量供應,要根據具體情況適當地減少,以避免身體超重,增加心臟負擔。
老年人要控制吃甜食和果糖。因為果糖在體內容易轉變為甘油三酯,能夠促進動脈粥樣硬化。老年人少吃果糖,還可以避免熱量過多,身體過胖,對防止高血壓和動脈粥樣硬化有一定的作用。
老年人要適量地食用蛋白質。老年人的體內代謝是以分解代謝為主的,這是由於老年人機體里內分泌腺功能改變的結果。所以老年人需要比較豐富的蛋白質,不過數量以每天每公斤體重供給1克到1.5克蛋白質就可以了。對老年人來說,蛋白質的質量比數量更為重要。因此,每天吃的蛋白質中,最好有一半是優質蛋白質,如瘦肉、乳類、蛋類,魚蝦,豆類等。
老年人要注意少吃脂肪高的食物。一般地說,體重一百斤以下的老年人每天吃的脂肪數量不要超過一兩,最好是多吃一些豆油、芝麻油、花生油、玉米油等植物油。
老年人要注意鐵的供應。人到老年後,血液循環系統功能減退,血流速度和血流量都降低。這就要求血液中有較多的血紅蛋白,來彌補這種功能的衰退。因而在飲食中除了吃足量的蛋白質以外,要多吃含鐵質較多的綠色菜以及海帶、豆製品、芝麻醬等。
老年人還要多吃一些含鈣多的食品。因為隨著年齡的增長,老年人對鈣的吸收會不斷減少,老年人身體里缺少鈣質,容易發生骨骼脫鈣,骨質疏鬆等症。因此要注意吃牛奶、豆漿、豆腐腦、小蝦米、排骨湯等食物,也可以服用一定數量的維生素D或魚肝油,以補充身體的鈣質。
老年人要吃含有多種維生素的食品,如鮮棗、柑桔、山楂、革霉等新鮮水果。平時要多吃新鮮的蔬菜和粗米面。
老年人的飲食宜淡不宜咸。因為飯菜太咸,會增加身體里的納離子的含量,增加循環血流量和鈉的瀦留,引起血管收縮,血壓升高,造成腦血管障礙。
老年人對油性大、比較粘的食品,要盡量少吃,還要避免暴飲暴食。
此外,在蔬菜的烹調,主食的製作上,還要照顧老年人的生理特點。老年人的牙齒一般都松動脫落,咀嚼能力比較差,同時胃、腸分泌的消化液減少。因而主食應該松軟可口,蔬菜要多用嫩葉,要切的細碎一些,吃肉宜選用肉末,烹調的火候可稍大一些。
F. [50分]海帶、海藻、昆布各有什麼毒性、用途、用量、用法
昆 布
昆布帶狀捲成團,全體綠褐附鹽霜,
氣腥味咸質粘滑,癭瘤痰核漂煎嘗。
[來源] 為海帶科植物海帶Laminaria japonica Aresch.和翅藻科植物昆布Eckilnia kurome Okam.的葉狀體。
[產地] 產於遼寧、山東、浙江、福建沿海等地。
[採收] 夏秋季採收,由海中撈起後,揀凈雜質,洗凈曬干。
[葯材形性] 海帶的乾燥葉狀體,捲曲折疊成團,或纏結成把,全體呈綠褐色或黑褐色,表面附有白霜。用水浸軟則膨脹成扁平帶狀,長50-150cm,寬10~50cm,中部較厚,邊緣較薄而成波狀。質厚,革質狀而粘滑。用手捻之不分層,殘存柄扁圓柱狀。有腥氣,味咸。
昆布的乾燥葉狀體,捲曲皺縮成不規則團狀。全團黑色,面附有白霜,質較薄。用水浸軟而膨脹呈扁平的葉狀,長寬均為15~26cm,厚約0.15cm,兩側羽狀深裂,裂片長舌形,邊緣有小齒。質柔滑,用手捻之可剝離為二層。有腥氣,味咸。
均以整齊、質厚、無雜質者為佳。
[炮製] 將原葯揀凈雜質,洗凈污泥及鹽屑,再用清水浸漂2-3天,每天換水1-2次,撈出曬於竹竿上,至七、八成干時,收下理齊切1cm絲段片,曬干。浸漂後可以減少腥氣及鹹味。
[成分] 含碘 藻膠素、昆布素、脂肪、蛋白質、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、生物鹼、氨基酸等。
[性味、歸經] 咸寒,入肝、胃、腎經。
[功用] 消痰軟堅,利水消腫。用於癭瘤瘰癧,水腫等症。
[處方名] 昆布 淡昆布。
[用法、用量] 煎服3-10克。
[保貯] 放竹簍或蒲袋內,置陰涼避光處,防砂土。
[注意] 本品反甘草。
按: 翅藻科植物裙帶萊Undaria pinnatifida(Harv.)Sur.的葉狀體也作昆布入葯。其主產浙江,葯材形性與昆布相似,但全體呈棕綠色,質薄而脆,多已破碎,用水浸軟後膨脹呈扁平葉狀,中央有一筋肋,並溶出大量粘液如瓊脂樣極易剝離為二層,氣腥,
【營養價值】海帶是一種營養價值很高的蔬菜,每百克干海帶中含:粗蛋白8.2克,脂肪0.1克,糖57克,粗纖維9.8克,無機鹽12.9克,鈣2.25克,鐵0.15克,以及胡蘿卜素 0.57毫克,硫胺素(維生素B1)0.69毫克,核黃素(維生素B2)0.36毫克,尼克酸 16毫克,能發出 262干卡熱量。與菠菜、油菜相比,除維生素C外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。
海帶是一種含碘量很高的海藻。養殖海帶一般含碘3~5‰,多可達7~10‰。從中提製得的碘和褐藻酸,廣泛應用於醫葯、食品和化工。碘是人體必須的元素之一,缺碘會患甲狀腺腫大,多食海帶能防治此病,還能預防動脈硬化,降低膽固醇與脂的積聚。
海帶中褐藻酸鈉鹽有預防白血病和骨痛病的作用;對動脈出血亦有止血作用,口服可減少放射性元素鍶-90在腸道內的吸收。褐藻酸鈉具有降壓作用。海帶澱粉具有降低血脂的作用。近年來還發現海帶的一種提取物具有抗癌作用。海帶甘露醇對治療急性腎功能衰退、腦水腫、乙性腦炎、急性青光眼都有效。脾胃虛寒者少食用。
【應用】除食用外,海帶還可以制海帶醬油、海帶醬、味粉。日本人用海帶磨成粉,作為紅腸等食物的添加劑,把海帶茶作為表示喜慶的高貴食品。
工業上用海帶提取鉀鹽、褐藻膠、甘露醇,用來代替麵粉漿紗、漿布,制酒時用作澄清劑,還可作醫療用品。
海帶為出口品種,其英文名為sea belt,輸往國別和地區:日本。
[編輯本段]食療及葯用
【英文名】Kelp
【拉丁名】Thallus Laminariae
【來源】為海帶科植物海帶的葉狀體。山東、遼寧、浙江、福建、廣東沿海有分布或人工養殖。夏、秋季採收,一般曬干備用。
【性味歸經】性味:咸,寒。
①《吳普本草》:「酸咸,寒,無毒。」
②《本草再新》:「味苦,性寒,無毒。」
歸經:入肝、胃、腎三經;
①《要葯分劑》:「入胃經。」
②《本草再新》:「入脾經。」
【應用】
1.用於癭瘤、瘰痢。單用本品,或與昆布、裙帶菜等配伍,以增強消痰及軟堅散結之功。
2.用於噎膈,飲食不下。可用砂仁共研末,牛奶送服,共奏化痰散結、益胃之功。
3.用於疝氣,睾丸囊腫。可與海藻、小茴香配伍。
4.用於水腫、腳氣。可與其他利尿葯物配伍。
此外,現代又用於高血壓病、冠心病、腫瘤等。單用本品,或配伍適宜的葯物。
【用法】煎湯,煮熟,涼拌,糖浸,或做丸、散服
【功用主治】消痰軟堅、泄熱利水、止咳平喘、祛脂降壓、散結抗癌。用於癭瘤、瘰癧、疝氣下墮、咳喘、水腫、高血壓、冠心病、肥胖病。
【海帶食療方精選】
1、治癭瘤、瘰癧:海帶50克,豬瘦肉50克炒食。每日2次。或海帶50克,昆布30克,水煎服,每日2次。
2、治皮膚濕毒瘙癢:海帶50克,綠豆50克,紅糖50克水煮服食,每日1次。
3、暑熱、高血壓、高血脂:海帶30克,冬瓜100克,苡仁30克同煮湯。加適量白糖食用,每日1次。
4、治睾丸腫痛:海帶15克,海藻15克,小茴香6克,水煎服,每日1次。
5、治高血壓,動脈硬化及慢性支氣管炎咳喘:海帶15克,粳米100克,豬瘦肉50克,同煮粥,用適量食鹽或白糖調味食用。
6、治肝火頭痛、眼結膜炎:海帶20克,草決明30克,水煎,吃海帶飲湯。每日2次。
7、治缺碘性及青春期甲狀腺腫大:海帶25克,發菜10克,蚝豉100克,同煮湯,經常食用。
8、治慢性咽炎:水發海帶500克,洗凈切小塊,煮熟後撈出,加白糖200克拌勻,腌漬1日後即可食用。每日2次,每次食用50克。
9、治肥胖病:海帶粉2克,話梅1粒,開水浸泡服用,每日2次。
10、治皮膚熱痱、頸淋巴結炎、單純性甲狀腺腫:海帶60克,綠豆70克,粳米100克,陳皮1片,同煮粥,用適量白糖調味食。
11、糖漬海帶:水發海帶500克,洗凈切小塊,煮熟後撈出,加白糖250克拌勻,腌漬一日後即可食用。每日兩次,每次食用50克。有軟堅散結作用,可治慢性咽炎。
12、海帶粥:海帶10-15克,粳米100克,豬瘦肉適量,同煮粥,用適量食鹽(或白糖)調味食用。有軟堅,降壓,利尿作用,適用於高血壓,動脈硬化及慢性支氣管炎咳喘等症。硬化及慢性支氣管炎咳喘等症。
13、海帶冬瓜苡米湯:海帶(或海藻)30克,冬瓜100克,苡米10克,同煮湯,用適量白糖調味食用。有降血壓,降血脂,清暑解熱,利濕健脾,防癌作用。
14、蚝豉海帶湯:蚝豉100克,海帶25克,發菜10克,同煮湯,經常食用,可治缺碘性及青春期甲狀腺腫大。
15、海帶綠豆糖水:海帶60克,切絲,綠豆150克,同煮湯,加適量紅糖調味食用。有補心,利尿,軟堅,消痰,散癭瘤作用。適用於高血壓,腳氣水腫,頸淋巴結核,單純性甲狀腺腫,小兒暑天熱痱癤毒,痰熱咳嗽等症。海帶葯膳方
16、海帶適量,經常煮湯食用,可治高血壓,冠心病,肥胖病、高血脂,並有抗癌作用。
【用法用量】煎湯,煮熟,涼拌。每次15-50克。
【宜忌】脾胃虛寒者忌食,身體消瘦者不宜食用。
【成分與葯用】
本品含有多種有機物和碘、鉀、鈣、鐵等元素,還含蛋白質、脂肪酸、糖類、多種維生素和尼克酸等。可防治地方性甲狀腺腫,顯著降低膽固醇。常食海帶能增加碘的攝人、大量增加鈣的吸收,有認為這是具防癌作用的因素之一。對高血壓、動脈硬化及脂肪過多症有一定的預防和輔助治療作用。
[編輯本段]營養搭配
最佳搭配有:
豆腐配海帶
豆腐營養豐富,含皂角苷成分,能抑制脂肪的吸收,促進脂肪分解,阻止動脈硬化的過氧化質產生。但是,皂角苷會造成機體碘的缺乏,而海帶中富含人體必需的碘(每100克海帶含碘24克)。由於海帶含碘多,也可誘發甲狀腺腫大,二者同食,讓豆腐中的皂角苷多排泄一點,可使體內碘元素處於平衡狀態。
但需要注意的是,海帶性寒,脾胃虛寒者忌食。患有甲亢的病人不要吃海帶。孕婦、乳母不宜吃過多海帶,因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎(嬰)兒體內,引起胎(嬰)兒甲狀腺功能障礙。
芝麻配海帶
據現代營養學分析,芝麻含有人體所需的多種營養素,其蛋白質含量多於肉類,其中氨基酸含量十分豐富,含鈣量為牛奶的2倍。芝麻含脂肪更為豐富,高達54%,還有較多的卵磷脂,可防止頭發過早變白或脫落。其中含有維生素e等多種有益於皮膚的養分,可改善血液循環,促進代謝,收到美容之功效。
海帶富含鈣元素與碘元素,有助於甲狀腺素合成。這兩種食物搭配,不僅能美容,還有延緩衰老的作用。
涼拌芝麻海帶是一道非常有營養的爽口冷盤。先將100克芝麻去雜質,淘洗干凈,放入鍋內,用小火慢慢炒,當炒至芝麻發香時,出鍋晾涼。350克濕海帶洗凈切成絲。旺火蒸海帶絲15分鍾後出鍋晾涼,放入味精、醋、糖、橄欖油拌勻裝盤,撒上芝麻,拌勻即成。
各家論述
1.《本草經疏》:昆布,咸能軟堅,具性潤下,寒能除熱散結,故主十二種水腫、癭瘤聚結氣、瘺瘡。東垣雲:癭堅如石者,非此不除,正咸能軟堅之功也。詳其氣味性能治療,與海藻大略相同。
2.《本草匯》:昆布之性,雄於海藻,噎症恆用之,蓋取其祛老痰也。
3.《名醫別錄》:主十二種水腫,癭瘤聚結氣,瘺瘡。
4.《葯性論》:利水道,去面腫,去惡瘡鼠瘺。
5.《本草拾遺》:主頹卵腫。
6.崔禹錫《食經》:治九瘺風熱,熱癉,手腳疼痹,以生啖之益人。
7.《本草通玄》:主噎膈。
8.姚可成《食物本草》:裙帶萊,主女人赤白帶下,男子精泄夢遺。
9.《玉楸葯解》:泄水去濕,破積軟堅。清熱利水,治氣臌水脹,瘰癧癭瘤,TUI疝惡瘡,與海藻、海帶同功。
10.《現代實用中葯》:治水腫,淋疾,濕性腳氣。又治甲狀腺腫,慢性氣管炎,咳嗽。
採收和儲藏
夏、秋採收,由海中撈出,曬干。
資源分布
1.自然生長的分布范圍,我國限於遼東和山東兩個半島的肥沃海區。人工養殖已推廣到浙江、福建、廣東等地沿海。但為冷溫帶性種類。
2.我國分布於浙江、福建沿海。為暖溫帶性種類。
3.我國裙帶萊可分為兩型:北海型(forma distans Miyabe et Okam.)藻體較為細長,羽狀裂缺接近中肋,孢子葉距葉部有相當的距離。生長在大連、山東沿海。南海型(forma typica Yendo)恰好相反,即體形較短,羽狀裂缺較淺,孢子葉接近葉部。浙江嵊泗列島海域自然生長,即屬此型。
用葯禁忌
脾胃虛寒蘊濕者忌服。
動植物形態
1.昆布 藻體橄欖褐色,干後為暗褐色。成熟後革質呈帶狀,一般長2-6m,寬20-50cm,在葉片中央有兩條平行縱走的淺溝,兩溝中間較厚的部分為「中帶部」,厚度約2-5mm,兩側邊緣漸薄,且有波狀皺褶,葉片基部楔形,厚成階段則為扁圓形,下有一圓柱形或扁圓形的短柄,長5-15cm,柄和葉片內部均由髓部、皮層及表皮層組成。在外皮層內有粘液腔,腔內有分泌細胞,可分泌粘液至葉體表面,構成膠質層,使藻體粘滑而起保護作用。髓部由許多藻絲組成,藻絲細胞一端膨大呈喇叭管狀。藻體幼齡期葉面光滑,小海帶期葉片出現凹凸現象。一年生的藻體葉片下部,通常即能見到孢子囊群生長,呈近圓形斑塊狀;二年生的藻體幾乎在全部葉片上都長出孢子囊群。固著器為叉狀分枝的假根所組成。孢子成熟期秋季。
2.黑昆布 藻體暗褐色至深褐色,革質,高30-100cm或更多。葉狀體扁平寬大,中部稍厚,自其兩側一至二回羽狀深裂,裂片長舌狀或更長一些,略有皺,邊緣一般均具粗鋸齒。葉柄莖狀,呈圓柱形或略扁,長4-12cm,直徑3-8mm。藻體的皮層細胞中有粘液腔道作環狀排列,為1-2層。髓部由不定走向的喇叭管絲組成。游孢子囊群於成熟的葉狀體中央部分和側生的裂片表面形成。固著器由二叉式分枝的假根組成。孢子囊初夏形成,孢子秋季成熟。
3.裙帶菜 藻體黃褐色,軟革質,高1-2m,寬50-100cm,葉狀體扁平,中部有明顯隆起的中肋,兩側漸薄柔軟,形成多數羽狀裂片,或呈大小不齊的缺刻,但無鋸齒。葉面上散布許多黑色小斑點,為粘液細胞向表皮的開口處。成熟時,在下面葉柄兩側生有木耳狀重疊褶皺的孢子葉,粘滑肉厚,其上密生孢子囊。葉柄下端為叉狀分枝的假根所組成的固著器。
功效分類
止咳葯;軟堅葯;利水葯
葯用植物栽培
生物學特性 昆布原為冷水性海藻。其生長溫度為0~13℃,以2~7℃為最適溫度。昆布進行光合作用需有足夠的光能,並從海水中吸收營養,由於海水混濁或透明度不同,適宜生長的水層也有深淺之別,深者在大於潮線下2~3m,淺者在水面下lm深處(在海水中追施氮、磷肥能提高昆布產量)。流速大的海區生長良好,反之生長很慢且易染病害。一般流速在50~80cm/s 較適宜。
昆布是一種有明顯世代交替的植物,藻體寶子囊釋放游動孢子,萌發後形成配子體,配子體的卵囊和精囊結合形成合子,合子萌發產生幼孢子體,幼孢子體經無性繁殖即為昆布。
養殖技術 昆布苗雖有多種,但6~7月份培育的夏苗,是我國昆布養殖的主要苗源。在昆布養殖海區選擇岩礁底、無污染的海區修建有製冷系統、從大海抽水凈化的供水系統,和能調節光照的玻璃房結構的育苗室。我國南北方氣溫差異較大,故應在6~8月份,水溫上升到23℃以前採好孢子。從海上選擇葉片平直、寬大、厚實、健壯、顏色深褐、孢子羹多而成熟度適中、沒有腐爛的個體作種昆布,搬到室內水中繼續培育。水溫保持在13~18℃之間,自然光照,追施氮400mg/m3、磷520mg/m3等,經14d葉表面產生孢子囊群。為了使其大量放散游孢子,可將種昆布懸掛在陰涼處陰干2~4h,投入水池,水溫20~22℃,刺激其放散出遊孢子,並能附著在用竹或棕繩製作的生長基上,然後進行培育。培育水溫在10℃以下,每日保持10h以上光照時間,根據不同生長階段通過遮光設備調節光量,由500lx提高到3000lx。育苗期施肥量,初期氮3xl0一6、磷0.15x10一6,中期氮4×l0一6、磷0.2×l0一6,後期氮5×10一6、磷0.15×l0一6。定期更換一部分海水,並保持一定的流速,使每小時更換水量能達到1/6~1/3,保持水質清潔。經100d左右,幼苗長到1~2cm長時,移到海上暫養,應及時遮簾、施肥和調節水層,使苗長到10~15cm時即可夾苗,採用「大把搖拔」的方法剔苗後,將苗夾於1.5~2m長的夾苗繩上。單棵夾苗棵距2.5~3cm,簇夾2~3棵苗為一簇,簇距5~7cm,然後將苗繩掛在筏子上,可採用垂養、平養、斜面養三種形式。
病蟲客防治苗期 主要有綠爛病、白爛病等病害,通過掌握適當的孢子附著的密度(不能過大),提高光照,加強洗刷,用0.05%或0.01% 硫酸銨浸泡,都能起到防治效果。在養育期間,初期注意密養,長到1m左右時進行稀疏,並根據昆布不同生長期,採用調節光強度,沖洗浮泥,潑灑硝酸銨、硫酸銨等化肥,調節水層等措施,防治綠爛、白爛、點狀白爛病。
炮製方法
揀去雜質,用水漂凈,切成寬絲,晾乾。
生葯材鑒定
性狀鑒別 (1)昆布 捲曲折疊成團狀或纏結成把。全體呈綠褐色或黑褐色,表面附有白霜。用水浸軟後展開成扁平長帶狀,長50-150cm,寬10-40cm,中央較厚,邊緣較薄而呈波狀。類革質,殘存柄部扁圓柱形。氣腥,味咸。
(2)黑昆布 片部卵形或扁圓形,1-2次羽狀深裂,裂片長舌狀,邊緣有疏齒或全緣。氣腥,味咸。水浸泡,手捻分層。
(3)裙帶菜 片部1次羽狀深裂,中央有隆起的中肋。氣腥,味咸。以片大、體厚、色青綠者為佳。
品質標志 《中華人民共和國葯典》1995年版規定:以乾燥品計算,昆布含碘(I)不得少於0.35%,黑昆布含碘(I)不得少於0.20%。
性味
咸;寒;無毒
中葯化學鑒定
取本品10g,剪碎,加蒸餾水200ml,浸4h,取濾液濃縮至1/2。取濃縮液2~3ml,加硝酸1滴,硝酸銀試液數滴,產生黃色乳狀沉澱,在氨液中微溶,在硝酸中不溶。(檢查碘)
葯材基源
為海帶科(昆布科)植物昆布及翅藻科植物黑昆布、裙帶菜的葉狀體。
劑型
昆布眼葯水。
用法用量
內服:煎湯,5-15g;或入丸、散。
出處
《中華本草》《中葯大辭典》
[編輯本段]烹飪指導
海帶是一種味道可口的食品,既可涼拌,又可做湯。但食用前,應當先洗凈之後,再浸泡,然後將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用。這樣可避免溶於水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用,從而保存了海帶中的有效成分。
烹制前用清水浸泡2~3小時,中間換幾次水。
為保證海帶鮮嫩可口,用清水煮約15分鍾即可,時間不宜過久。
海帶食前不要長時間浸泡
首先要搞清楚,海帶中是否含有「砷」?砷,在自然界普遍存在於環境和植物、動物體內,水中生物特別是海洋生物,對砷有較強的富集能力,一般海魚含砷1.l毫克/公斤,龍蝦70毫克/公斤,海帶35-40毫克/公斤,當然,不同海域其污染程度不一,其砷含量也有差別。
元素砷沒有毒性,砷化合物如氧化物、鹽類及有機化合物均有毒性。砷是機體的微量元素,在人體細胞代謝中起一定作用,但長期超量攝入可致慢性中毒。人體內 砷主要以亞砷酸的形式存在,主要經腎臟、腸道排出。正常人血液中含砷量為0.0064毫克/100毫升,尿砷<0.5毫克/升。世界衛生組織暫定砷最大允 許攝入量每日為0.05毫克/公斤體重。
砷對食品污染的途徑常有:①工業有害物質的污染;②含砷農葯的污染;③食品加工過程中污染;④容器的污染等。而海帶含砷主要是海水污染所致。
因此在食用海帶時,從安全形度出發,一定要洗干凈,海帶經水浸泡以後,砷和砷化物溶解在水中,含砷量會大大減少。浸泡時水要多些,或者換一、二次水,至於浸泡時間,也不好說得很絕對,這與海帶質地和含砷量有很大關系,海帶比較嫩、含砷量少的浸泡時間不能太長。
如果質地硬的,含砷多的,浸泡時間可相對較長,但由於含砷量的多少難以用肉眼鑒別,因此,一般說浸泡6小時左右就行了,因為浸泡時間過長,海帶中的營養物質,如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水,營養價值就會降低。
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【學名】Laminaria japonica Aresch
【分類】褐藻門、褐藻綱(本門僅此一綱)、海帶目、海帶科、海帶屬。
【別名】昆布、江白菜。
【形態】 藻體褐色,長帶狀,革質,一般長2-6米,寬20-30厘米。藻體明顯地區分為固著器、柄部和葉片。固著器假根狀,柄部粗短圓柱形,柄上部為寬大長帶狀的葉片。在葉片的中央有兩條平行的淺溝,中間為中帶部,厚2-5毫米,中帶部兩緣較薄有波狀皺褶。也是藻類植物,象根的部分只是起到固著作用的根狀物,象葉的部分叫葉狀體。
【產地、季節】我國遼寧、山東、江蘇、浙江、福建及廣東省北部沿海均有養殖,野生海帶在低潮線下2-3米深度岩石上均有。由於從北到南溫差、光照等諸因素差異的影響,使海帶的生長成熟期有早有遲,在同一海區或同一苗繩上的海帶,其成熟期也有先後,所以,收獲期從5月中旬延續到7月上旬。
【營養價值】海帶是一種營養價值很高的蔬菜,每百克干海帶中含:粗蛋白8.2克,脂肪0.1克,糖57克,粗纖維9.8克,無機鹽12.9克,鈣2.25克,鐵0.15克,以及胡蘿卜素 0.57毫克,硫胺素(維生素B1)0.69毫克,核黃素(維生素B2)0.36毫克,尼克酸 16毫克,能發出 262干卡熱量。與菠菜、油菜相比,除維生素C外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。
海帶是一種含碘量很高的海藻。養殖海帶一般含碘3~5‰,多可達7~10‰。從中提製得的碘和褐藻酸,廣泛應用於醫葯、食品和化工。碘是人體必須的元素之一,缺碘會患甲狀腺腫大,多食海帶能防治此病,還能預防動脈硬化,降低膽固醇與脂的積聚。
海帶中褐藻酸鈉鹽有預防白血病和骨痛病的作用;對動脈出血亦有止血作用,口服可減少放射性元素鍶-90在腸道內的吸收。褐藻酸鈉具有降壓作用。海帶澱粉具有降低血脂的作用。近年來還發現海帶的一種提取物具有抗癌作用。海帶甘露醇對治療急性腎功能衰退、腦水腫、乙性腦炎、急性青光眼都有效。脾胃虛寒者少食用。
【應用】除食用外,海帶還可以制海帶醬油、海帶醬、味粉。日本人用海帶磨成粉,作為紅腸等食物的添加劑,把海帶茶作為表示喜慶的高貴食品。
工業上用海帶提取鉀鹽、褐藻膠、甘露醇,用來代替麵粉漿紗、漿布,制酒時用作澄清劑,還可作醫療用品。
海帶為出口品種,其英文名為sea belt,輸往國別和地區:日本
G. 鹿角、蒲公英、昆布、夏枯草、雞血藤、三七、赤芍、 海藻、漏蘆、木香等15味
您好,月經推後考慮是勞累,休息不好、精神緊張、焦慮、環境改變、婦科炎症、內分泌紊亂都可能導致月經推後的.建議去醫院檢查性激素六項及B超,找到原因然後針對性治療.月經提前或者推遲一周都屬於正常現象.當然如果有性生活的話首先要注意是否是有懷孕的可能.