火鍋里樹枝狀的海藻類菜是什麼

A. 冷盤裡面長的像珊瑚的東西是什麼

冷盤裡面長的像珊瑚的東西是石花菜。它的外形看上去就像珊瑚一樣，這種菜它的外觀是通體透明的，而且它吃起來十分的清脆爽口，一般是被當做涼拌菜來食用。石花菜是海藻類植物，在我國的沿海地區有許多的石花菜分布，尤其是在遼東半島，台灣沿海等地區都有大片的石花菜分布，它的種類有很多，我國產的石花菜有十幾種，分別都分布在不同的海域。

石花菜食用方式

石花菜食用前可在開水中焯過，不可久煮，否則會溶化。干石花菜可先用40-50℃的溫熱水浸泡2小時，然後用清水洗凈，除去石花菜上的雜質。石花菜泡發後可作涼拌菜，也可醬腌。涼拌當添加薑末或薑汁，以緩解寒性。將石花菜加水熬煮成湯汁後過濾，放在冰箱中冷藏成凍，再切成塊加冰水或糖即可製成可口消署的涼粉。

B. 海藻類食物有哪些種類

海藻類食物有：海帶絲、發菜、裙帶菜、海白菜和海菜。

除開海帶絲之外，發菜、裙帶菜、海白菜和海菜這些全是海藻類食材的組員之一，他們都帶有身體所需要的鈣、鎂、磷、鐵這些礦物，多吃能夠協助人體來補充這種微量元素，進而做到讓人體更健康目地。

吃藻類食材的益處：

1、在海藻類食材之中帶有非常豐富的維他命，在協助皮膚身心健康和降低黑色素黑斑層面充分發揮的實際效果非常好，因此，當你自身皮膚上邊一些黑斑，何不多吃一些海藻類食材來協助改進。

2、常常吃海藻類食材在協助肌膚護理層面做到的實際效果非常好，可以給你的乾性皮膚越來越有延展性，還能改善膚質植物油脂代謝呢。

3、海藻類食材里邊帶有非常豐富的蛋氨酸和胺氨酸，這種物質在協助維護頭發一切正常生長發育層面充分發揮的實際效果非常好。

C. 啥是裙帶菜

裙帶菜褐藻門，褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬。屬海藻類的植物，葉綠呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像大破葵扇，也像裙帶，故取其名。裙帶菜在我國宋代的《本草》上稱菜莙薘，音變成裙帶菜。分淡干、咸干兩種。裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草，譽為海中蔬菜。

裙帶菜主要是依靠葉片從海水中吸收氮、鈣和磷酸鹽等生長所必需的營養元素，然後在體內進行合成和利用轉化。另外，在光合作用合成的纖維素類型方面，與陸上植物的纖維素、半纖維素、果膠等有所不同，裙帶菜光合作用合成的主要產物是褐藻酸和藻聚糖等多糖類，這些多糖類在降低膽固醇、降低血壓及預防成人病等方面具有良好的療效。裙帶萊另一個主要特徵是它的生殖方式與陸地植物完全不同。比如說，陸地高等植物體上是開花後通過雌雄花蕊的互相授粉來產生後代。但是裙帶菜不能開花，而是依靠游孢子來繁衍後代。

裙帶菜具有很高的經濟價值及葯用價值,不僅含有豐富的蛋白質,維生素和礦物質,還含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖膠、高不飽和脂肪酸、岩藻黃素、有機碘、甾醇類化合物、膳食纖維等多種具有獨特生理功能的活性成分。具有降血脂, 降血壓, 免疫調節, 抗突變, 抗腫瘤等多種生理活性[2]。有多種葯理作用, 在抗病毒、抗腫瘤、降血壓、減肥以及心腦血管疾病治療等方面具有很好的功效。

D. 裙帶菜是一種海藻類蔬菜，它都有哪些吃法

裙帶菜四種吃法：

哪些食物不能和裙帶菜一起吃

1、帶豬血的裙帶菜容易導致便秘

2. 裙帶菜加大麥容易引起充血

3、柿子裙帶菜容易引起腸胃不適

4.裙帶菜加甘草會產生有毒物質

E. 裙帶菜是什麼菜

是一種食物，屬於褐藻門，褐子綱，海帶目，翅藻科，裙帶菜屬，所以裙帶菜實際上是屬於海藻類的植物之一。

之所以有裙帶菜這一名字，是因為這個菜的外形就像一個大大的破破的葵扇，也很像是一個裙帶，所以得來這么一個名稱。在我國的經典古籍《本草》一書中寫過的莙薘，就也逐漸被叫開成了裙帶菜。

裙帶菜有咸乾和淡干這兩種

我們國家目前有人工養殖和自然養殖這兩種，在旅順這個地方自然生長的品質是比較好的，因為旅順這個地方的地理位置環境比較好，其中一些品質很優秀的裙帶菜營養價值十分豐富，可以等同於螺旋藻的營養價值，所以裙帶菜在日本還有著「天然螺旋藻」的美譽。

裙帶菜長的也很好認，通常寬度在五十到一百厘米之間，高度在一到兩米之間，分為葉片、固著器以及葉柄這三個部分，外形和芭蕉很是相似，邊緣卻是比較像羽毛一樣的分裂形狀，在它的上面有很多粘液，這是因為在邊緣部位長了很多像木耳外形的孢子葉。

上面有一些孢子囊，這個孢子體是黃褐色的。裙帶菜的內部結構和海帶還是很相近的，並且裙帶菜的生活習性上也和海帶十分相似，都是世代交替的那種，但是裙帶菜的孢子體的生長時間要比海帶的短，大約在一年左右，而海帶在兩年左右。

F. 火鍋里綠色脆脆的長條菜是什麼

貢菜

貢菜，為一年生草本植物，其色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。栽培歷史有兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。清乾隆年間曾進貢朝廷，後年年進貢朝廷，故稱之為「貢菜」。因其食之有聲音，清脆爽口，六十年代被周恩來總理形象地稱之為「響菜」，亦稱之為「山蜇菜」。

邳州苔干蜚聲遐邇，為邳州遠銷全國及香港等地的大宗商品之一。

涼拌貢菜的注意事項

由於夏季氣溫較高，微生物繁殖特別快，是消化道傳染病易於流行的季節，因此，製作涼拌菜所用的器具如菜刀、菜板和容器等均應十分潔凈，使用前應用開水燙洗，切忌用切過生肉的菜板和菜刀切蔬菜。

沒吃完的涼拌菜，哪怕放進冰箱，也難免會受到細菌侵擾。而再拿出來食用時一般也不會加熱，所以這樣的冷盤吃下去容易引起腸胃不適。炒菜則不同，一般從冰箱里取出後，都會再次加熱後吃，這樣能在一定程度上殺滅剩菜中滋生的部分細菌，相對更安全。

涼拌菜很容易變質，因此建議大家最好是能夠當天吃完，特別是夏天的的天氣比較熱，不適宜隔天再吃呢。

以上內容參考：網路-貢菜

人民網-涼拌貢菜隔夜可以吃嗎？

G. 裙帶菜是什麼菜

裙帶菜是一種海洋植物蔬菜，生活中有些人可能曾經吃過了，但不知道具體的名字，和海帶一樣都是不錯的海藻植物。下面我們來具體看看裙帶菜是什麼菜，和海帶有什麼區別。

裙帶菜是什麼菜

裙帶菜褐藻門，褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬。屬海藻類的植物，葉綠呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像大破葵扇，也像裙帶，故取其名。裙帶菜在我國宋代的《本草》上稱菜莙薘，音變成裙帶菜。分淡干、咸干兩種。裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草，譽為海中蔬菜。除自然繁殖，已開始人工養殖。旅順自然生長的裙帶菜，由於其地理位置優越，品質最佳，精選的裙帶菜其營養可以和螺旋藻媲美，被日本稱其為「天然螺旋藻」。

H. 翡翠筍是什麼東西

翡翠筍是翡翠加工成筍的成品。估計價值不菲。

I. 裙帶菜是什麼菜

褐藻門，褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬 . 裙帶菜在我國宋代的《本草》上稱莙薘菜，音變成裙帶菜。另外，這種海藻的葉片作羽狀裂，也很象裙帶，裙帶菜裙帶菜簡介故名。裙帶菜為溫帶性海藻，它能忍受較高的水溫，我國自然生長的裙帶菜主要分布在浙江省的舟山群島及嵊泗島。而現在青島和大連地區也有裙帶菜的分布，實際是早年先後從朝鮮和日本移植過來的。
裙帶菜與海帶一樣，被稱作長壽菜。但裙帶菜的口感卻較海帶嫩軟.
白灼裙帶菜:1. 將海裙帶洗凈，切塊，浸泡清水中，去鹹味
2.將裙帶菜沸水瞬時浸燙，涼開水或者礦泉水迅速冷卻.撈起瀝干水分.上碟
3.跟上左料:簡單點的就配生抽和麻油.喜歡辣的就配醬油和芥末，辣椒.