海藻絲做湯怎麼做

⑴ 海帶絲燒湯

1、海帶絲豆腐湯。這個美味又營養又減肥哈哈，據說吃素的人會拿豆腐做原料做成素肉
原料：

凍豆腐（或北豆腐）200克、海帶絲50克、蘑菇50克、姜2片。

做法：

1、凍豆腐塊擠干水份，海帶結洗凈，蘑菇洗凈撕成小片。

2、鍋中油燒熱後，放入凍豆腐，略煎一會。

3、煎至豆腐表面有些發黃後，倒入水、海帶絲，、薑片。

4、煮至水開後，轉小火煮30分鍾，煮至一半時將蘑菇倒入一起煮。

5、出鍋前撒鹽即可。

另外還有海帶雞湯和海帶排骨湯
海帶湯做法 原料：·泡發海帶100克·瘦牛肉100克·水1500毫升·蒜蓉1勺·香油1勺·鹽5克主料：海帶、牛肉香料：蒜調味料：牛肉粉工具准備：鍋種類：湯風味/料理：韓國菜准備時間：10分鍾烹制時間：15分鍾作法：韓國人生產後，產婦第一口吃的東西就是海帶湯，營養而清爽。但製作麻煩，因為海帶湯製作非常復雜，下面教大家個討巧的方法，做美味的海帶湯。1、海帶用水洗干凈，瀝干水分。把一整張海帶切成三到五厘米的小片。2、牛肉洗干凈，切成2厘米左右的小薄片。3、鍋燒熱，放入香油炒牛肉，牛肉炒變色即可。放入海帶一起炒，然後放入蒜蓉和水煮滾。4、煮的時候要注意把浮沫清理出來，煮10分鍾後，加鹽、香油和大喜大牛肉粉調味。小貼士：1、超市裡有現成的泡發海帶，可以選擇泡好的海帶節省時間。2、牛肉切的時候要注意紋理，橫著切牛肉，不要順著牛肉的紋理切，否則口感不好。3、煮湯的時候，可以放入用過的立頓茶袋，這個袋子可以吸收煮湯時候的浮沫。4、海帶湯的湯製作很復雜，可以用牛肉粉來調湯的味道，製作簡單而且

⑵ 請問海帶絲作湯怎麼做好吃

1.海帶絲豆腐湯的做法
豆腐切小塊，海帶洗凈切絲，姜切絲；蔥切末
鍋中加水煮開，放入豆腐、海帶，加入姜絲蔥末和鹽煮一會兒，最後撒上香菜末滴幾滴芝麻油，即可盛入大湯碗中端上桌
2.烤蔥白昆布絲清湯
蔥白切成3cm長，稍微烤過，微微變色即可。
鍋內放入高湯和調味料（酒，味淋，薄口醬油，鹽）大火煮開放入蔥白
碗里放入昆布絲，把燒開的湯汁倒入碗內
3.豆芽海帶香菇肉絲湯的做法
鮮海帶過滾水至變色，撈出切絲；
瘦肉切絲加料酒、澱粉拌勻，腌著；
香菇洗凈切片；
起油鍋，油溫升至四、五成熱時放入肉絲，滑炒至變色後起鍋；
另起油鍋，爆香蔥姜蒜片；
按順序放入豆芽、海帶絲、香菇片、肉絲，加入足量清水，大火燒開，轉小火煮5分鍾，以個人口味加入鹽、胡椒粉、味精（可不放）即可。

⑶ 海帶絲湯怎樣煮好喝

海帶絲排骨湯怎麼燉才鮮？海帶直接下鍋就大錯特錯，注意兩點，湯鮮味美！隨著天氣越來越寒涼，對於手腳冰涼的我愛上了煲湯，希望通過食療來告別手腳冰涼。天冷了，煲湯喝可以加快身體中血液的循環，從而增強禦寒的能力，所以就給自己多煲一些暖身的湯。今天分享一道鮮美好喝的海帶絲排骨湯，一碗下肚渾身暖和。

​海帶，含有大量的鐵、碘以及鈣，因此多喝海帶湯有助於為身體補充充足的鐵和鈣。另外海帶中含有的碘元素，能夠促進甲狀腺素快速的分泌，因此適當吃一些海帶有利於身體健康，能夠防止甲狀腺腫大，具有降低血壓等，但是甲亢患者不能吃海帶，否則會加重病情。

說道喝湯，我家孩子就喜歡吃海帶的，怎樣做海帶湯才好喝呢？其實並不難，只要在烹飪過程中注意兩點，你也能做出好吃又鮮香的海帶湯。 海帶湯簡單易做，食材搭配也豐富，烹飪出的口感鮮美，輕輕鬆鬆燉一鍋就能俘獲寒冬的胃。下面就將這道食譜分享給大家，教你怎麼做出鮮美的海帶絲排骨湯。

​海帶絲排骨湯

材料：排骨，海帶絲，姜，蔥，料酒，醋少許，鹽胡椒粉少許

做法：燉海帶排骨湯中的海帶，可以買新鮮的海帶或是干海帶泡發的海帶都可以。市售的新鮮海帶大多都是鹽漬海帶，使用時要先泡下水，多清洗幾遍去除多餘的鹽，之後再切成小段備用。

​排骨我買的是椎排，這部分肉比較多，燉湯很香。洗凈剁成小塊，放入冷水鍋中，放入料酒大火煮開後焯燙1-2分鍾，去掉血水和雜質以及肉腥味。焯燙過後撈出沖洗干凈，瀝干備用。

​湯鍋中放入焯煮過的排骨，放入姜塊，蔥結，適量清水，大火燒開後，放點點陳醋再轉小火煲40分鍾。

​燉排骨湯的時候，我們要先將海帶絲處理一下。海帶絲是藻類，烹制時容易發粘，導致帶絲湯不清澈，又影響口感，所以我燉海帶湯的時候，先將海帶絲放另一個鍋里煮一煮，去掉附在海帶上的黏液後撈出，過涼水之後再使用。

當排骨湯燉至湯色微白，再將煮好的海帶絲放入排骨湯湯中，再燉20分鍾左右，這樣燉好的海帶排骨湯口感香，不粘滑，海帶絲更鮮美。

​最後就是調味，海帶絲本身有鹹味，先嘗嘗鹹淡後，加適量的鹽和少許胡椒粉。這樣一鍋海帶絲排骨湯就完成了，味道非常鮮美哦！不信您也試試！

烹飪小貼士：

1、海帶絲要洗凈後先煮一下，排骨燉好之後再放海帶絲，若是其他食材：雞、鴨、豬蹄，也是一樣哦。

2、調味的時候除了加點鹽，適量添加的胡椒粉，味道會更好喝。

我是荷媽，一個愛美食、愛分享、愛生活的兩寶媽媽。感謝您的閱讀和支持，更多家常美味做法，請關注「荷媽美食」！如果你喜歡我的分享，歡迎點贊、收藏、轉發給更多的小夥伴。如果你有更好的做法想要分享，歡迎評論留言，一起相互學習，交流下廚心得！
1442閱讀
搜索
素海帶絲湯做法大全
海帶燜排骨家常做法
鮮海帶湯的做法大全
湯菜譜大全50道
清淡海帶湯正宗做法
10道排骨湯菜譜

⑷ 單獨海帶絲湯做法

材料:

排骨400克、黃豆50克、干海帶適量、姜

做法:

1，黃豆提前浸泡一夜，洗干凈;干海帶用清水泡發，清洗干凈，撕小塊;姜切薑片。

2，排骨洗干凈，剁成塊放入鍋里，加入清水燒開，焯水斷生，撈出沖洗一下，備用。

3，將排骨，黃豆，薑片，海帶放入煲中，加入清水，幾滴料酒，大火燒開，小火熬煮1.5小時。

4，加入適量鹽拌均勻即可關火。

此湯鮮美，還有消暑開胃的作用，有空不防做嘗嘗，味道不錯哦!喜歡的朋友們多多點贊和關注，謝謝閱讀!

⑸ 海藻絲怎麼做好吃

海藻炒肉絲
主料：海帶絲
輔料：豬裡脊絲,紅柿子椒,洋蔥,雞蛋
調料：鹽,雞精,料酒,澱粉,姜絲
海藻炒肉絲的特色：肉嫩藻脆，富於營養。 教您海藻炒肉絲怎麼做，如何做海藻炒肉絲才好吃1、將柿子椒、洋蔥分別切成絲，裡脊絲中放入料酒、鹽、雞精攪拌均勻，再放入蛋清、干澱粉拌勻使澱粉將肉絲裹勻，放入開水中快速焯熟撈出；
2、坐鍋點火倒入油，待油熱後放入姜絲炒香，放入柿子椒、洋蔥、海帶大火翻炒，加入鹽、雞精、料酒調味，放入肉絲翻炒均勻出鍋即可。

海藻浸酒的做法詳細介紹
菜系及功效：關節炎食譜
口味：原本味 工藝：其他
海藻浸酒的製作材料：
主料：海藻90克,茯苓90克,防風90克,獨活90克,附子90克,白術90克,當歸60克,土大黃120克
輔料：白酒3000克
教您海藻浸酒怎麼做，如何做海藻浸酒才好吃
1. 將海藻、赤茯苓、防風、獨活、制附子、白術、鬼箭羽、當歸、大黃搗碎後裝入布袋置於窗口中；
2. 加入白酒密封浸泡5～7天後，過濾去渣即成。
小帖士-健康提示：
本品具有補脾腎、祛風濕、活血散結、理氣消腫之功效，適於風濕等症患者飲用。
小帖士-食物相剋：
海藻：海藻不能與甘草同食。
茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。
防風：防風惡乾薑、藜蘆、白斂、芫花。
附子：附子反半夏、瓜蔞、白蘞、貝母；惡蜈蚣；畏防風、黑豆、甘草、黃芪、人參、烏韭。

⑹ 海帶絲湯怎麼做

主料： 海帶(鮮) 100克
輔料： 胡蘿卜 25克
調料： 豬油（煉制） 50克 醬油 15克 味精 1克 鹽 2克 花椒 2克 大蔥 3克 姜 3克 大蒜 3克 各適量
海帶絲湯的做法：
1.蔥、姜分別切成絲；胡蘿卜去皮，切成細絲；蒜切成片；花椒用溫水浸泡一會兒取出花椒留其水備用。
2.鍋中加水，燒沸，分別下入水發海帶絲、胡蘿卜絲，用沸水焯一下，撈出控凈水。
3.鍋中加豬油，燒熱，放入蔥絲、姜絲、蒜片烹鍋，放入醬油、花椒水，加清湯、精鹽、海帶絲、胡蘿卜絲燒沸，撇去浮沫，調好口味，加味精即成。

更多海帶絲湯信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/haidaisitang

⑺ 海藻的吃法有哪些

藻類是一種很熟熱烈歡迎的海鮮產品，也是一種擁有 豐富多彩的營養元素的食材。海藻的做法有很多種多樣，既能夠拌冷盤，能夠炒，還可以熬湯，不一樣的作法，也擁有 不一樣的特點和味兒，可以考慮不一樣人的食慾和要求。下邊，就為大夥兒詳解酷爽藻類、拌冷盤紫水晶藻及其藻類雞蛋湯這三種食材的作法！

海藻怎麼做好吃法

一、酷爽藻類

1、藻類放到水裡侵泡2-3鍾頭，泡起來不必要的鹽份。隨後放到開水中燙一下，撈起來放到涼水中製冷後控干水份。

2.將控干水份的藻類添加糖，味精，蒜泥（蒜粉），油辣子，香油翻拌，香油盡可能多一些，放進冷藏室吃的情況下撒進少量白芝麻就可以。家裡有多功能料理機打一些沙冰搬進更為可口。

飲食搭配小知識

1、藻類中帶有很多的能顯著降低血液中膽固醇成分的碘，常吃有益於保持內分泌系統的作用，使血管頗具延展性，進而確保皮膚營養成分的一切正常供應。

2、藻類中的蛋氨酸、胱氨酸成分豐富多彩，能避免 皮膚干，常吃還可使乾性皮膚頗具光澤度，油性肌膚可改進植物油脂代謝。

3、藻類中常含維他命豐富多彩，可維護保養上皮細胞組織身心健康生長發育，降低黑色素黑斑。

二、拌冷盤紫水晶藻

1.紫水晶藻放進冷水中侵泡約2鍾頭

2.紫水晶藻在沸水中汆燙一會兒

3.馬上撈起來滲入涼水中

4.涼後撈起來控干水份，並加入適當白米醋

5.加入適當糖

6.加入適當鹽，翻拌

海藻怎麼做好吃法

7.撒進適當芝麻翻拌就可以

做菜方法

1、侵泡紫水晶藻是以便泡去表面的鹽份，不然會很咸。

2、汆燙時間不能太久，一會兒就可以，不然影響口味。

3、侵泡涼水能夠使口味更脆爽，泡冷水也可。

4、口感側重的，能夠再添加適量花椒面和香油，但是，本人較為鍾愛這僅有糖酷鹽的清新味兒。

三、藻類雞蛋湯

1.藻類泡開，清洗

2.上鍋燒開

海藻怎麼做好吃法

3.水開後下藻類

4.再開之後生雞蛋

5.拌均後下鹽油

6.起鍋

⑻ 海帶湯 的做法

韓國海帶湯
原料：泡水的海帶200克、牛肉100克、醬油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油
製作方法：
1.把干海帶放在水中泡開(5~10分鍾就可以泡開了),泡開後瀝水控干.
2.牛肉切末與醬油、蒜末、香油拌勻.
3.湯鍋里放豆油,油熱後放入牛肉炒,牛肉變色後加入海帶一起炒.
4.炒後加入適量水煮,最後放入醬油、蒜末、胡椒粉調味即可.

⑼ 干海藻湯的做法

小白菜魚頭湯

小白菜是含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，可以保證為身體的生理需要提供物質條件，並有助於增強機體免疫能力。

准備食材：魚頭1個、小白菜300克、鹽1茶匙、姜4片、胡椒粉少許、食用油1湯匙

做法：

步驟1：將魚頭對半切，洗干凈之後，備用。

步驟2：將小白菜放入水中浸泡約30分鍾，然後用流水沖洗，掰開備用。

步驟3：熱油鍋，放入魚頭用小火煎，將魚頭煎到兩面金黃。

步驟4：將煎好的魚頭放入湯鍋中，倒入清水或者高湯，加入薑片，蓋上鍋蓋，用大火煮開。

步驟5：然後換成小火慢燉1個小時。

步驟6：1個小時之後，放入小白菜。

步驟7：白菜煮軟的時候，調入鹽和少許胡椒粉，即可出鍋盛入碗中。

木瓜豬肚湯

木瓜豬肚湯是一款很實用的產後美容佳品，豬肚適用於媽媽們滋補身體，而木瓜則有助於媽媽美體美膚，在月子里多吃木瓜燉湯有助催乳，有效緩解產婦奶水不足的問題。

准備食材：木瓜1個、豬肚1個、陳皮1/4塊、蜜棗2個、姜3片

做法：

步驟1：豬肚用生粉及鹽里外揉搓三遍，並用刀颳去肚內殘留及黏液，洗凈。

步驟2：豬肚放入沸水中滾2-3分鍾，把豬肚取出，用刀颳去豬肚上的苔，再用油搓洗干凈，切片，再放沸水中焯出泡沫撈起備用。

步驟3：木瓜去皮去核切厚塊，陳皮用熱水泡軟用刀颳去白瓤，蜜棗去核。

步驟4：砂煲里放適量清水和薑片、陳皮、蜜棗一同煮開，放豬肚煲45分鍾後，下木瓜再煲45分鍾。喝時可調入適量的鹽。

烹飪小貼士

1、煲豬肚湯所需時間較長，因此建議使用燜鍋，節約煤氣。

2、生薑和料酒是必備的，可去除豬肚本身的味道，更可以使湯味鮮美。

豆腐海藻鮮蝦湯

豆腐海藻鮮蝦湯有補鈣壯骨的功效，蝦皮在鮮嫩的豆腐和海藻的搭配下，鮮香宜人。蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，是補充蛋白質一個不錯的選擇。吃蝦可改善胃口增進食慾，減輕疲勞。鮮蝦和豆腐結合更適合孕婦食用。

准備食材：豆腐1塊、蝦10隻、海藻1小撮、食鹽適量、水適量、植物油適量。

做法：

步驟1：豆腐切塊。

步驟2：海藻干放入清水中泡發半小時至完全展開。

步驟3：鮮蝦洗凈，剪去須，先將鮮蝦過油鍋炒至變色。

步驟4：另起湯鍋，加入適量的水，燒滾後，加入炒過的鮮蝦。

步驟5：之後依次加入海藻，豆腐，慢火煮3分鍾，加入鹽調味即可。

烹飪小貼士

1、新鮮的海藻芽表面有許多粗鹽粒，需用水略浸泡一會兒，去除鹽粒。

2、做湯的豆腐最好選用嫩滑的南豆腐，北豆腐比較韌，適合煎炒。

3、使用翻炒過的魚頭和魚尾做湯，可以去除魚腥味兒。

⑽ 海帶絲 雞蛋湯怎麼做啊

1.
海帶絲提前泡好備用；蔥花；西紅柿；澱粉水；雞蛋
2.
鍋中加植物油，炒西紅柿至出湯，可以加點番茄醬；
3.
加入海帶，金針菇等等（喜歡什麼放什麼）
4.
澱粉水勾芡;
5.
澆入雞蛋液，慢慢攪拌;
6.
加少許鹽和醋調味！