海藻中的營養有什麼
A. 海藻其實就是海洋中的生物，海藻的功效與作用是什麼呢
海藻的功效與作用：具有祛痰、軟堅散結、利水消腫的功效；具有抗腫瘤、增強免疫力、降血糖、降血脂的作用。海藻是馬尾藻科植物沙棘或海蚌的乾燥藻體。在中國傳統醫學中，海帶味苦、咸，性寒。歸肝、胃、腎經；具有祛痰、軟堅散結、利水消腫的功效。可用於治療癭瘤、瘰癧、睾丸腫痛、痰水腫等疾病。
需要注意的是，甲狀腺功能亢進症或甲狀腺腫瘤是禁忌症。海藻含有藻酸、亞油酸、亞麻酸、多糖等不飽和脂肪酸、硒、海藻酸鈉等營養成分。如果經常適當食用海帶，可以起到很好的降血壓、降血脂、預防中風、保護心臟、抗腫瘤等作用。海帶中含有的藻酸有明顯的降壓作用。有人用海帶根部口乾舌燥治療高血壓，大多見效明顯，病人的血脂、膽固醇、甘油三酯都出現了明顯下降。研究發現，海帶中的糖分不僅可以提供能量，而且海帶多糖具有肝素的活性，可以防止紅細胞的凝集，有利於防止血液粘稠引起的血壓升高。
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B. 吃海藻的好處有哪些 吃海藻的功效和作用
適量食用海藻，能補充陸地果蔬缺乏的營養元素，確保營養均衡，促進身體健康。
相對於陸地植物，海藻含有更豐富的生物活性物質，包括天然色素、多糖、膳食纖維、多不飽和脂肪酸、維生素和碘、鐵等多種礦物元素。
海藻含有豐富的食物纖維，一般海藻的纖維量約為乾重的30%~65%，食用富含膳食纖維的紫菜，可促進腸道健康；海白菜含有豐富的鐵；角叉菜含有豐富的錳、鋅。海藻還含有豐富的維生素，包括維生素A、B2、B12、C和E等。
(2)海藻中的營養有什麼擴展閱讀
市場上常見的可食用海藻食品有兩類：
一類是海藻直接加工食品，主要是經過凈化、軟化、熟化、殺菌、脫水、成形等工藝加工而成的海藻製品，可直接食用或復水後食用，如市場上流行的休閑食品海苔即是紫菜加工產品。
另一類是以海藻為原料，提取其中有效成分，或以海藻的簡單加工品作為添加劑生產食品，如褐藻膠、卡拉膠、瓊脂等。
C. 海藻含有的營養成分
現代葯理研究證實，海藻有一定的抗癌功能，也是一種抗癌防癌食物，中醫認為海藻性寒，能軟堅、散結、消痰，適宜頭頸部、甲狀腺、消化道、肺部以及淋巴系統各種惡性腫瘤之人服用。通常與海帶同食，更為適宜。
D. 海藻類食物的作用是什麼
你好，常吃海藻食物利於瘦身食物。它的蛋白質含量豐富，幾乎和肉類等同，但是其熱量及其脂肪含量卻遠低於肉類。海藻類所含的脂肪酸一般是不飽和脂肪酸。它出了含有豐富的蛋白質，礦物質及其微量元素之外，還含有二十碳五烯酸乙脂，二十三碳六烯酸乙脂及維生素E等。這些物質和不飽和脂肪酸一樣，均能降低血清三醯甘油和總膽固醇，並能升高高密度脂蛋白，抑制血小板聚集，防止動脈硬化。
所謂海藻，就是海帶、紫菜、裙帶菜這類家常用菜。許多海藻中有一種叫做海藻酸的膠狀物質，因為它多存在於褐色海藻中，因此也稱為褐藻酸。海帶用水一泡，表面會有一層粘糊糊的膠狀物，那就是海藻酸。
導致人血壓升高的一個重要因素是人體中的微量元素鈉和鉀失去平衡。因為吃鹽的緣故，人每天都要吃進一些鈉，但不一定能補充進足夠的鉀。
因此，許多人特別是高血壓患者經常處於鉀低鈉高的狀態。能夠給人體補充鉀而減少鈉，顯然是防治高血壓的一種有益方法。
海藻中的海藻酸實際上是包裹著鉀、鈣、鎂等金屬離子的混合物。海藻酸有一特性，在酸性環境里，會與鉀、鈣、鎂等金屬離子分離，在鹼性環境中，又與金屬離子結合。
那麼海藻進入人的胃以後，在胃酸作用下，海藻酸釋放了所含的鉀等金屬離子。但由於海藻酸不能被胃消化吸收，所以它要繼續在人體內旅行。
海藻酸進入腸道後，由於腸道是鹼性的，它又要尋找金屬離子結合，由於人每天都吃鹽，腸道里鈉離子最多，於是海藻酸就大量地與鈉離子結合，並將其牢牢包裹直到排出體外。由此看來，吃海藻正好可以補充鉀和清除多餘的鈉。
另外，海藻酸還能降低人體內的膽固醇。首先，海藻酸進入消化系統後，其膠質會包裹部分膽固醇，使這部分膽固醇無法被吸收。其次，人消化吸收脂肪是靠自身分泌的膽汁酸，膽汁酸越多吸收的脂肪越多。
一些膽汁酸分解脂肪後會被腸壁再吸收和利用，而海藻酸的膠質彌漫在腸壁上，可以阻礙膽汁酸的再吸收，使消化道內膽汁酸數量減少。
這時，人體會自動合成新的膽汁酸來補充，而合成膽汁酸的原料正是肝臟內的膽固醇。這就是說，為了合成膽汁酸，肝臟內的膽固醇將被大量消耗，而血液中的膽固醇含量也隨之被降低。
通過上述阻礙膽固醇的吸收和促進肝臟內膽固醇消耗，海藻酸起到了良好的降血脂作用。
當然，海藻的好處不只這些，它還含有豐富的人體所必須的氨基酸、礦物質、維生素等。海藻類食物不管涼拌還是做湯都是非常可口的
E. 魚，蝦，海藻中富含哪些維生素和礦物質
海藻是優質的鹼性食品.而且不像陸地蔬菜被施以農葯、化肥。因此，海藻被認為是天然的綠色有機食品。
海藻中富含多種營養成分，如蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素和膳食纖維等，還含有許多生物活性成分，如海藻酸、甘露醇、海藻多糖、高不飽和脂肪酸等。海藻中含有多種礦物質，其中以碘最為突出，是天然的補碘食品。紫菜中除含有較多蛋白質以外，還含有鐵元素，對缺鐵性貧血具有輔助治療作用。同時，海藻中還含有VA、VC、VE、VB1、VB2、VB12、煙酸、膽鹼、類胡蘿卜素、肌醇、葉酸等多種維生素。
海藻是低熱量高纖維的食物。海藻類食品是最佳的膳食纖維攝取源，如鮮海帶中膳食纖維含量為11.3%。研究發現，增加海藻膳食纖維的攝取量可以降低血壓、膽固醇及血糖量。
F. 藻類食物有哪些營養成分
藻類食品含有豐富的營養成分，具體如下：蛋白質：不同種類的藻類植物其蛋白質含量也不同。一般綠藻和紅藻的含量高於棕色海藻。綠藻的蛋白質含量介於10%～26%之間（乾重），而紅藻的含量更要高一些，紅藻的有些種類的蛋白含量可達到47%，遠遠超過了黃豆的蛋白質含量。海藻的蛋白質含量會跟隨季節發生變化，通常冬季末和春季的蛋白質含量較高，夏季的蛋白質含量較低。
糖類：藻類植物的糖類含量較高，多數是有粘性的糖類。這些糖不易消化，作為熱源其營養價值不高，但具有調理腸胃的作用。
維生素：藻類富含多種維生素，其中β-胡蘿卜素含量最高，特別是紫菜，每100克干製品含量可達11000國際單位。
灰分：藻類植物普遍都含有豐富的灰分，如發菜中的鈣含量可達2.5%，海帶中則為1.3%；紫菜中含鉀量達1.6%，海帶中則為1.5%；海藻中碘含量高，如海帶為0.2%～0.5%，裙帶萊為0.02%～0.1%，碘對預防甲狀腺腫有很大的作用。
G. 海藻類食物營養豐富你知道嗎
隨著年齡的增長，老年人的內臟功能逐漸減弱，身體的生理功能逐漸減弱。在這種自然衰退的情況下，宜採取多種保健方法，幫助老年人保持健康。「老年人委託書」中寫著：「老年人，真的精疲力竭，五臟虛弱，都靠飲食養氣養血。」因此，老年人應特別注意飲食調理，飲食健康作為預防疾病和抗衰老、延長生命的重要措施。
現代科學研究表明，經常食用海藻食品可以有效地調節血液的酸鹼度。海藻是一種富含鈣的鹼性食品，它有利於調節體液的酸度，避免因酸性中和而過度消耗鈣、鋅等鹼元素。
泡干海帶時，直接水洗或者直接放水裡泡發就大錯特錯！記得先干蒸，做好「這一步」很關鍵，先蒸後泡的基礎上，再用淘米水浸泡一會，就可以讓海帶快速變軟。
H. 海藻吃了有什麼效
經常吃海藻，則有排水排毒、消除水腫的作用。如果你有水腫的問題，多吃海藻，可以減肥哦。 因為海藻中含有豐富的碘、矽和硫酸多醣，它們可以加速機體新陳代謝，增強基底細胞的生命活力，把你身體內多餘的水分及毒素一起排出體外。此外海藻還富含活性礦物成分、γ－亞麻酸和其它不飽和脂肪酸，可以調節肌膚水分和促進血液循環，讓肌膚變得緊致，消除臉部水腫，讓你的臉型更加好看。特別是在夏季，不妨適當地加強海藻類食物的攝取量。 據專家介紹，最好一個星期吃三到四次海藻。你可以把海藻加入甜點或者沙拉，非常適合夏天食用，而且熱量低，還容易產生飽足感，美容減肥雙管齊下
I. 藻類食品含有哪些營養成分
藻類食品含有豐富的營養成分，具體如下：蛋白質：不同種類的藻類植物其蛋白質含量也不同。一般綠藻和紅藻的含量高於棕色海藻。綠藻的蛋白質含量介於10%～26%之間（乾重），而紅藻的含量更要高一些，紅藻的有些種類的蛋白含量可達到47%，遠遠超過了黃豆的蛋白質含量。海藻的蛋白質含量會跟隨季節發生變化，通常冬季末和春季的蛋白質含量較高，夏季的蛋白質含量較低。
糖類：藻類植物的糖類含量較高，多數是有粘性的糖類。這些糖不易消化，作為熱源其營養價值不高，但具有調理腸胃的作用。
維生素：藻類富含多種維生素，其中β-胡蘿卜素含量最高，特別是紫菜，每100克干製品含量可達11000國際單位。
灰分：藻類植物普遍都含有豐富的灰分，如發菜中的鈣含量可達2.5%，海帶中則為1.3%；紫菜中含鉀量達1.6%，海帶中則為1.5%；海藻中碘含量高，如海帶為0.2%～0.5%，裙帶萊為0.02%～0.1%，碘對預防甲狀腺腫有很大的作用。
除了藻類植物，在海洋生物中最重要、最活潑的當屬動物資源，其中有1.5～4萬種魚類，對蝦等殼類2萬多種，貝殼等軟體動物8萬多種，還有鯨、海參、海豹、海象、海鳥等，構成了生機勃勃的海洋世界。在海洋水產業中，魚類是水產品的主體，占據著最重要的位置。
目前，世界各地從海洋中捕撈的大量水產品中，90%以上是魚類，其餘為鯨類、甲殼類和軟體動物等。魚類種類繁多，可供食用的就有1500種之多。魚類全身是寶，營養價值信用證高，味道鮮美，經常食用可健腦益智。
說到水產品，就不能不提魚、蝦、蟹，它們可謂是席上珍饈。其中生長在南極的一種磷蝦含水分80%、蛋白質12%、脂肪3%、灰分3%,其蛋白質含量是牛肉的20倍，因此被譽為「21世紀的流行食品」。
貝類種類繁多，生活在各個海區，較容易找到，所以人們很早就開始捕獲它們，其中比較有經濟價值的是鮑魚、貽貝、扇貝、蟶子、牡蠣、魷魚等。它們味道鮮美、營養豐富，倍受人們的喜愛。