海藻海花涼皮怎麼做
A. 拌海藻涼粉的做法，拌海藻涼粉怎麼做好吃，拌海
主料
海藻涼粉
200克
輔料
糖
適量
鹽
適量
香蔥
適量
蒜
適量
生抽
適量
醋
適量
香油
適量
香菜
適量
步驟
1.買的就是這個樣子，一般超市都有的
8.加點香油
9.放上香蔥
10.最後加點生抽撒上點芝麻和枸杞就可以了
B. 涼皮怎麼做啊
材料
黃瓜, 胡蘿卜, 高筋麵粉(普通麵粉也可以), 蒜, 辣椒油, 生抽,
做法
1:溫水和面揉成面團餳二十分鍾左右
2:黃瓜 胡蘿卜洗凈切絲, 蒜切碎
3:准備兩個盆, 其中一個放點水, 水不要太多, 把面團放進去慢慢用手搓, 搓出的面水倒進另一個盆,再放點水繼續搓,再倒進另一個盆, 反復這個過程,直到水變清搓不出了剩下的就是麵筋, 洗面水靜放4-5個小時(要讓面沉底是要幾個小時的, 這個步驟提前一天弄好就不用等了)
4:蒸鍋放水燒開,隔水放入麵筋蒸十五分鍾左右, 蒸熟的麵筋放涼切成小塊
5:把洗面水變清的部分倒掉(動作要輕, 不然面和水又會混在一起),倒掉之後就是麵糊, 把麵糊攪拌均勻
6:鍋里放水燒開, 不銹鋼盆底抹一點油(不要塑料的盆就好), 放一勺麵糊在盆底均勻攤開(薄薄一層), 放在水面上加熱,蓋上鍋蓋快一點, 顏色接近透明就可以了, 拿出來放涼, 從邊上慢慢把涼皮揭下來, 再抹點油放入麵糊繼續上面的做法直到麵糊用完(准備兩個盆輪流用節省時間)
7:把涼皮切成寬度適中的長條, 放入麵筋, 黃瓜絲, 胡蘿卜絲混在一起
8:放鹽, 蒜泥, 生抽, 辣椒油拌一下即可
C. 涼皮怎麼做的,我要全過程
料： 麵粉，蒜，姜，花椒，醬油，醋，色拉油，辣椒面，鹽，黃瓜，香菜，雞精，香油等
製作： 蒜搗碎用開水泡到碗里，這就是蒜水。姜水也一樣的製作方法。花椒用開水沖泡。也可以花椒和蒜姜一起沖泡在一個碗里。 炸辣椒面。這個大家都有自己的方法，放點鹽，芝麻，八角，熱油潑之就可以了！ 所需的工具： 兩個鐵盆或瓷盆，一個蒸鍋，一個細篩子，兩個涼皮鍋！看著好像東西不太好找齊？沒關系，可以代替。用鐵盆是為了結實，如果是塑料盆洗面的時候用力不小心，就會裂，不白幹了嗎？實在要用，那你就仔細點。篩子是為了過濾面湯的，沒有的話找洗菜的笸籮，里邊鋪上干凈的紗布，怎麼過濾干凈你比我清楚，不廢話了。至於關鍵的涼皮鍋，就找你家的老式鋁制飯盒代替吧！就是每張做的小，廢點時間。
涼皮製作方法：
1. 揉面，具體多少，看你多少人吃了，一斤面，能做十來張25CM直徑的涼皮。揉完面要醒會面。這時你可以動手製作調味料。大概20分鍾後，面也醒好了，用一鐵制或者瓷製的盆裝面團，然後倒上涼水，開始洗面。
2.洗面，這個工序是最累的，涼皮做的成敗就在洗面上。不過只要按步驟來，就不會失敗！用手在水裡來回揉搓面團。你能看到盆里的水漸漸變成了面湯，不要急，繼續揉，當面湯濃的像刷牆的塗料時，將細碎的麵疙瘩盡量的撈出倒入另一個鐵盆中，待用。此之前，你要准備好一個蒸鍋，取出最下邊的篦子，只用上邊的篦子。篦子上再放一個細篩子，將面湯倒進篦子中，用手慢慢攪動，當面湯都漏到蒸鍋里後，篩子上一定會有沒有洗完的面團，將它們收集起來，和先前待用的面團一起繼續洗面。像前面的步驟如此反復三到四次，一直到加的清水再也洗不出面湯的感覺了，面也洗成團了，並且很有彈性了，OK！洗面的工作就做完了.將面湯倒入篩子，面團現在已經是麵筋團了。
3.洗麵筋 ： 將已經洗完的麵筋團，到水龍頭底下，開著水，邊沖洗邊揉搓，一直到洗不出來白色液體為止！
4. 澄清面湯。將蒸鍋里的面湯拿到一個比較暖和的地方，慢慢沉澱。一般3個小時後就可以了。慢慢將沉澱物上邊的淡黃色清水倒掉，注意，一定要慢，一旦晃動就又要再沉澱了。原則是，盡可能的慢慢倒掉淡黃色清水！最後，鍋中剩下的就是涼皮湯了！
5.蒸涼皮：先燒一鍋開水。在涼皮鍋里，用刷子刷上色拉油，每個地方都要刷到！再用勺子將已經逼完清水的涼皮湯攪勻，適當舀一部份到涼皮鍋里，鋪滿涼皮鍋底。不要太厚即可。將涼皮鍋放到鍋中的開水上，慢慢將涼皮鍋中的湯搖勻。等面湯都已經凝固時，蓋上鍋蓋.蒸大概一分半鍾就好了，開鍋看，涼皮是不是鼓出了很大的包！好！成功了！將涼皮鍋取出鍋，放到一邊接好涼水的盆中，鎮涼，慢慢取出涼皮，取出的方法是先用手在涼皮鍋邊上劃一圈，再慢慢扣出一點涼皮，順勢一倒就出來了。慢慢練吧！需要點技術！按照上邊的製作方法，將剩下的面湯都做成涼皮！做涼皮的工作就over了！
6.蒸麵筋！將洗凈的麵筋團放到篦子上，上蒸鍋蒸就行了。你不會連蒸鍋中要加水也不知道吧！天吶！你算完了。等上氣候蒸大概15分鍾就好了。 備註：蒸出的涼皮出現乾裂，原因一是涼皮湯太濃，加點清水即可。二是有可能是你放的涼皮湯太多，蒸得厚了，減少點涼皮湯，再試一張。 涼皮揭不起來。如果，蒸出的涼皮很稀，是因為涼皮湯太稀了，抱歉，要再沉澱一會，然後逼出上邊的清水。如果，涼皮沒有乾裂，也沒有呈現很稀的狀態，是你刷的色拉油太少，或沒刷勻
D. 涼皮是怎麼做的呀
【口味】：咸香 【難度】：切墩(初級) 【時間】：1小時以上 【分類】：大眾菜小吃 老少皆宜 主料：麵粉250克、澄麵粉50克、鹽5克、水450克、配菜（可按個人口味隨意增減）、黃瓜1條 、胡蘿卜1/2根、香菜適量 輔料：油潑辣子或蒜香辣椒油、芝麻醬、炸花生米、香油、鹽、糖、醋 做法：1.把材料里的粉類混合加上鹽，倒入300毫升水，用擀麵杖朝一個方向使勁攪拌，等攪到麵糊里的粉粒幾乎全跟水融合，用篩過濾，去掉沒法攪拌均勻的粉粒。 2．麵糊靜置半小時（如有條件請靜置一晚上，讓麵粉與水充分混合），加水150毫升稀釋一下，攪拌均勻，得出細膩濃稠如同牛奶般質地的麵糊，做涼皮用的麵糊就開好了。 3．熱平底鍋，刷油，倒入一勺麵糊，麵糊的量是剛好薄薄平鋪平底鍋，麵糊倒入後請迅速抖動平底鍋，讓麵糊均勻平鋪其上。 4．加蓋等20到30秒左右，直到麵糊成形變成半透明狀的麵皮並在鍋里鼓起，准備一隻大而平的碟子，把麵皮迅速倒在碟子上，注意動作要快，不要把麵皮倒成一團。 5．在倒下來的麵皮上薄刷一層生油，然後繼續重復做麵皮，層疊倒在其上。最後把冷卻的麵皮切成條。 6．按個人口味切點配菜，如黃瓜絲、胡蘿卜絲及香菜碎，吃的時候跟麵皮麵筋加油潑辣子、香蒜水、少許糖、鹽、陳醋、稀釋的芝麻醬等調料，撒上搗碎的花生米，攪拌均勻即可
E. 如何用涼皮做海底石花
先拿一塊白紗布，把要煮的石花包起來， 然後鍋里放水加醋， 然後開火開始煮， 煮到水粘粘的時候， 就可以了。 最後最進碗里涼切掉，結凍。 吃的時候， 開水冷切，加蜂蜜或白糖，再把石花用湯匙切成小塊攪拌就可以了。 不過，把石花放進冰怠膽糙感孬啡茬拾長漿箱冷凍一下更好吃哦。