海藻酸鈉濃度是怎麼回事

A. 為什麼固定酵母菌實驗中，如果海藻酸鈉的濃度高，不易形成凝膠珠

稀一點的容易滴下，略有粘滯，形成球狀，可能帶細絲尾巴。
稠了跟鼻涕一樣在操作時很不方便，影響品質的因素：
高濃度海藻酸鈉混合菌液麻煩，要多攪拌。多攪拌後又帶入氣泡，氣泡裹在高濃度海藻酸鈉，根本去不掉，在注射時影響凝膠珠品質。
高濃度海藻酸鈉只能用粗針頭注射，針頭粗也會粘著，難促使形成液滴。
當然，主要原因是高濃度海藻酸鈉不易形成滴狀下落，形成條狀，品相極差。
濃度高海藻酸鈉形成的凝膠珠比濃度低海藻酸鈉的大。（稀的容易滴下）

滴下後不易形成凝膠珠的原因：
CaCl2溶液要求比剛好的濃度略高一些。
CaCl2相對於高濃度海藻酸鈉鈉太稀，海藻酸鈉不能及時定形。

B. 海藻酸鈉濃度過高或過低的影響

A、加熱使海藻酸鈉溶化是操作中最重要的一環，A正確；
B、如果海藻酸鈉濃度過低，形成的凝膠珠顏色過淺，所包埋的酵母細胞數目較少；如果海藻酸鈉濃度過高，凝膠珠不易成形，故海藻酸鈉的濃度涉及固定化細胞的質量，B正確；
C、海藻酸鈉的濃度過高，凝膠珠不易成形，C錯誤；
D、海藻酸鈉濃度過低，形成的凝膠珠顏色過淺，所包埋的酵母細胞數目較少，D正確．
故選：C．

C. 海藻酸鈉濃度低為什麼會使包埋的酵母細胞數目少

海藻酸鈉其溫和的溶膠凝膠過程、良好的生物相容性使海藻酸適於作為釋放或包埋葯物、蛋白與細胞的微膠囊。當其6位上的羧基與鈉離子結合，就構成了海藻酸鈉鹽(Sodium Alginate)。海藻酸鈉的分類方法較多。從結構上分，可分為高G/M比、中G/M比、低G/M比三種。從黏度上分，可分為低黏度、中黏度和高黏度海藻酸鈉。從純度上分，可分為工業用，食用以及醫用三個級別。不同品質的海藻酸鈉對於膠珠結構的影響是很大的。一般認為，高G/M比，中低黏度的海藻酸鈉適於用來制備膠珠。所以說海藻酸鈉濃度低則黏度小，包埋的細胞少，而濃度過高，則不易形成凝膠珠。

D. 海藻酸鈉濃度過高或過低的影響

咨詢記錄 · 回答於2021-01-27

E. 為什麼海藻酸鈉濃度一定時,氯化鈣濃度越高,凝膠微球速度越慢

摘要 氯化鈣溶液濃度變大，那麼她所形成的凝膠柱在溶液中下沉的速率也會變慢，就好像把一個實心物體丟在水裡和油里一樣，油的密度比水大，所以在油里下落的速度會變慢一些

F. 高中生物，為什麼海藻酸鈉濃度過低凝膠珠顏色發白那正常是什麼顏色

可以這樣理解，
濃度低，形成的凝膠珠比較疏鬆，孔徑大，包埋的材料容易漏出，顏色淺，呈白色。
濃度高，凝膠珠比較緻密，包埋材料不易漏出，顏色深一些，呈淺黃色

G. 海藻酸鈉能配成10%的溶度嗎怎樣配

海藻酸鈉微溶於水，但它可以於水混合成黏稠狀物體，配製10%的這種混合物，海藻酸鈉與水的質量比是1：9，即用1質量的海藻酸鈉和9質量的水，可以配製出10%的海藻酸鈉物體。

H. 海藻酸鈉的濃度與凝膠網格的關系

海藻酸鈉水溶液的黏度與溶液濃度成指數關系。在濃度很低的時候，水溶液中的海藻酸鈉分子可以充分舒展，溶液的黏度與分子本身的相對分子質量及剛性有關。而當濃度增大時，大分子之間開始纏結，加劇了黏度的增加。海藻酸鈉溶液黏度與濃度的依賴性關系與聚合物溶液臨界交疊濃度的理論是一致的。如果把黏度與濃度的對數，lgη和lgс化成線的話，則在濃度達到一定值時，二者開始遵從線性關系，這時的濃度為聚合物開始相互穿插交疊的濃度，即臨界濃度c*。低於臨界濃度c*時，海藻酸鈉分子在溶液中是分離的，表現出低黏度；而當高於臨界濃度c*時，海藻酸鈉大分子互現穿插，分子之間范德華力以及氫鍵作用等導致海藻酸鈉溶液黏度急劇增大，繼續增大溶液濃度最終形成網路結構的凝膠。

I. 海藻酸鈉的濃度過低，為什麼包埋的細胞少

海藻酸鈉的濃度低使得體系粘度下降，同時羧酸鈉基團變少，當然包埋的酵母細胞數就少~~

J. 固定化酵母細胞時。氯化鈣溶液和海藻酸鈉溶液濃度過高過低分別會有什麼影響

海藻酸鈉溶液濃度過高的話，形成的凝膠珠不是球形或橢球形；過低導致凝膠珠呈白色。氯化鈣溶液濃度增大，形成的凝膠珠機械強度增大，但通透率降低，影響底物分子進入凝膠珠中。

固定化細胞技術是用於獲得細胞的酶和代謝產物的一種方法，起源於20世紀70年代，是在固定化酶的基礎上發展起來的新技術。由於固定化細胞能進行正常的生長、繁殖和新陳代謝，通過各種方法將細胞和水不溶性載體結合，制備固定化細胞的過程稱為細胞固定化。

(10)海藻酸鈉濃度是怎麼回事擴展閱讀：

酵母細胞帶有負電荷，在pH3~5的條件下能夠吸附在多孔陶瓷、多孔塑料等載體的表面，製成固定化細胞，用於酒精和啤酒等的發酵生產；在環境保護領域內使用的活性污泥中含有各種各樣的微生物，這些微生物可以沉積吸附在硅藻土、多孔玻璃、多孔陶瓷、多空塑料等載體的表面。

用於各種有機廢水的處理，降低廢水中的化學需氧量（COD)和生化需氧量（BOD）；各種黴菌會長出菌絲體，這些菌絲體可以吸附纏繞在多空塑料、金屬絲網等載體上用於生產有機酸和酶等；植物細胞可吸附在中空纖維外壁，用於生產色素、香精、葯物和酶等次級代謝產物。