海藻涼粉很腥怎麼辦
㈠ 海藻涼粉怎麼製作
1.配料食用褐藻酸鈉1-1.2公斤,檸檬酸250-270克,碳酸鈣150-160克,味素適量,水100公斤。2.製作方法將褐藻酸鈉放入40℃溫開水中,充分攪拌使其溶解。待全部溶解為糊狀時,靜置4-5小時,然後按規定量加入已溶解的檸檬酸,稍加攪拌後,隨即加入味素和溶解好的碳酸鈣,攪拌均勻後,靜置2小時,即成凝膠,然後加水、
㈡ 涼粉可用鹼面做嗎
親，不需要的！
涼粉的好處太多了，涼粉具有解熱消暑，潤腸通便，減肥瘦身，美容養顏、促進新陳代謝，提高人體免疫力，是老少皆宜的大眾食品，涼粉工藝製作簡單，原料經濟實惠好買，深得人們喜愛。
市場上涼粉的原料有很多種，有豌豆澱粉、綠豆澱粉、紅薯澱粉、玉米澱粉，土豆澱粉、海藻涼粉等。
其實想做出筋度好，不斷條，口感爽滑有彈性有嚼勁的涼粉其實真的很簡單。
㈢ 怎麼用海藻粉製作海藻果凍（詳細方法！！）
做果凍用的那是提煉出來的海藻粉，一般海藻不行。
製法：將50g藻酸鈉溶於850mL水中，調製成粘稠液。將該粘稠液在塑料薄膜上鋪成2mm厚，放在500mL濃度為10%的氯化鈣溶液中浸泡10min，得到藻酸凝膠物。
將凝膠物切成2mm寬的細條，放入濃度為100g/L的氯化鈣水溶液中浸泡5min，再用流水沖洗10min，洗去殘存的氯化鈣，得到900g面條狀藻酸凝膠物。
1. 豬肉海藻湯 豬瘦肉150克，海藻、夏枯草各30克。將豬瘦肉切絲，與海藻、夏枯草共煮湯，調味即可服食。此湯具有清熱解毒，軟堅散結的功效，可輔助治療淋巴結核，淋巴結腫大等病症。
2．海藻意米粥 海藻、海帶、甜杏仁各10克，意米30克。將海藻、甜杏仁、海帶加適量水煎煮，取汁再與意米煮粥食用。此粥具有宣肺化痰，健脾利水的功效，可輔助治療痤瘡，咳嗽痰多，疫病等病症。
3．蘿卜海帶海藻湯蘿卜250克，海帶50克，海藻20克，雞湯或肉湯各適量。將蘿卜切塊，海帶、海藻切碎，三者共煮，並加入雞湯或肉湯及其他佐料，煮至蘿卜熟透而人味即可。此湯具有消積化痰，軟堅散結的功效，適用於甲狀腺腫瘤見氣滯、腹脹、咳嗽痰稠之病症。
海藻冷麵
韓國冷麵 100公克
乾燥海藻 10公克
小黃瓜 少許
干貝 20公克
蟹肉 20公克
海帶芽 少許
醬油 1大匙
醋 1小匙
檸檬汁 1小匙
香油 1小匙
糖 1小匙
冷開水 2大匙
白芝麻 1小匙
製作：
(1)將韓國冷麵放入沸水中煮約3～4分鍾，用網杓撈起，沖水後放入冷水中用手搓洗，以去除面條上的黏滑液，再放入冰水中冰鎮一下，瀝乾水份後備用。
(2)乾燥海藻用冷開水浸泡5分鍾，再將水份瀝乾備用。海帶芽洗凈後，用熱開水泡開，再撈起瀝乾水份備用。
(3)小黃瓜切片，干貝及蟹肉用沸水氽燙至熟。
(4)將調味料拌勻即為醬汁。
(5)將面條放入碗中，周圍排上海帶芽，中間放入海藻、小黃瓜片、干貝、蟹肉，再淋上醬汁，吃的時候拌勻即可。
㈣ 海藻涼粉怎樣做好吃的
食材
海藻涼粉200g
糖適量
鹽適量
香蔥適量
蒜適量
生抽適量
醋適量
香油適量
香菜適量
製作時間：10分鍾內
用餐人數：
步驟
1
買的就是這個樣子，一般超市都有的
2
取出一半(因為吃飯的人少)切片
3
切塊後放到碗中
4
大蒜切碎放入
5
香菜切碎放入並加入鹽
6
加點糖
7
加上醋
8
加點香油
9
放上香蔥
10
最後加點生抽撒上點芝麻和枸杞就可以了
㈤ 拌海藻涼粉的做法，拌海藻涼粉怎麼做好吃，拌海
主料
海藻涼粉
200克
輔料
糖
適量
鹽
適量
香蔥
適量
蒜
適量
生抽
適量
醋
適量
香油
適量
香菜
適量
步驟
1.買的就是這個樣子，一般超市都有的
8.加點香油
9.放上香蔥
10.最後加點生抽撒上點芝麻和枸杞就可以了
㈥ 青島海藻粉做法夏季像皮凍的吃法
主料
海藻涼粉
5g
涼水
1000ml
輔料
蔥
適量
鹽
適量
涼拌醋
適量
味達美
適量
步驟
1.買的現成的海藻涼粉裡面是10小袋裝的粉末，准備一個500ml的瓶子
2.一袋粉末500ml涼水，我做的是2包的量
3.將粉末與水攪拌均勻
4.放在灶上大火燒開
5.沸騰之後轉小火繼續加熱三分鍾關火
6.將煮好的溶液倒入容器中冷凝，我沒有放冰箱，只是在陽台放了一個 晚上
7.早上起來看看已經完全冷凝成個的涼粉
8.切小塊放在碗里
9.有香菜就用香菜，沒有香菜就用蔥花放上適量鹽，涼拌醋、味達美調成料汁，喜歡吃辣的再放點剁椒
10.將調味汁澆在涼粉上，拌勻即可食用
㈦ 怎麼使用海藻酸鈉做涼粉
買食用級海藻酸鈉 , 食用級氯化鈣 . 製作時取海藻酸鈉 2羹匙 , 加入 7～ 8小碗冷開水攪拌均勻 , 靜置 3～ 6小時後再攪拌至完全溶解 , 即為原料溶液 . 接著取 4羹匙氯化鈣 , 加約 3碗冷開水 , 溶解後成氯化鈣溶液 . 然後用一隻底部有孔眼的容器 (如漏勺之類 )置於裝有氯化鈣溶液的容器上方 , 將已備好的海藻酸鈉溶液倒入底部有孔眼的容器里 , 海藻酸鈉溶液即從底部孔眼中成條狀落入氯化鈣溶液中 , 凝成粉條狀凝膠 , 在清水中反復清洗數次 , 除去殘存的氯化鈣 , 調味後即為可食用的海藻涼粉 .
㈧ 涼拌海藻涼粉的做法，涼拌海藻涼粉怎麼做好吃
1）准備好海藻涼粉。
2）從中間切開後將涼粉切段。
3）蒜搗成泥加鹽、生抽、醋調成汁。
4）涼粉放入碗中加入適量黃瓜絲然後倒入料汁。
5）加入幾滴香油。
6）調勻後裝盤即可。
㈨ 海藻涼粉如何熬制
海藻涼粉是以海藻類為原料製成的，海藻涼粉口感和普通涼粉相比區別不大，營養相對更豐富。海藻涼粉做法簡單多樣，適合家常，如果有現成的海藻涼粉，就可以直接調制調料即可。
1. 海凍菜清水浸泡。時間是3個小時左右。清洗。摘除雜質。放入清水，淋一勺白醋。上鍋小火煮，煮到海凍菜變成細毛毛，鍋里的水變成粘稠狀。關火。過濾。過濾好的湯汁，可以放入冰箱，也可以自然放涼，最好選擇自然放涼。放置一夜後，涼粉自然成型。
2. 先炸個酥黃豆：黃豆加清水泡發後擦乾水分，涼油入鍋，慢慢炸至熟透，晾涼至酥脆；海藻涼粉切成長條，放進容器；大蒜壓成泥，加入鹽和香油拌勻備用；冰糖搗成碎末；加入醬油和醋，攪拌均勻，盡量使冰糖溶化；先將蒜泥汁倒在涼粉上；再倒冰糖醬油醋汁；撒上酥黃豆；澆上辣椒油；吃前拌勻即可。
3. 沿海藻涼粉包裝上的切割提示把海藻涼粉切開。倒出海藻涼粉。把涼粉切成粗條。把涼粉條盛入干凈的容器里，倒入一湯匙香醋、少許精鹽。鍋里倒少許油，放入幾粒豆豉炸酥、炸香。把炸好的豆豉切碎，撒到涼粉上。胡蘿卜鹹菜切小粒。紅辣椒去籽，切碎。小蔥洗凈切碎。鍋里油熱後放入花椒爆香，撈出花椒不用。放入紅辣椒碎，小蔥末爆香。把料油倒在涼粉上，拌勻即可。
㈩ 山東的海石花涼粉是怎麼做的
怎樣用海石花菜做涼粉：正常一斤漂洗好的海石花菜至少可以煮45斤凍粉，根據實際需要，把漂洗好的干海石花菜放於清水中浸泡1個小時以上（浸泡的海石花菜煮成凍後成色比較好看，銀白色）。 海石花1兩，第一次放7碗半水.（約放4斤水，如用高壓鍋燉.要防止蒸汽夾雜的海石花末堵住鍋蓋上的出氣孔而產生爆炸，這樣比較危險，見議用有帶保險裝置的高壓鍋或用電飯煲），水開的時候加上一小勺白醋再慢燉半個小時，（如果不喜歡海藻特有的腥味，可以加一點姜絲，或加一些白蘿卜絲或料酒之類能去除腥味的調料）後用過濾網（細網）把汁跟石花渣分開裝於不同的盛器. 待汁2-3小時冷凝後就成果凍狀了。這樣可以反復做2次！第二次的水量要減少在5碗左右！（約2.5斤水）一兩海石花可做4.5斤左右的海石花凍。