海藻雞和土雞有什麼不同

㈠ 柴雞和洋雞有什麼不同，怎麼區分

群眾所說的柴雞，嚴格來講並不是一個品種，而是我國地方品種的統稱，包括北京油雞、浦東九斤黃雞、山東壽光雞、山東汶上蘆花雞、江蘇狼山雞、江西泰和絲羽烏骨雞、青藏藏雞、浙江仙居雞、浙江蕭山雞、河南固始雞、庄河大骨雞、湖北江漢雞、廣東杏花雞、雲南茶花雞、江西東鄉綠殼蛋雞等，經農業部認定的品種，大概就有80多個，東北叫溜達雞、南方叫土雞、山東叫笨雞，還有的地方叫家雞。這些雞的特點是，分布廣，幾乎全國每個地方都曾經有自己的地方品種雞，可是隨著外國品種的引入，這些品種存欄量越來越少，很多已經絕跡，既是倖存下來的，也多被外國血統污染;另一個特點是適應強，適合散養，雞蛋品質優良，肉質很好，缺點是產蛋率低，飼養周期長，生長速度慢。
洋雞就是指外國引進的育成品種雞，目前主要飼養的是海蘭灰、海蘭褐、羅曼褐、尼克珊瑚粉、伊莎褐，所謂粉、褐、綠、白顏色之分，是指蛋殼顏色分為粉色、褐色、綠色和白色，我國地方品種蛋雞蛋殼多為粉色，所以，粉殼蛋雞的初產蛋多被用來冒充柴雞蛋;最早引進中國的來航雞，屬白殼蛋，但目前市場上的白殼蛋少有來航系列的，多為肉種雞的不合格種蛋;我國江西東鄉綠殼蛋雞，產淺綠色雞蛋，有點像鴨蛋，市場上多稱為烏雞蛋，其實和烏雞沒什麼關系。另外值得一提的是，我國自行培育的農大三號，也屬於育成品種，有粉殼和褐殼兩個系列，由於節省糧食、蛋個較小，所產雞蛋也大多被用來冒充柴雞蛋。洋雞的優點是產蛋率高、遺傳疾病少，缺點是雞蛋品質較差，但也有例外，筆者在2005年，用苜蓿和玉米飼喂，散養了500隻海蘭褐，所產雞蛋的品質甚至好於普通的柴雞蛋，但由於蛋個大、顏色深褐，不被消費者接受。

㈡ 瑤山雞和土雞有什麼不同

瑤山雞——主產於貴州省，又名瑤雞。是在瑤山特定的自然環境中，從選種、禽病防疫、飼料配方到雞舍管理，通過瑤族群眾獨特的養殖習俗和管理方式下，孕育而成的優良地方品種。一直以來瑤山雞以毛色鮮亮、肉細味鮮、營養豐富而暢銷全國市場，深受廣大消費者歡迎。

㈢ 海藻雞跟普通土雞有什麼區別呢

區別應該是在飼養方法的不同吧，不過海藻雞的膽固醇含量會比傳統土雞低出許多，而且胡蘿卜素含量高也會相對較高，十三畝上現貨直供的海藻雞，安全放心。

㈣ 雞的品種很多，山雞和土雞有什麼區別

野雞和野雞的意思，即野雞和野雞一樣，有野雞的名字。據說我國早在4000年前就有關於野雞的詳細記錄。新中國以後實際開始養殖野雞似乎是從20世紀80年代左右開始的。野雞養殖已經達到了不小的規模，常見的野雞養殖品種有美國七彩山雞、黑山雞等。在桑托林或果園放養的雞都可以說是土雞。但是，各地的養雞戶做土雞養殖業的話，一定會選擇適合土外放養的雞種，這些雞大部分是當地的雞種。因此，土雞基本上也像「當地雞」，當然也有可能是「外地雞」。常見的土雞品種有清原馬雞、文昌雞、五骨雞、余陽雞、河田雞等肉用土雞、老化雞、選舉雞、綠野雞等蛋用土雞。

㈤ 笨雞和洋雞有什麼區別

笨雞適應強，適合散養，雞蛋品質優良，肉質很好，缺點是產蛋率低，飼養周期長，生長速度慢。洋雞產蛋率高、遺傳疾病少，缺點是雞蛋品質較差。

笨雞嚴格來講並不是一個品種，而是我國地方品種的統稱，包括北京油雞、浦東九斤黃雞、山東壽光雞、山東汶上蘆花雞、江蘇狼山雞、江西泰和絲羽烏骨雞、青藏藏雞、浙江仙居雞、浙江蕭山雞、河南固始雞、庄河大骨雞、湖北江漢雞、廣東杏花雞、雲南茶花雞、江西東鄉綠殼蛋雞等，經農業部認定的品種大概就有80多個，東北叫溜達雞、南方叫土雞、山東叫笨雞、還有的地方叫草雞、家雞。這些雞的特點是，分布廣，幾乎全國每個地方都曾經有自己的地方品種雞，可是隨著外國品種的引入，這些品種存欄量越來越少，很多已經絕跡，即使倖存下來的也多被外來血統污染，另一個特點是適應強，適合散養，雞蛋品質優良，肉質很好，缺點是產蛋率低，飼養周期長，生長速度慢。

洋雞就是指外國引進的育成品種雞，目前主要飼養的是海蘭灰、海蘭褐、羅曼褐、尼克珊瑚粉、伊莎褐，所謂粉、褐、綠、白顏色之分，是指蛋殼顏色分為粉色、褐色、綠色和白色，我國地方品種蛋雞蛋殼多為粉色，所以籠養粉殼蛋雞如海蘭灰、尼克珊瑚粉、羅曼粉等的初產蛋多被用來冒充柴雞蛋。最早引進中國的來航雞屬白殼蛋，但目前市場上的白殼蛋少有來航系列的，多為肉種雞的不合格種蛋。洋雞的優點是產蛋率高、遺傳疾病少，缺點是雞蛋品質較差。

㈥ 怎麼區分土雞，土雞又有什麼區別

【土雞】土雞與一般飼料喂養而成的「快速成型雞」而言，區別在於土雞的頭相對較小，且雞冠也偏小，顏色紅潤。由於土雞在喂養時多攝取純天然食物，因此其毛色會更加鮮亮有光澤。看「腳」是區別土雞最為直觀的方法。土雞腳細而健碩，因為土雞多處於放養狀態，如果喂養時間較長，其掌部會有厚厚的繭。另外，選土雞也可以看其毛孔。土雞皮膚薄，毛孔緊致細小且呈網狀排列。皮下脂肪分布均勻，無淋巴。土雞的肉摸上去結實有彈性，肌肉纖維較細，肉質嫩，其骨頭較硬，很少有幼骨。土雞煲湯後肉質鮮嫩，雞湯透明澄澈，味道鮮美。

【普通雞】飼料雞由於屬於快速成型，喂養時間較短，其腳部較為嬌嫩。飼料雞皮厚，鬆弛，毛孔較粗，皮膚光潔度較差，顏色也偏白。註：仿土雞的皮膚也比較薄，毛孔較細，但是不如土雞。飼料雞一般處於成長期時即上市出售了，肌肉纖維較粗，肥厚不結實。煲湯後雞骨多軟骨，沒有鮮味，雞湯較濁。

土雞含有豐富的氨基酸和膠質蛋白，能夠被人體迅速吸收和利用，是滋補的佳品。用土雞燉湯可以促進身體的恢復，經常食用可以增強體質，提高免疫力。

㈦ 土雞與洋種雞營養價值有什麼不同

土雞營養比洋種雞(白肉雞) 要好, 風味也比洋種雞要佳。主要原因是: 土雞水分低於白肉雞, 脂肪也低於白肉雞, 粗蛋白含量高於白肉雞, 總膠原蛋白含量高於白肉雞, 土雞肉中游離氨基酸(磷絲氨基酸) 含量比白肉約高出15-20倍。據專業葯學辭典記載, 磷絲氨基酸與維生素B12 、麩氨酸混合, 可當強壯劑使用, 這也驗證了吃土雞可以補身體的說法。

㈧ 土雞和洋雞有什麼區別

土雞和肉雞在所含營養成分方面區別是不大的，只是某些營養素含量略有波動。比如肉雞的脂肪含量略高，和它的生長環境、喂養方法有關。土雞生長在自然環境當中，人為干預較少，生長周期長，活動多，食料來源可以由雞自由選擇，所以土雞的肉質緊實，蛋白質及其他含氮浸出物較多。而肉雞則不同，肉雞在人為干預下，飼料的配方必須能夠加快雞的生長速度，還要降低雞的病死率，所以激素、抗生素殘留等衛生問題較為突出。此外，雞的活動空間極小，活動量當然少，體內脂肪含量自然會增高，生長速度快，水分含量高，肉質不夠瓷實，生長周期短，含氮浸出物少，雞肉的鮮香味道就不夠濃郁。

㈨ 土雞與普通雞有什麼區別，怎麼分辨吶

土雞個頭較小，活雞時，用手摸能感覺肉質緊湊，因為，它常跑跳，所以是肌肉型！普通雞就大不一樣了個頭會挺大，一般都在五斤以上

㈩ 土雞和普通雞有什麼區別

烏雞與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少.所以，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛
損諸病的功用。著名的烏雞白鳳丸，是滋養肝腎、養血益精、健脾固沖的良葯。

至於健美肌肉，估計差不太多吧……反正烏雞是氨基酸含量高，對身體合成蛋白質大約有幫助。