海藻菌是什麼東西

❶ 這種海藻的學名是什麼

海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，海帶（Laminaria japonica）褐藻綱，海帶科，海帶屬的統稱。
孢子體大型，褐色，扁平帶狀，最長可達20M。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質。固著器樹狀分支，用以附著海底岩石。生長於水溫較低的海中。中國北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，產量居世界第一。富含褐藻膠和碘質，可食用及提取碘、褐藻膠、甘露醇等工業原料。其葉狀體可入葯 。
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的葯用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

❷ 我們經常食用的，魚，蝦，蟹，貝類和海藻等海產品中常見的改病菌是什麼菌

魚、蝦、蟹、貝類和海藻等海產品中常見的致病菌是沙門氏菌。

沙門氏菌是一種常見的食源性致病菌。沙門氏菌鑒定的傳統方法主要是根據形態學特徵、培養特徵、生理生化特徵、抗原特徵、噬菌體特徵等，沙門氏菌屬有的專對人類致病，有的只對動物致病，也有對人和動物都致病。

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攜帶沙門氏菌的病源被吃進去以後，在腸道內大量繁殖，再通過淋巴進入血中。隨後，機體開始反抗，腸道和血中的沙門氏菌被機體的免疫衛士破壞，從而釋放出大量內毒素，使人體出現中毒症狀。

人感染沙門氏菌後最常見的症狀是急性胃腸炎，表現為發熱、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。幼兒、老年人以及患有慢性疾病的人，感染往往更嚴重，有可能發生敗血症，甚至死亡。據統計在世界各國的種類細菌性食物中毒中，沙門氏菌引起的食物中毒常列榜首。我國內陸地區也以沙門氏菌為首位。

❸ 菌藻類蔬菜有哪些營養價值

菌藻類主要指蘑菇、香菇、金針菇、木耳、銀耳等真菌類食物以及海帶、紫菜、裙帶菜、發菜等海藻類食物。菌藻類食物富含蛋白質、膳食纖維、糖類、維生素和微量元素。干品香菇、蘑菇、發菜、木耳等蛋白質含量在15％以上，且必需氨基酸含量較高。菌藻類含維生素C和β胡蘿卜素都很少，但B族維生素含量較普通蔬菜高。海帶、紫菜、裙帶菜等海藻類含有大量的碘。

❹ 菌藻類食物有哪些

菌藻類主要是蘑菇、香菇、金針菇、木耳、銀耳等真菌類食物以及海帶、紫菜、裙帶菜、龍須菜等海藻類食物。研究發現，菌藻類含有的多糖物質，具有提高免疫功能、抗腫瘤、降血脂的作用。

❺ 藻類、菌類蔬菜有哪些

藻類食物有哪些藻類食物是指哪些食物？海帶、紫菜等算不算？還有哪些是藻類食物？
可食用藻類有：褐藻類的海帶、裙帶菜、羊棲菜、藻；紅藻類的紫菜、鷓鴣菜、石花菜；綠藻類的石蒓、滸苔等
海藻類食物主要包括發菜、紫菜、海帶、海白菜及裙帶菜等。在海藻的有效成分中，礦物質含量最多，其中比較多的有鈣、鐵、鈉、鎂、磷和碘等。現代科學研究認為，經常食用海藻類食物可有效地調節人體血液的酸鹼度。因為，海藻是含鈣質極為豐富的鹼性食物，有利於調節血液的偏酸性，避免體內的鹼元素如鈣、鋅等因酸性中和而被過多消耗。 女性由於生理原因，失血較多，如果得不到很好補充，往往會造成缺鐵性貧血，多吃海藻類食物不失為補鐵的好方法。專家研究還發現，人體缺碘不但可以引起甲狀腺腫大，而且還能誘發甲狀腺癌、乳腺癌、子宮頸癌、子宮肌瘤等，其原因與體內長期缺碘有關。因此，專家建議，中老年婦女要適時補充碘。適當地食用含碘豐富的海藻類食物，有益於防病抗癌，保持強健的體質，延年益壽。 海藻類食物基本上都屬於蛋白質含量較高而脂肪含量很少或極少的食物。例如，每100克海藻類食物的蛋白質含量分別是：海帶8。2克，紫菜28。2克，裙帶菜14。21克，海白菜11。2克。每100克海藻類食物的脂肪含量則為：海帶0。5克，紫菜0。5克，裙帶菜3。7克，海白菜0。1克。因此，海藻類食物具有奇特的減肥功效。此外，海藻類食物中蛋氨酸、酪氨酸都極為豐富。頭發中，尤其是女性頭發，以上兩種氨基酸大量減少時，磺丙氨酸就會明顯上升，頭發便會變脆、分叉，失去光澤。經常食用富含蛋氨酸、酪氨酸的海藻類食物，可以使乾燥的頭發變得富有光澤。 海藻類食物中所含維生素也很豐富。維生素A可以維護上皮組織的健康生長，維生素B1可以展平皮膚的新皺，維生素C能夠去除或減輕臉上的色素斑點，使皮膚變得白皙。 此外，營養學家還發現，海藻能有選擇地清除汞、鎘、鉛等重金屬致癌物。同時，海藻類食物所富含的纖維素也難以被消化吸收，食後使胃腸蠕動增加，腸管及時排空，保持大便通暢，預防便秘，更有利於體內有害物質的排泄。 因此，多吃海藻類食物對人體大有裨益。

❻ 海藻菌對人身體的好不好

比薩中的面餅含有足夠的碳水化合物，蔬菜中含有纖維素和維生素，而乳酪可以給你蛋白質和鈣質。如果是在義大利餐廳里就餐，你會發現，比薩十分流行。另外，蔬菜火腿比薩也是不錯的選擇。這些比薩的營養成分比較均衡：多纖維素，少油脂。把水果沙拉作為餐後甜點最為合適，它可以提供大量的維生素c，或者用生菜沙拉作頭台，效果也不錯，但注意不要放過多的沙拉醬。
乳酪是一種極佳的食品，是由脂肪、蛋白質和水組成
*其中脂肪包括飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。
*乳酪所含的蛋白質極易被人體吸收。
*乳酪是鈣"富礦"，幾百克的乳酪就能提供人體每天所需的全部鈣量。
*乳酪中含有豐富的脂溶性維生素，如維生素a、維生素d、和維生素e。
*乳酪中鈉、磷的含量也相當豐富。它們有助於鈣的吸收，對骨骼、牙齒的強健起促進作用，而且對人體能量的產生起著至關重要的作用。
義大利研究人員稱吃比薩能防癌
義大利北部城市米蘭一個葯理學中心的研究人員介紹說，這項實驗總共有約8000名義大利人參加。調查結果顯示，每周吃一次或幾次比薩的人患癌症的幾率明顯比那些從不吃比薩的人要小。其中，口腔癌、食道癌及結腸癌的幾率分別減小34％、59％、26％。
研究負責人西爾瓦諾.加盧斯說，這其中的「秘密」可能在於比薩餅中的番茄醬。番茄醬對某些腫瘤有一定抵抗作用，添加番茄醬的比薩餅仍有這種防護效果。」
多吃西紅柿預防心臟病
美國哈佛大學發表在7月美國營養科學學會雜志上的研究報告指出：如果經常食用西紅柿、西紅柿醬、西紅柿汁或者比薩餅的話，就可以大大降低心臟病的發病幾率。

比薩能成為受全球歡迎的食品之一，與其所含的豐富營養成分密不可分。比薩中的面餅含有足夠的碳水化合物，蔬菜中含有纖維素和維生素，而乳酪可以給你蛋白質和鈣質。如果是在義大利餐廳里就餐，你會發現，蔬菜比薩十分流行。另外，蔬菜火腿比薩也是不錯的選擇。這些比薩的營養成分比較均衡：多纖維素，少油脂(含乳酪少)。把水果沙拉作為餐後甜點是明智的選擇，它可以提供大量的維生素c。或者用生菜沙拉作頭台，效果也不錯。但注意不要放太多沙拉醬。
最近，一項義大利專家的研究顯示，經常吃比薩的人得咽癌的概率比普通人低34%，得食道癌的概率低59%。這個消息是不是讓廣大比薩愛好者欣喜若狂：以後可以更加理直氣壯的大吃特吃了。不過且慢，我們說的可不是那種厚厚的、堆滿了肉的比薩，研究中用的是傳統的義大利比薩：有著薄薄的硬皮，大量的番茄醬，還有一些乳酪。研究者認為，比薩乳酪是牛奶經濃縮、發酵而成的奶製品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽為乳品中的「黃金」。每公斤乳酪製品濃縮了10公斤牛奶的蛋白質、鈣和磷等人體所需的營養成分，獨特的發酵工藝，使蛋白質的吸收率達到了96％～98％。

乳酪能增進人體抵抗疾病的能力，增進代謝，加強活力，保護眼睛健康，並保持肌膚健美。乳酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉。由於中國人不習慣直接食用乳酪，因此，比薩是攝入乳酪的一個途徑，對於孕婦、中老年人及成長發育旺盛的青少年兒童來說，乳酪是最好的補鈣食品之一。但過分食用乳酪會導致體重增加，目前美國比薩店非常流行低脂乳酪比薩。低脂乳酪比薩既能保留普通乳酪的營養成分，又可使乳酪食族進食無憂。

❼ 菌藻類是天然保健品，請說出5種此類食品

香菇、木耳、海帶、紫菜、銀耳等。

有蘑菇、香菇、木耳、銀耳等真菌類食物以及海帶、紫菜、裙帶菜等海藻類食物。菌藻類食物除了富含蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、維生素和微量元素以外，最重要的是含有豐富的多糖，具有提高人體免疫功能和抗腫瘤的作用。多糖，是菌藻類食物對抗腫瘤的重要成分。

海帶：活化巨噬細胞、抑制癌細胞

海帶中含有一種叫褐藻酸雙酯鈉的物質，可以通過激活巨噬細胞，產生細胞毒素，抑制腫瘤細胞增殖而殺死腫瘤細胞，直接抑制腫瘤的生長。海帶中的鹽藻多糖，能夠清除自由基，抗衰老、抗凝血和抗血栓，同時還可以降低血壓、血脂及膽固醇，起到預防慢性病、癌症的作用。

愛心貼士：海帶性寒涼，脾胃虛寒者慎食

❽ 海藻希瓦菌是什麼類細菌，來源，致病性等，

我手頭一個分離得到細菌剛好也是西瓦菌，和海藻西瓦菌相似度94%，你要某種細菌的詳細資料可以上www.bacterio.cict.fr
裡麵包含了所有被承認的細菌種類其定名文章。海藻西瓦菌是alga Shewanella，記得是產河豚毒素的。