像海藻一樣褐色的菜是什麼
1. 裙帶菜是什麼菜
褐藻門，褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬 . 裙帶菜在我國宋代的《本草》上稱莙薘菜，音變成裙帶菜。另外，這種海藻的葉片作羽狀裂，也很象裙帶，裙帶菜裙帶菜簡介故名。裙帶菜為溫帶性海藻，它能忍受較高的水溫，我國自然生長的裙帶菜主要分布在浙江省的舟山群島及嵊泗島。而現在青島和大連地區也有裙帶菜的分布，實際是早年先後從朝鮮和日本移植過來的。
裙帶菜與海帶一樣，被稱作長壽菜。但裙帶菜的口感卻較海帶嫩軟.
白灼裙帶菜:1. 將海裙帶洗凈，切塊，浸泡清水中，去鹹味
2.將裙帶菜沸水瞬時浸燙，涼開水或者礦泉水迅速冷卻.撈起瀝干水分.上碟
3.跟上左料:簡單點的就配生抽和麻油.喜歡辣的就配醬油和芥末，辣椒.
2. 海白菜與裙帶菜長像相似，海白菜和裙帶菜怎麼分辨
裙帶菜和海白菜不是一個菜海白菜是葉片卵圓形,葉片有波浪狀邊緣，藻體長10到30厘米。裙帶菜長得像裙子一樣，藻體很綠，葉片呈羽狀裂片，長約1到2米，並且寬50到100厘米。裙帶菜和海白菜不是一個菜他們的長的有點相像而已。海白菜為藻類植物石蒓科孔石蒓的藻體，又名海菠菜、海萵苣、海條、青苔菜等。學名「石蒓」。綠藻綱，石蒓科。藻體碧綠色，單獨或叢生，形體常有大小不等的孔。海白菜，藻體碧。
胡椒打成粉，小米辣切段，蒜切瓣，姜切絲兒，醬油，陳醋，白砂糖各適量拌勻。最後拌在備用的海白菜中把海白菜放在一個小容器內放入滴醋，鹽和味精。拌均勻後上放上適量的糖，在糖上放上蒜片和姜絲第六步；把炸好的辣椒乾和花椒趁熱倒在海白菜上，在圍上保鮮膜，靜放12小時。
炸花椒辣椒的油濾出，炒郫縣豆瓣醬，小火炒到油亮紅色。海白菜加辣椒花椒，紅油，白糖，香醋，涼拌醬油，雞精，拌勻。把海白菜洗凈，切成菱形裝，你下鍋焯水五分鍾，過一下冷水，放到盤子里上面到點油潑辣子，然後依次放入鹽、雞精、蒜泥、生抽、醋、香油，攪拌一下，一道美味涼拌海白菜就做好了。
3. 鐵釘菜的介紹
鐵釘菜，藻體黑褐色， 革質，直立，叢生，高6～12厘米，直徑l～1．5毫米；復叉狀分枝，枝圓柱狀，稍有稜角或扭曲，枝頂扁圓。生長在中潮帶岩石上。生長盛期6～9月。本種系北太平洋西部特有的亞熱帶性海藻。可供食用和葯用。
4. 海帶菜和海藻菜一樣么
海帶與螺旋藻是兩種不同的生物，但都屬於海藻類。
海藻是指整個生長在海洋的藻類，范圍很廣，可以分為巨型藻和微型藻。
1、海帶屬於巨型藻，螺旋藻屬於微型藻，兩者有本質的區別。
螺旋藻是由多個細胞組成的無分枝絲狀體，呈螺旋型盤曲，形如彈簧。
海帶葉片帶狀，無分枝，褐色而富有光澤，葉片中部形成「中帶部」。
2、海帶的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。
有人曾說過「1克螺旋藻的營養相當於1000克各種蔬菜的營養總和！」螺旋藻富含蛋白質、β-
胡蘿卜素、有機鐵、維他命B12、γ
－亞麻酸，以及其他的營養元素。
3、海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起酸性中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶於水。
科學家對螺旋藻已經進行了數十年的生態研究，並未發現螺旋藻含有毒素。
5. 有一種類似海藻的棕色東西，拿去煮出來的湯，過濾一下可以結成果凍那樣的，那海藻叫什麼
天然海藻石花菜（龍須菜）
本身就通體透明，猶如膠凍
即可拌冷盤，還能做成這消暑涼粉
價值還滿高的
有清肺化痰，滋陰降火，涼血止血等功效
更是這炎炎夏日的消暑神器
6. 長在海里口感硬的菜是什麼菜,是綠色的
角叉菜。
其藻體為紫紅色, 頂端常為綠色, 形似扇子, 扁平, 生長在潮間帶風浪平靜的岩石上, 主要分布於大西洋和我國東南沿海及黃渤海域。在中國主要有角叉菜 、刺枝角叉菜 、日本角叉菜 等。
角叉菜不但是生產卡拉膠的重要藻類之一, 在角叉菜藻體內部還富含大量的活性物質, 主要種類為海藻色素、脂肪酸、氨基酸、甾醇、多糖、維生素等, 且一般具有較好的生物活性。
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角叉菜是一種低脂肪、高蛋白的大型藻類, 藻體富含豐富的人體必須氨基酸, 維生素含量種類較多且含量較大, 脂肪酸中的主要活性物質不飽和脂肪酸佔比較大, 角叉菜具有較好的研究價值。
角叉菜提取物具有抗腫瘤、抗病毒、抗氧化、抗衰老、抑菌等生物活性。角叉菜還是卡拉膠的重要來源之一, 未來將會得到更多的開發研究。
總糖含量較高, 均達到50%以上, 粗脂肪含量極低, 粗蛋白含量較高, 故角叉菜屬於低脂肪、高蛋白植物, 具有好的應用價值。
卡拉膠是角叉菜中一種重要的多糖類成分, 為一種親水膠體, 主要由半乳糖硫酸酯鉀、鈉、鎂和鈣及具有3, 6-脫水半乳糖共聚物組成。通常是用熱水提取、醇沉澱後製得。角叉菜中的卡拉膠主要為λ-卡拉膠和κ-卡拉膠。
7. 裙帶菜和海藻是一種東西嗎
1、外形不一樣
裙帶菜
裙帶菜是一種常見的食用海藻。它與海帶的不同之處在於帶片深裂呈裙帶狀，故得名裙帶菜。
裙帶菜與海帶一樣，也是一種大型的褐藻。裙帶菜的藻體呈褐色，長約2 m。裙帶菜的幼體與海帶的幼體很相似，但長大以後的外形則與海帶具有明顯的區別。
裙帶菜的外形像一把大的破葵扇，也很像裙帶，所以把它叫做裙帶菜。裙帶菜的藻體可以分為葉狀體、柄以及根狀物三部分。裙帶菜的柄呈扁圓柱狀，兩側相對生長出形狀像木耳的東西。這是裙帶菜的孢子葉，是專門產生孢子囊的地方，孢子囊內生有孢子。
裙帶菜的葉狀體有明顯的中肋，邊緣呈羽狀分裂。裙帶菜能夠忍受較高的水溫，因而在有暖流的海水中生長得很好。
通常認為比較厚實，顏色比較暗的是海帶，比較薄，顏色比較綠，不是很平整，有點亂亂的感覺是裙帶哈哈，通常情況下這種方法還是認不錯的，海帶，裙帶菜的泡水後的顏色、形態不一樣的。
拓展資料:
吃海帶的注意事項
1、別把海帶當主食吃
不能長期的將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶於水。
2、海帶不能長時間浸泡
海帶食前不要長時間浸泡，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。中醫認為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。
3、吃海帶後別馬上喝茶、吃水果
吃海帶後不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果，因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
4、特殊人群慎吃海帶
患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情；孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
8. 威海的一種海菜俗名「駱駝毛」，它的學名是什麼如何做
學名叫萱菜。
萱菜屬綠藻門，生於海中的岩石上，深褐色，纖細狀，柔嫩、光滑，見火易爛。一般在清明前，漁家多在風後大退潮時，在礁上剪取。因巨大的岩石上長滿褐色的纖維狀海藻，其形色酷似駱駝，稱之為「駱駝毛」。
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營養價值：
駱駝毛不僅味道鮮美，而且營養豐富。據資料介紹，駱駝毛中含有礦物質、多糖、蛋白質、多種維生素和氨基酸，是很好的保健食品。
駱駝毛多用於製作麵食的餡料，可製作包子、餃子。用駱駝毛包成燙麵包（稱菜夾子），上口、滑潤、鮮溜。往往包子還沒出鍋，遠遠即可辨出其味道。