苦菊海藻涼拌怎麼做
① 苦菊怎麼涼拌
苦菊可以用以下方式涼拌：
准備食材：
主料：苦菊一把。
配料：大蒜三四瓣、食鹽、生抽、香醋、芝麻油、辣椒紅油。
具體做法如下：
1、准備一把苦菊切掉根部，把苦菊放入大盆里，加一勺鹽後倒入適量的清水，浸泡上3分鍾，這樣苦菊能清洗得更加干凈，而且口感也會脆爽。
提示：做苦菊想要顏色漂亮，盡量用米醋，比起白醋，米醋的味道更加清香點，而且酸味沒有那麼濃烈，陳醋的話會讓苦菊的顏色變得不好看。如果有蘋果醋也可以，蘋果醋的風味更加獨特，口感也與眾不同。
② 涼拌苦菊怎麼做
苦菊雖然味道有點苦，卻有著相當高的營養，苦菊中富含豐富的胡蘿卜素和維生素，具有很好的清肝去火和清熱解毒的功效，胡蘿卜素還能很好的預防貧血，苦菊的做法那更是簡單，看一次就能在家做，想吃根本就不用去飯店。
我們就分享一道涼拌苦菊的家常做法，喜歡做飯的朋友收藏吧。
涼拌苦菊做法大全
清爽做法一
材料：苦菊，花生1把，食鹽1勺，蒜3瓣，香醋1小勺，白糖1小勺，雞精1小勺，生抽1小勺，麻油。
做法：
1、准備好苦菊和花生米；大蒜去皮，切成蒜米。
2、苦菊摘洗干凈，切成段放在盤中；油炸花生米碾碎加入蒜里。
3、加入香醋、生抽、鹽、糖、雞精、麻油攪拌均勻成料汁；將調好的料汁澆撒在苦菊上即可。
清爽做法二
材料：苦菊、熟花生米，糖、陳醋、少量鹽。
做法：
1、苦菊洗凈切段
2、苦菊加入陳醋、白糖、再加入少量鹽（會更突出酸甜味），拌勻最後加入炸好的花生米就可以了。
③ 干海草怎樣涼拌好吃
可能很多人不知道把海草做成涼拌的吃，實際上，這種吃法是值得推薦的，味道也非常不錯，不同地方的人有不同的做法，所以雖然食材大同小異，但做出來的美食味道區別會很大。
一、涼拌海草的做法
原料：干海草。
調料：
醋、日式醬油、雞精、麻油、白芝麻、花生、芥末醬（可不用）、木魚花。
做法：
1、干海草用水泡開後洗凈，放入滾水中煮1-2分鍾，撈起切段。
2、白芝麻炒香。花生用油炸後放涼變酥，壓碎。
3、所有調料與海草拌勻即可。
二、冰爽涼拌海草的做法步驟
1、海草芽提前一小時用清水泡發，因為買的是半干帶鹽的，多換幾次水去除鹹味。
2、泡發好的海草，沖洗干凈
3、然後放在熱水中加入適量料酒燙一下，去除異味，用涼開水略泡，濾干水分待用。
4、將瀝干水分的海草放在一個大碗里
5、加入生抽、糖
6、雞精，蒜末、油辣椒，芝麻油和橄欖油適量拌勻
7、芝麻油盡量多一些拌勻，芝麻烘乾，紅椒絲飛水濾干
8、放入冰箱冷藏吃的時候撒入少許芝麻和紅椒絲即可。
三、涼拌海草/更多做法
1.海草洗凈。
2.用熱水燙一下，成綠色就可以了。
3.把燙好的海草捏去水分放剁好的蒜泥。
4.再放花生末（花生用豆漿機打的有點碎最好自己擀一點）。
5.家裡一點芝麻。
6.搬勻就可以了。
四、涼拌海草的做法
1、洗干凈海草，泡上半個鍾。
2、調醬料。
3、煮開水。
4、在熱水中煮30秒。
5、放到冷水中。
6、撈起，淋上醬料。
④ 涼拌苦菊怎麼做
苦菊是一種葯食兩用的野生植物，營養價值也非常豐富。很多人喜歡用苦菊做冷盤。今天邊肖就為大家介紹苦菊有多好吃，苦菊有哪些做法，苦菊的注意事項。
涼拌苦菊怎麼吃才好吃？
練習1
原材料
菊花、花生、鹽、醬油、醋、白糖、雞精、香油。
工作方法
1.燒熱鍋，倒油，放入花生，炒熟。
2.剝皮並折斷。
3.然後把買來的新鮮苦菊用清水洗凈，然後瀝干，放在盤子里備用。
4.將段打碎，放入碗中。
5、醬油、醋、糖、香油、雞精，調成醬。
6.把花生放進去。
7.最後一步是倒入准備好的醬料，順時針攪拌均勻一會兒，就可以開始吃了。
苦菊沙拉第一法到此為止。先說第二種方法。
練習2
材料
苦菊、大蒜、料酒、醬油、陳醋、蚝油、白糖、精鹽、胡椒粉、植物油、紅辣椒。
工作方法
1.苦菊洗凈，控水備用。
2.蒜瓣切小塊，紅辣椒切籽切絲備用。取一個干凈的小碗，倒入一湯匙料酒，少許醬油，少許鹽，1/2湯匙油用量，加入一湯匙白糖，拌勻成調味汁。
3、起油鍋，油熱後放入花椒至香，撈出花椒。
4.倒入調好的風味汁，小火煸炒至粘稠，關火，將苦菊掰成小塊，放入干凈的容器中。倒入蒜粒和炒好的風味汁，放涼，澆在苦菊上，拌勻。
其實生活中苦菊的做法不僅限於涼拌。接下來，小編就給大家介紹苦菊的另一種做法。互相了解一下。
⑤ 如何製作涼拌苦菊 涼拌苦菊簡單做法
1、食材：苦菊、大蒜、料酒、醬油、陳醋、蚝油、白糖、精鹽、花椒、植物油、紅椒。
2、苦菊洗凈，控水備用。
3、蒜瓣切成小粒，紅椒去籽切絲備用。取干凈小碗倒入一湯匙料酒，少許醬油，一點精鹽，1/2湯匙耗油,調入一湯匙白糖，調勻成味汁。
4、起油鍋，油熱後放入花椒爆香，撈出花椒。
5、倒入調好的味汁，小火炒至粘稠關火、苦菊掰成小段盛入干凈容器里，倒入蒜粒、炒好的味汁，晾涼後倒在苦菊上，拌勻即可。
⑥ 家常涼拌苦菊的做法
苦菊它又叫做苦菜，味道有一點點的苦，不過卻是清熱解暑，降火，清涼的好東西。下面我給大家分享家常涼拌苦菊的做法，希望你喜歡。
家常涼拌苦菊的做法一
食材准備
苦菊適量，胡蘿卜，白糖，鹽，白醋，醬油，味精，香油，蒜末適量。
方法步驟
1、將苦菊洗凈瀝干，胡蘿卜去皮切絲，蒜切末待用;
2、將苦菊和胡蘿卜放入盆中，加入少許鹽腌一會;
3、取小碗，放入味精，白醋，白糖，生抽和蒜末，調勻後倒入苦菊中;
4、再加入香油拌勻後即可食用;
家常涼拌苦菊的做法二
食材准備
鮮魚皮，苦菊，小米椒，香蔥，香菜，白醋15克，鹽3克，雞精5克，花椒油20克，香油5克，薑汁10克，生抽5克。
方法步驟
1、將鮮魚皮洗凈，切成細絲，苦菊，小米辣，香菜和香蔥洗凈後切碎待用;
2、取鍋燒水，沸騰後，放入魚皮汆燙40秒，然後過涼裝盤;
3、取小碗，放入香菜，蒜末，蔥末，白醋，鹽，花椒油，香油，醬汁，雞精和生抽調勻;
4、將苦菊和小米辣與魚皮拌勻後，倒入調好的汁拌勻即可。
小貼士
冷藏之後的效果更好，更加清涼。
家常涼拌苦菊的做法三
食材准備
苦菊，花生，鹽，生抽，醋，白糖，雞精，香油。
方法步驟
1、平底鍋燒熱，倒入油，放入花生炒熟，去皮後敲碎;
2、苦菊洗凈後瀝干水，然後掰成段放入碗中;
3、加入生抽，醋，白糖，香油，雞精調成的汁;
4、然後放入花生碎，攪拌均勻即可食用。
小貼士
苦菊洗凈後一定要控干水分，或者可以使用涼開水洗。
⑦ 涼拌海藻怎麼做好吃法
新鮮海藻怎麼涼拌好吃
涼拌海藻
食材准備
海藻150克，白芝麻20克，香油，鹽，糖，白醋，雞粉適量。
方法步驟
1、海藻浸泡洗凈後擠干水，然後放入開水中焯燙一下;
2、燙好後撈出放入冰水中過涼，瀝干後放入盆中;
3、加入適量鹽，白糖和白醋拌勻;
4、再加入香油，雞粉，白芝麻拌勻即可。
涼拌海藻的做法
涼拌海藻
食材准備
海藻，辣椒油，味精，熟芝麻，醬油，香油，花椒油，鹽適量。
方法步驟
1、將海藻用開水泡發，用開水汆燙後瀝干水分;
2、小碗中加入醬油，香油，辣椒油，花椒油，味精，鹽，芝麻拌勻;
3、然後將調勻的味汁倒入海藻中攪拌均勻，裝盤即可。
小貼士
這里使用的是干海藻，需要泡發，如果是新鮮海藻汆燙一下即可。
苦苣涼拌海藻的做法
涼拌海藻
食材准備
海藻適量，苦苣200克，花生米50克，香菜適量，花生米，蒜，紅油，香油，生抽，鹽，味精，糖，醋適量。
方法步驟
1、海藻放入大碗中，加入清水浸泡20分鍾;
2、苦苣清洗干凈凈水，加鹽拌勻腌一會，花生米炒熟去皮，蒜剁碎待用;
3、海藻洗凈後用開水汆燙後撈出擠干，放入腌好的苦苣中;
4、然後放入紅油，香油，生抽，香醋，白糖，鹽，味精，香菜，花生碎，蒜末拌勻即可。
小貼士
苦苣用鹽腌後會有水出現，要濾去水。
木耳涼拌海藻的做法
涼拌海藻
食材准備
海藻適量，木耳少許，生抽，醬油，辣椒油。
方法步驟
1、將海藻用開水泡開，木耳放入鍋中煮幾分鍾;
2、然後海藻控水，木耳切絲放入盆中;
3、加入適量的辣椒油和生抽調味拌勻即可。
⑧ 怎麼做出好吃的涼拌苦菊
涼拌苦菊
用料
苦菊 300克
蒜 一頭🧄
香醋 40克
生抽 40克
鹽 3克
糖 30克
香油 5克
以上食材用量根據自己需要按比例自行調整！
涼拌苦菊——簡單爽口的做法
選新鮮嫩苦菊，去蒂截段洗凈，再在清水中撒少許食鹽，將苦菊浸泡五分鍾！
小貼士
1.選用新鮮較嫩的苦菊。
2.清洗干凈用鹽水浸泡一會兒。
3.控凈水分以免食入過多生水拉肚子。
4.調汁拌勻稍稍腌制一會。
5.淋汁拌勻趁新鮮食用。
6.根據自己口味、食材量不同調整配料。
7.選用「香醋」或者「涼拌醋」調汁口感比較好！
⑨ 涼拌海藻的家常做法怎麼做好吃
海藻的種類繁多，雖然看上去都差不多，不過各有各的營養價值，總體來看海藻的營養都是非常不多的。你了解涼拌海藻要怎麼做才好吃嗎?下面，我來為你介紹涼拌海藻的做法。
涼拌海藻的做法
涼拌海藻食材准備
海藻，辣椒油，味精，熟芝麻，醬油，香油，花椒油，鹽適量。
方法 步驟
1、將海藻用開水泡發，用開水汆燙後瀝干水分;
2、小碗中加入醬油，香油，辣椒油，花椒油，味精，鹽，芝麻拌勻;
3、然後將調勻的味汁倒入海藻中攪拌均勻，裝盤即可。
小貼士
這里使用的是干海藻，需要泡發，如果是新鮮海藻汆燙一下即可。
木耳涼拌海藻的做法
涼拌海藻食材准備
海藻適量，木耳少許，生抽，醬油，辣椒油。
方法步驟
1、將海藻用開水泡開，木耳放入鍋中煮幾分鍾;
2、然後海藻控水，木耳切絲放入盆中;
3、加入適量的辣椒油和生抽調味拌勻即可。
涼拌海藻怎麼做好吃
涼拌海藻食材准備
海藻150克，白芝麻20克，香油，鹽，糖，白醋，雞粉適量。
方法步驟
1、海藻浸泡洗凈後擠干水，然後放入開水中焯燙一下;
2、燙好後撈出放入冰水中過涼，瀝干後放入盆中;
3、加入適量鹽，白糖和白醋拌勻;
4、再加入香油，雞粉，白芝麻拌勻即可。
苦苣涼拌海藻的做法
涼拌海藻食材准備
海藻適量，苦苣200克，花生米50克，香菜適量，花生米，蒜，紅油，香油，生抽，鹽，味精，糖，醋適量。
方法步驟
1、海藻放入大碗中，加入清水浸泡20分鍾;
2、苦苣清洗干凈凈水，加鹽拌勻腌一會，花生米炒熟去皮，蒜剁碎待用;
3、海藻洗凈後用開水汆燙後撈出擠干，放入腌好的苦苣中;
4、然後放入紅油，香油，生抽，香醋，白糖，鹽，味精，香菜，花生碎，蒜末拌勻即可。
小貼士
苦苣用鹽腌後會有水出現，要濾去水。
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⑩ 涼拌苦菊怎麼做
涼拌苦菊的做法,涼拌苦菊的家常做法
9. 炒好的味汁，晾涼後倒在苦菊上，拌勻即可。
小貼士：
1、為了突出苦菊的口感和清爽，精鹽要少放。
2、耗油、料酒，陳醋等調汁後熬制稍微粘稠再用來調苦菊。
3、喜歡生薑的可以適當放一點薑末在裡面。