海發菜為什麼沒有海藻那種腥味

❶ 怎樣去除海藻菜的腥味

多泡泡水，加醋加辣椒加蒜蓉涼拌。
首先，海帶需要泡好，一定要洗干凈。 然後就是將海帶切絲後水煮熟，海帶不容易熟，煮的時候可以放一點醋。這個時候就可以去腥味。
還可以用洗米水泡，洗凈的海帶再泡入淘米水中，讓海帶充分的漲發起來，這樣可以減少後面蒸煮海帶的時間，也會讓海帶口感更好，還能進一步清理掉海帶表面的細小臟東西。

可以使用鹽水，澱粉水等浸泡，如沒有，可使用清水，但是效果可能沒那麼好。在炒，涼拌或煮海帶的時候適量放些醋就可以去腥味了。

❷ 海發菜和發菜有什麼不同

發菜（學名：Nostoc commune var. flagelliforme，異名Nostoc flagelliforme），又稱發狀念珠藻，是藍菌門念珠藻目的細菌，廣泛分布於世界各地（如中國、俄羅斯、索馬里、美國等）的沙漠和貧瘠土壤中，因其色黑而細長，如人的頭發而得名，可以食用。廣東人取「發」(fa4)的諧音「發」(fa1)而寫成「發菜」，意為發財，廣東通用簡體字後，一律簡化成「發」，使之變為互通，在農歷新年的廣東菜式中更為常見。但事實上，發菜並不是菜，而是菌。
海發菜又稱（龍須菜）富含海藻多醣、碘、鈣、鐵等多種人體必須的常、微量原素和維他命 A 、 B1、 C等。藻體外層的粘質主要成分是 Fucoidan ，能有效清除胃粘膜表面的細菌、 1—157 大腸肝菌。日本研究證明，海發菜（水雲）有清肺通便、養顏瘦身，降血壓血脂和調作身體機能等功效。傳統食用海發菜是琉球人平均壽命居世界之最的主要原因。所以水雲在日本國有長壽菜之譽。唐孟詵《食療本草》載 " 海藻下氣，久服瘦人 " 。明李時珍《本草綱目》載： " 海藻， 咸能潤下，寒能泄熱引水，故能消癭瘤、結核、陰潰之堅聚，而除浮腫、腳氣、留飲、痰氣之濕熱，使邪氣自小便出也。海藻消痰、軟堅、利水、泄熱有清肺通便、養顏瘦身、降血壓血脂、抑制甲狀腺機能亢進的功能.現代人受方便食品和肉食的影響，血液普遍呈酸性，而海藻是一種天然鹼性食品，對清理肺部及腸道毒素、排除體內垃圾有奇效。經常食用可平衡體內環境，保證排泄暢通，是女人減肥美容和中老年人習慣性便秘最理想的純天然海洋保健食品。美國科學家研究發現，海帶、紫菜、龍須菜等海洋食品中含有的褐藻氨酸有降壓、降脂作用，有人用此治療高血壓病人158例，其中顯效86例，且膽固醇下降率為58%，甘油三酯下降率為50.3%。其所含的岩藻多糖具有肝素的活性，可防止紅細胞凝集，改善血液黏稠度。海發菜,學名龍須菜、江蘺,為江蘺科植物江蘺的藻體，產於琉球島和我國沿海各地，在日本也有「長壽菜」之稱。
海發菜總類很多，除了綠色和棕色的，還有比較珍貴的淡金色，也就是金絲海藻等。
海發藻系野生天然深海蔬菜，是海洋植物中不可多得的珍稀蔬菜。亮麗透明，口感細嫩酥脆，潤滑爽口，烹調方便炒，湯，涼拌，煲粥，甜品皆宜。海藻含有人體所需要的多種氨基酸，成為新一代最受歡迎的大眾代菜餚、具有健康、天然、環保優點的新食品

❸ 海發菜怎麼做

主料:蝦腦、海發菜、調料、高湯粉。 做法:備用的蝦腦取出,用少許油煸一下,放入海白菜,加少許高湯粉燒開即成,營養鮮香! 美味妙招 煮白灼蝦的時候,可以在開水中放入檸檬片,這樣可以使蝦肉更香,味道更美,而且沒有腥味.

涼拌：1、原料：海發菜200克，鮮辣椒絲20克，糖、香油、辣醬油、味精、適量。

2、做法：海發菜去鹽洗淡，沸水泡過，瀝干水份拌入辣椒絲、糖、香油、辣醬油和味精，裝盤放入冰箱凍過即可食用。

熱炒：1、原料：海發菜200克，牛百葉150克，鮮紅辣椒絲20克，芹菜米50克，香油、蚝油、調和油、鹽、雞精和芡粉水適量。

2、做法：海發菜去鹽洗淡，用沸水泡過，瀝干水份待用；牛百葉切片狀，，沸水泡過瀝干，投入燒熱油鍋和辣椒絲同炒，然後調入蚝油、香油、鹽和雞精，再加入芹菜翻炒，勾芡粉水起鍋裝盤即可食用。

煮湯：上湯煲後調好味，放入適量發菜，再煮沸時即上菜，火鍋同法

❹ 海發菜是什麼味道，剛買了幾包發菜打開，有一種很難聞的味道，不敢吃扔掉了。沒煮好的發菜到底是什麼味

腥氣會很重，沒煮你肯定受不了。但是你扔了我就覺得匪夷所思了。

❺ 請教一下各位海藻有什麼氣味

一般海草是帶有一點點的海腥味兒，大部分的褐色海藻會散發類似於那種乾草的味道，有些也會有綠茶的味道。

❻ 澳大利亞的海水為什麼沒有腥味而且清澈見底

海水本身是沒有腥味的
海水裡的一些東西比方說海藻海草 才會有腥味
清澈見底主要原因是海水當中泥沙較少
同樣一片海灘 如果暴風雨剛過 浪比較大的話
仍然是很渾濁的

❼ 海發菜的海發菜

海發菜又稱（龍須菜）富含海藻多醣、碘、鈣、鐵等多種人體必須的常、微量原素和維他命 A 、 B1、 C等。藻體外層的粘質主要成分是 Fucoidan ，能有效清除胃粘膜表面的細菌、 1—157 大腸肝菌。日本研究證明，海發菜（水雲）有清肺通便、養顏瘦身，降血壓血脂和調作身體機能等功效。傳統食用海發菜是琉球人平均壽命居世界之最的主要原因。所以水雲在日本國有長壽菜之譽。唐孟詵《食療本草》載 海藻下氣，久服瘦人 。明李時珍《本草綱目》載： 海藻， 咸能潤下，寒能泄熱引水，故能消癭瘤、結核、陰潰之堅聚，而除浮腫、腳氣、留飲、痰氣之濕熱，使邪氣自小便出也。海藻消痰、軟堅、利水、泄熱有清肺通便、養顏瘦身、降血壓血脂、抑制甲狀腺機能亢進的功能.現代人受方便食品和肉食的影響，血液普遍呈酸性，而海藻是一種天然鹼性食品，對清理肺部及腸道毒素、排除體內垃圾有奇效。經常食用可平衡體內環境，保證排泄暢通，是女人減肥美容和中老年人習慣性便秘最理想的純天然海洋保健食品。美國科學家研究發現，海帶、紫菜、龍須菜等海洋食品中含有的褐藻氨酸有降壓、降脂作用，有人用此治療高血壓病人158例，其中顯效86例，且膽固醇下降率為58%，甘油三酯下降率為50.3%。其所含的岩藻多糖具有肝素的活性，可防止紅細胞凝集，改善血液黏稠度。海發菜,學名龍須菜、江蘺,為江蘺科植物江蘺的藻體，產於琉球島和我國沿海各地，在日本也有「長壽菜」之稱。
海發菜總類很多，除了綠色和棕色的，還有比較珍貴的淡金色，也就是金絲海藻等。
海發藻系野生天然深海蔬菜，是海洋植物中不可多得的珍稀蔬菜。亮麗透明，口感細嫩酥脆，潤滑爽口，烹調方便炒，湯，涼拌，煲粥，甜品皆宜。海藻含有人體所需要的多種氨基酸，成為新一代最受歡迎的大眾代菜餚、具有健康、天然、環保優點的新食品
海發菜湯的做法
菜系及功效：家常菜譜 補血食譜 利尿食譜 烏發食譜 甲狀腺疾病食譜 工藝：煮
發菜湯的製作材料：
主料：海發菜25克
發菜湯的做法：
1. 將海發菜用涼水浸泡2～3小時，撿除雜質；
2. 換水洗凈，放在水中煮15分鍾；
3. 再燜泡20分鍾，即可濾湯、飲用，涼、熱飲均可。
海發菜湯的製作要訣：
利用此原料可以再煮三遍，最後將發菜一起食用。
健康提示
1. 發菜的中含有大量蛋白質、維生素、鈣、鐵、碘和人體必需的氨基酸；
2. 有很高的營養價值，此湯利尿利便、養顏補血、烏發美容、生津解渴、助消化。

❽ 請教一下各位海藻有什麼氣味

摘要 一般海草是帶有一點點的海腥味兒，大部分的褐色海藻會散發類似於那種乾草的味道，有些也會有綠茶的味道。

❾ 海發菜為什麼很貴

營養價值高，是深海植物。
海發菜是是一種很難得的珍貴蔬菜，是一種野生的天然深海植物，又叫做水晶藻，因為海發菜主要生長在沒有污染的海域當中，所以海發菜的外觀顏色比較碧綠好看，靚麗清透。同時，海發菜的口感還細嫩酥脆，潤滑爽口，烹煮的方法有很多種，炒，湯，涼拌，煲粥，甜品都可以。如果想要涼拌，可以加入蘿卜絲、黃瓜絲等個人喜歡的材料伴有鹽、醬油、醋、白糖、味精、紅油辣椒、花椒油、香油等調味料就可以食用。