吃什麼補充海藻體

❶ 海藻類食物營養豐富你知道嗎

隨著年齡的增長，老年人的內臟功能逐漸減弱，身體的生理功能逐漸減弱。在這種自然衰退的情況下，宜採取多種保健方法，幫助老年人保持健康。「老年人委託書」中寫著：「老年人，真的精疲力竭，五臟虛弱，都靠飲食養氣養血。」因此，老年人應特別注意飲食調理，飲食健康作為預防疾病和抗衰老、延長生命的重要措施。

現代科學研究表明，經常食用海藻食品可以有效地調節血液的酸鹼度。海藻是一種富含鈣的鹼性食品，它有利於調節體液的酸度，避免因酸性中和而過度消耗鈣、鋅等鹼元素。

泡干海帶時，直接水洗或者直接放水裡泡發就大錯特錯！記得先干蒸，做好「這一步」很關鍵，先蒸後泡的基礎上，再用淘米水浸泡一會，就可以讓海帶快速變軟。

❷ 海藻功效有哪些

導語：海藻富含多種生命活性物質，如多糖、高不飽和脂肪酸，牛磺酸、類胡蘿卜素、甾淳及海帶氨酸等，無論是作為日常食物，還是提取活性物質作為葯品，海藻有對人類生命極為高級的營養元素。下面就是我給大家整理的海藻功效有哪些，希望對大家有用。

功效 軟堅，消痰，利水，泄熱。治瘰癧，癭瘤，積聚，水腫，腳氣，睾丸腫痛。

禁忌 脾胃虛寒蘊濕者忌服。

海藻是生長在海中的藻類，是植物界的隱花植物，藻類包括數種不同類以光合作用產生能量的生物。它們一般被認為是簡單的植物，主要特徵為：無維管束組織，沒有真正根、莖、葉的分化現象；不開花，無果實和種子。

海藻是指生長在潮間帶及亞潮間帶肉眼可見的大型藻類，通常包括綠藻、褐藻及紅藻三大類。在古代中國及日本就有利用海藻做為食物的證據，古醫典包括《本草綱目》、《本草經集注》、《海葯本草》及《本草拾遺》等都有用海藻治療各種疾病的紀載。海藻也是印尼及其它東南亞國家的傳統葯材，用於退燒、治咳，以及治療氣喘、痔瘡、流鼻涕、腸胃不適及泌尿疾病等。日本人喜歡食用海藻，以加強身體抗癌、抗腫瘤的能力，且可有效改善糖尿病症狀及紓解緊張壓力。

由於海藻富含多種生命活性物質，如多糖、高不飽和脂肪酸，牛磺酸、類胡蘿卜素、甾淳及海帶氨酸等，無論是作為日常食物，還是提取活性物質作為葯品，海藻有對人類生命極為高級的營養元素。

海藻的功效與作用

（一）海藻的作用

保護血管彈性。

海藻中含有大量的能明顯降低血液中膽固醇含量的碘，常食有利於維持心血管系統的功能，使血管富有彈性，從而保障皮膚營養的正常供應。

改善油脂分泌。

海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量豐富，能防止皮膚乾燥，常食還可使乾性皮膚富有光澤，油性皮膚可改善油脂分泌。

防斑。

海藻中所含維生素豐富，可維護上皮組織健康生長，減少色素斑點。

抗病毒，防癌抗癌。

海藻提取液蛋白多糖類可對抗各種病毒，其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。

預防白血病。

藻膠酸可與放射性元素鍶結合成不溶物排出體外，使鍶不致在體內引起白血病等。

降血壓。

海帶等褐藻中含有褐藻氨酸，專家們研究發現，褐藻氨酸降壓效果比較明顯。有人把海帶根干品用於治療高血壓，在接受治療的158人中，顯效的有86人，而且病人的血脂也有下降，膽固醇下降者佔58%，甘油酸三酯下降者佔50.3%。海帶、紫菜等海藻體內含糖量高達30%—57%。人們研究發現，海藻中的糖不僅提供能量，而且其中所含的岩藻多糖是海藻獨特的粘液成分，是陸生蔬菜所沒有的。岩藻多糖具有肝素的活性，有阻止動物紅細胞凝集反應的作用，可防止因血液黏性增大而引起的血壓上升。

降血脂。

實驗和臨床研究證明，海藻提取物具有多方面的生理功能，它能有效地降低血脂和血液凝固性，抗血小板凝集，改善血液流變學指標，提高血中高密度脂蛋白水平，從多方面起著預防冠心病及心肌梗塞的作用。專家們研究發現，褐藻澱粉硫酸酯能顯著降低血脂，並且有提高高密度脂蛋白的作用。藻酸雙酯鈉則有抗凝、抗血小板的作用可防止微血栓形成。臨床上廣泛應用於冠心病心肌梗塞的防治，收到良好的效果。

防中風、腦血栓、腦溢血，降低其致死率和致殘率。

食物海藻將大大降低中風的發生率。在海藻中含有一定量的亞油酸和亞麻酸等人體必需的脂肪酸，其中不少是廿碳五烯酸。廿碳五烯酸是高度不飽和脂肪酸，有防止血栓形成的作用。據化驗分析，幾乎所有海藻中都含有廿碳五烯酸，有的占脂肪酸的15%—20%。從岩藻多糖(澱粉)中提取的褐藻澱粉硫酸脂則具有降膽固醇作用，對脂類積聚、腦血管硬化都具有抑製作用。

保護心臟。

海藻除了含有對心血管有保護作用的多糖、脂肪酸外，還富含硒元素。德國科學家研究發現，人體缺硒是患心血管病的原因之一。他們從對患者的調查中發現，患有冠狀動脈硬化、心肌梗死的人，體內硒的含量比健康人少得多，生活在低硒地區的人，其死於心臟病的人數比富硒地區高出3倍。美國科學家研究發現，在有食用含硒海藻習慣的科羅拉多州，死於心臟病的人僅為華盛頓州的1/5。

抗腫瘤。

經常食用海藻的中老年人很少患癌。日本科學家研究證實，日本近海的海帶褐藻有抑制腫瘤的作用。日本婦女乳腺癌發病率較低，與其食用海藻的飲食習慣有關。有人用日本海里的10種食用海藻做抗腫瘤實驗，結果表明，6種食用海藻有抗白血病的效果，並認為抗腫瘤的主要成分是褐藻膠。海藻中還含有較多的水溶性纖維素，纖維素對防治便秘效果明顯，從而減少有害物質在人體內過多的積聚。可食用的海藻均屬鹼性食物，常食鹼性食物，有助於改善現代人的酸性體質，強化人的免疫機能。這些都可大大增強人體的抗癌能力。海藻中富含的硒也有阻斷癌細胞代謝、抑制癌細胞分裂和生長的作用。

抗甲狀腺功能亢進（甲亢）。

海藻中所含的碘可用來糾正因鐵碘而引起的甲狀腺功能不足，同時也可暫時抑制甲亢的新陳代謝率而減輕症狀，但不能持久，僅作為手術前的准備。

抗凝和止血作用。

藻膠酸磺酸化後, 具有抗凝作用, 其抗凝作用與肝素相似但較弱.藻膠酸本身可防止血凝障礙；藻膠酸鈣作成外科敷料, 有止血作用。

其它作用。

褐藻酸鈉對大鼠紅細胞凝集有明顯促進作用，其凝集率為53.63%，與對照組比較P<0.001。海藻對枯草桿菌有一定抑製作用。

（二）海藻的性味歸經

【性味】 苦咸，寒。

①《本經》："味苦，寒。"

②《別錄》："味咸，無毒。"

③《葯性論》："咸，有小毒。"

【歸經】 入肺、脾、腎經。

①《本草新編》："入脾。"

②《本草求真》："入腎。』

③《本草再新》："入肺、胃二經。"

【功能主治】軟堅，消痰，利水，泄熱。治瘰癧，積聚，水腫，腳氣，睾丸腫痛。用於癭瘤、瘰癧、睾丸腫痛等。本品味咸寒，有消痰軟堅散結之功。治癭瘤，常配昆布、貝母等同用，如海藻玉壺湯；治瘰癧，常與夏枯草、玄參、連翹等同用，如內消瘰癧丸。本品有利水消腫之功，但單用力薄，多與豬苓、澤瀉等利濕葯同用。

①《本經》："主癭瘤氣，頸下核，破散結氣，癰腫症瘕堅氣，腹中上下鳴，下十二水腫。"

②《別錄》："療皮間積聚，暴癀，留氣，熱結，利小便。"

③《葯性論》："治氣痰結滿，療疝氣下墜，疼痛核腫，去腹中雷鳴，幽幽作聲。"

④孟詵："主起男子陰氣，常食之，消男子癀疾。"

⑤《海葯本草》："主宿食不消，五鬲痰壅，水氣浮腫，腳氣，奔豚氣。"

⑥《本草蒙筌》："治項間瘰癧，消頸下癭囊，利水道，通癃閉成淋，瀉水氣，除脹滿作腫。"

⑦《現代實用中葯》："治慢性氣管炎等症。"

海藻的營養價值

海藻含有一種特殊的蛋白質稱為親糖蛋白，也可應用於血球分離檢測，葯物載體、免疫抗體的產生及抗癌葯物的醫葯用途上，海藻親糖蛋白未來在免疫系統機能診斷、腫瘤形成及轉移診斷及其它臨床應用上具有很大潛力。

在海藻中具有增強免疫力及抗癌活性的物質，屬特殊多糖類、蛋白質、脂質、色素及低分子物質。在傳統的中葯里，幾種褐藻經烹煮之後可用來預防及治療癌症，這種熱水抽出物主要成分是多糖類。

海藻含有豐富的`食物纖維，一般海藻的纖維量約為乾重的 30—65％，遠大於豆類、五穀類、蔬菜類及水果類的平均含量。此，適度增加海藻纖維的攝取量可以降低血壓、血液膽固醇及血糖量，對心臟、血管的正常規律有幫助，並預防癌症發生。此外，海藻食物纖維進入人體胃腸後，因吸收水分而膨脹，容易造成飽足感覺，避免攝取過多食物而造成肥胖，並達到減肥保健效果。食物纖維在人體內又能幫助消化及促進廢物排泄，避免體內有害細菌的生長，具整腸作用。

海藻含有多種維他命，主要的有維他命B12、C及E、生物素及煙鹼酸，對人體新陳代謝、許多疾病的預防和恢復有著積極的作用。

海藻含有比陸上植物更多種及多量的天然無機元素，其中以鈉、鉀、鐵、鈣含量最多。鐵是血紅素的成分，缺鐵是造成貧血的原因之一；鈣是形成人體骨胳及牙齒的成分，也是維持細胞膜正常功能所需；如人體缺少碘會造成甲狀腺機能異常；鎂可以紓解壓力，避免因緊張引起心臟病。

一些食用海藻如紫菜、掌藻、石蒓及石發等有較多的蛋白質，約為藻體乾重的 20—39％。海藻含有二十餘種人體必需的胺基酸，重要的是大部分種類都有含硫胺基酸，如牛磺酸、甲硫氨酸、胱氨酸及其衍生物，每一百克乾重藻體的含量約在 41—72 毫克之間。除母奶、雞蛋及豆類含多量的牛磺酸外，一般陸上食物蛋白質的含硫胺基酸大都不足或缺少，攝取不足時，會影響人體健康。

海藻的葯用價值

治頷下瘰癧如梅李：海藻一斤，酒二升。漬數日，稍稍飲之。（《肘後方》）

治頸下卒結囊，漸大欲成癭：一海藻一斤（去咸），清酒二升。上二味，以絹袋盛海藻酒漬，春夏二日。一服二合，稍稍含咽之，日三。酒盡更以酒二升潰，飲之如前。渣，末服方寸匕，日三。盡更作，三劑佳（《肘後方》）二昆布、海藻等分。末之，蜜丸，如杏核大。含，稍稍咽汁，日四、五。（《肘後方》）

治蛇盤瘰癧，頭項交接者：海藻菜（以蕎面炒過）、白僵蠶（炒）等分。為末，以白梅泡湯，和丸，梧子大。每服六十丸，米飲下，必泄出毒氣。（《世醫得效方》）

治石癭、氣癭、勞癭、土癭、憂癭：海藻（洗）、龍膽、海蛤、通草、昆布（洗）、礬石（枯）、松蘿各三分，麥曲四分，半夏。上為末，酒服方寸匕，日三。忌鯽魚、豬肉、五辛、生菜諸雜毒物。（《三因方》破結散）

治瘰癧癭瘤，肝脾腫大，水腫，睾丸腫痛，小兒腹痛，咳嗽多痰：海藻15克，水煎服，一日兩次，或用海藻曬干研末為丸，每次服5克，一日兩次。

治疝氣，睾丸腫大：海藻30克，炒桔核12克，小茴香10克，水煎或制丸服。

❸ 海藻類的食品包括哪些

可食用海藻食品包括：發菜、紫菜、海帶等，海藻含礦物質最多為鈣、鐵、鈉、鎂、磷、碘等。

1、發菜

發菜，顏色烏黑，狀如發絲，天然發菜具有解毒清熱、理肺化痰、調理腸胃的作用，尤其具有降血壓的獨特功效。發菜諧音"發財"，與甜食搭配烹制為佳。

2、紫菜

紫菜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，具有很高的營養價值。

3、海帶

褐色，扁平帶狀。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質。固著器樹狀分支，用以附著海底岩石，生長於水溫較低的海中 。

海帶成本低廉，營養豐富，是一種重要的海生資源。

(3)吃什麼補充海藻體擴展閱讀：

海藻一般以鮮品和干貨形式售賣。購買新鮮海藻產品時，應選擇形態完好、色澤均一、韌性強的，並需低溫或鹽漬保存。

購買干貨海藻製品時，建議購買預包裝產品，放置在清潔、陰涼、避光處保存，防止吸潮和營養損失。海藻干製品一般浸泡復水後食用，如果軟糯沒有韌性說明其已經變質。

海藻由於含有豐富的碘，如果發現甲狀腺激素偏高（甲亢），宜少食海藻，減少碘的攝入，或選擇脫碘類海藻食品。

❹ 孕婦補dha吃什麼食物

孕婦懷孕的過程中，一定要保證充足的營養供應才行。只有營養補充充足，才能夠有利於孕婦和寶寶的健康。dha被稱之為腦黃金，孕婦在孕育過程中一定要有足夠的dha，才能夠保證寶寶健康發育。其實很多食物中就有dha，那麼孕婦吃什麼可以補充dha呢？

孕婦吃什麼可以補充dha

魚類和海鮮是dha的重要來源。石斑魚、鯰魚、鮁魚、鰻魚、帶魚、堤魚、黃花魚、沙丁魚、鱸魚、金槍魚、比目魚等魚類，以及蝦、海蟹、貝類、墨魚等富含dha，如100克帶魚和大黃花魚，分別含有80毫克和90毫克dha。值得注意的是，除魚蝦類外，其他食物中dha含量都很少。目前，國內還沒有建立各種食物中dha含量的資料庫。

營養師建議，魚類和海鮮無疑是dha最好、最值得推薦的來源。魚類和海鮮不但含有dha，還提供優質蛋白、維生素A、鐵、鋅、碘等各種營養素，是孕期膳食結構的重要組成部分。

孕婦什麼時候開始補充DHA

女性懷孕後，需要特別注重自身的營養調理，胎兒也會通過胎盤吸收母體中的營養成分。我們都希望胎兒能夠變得更加聰明和健康。從智力發育方面，我們了解DHA對於胎兒智力有一定的幫助。那麼孕婦什麼時候開始補充DHA呢?一起來一探究竟。

飲食選擇要注重時間。孕婦懷孕過程中，不同月份，胎兒的發育過程是不一樣的。在腦部發育中，我們建議孕婦們在懷孕的中後期補充DHA會更好。特別是女性懷孕五個月之後，胎兒在聽覺以及視覺觸覺方面的發育速度較快，在這個關鍵的時間里，准媽媽們更加要注重胎教的問題。從母體中吸收DHA，滿足神經的發育。

一般來說，在孕中晚期開始補充DHA為佳。在這個階段，是胎兒大腦中樞的神經元分裂和成熟最快的時期，也是對DHA需要量最大的時期。既然胎兒在母親妊娠最後3個月內，可以用母血中的a一亞麻酸含成自己的DHA，所以，母親在孕期特別是最後的3個月孕期中，可以吃飽和核桃油雙核驅動的DHA。孕婦在吃含DHA的「腦黃金」類營養品時，應在吃牛奶、豆漿、雞蛋、魚、豆腐等食品時服用，或乾脆同牛奶或豆漿同服之。這樣吸收才充分，才不會浪費DHA。

本文詳細介紹了哪些食物中含有豐富的dha，也介紹了孕婦應該如何掌握補充dha的時間。其實孕婦想要補充dha的話也是分時間節點的，掌握正確的補充dha的時間，孕婦和寶寶的健康就會事半功倍，就可以讓寶寶發育得更加好哦。

❺ 藻類食物有哪些

眾所周知，海藻作為一種高能量食品，一直在日本人的日常飲食中占據著重要地位。有資料表明，日本人每天的飲食中有10％是藻類食品。在法國、挪威和愛爾蘭等歐洲國家，海藻也經常出現在飯館的菜譜上。

迄今為止，人類已發現6000多種不同的海藻。而如此繁多的種類，自然也令海藻具備了各不相同的功用。微型藻類，例如以螺旋藻為代表的藍綠藻，在經過烘乾、研磨等工序後可製成一種粉狀的食品添加劑。而棕藻則是一種典型的大型藻類，它們大多生長在淺海的礁石上，其長度甚至達到50多米。瓊脂正是從棕藻中提取而來，常被作為一種配料加入到孩子們最愛吃的冰激凌或糖果中，以維持其晶體狀態。紅藻味道鮮美且營養豐富，其維生素C的含量甚至遠遠高於柑橘。由於在烘乾後保留了大量鹽分，許多海藻成了滋味鮮美的調味品。壽司愛好者們對藻類食品絕不會陌生，那些夾著生魚片的糯米團上包裹的正是紅藻的一種———紫菜。在日本任何一家餐館的沙拉或是豆面醬湯中，紫菜是必不可少的佐料。如今，在德國許多家庭的廚房裡，紫菜也開始成為主婦們煲出各種靚湯的秘密武器之一。

虎耳菜和蝦做成的義大利面條。虎耳菜其實是一種看似馬尾的藻類植物，將其切碎後與蝦和蒜茸調成鹵汁澆在熱氣騰騰的面條上，確實誘人無比。

小球藻、螺旋藻等微型海藻較適合加入麵食，而且它們都很易於養殖。一個大水槽或是玻璃缸，加上充足的空氣或是二氧化碳，就足以構成一套海藻養殖設備。當然，足夠的光照也是極為重要的，光照越多，這些有機體生長得也越快。在經過撈取、烘乾和研磨之後，人們將這些海藻變成粉末，從而便於麵包師將它們揉進面團中。

藻類食品富含植物蛋白、不飽和脂肪酸以及各種維生素和微量元素，營養、健康且味道鮮美，不愧為21世紀的一種新型保健食品。」

❻ 藻類食物有哪些

海洋藻類植物紫菜、龍須菜、裙帶菜、羊棲菜、馬尼藻、海帶等，含有豐富的優質蛋白、氨基酸、維生素和人體必需的磷、鎂、鈉、鉀、鈣、碘、鐵、硅、錳、鋅等礦物質，其中有些成分是陸生蔬菜所沒有的。在海藻的有效成分中，礦物質含量最多，其中比較多的有鈣、鐵、鈉、鎂、磷和碘等。現代科學研究認為，經常食用海藻類食物可有效地調節人體血液的酸鹼度。因為，海藻是含鈣質極為豐富的鹼性食物，有利於調節血液的偏酸性，避免體內的鹼元素如鈣、鋅等因酸性中和而被過多消耗。 海藻類食物基本上都屬於蛋白質含量較高而脂肪含量很少或極少的食物。例如，每100克海藻類食物的蛋白質含量分別是：海帶8。2克，紫菜28。2克，裙帶菜14。21克，海白菜11。2克。每100克海藻類食物的脂肪含量則為：海帶0。5克，紫菜0。5克，裙帶菜3。7克，海白菜0。1克。因此，海藻類食物具有奇特的減肥功效。此外，海藻類食物中蛋氨酸、酪氨酸都極為豐富。頭發中，尤其是女性頭發，以上兩種氨基酸大量減少時，磺丙氨酸就會明顯上升，頭發便會變脆、分叉，失去光澤。經常食用富含蛋氨酸、酪氨酸的海藻類食物，可以使乾燥的頭發變得富有光澤。 海藻類食物中所含維生素也很豐富。維生素A可以維護上皮組織的健康生長，維生素B1可以展平皮膚的新皺，維生素C能夠去除或減輕臉上的色素斑點，使皮膚變得白皙。 此外，營養學家還發現，海藻能有選擇地清除汞、鎘、鉛等重金屬致癌物。同時，海藻類食物所富含的纖維素也難以被消化吸收，食後使胃腸蠕動增加，腸管及時排空，保持大便通暢，預防便秘，更有利於體內有害物質的排泄。

❼ 營養不良吃什麼最好 4種食物可能有效補充營養

1、芹菜：芹菜裡面的鈉和纖維素含量比較多，而且它裡面有一種叫做苯酞的物質對身體健康非常有幫助。那是由於它們能夠讓肌肉組織處於放鬆的狀態下，增加血液量。芹菜除了具有降血壓的作用，而且對減肥也有幫助，因為它含有的卡路里很少。

2、海藻：海藻裡面的脂肪、鈉和蛋白質含量也是非常多的。根據顏色的不同，海藻可以分為綠藻、褐藻、紅藻以及藍綠藻四種類型。它們都屬於營養價值非常豐富的食物，可以有效控制住血壓。大家也可以將海藻曬干研製成粉末，用它取代鹽。

3、雞腿肉：每隻雞腿裡面的脂肪和蛋白質含量都非常的高。相關研究證實，雞腿肉裡面三分之二的不飽和脂肪對心臟有好處，而且這類不飽和脂肪大部分對膽固醇不會產生絲毫的影響，反而提高了脂蛋白的含量，從而大大降低患心臟病的幾率。

4、扁豆：扁豆中的脂肪、纖維素和蛋白質含量都非常高。另外，熟扁豆中的葉酸遠遠超過熟菠菜。據有關專家講，要是你進食的扁豆顏色非常豐富，有黑色、黃色、紅色等等，那麼它們的豆莢裡面有著抗氧化劑。同時其也能夠取到大米和義大利面的位置，當做雞肉、牛肉中間的夾心。

❽ 藻類食物據說很有營養，具體都有什麼功效呢

菌藻類食物富含蛋白質、膳食纖維、糖水化合物，維生素和微量元素。蛋白質含量以發菜、香菇和蘑菇最為豐富，在20%。蛋白質氨基酸組成比較均衡女性由於生理原因，往往造成缺鐵性貧血，多食海藻可有效補鐵。專家認為缺碘可引起甲狀腺腫大，還會誘發甲狀腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宮頸癌、子宮肌瘤等。

❾ 經常吃海藻類食物有什麼好處

海藻類食物主要包括：發菜、紫菜、海帶、海白菜及裙帶菜等。在海藻的有效成分中，礦物質含量最多，其中比較多的有鈣、鐵、鈉、鎂、磷和碘等。經常食用海藻食物可有效地調節血液的酸鹼度。因為，海藻是含鈣質極為豐富的鹼性食物，有利於調節體液的偏酸性，避免體內的鹼元素，如鈣、鋅等因酸性中和而被過多消耗。
女性由於生理原因，失血較多，往往會造成缺鐵性貧血，多食海藻類食物不失為補鐵的好方法。
人體缺碘不但可以引起甲狀腺腫大，而且還能誘發甲狀腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宮頸癌、子宮肌瘤等。因此，中老年婦女要適時補充碘，更多地食用含碘豐富的海藻類食物。
海藻類食物基本上都屬於蛋白質含量較高而脂肪含量很少或極少的食物。例如：每100克海藻類食物的蛋白質含量分別是：海帶8.2克、紫菜28.2克。每100克海藻類食物的脂肪含量則為：海帶0.5克、紫菜0.5克。因此，海藻類食物具有奇特的減肥功效。此外，海藻類食物的蛋白質中除賴氨酸、蘇氨酸略少外，蛋氨酸、胺氨酸都極為豐富。如果經常進食富含蛋氨酸、胺氨酸的海藻類食品，可以使乾性皮膚變得富有光澤，使油性皮膚減少油脂分泌。
海藻類食物中含維生素A可以維護上皮組織的健康生長；維生素B可以展平皮膚的新皺紋；維生素C能夠去除或減輕臉上的色素斑點，使皮膚變得白皙。
此外，海藻能有選擇地清除汞、鎘、鉛等重金屬致癌物。同時，海藻類食物所富含的纖維素也難以被消化吸收，食後使胃腸蠕動增加，腸管及時排空，保持大便通暢，預防便秘，更有利體內有害物質的排泄。