干海藻是怎麼回事

『壹』 干海藻泡開後怎麼做

干海藻為干製品，泡開後將海藻先泡洗，蒸熟，再清洗切絲涼拌或摻豬肉燉熟，也可與豆腐同燉，吃法大體上與海帶相同。

『貳』 海藻簡介

海藻有藍、綠、褐、紅四大群，生長在潮間帶的岩石上。生海藻含有80%的水份，通常乾燥包裝後販賣。買回來的海藻要用冷開水浸泡後才能食用，一般做為涼面、沙拉的配菜。乾燥海藻在一般超市都可以買到，熱量很低，營養價值卻很高，含有豐富的纖維質、鈣、鉀等營養成分。

『叄』 干海藻怎麼做吃的 干海藻如何做吃的

1、用清水浸泡干海藻：干海藻先要處理一下，不可以直接食用。先用清水把干海藻清洗干凈，接著再浸泡2個小時左右，中間要記得換水，還要反復的清洗干海藻，然浸泡的水變得清涼就可以了。

2、用熱水過濾干海藻：接下來要用熱水，水溫也不要太燙了。把洗干凈的海藻放到熱水中，焯水兩分鍾。海藻這時就變的很柔軟了，再把海藻撈出來，瀝干水份。

3、干海藻要涼透干：然後把焯過水的海藻放在陽台上，通風陰涼的地方涼干。通常要兩到三就可以晾的很幹了。然後晾乾的海藻可以保存起來，短時間內不會壞掉，想吃的時候就拿出來一點來。當然在沒晾乾的時候，也是可以食用的。

4、海藻不可烹飪太久：海藻本身就容易熟，加上焯水後，基本上就可以說熟了。加之高溫會破壞掉海藻的營養成份，所以在烹飪海藻時，時間不易過久。

5、海藻做美味燒湯：海藻可以做湯羹，很多南方人喜歡這種吃法。配上蝦皮，雞蛋，花甲，或者放在其他比較清淡的燙裡面做配菜，都非常鮮美。

6、海藻適合涼拌菜：最合適的做法莫過於涼拌了，同時也是比較簡單的做法。把焯水過的海藻切小絲，配上各種自己喜歡的調料一拌，但油一定要在鍋里燒熱之後再淋上海藻上，這樣涼拌出來的海藻才好吃。

7、寒性體質不易吃：海藻營養價值雖高，味道也很鮮美，做法也不難。但是不是所有人都適合吃，海藻屬於良性的，體質太過寒冷的人不太適合吃海藻哦。

『肆』 干海藻怎麼做 干海藻做法

1、用清水浸泡干海藻。干海藻先要處理一下，不可以直接食用。先用清水把干海藻清洗干凈，接著再浸泡2個小時左右，中間要記得換水，還要反復的清洗干海藻，然浸泡的水變得清涼就可以了。

2、用熱水過濾干海藻。接下來要用熱水，水溫也不要太燙了。把洗干凈的海藻放到熱水中，焯水兩分鍾。海藻這時就變的很柔軟了，再把海藻撈出來，瀝干水份。

3、干海藻要涼透干。然後把焯過水的海藻放在陽台上，通風陰涼的地方涼干。通常要兩到三就可以晾的很幹了。然後晾乾的海藻可以保存起來，短時間內不會壞掉，想吃的時候就拿出來一點來。當然在沒晾乾的時候，也是可以食用的。

4、海藻不可烹飪太久。海藻本身就容易熟，加上焯水後，基本上就可以說熟了。加之高溫會破壞掉海藻的營養成份，所以在烹飪海藻時，時間不易過久。

5、海藻做美味燒湯。海藻可以做湯羹，很多南方人喜歡這種吃法。配上蝦皮，雞蛋，花甲，或者放在其他比較清淡的燙裡面做配菜，都非常鮮美。

6、海藻適合涼拌菜。最合適的做法莫過於涼拌了，同時也是比較簡單的做法。把焯水過的海藻切小絲，配上各種自己喜歡的調料一拌，但油一定要在鍋里燒熱之後再淋上海藻上，這樣涼拌出來的海藻才好吃。

7、寒性體質不易吃。海藻營養價值雖高，味道也很鮮美，做法也不難。但是不是所有人都適合吃，海藻屬於良性的，體質太過寒冷的人不太適合吃海藻哦！

『伍』 請問加工過的干海藻是什麼顏色的

一般有的會是接近黑色或者藍色。為了海藻的賣相更好，一般在加工中會加入食用色素，一般為黑色或者藍色。
如何選擇干海藻：
1、必須選擇正規的海藻面膜生產廠商，這是首要條件。好的海藻，一般是顆粒飽滿均勻，而且呈黑褐色或是暗紅色，如果是質量差的海藻，會有三種顏色，沒有多餘雜質，沒有太多的碎海藻。
2、好的海藻吸水性非常好，而且能夠快速分泌出大量的膠原蛋白，一般說來，只要加一點水，稍微攪動兩下，一分鍾後就會吸干水，而且析出很多骨膠原，而且海藻干成一團後再加水，還能再次析出。而差的海藻，則不會快速吸水，像水泡沙子一樣。

『陸』 干海藻怎麼做好吃

海藻是生長在海中的藻類，是海洋藻類的總稱，干海藻營養豐富，那麼大家知道干海藻怎麼做好吃嗎？接下來這篇指南將告訴你答案。

• 01

  干海藻最好吃的做法就是涼拌，干海藻與干海帶一樣，表面會附著許多的雜質，所以我們要先用熱水浸泡干海藻半個小時左右，讓干海藻充分吸收水分。

• 02

  然後將干海藻倒入沸水中，稍微焯燙兩分鍾，這樣可以有效去除干海藻表面和內部的灰塵雜質。

• 03

  這時候我們要開始調制涼拌汁，只要適量的生抽、香醋、蔥姜蒜末和小米椒等混合攪拌即可。

• 04

  將晾涼的海藻與涼拌汁倒在一起，等待十分鍾就可入味，一道簡單美味的涼拌海藻就製作完成了。

『柒』 干海藻怎麼做好吃

海藻是生長在海中的藻類，是海洋藻類的總稱，干海藻營養豐富，那麼大家知道干海藻怎麼做好吃嗎？接下來這篇指南將告訴你答案。

干海藻最好吃的做法就是涼拌，干海藻與干海帶一樣，表面會附著許多的雜質，所以我們要先用熱水浸泡干海藻半個小時左右，讓干海藻充分吸收水分。

然後將干海藻倒入沸水中，稍微焯燙兩分鍾，這樣可以有效去除干海藻表面和內部的灰塵雜質。

這時候我們要開始調制涼拌汁，只要適量的生抽、香醋、蔥姜蒜末和小米椒等混合攪拌即可。

將晾涼的海藻與涼拌汁倒在一起，等待十分鍾就可入味，一道簡單美味的涼拌海藻就製作完成了。

『捌』 海藻幹了之後為什麼會變硬

是因為海藻中有纖維素，遇水膨脹，中間有空隙變得鬆散，但由於纖維分子的交錯鏈接，實際上坑坑窪窪。
於是等它們在乾燥的時候就會變硬