海草跟海藻有什麼區別菜品
1. 「海藻」跟「海帶」有什麼區別
海帶（學名：Laminaria japonica），英文sea-tangle，sea-tent，kelp，別名：昆布、江白菜。褐藻門的一種可食用的藻類植物，真核多細胞。海帶在生物學上第次分為褐藻門海帶目海帶科和海帶屬。其中海帶目有四科：繩藻科、海帶科、翅藻科和巨藻科。
海 藻泛指所有在海里生長的肉眼可見大小多細胞藻類生物。有時，亦包括一些其它近似，但不同種屬的生物。藻類涵蓋了原核生物、原生生物界和植物界。屬於原生生 物界中的藻類有裸藻門、甲藻門（或稱渦鞭毛藻）、隱藻門、金黃藻門（包括硅藻等浮游藻）、紅藻門、綠藻門和褐藻門。而生殖構造復雜的輪藻門則屬於植物界。 屬於大型藻者一般僅有紅藻門、綠藻門和褐藻門等為大型肉眼可顯而易見之固著性藻類。此類大型藻幾乎99％以上之種類棲息於海水環境中，故大型藻類多以海藻稱之。另外，有些肉眼可見的固著性藍綠藻和少數之硅藻嚴格而言應該亦屬於大型藻的范圍。
2. 海藻是不是海草
不是。海草是不能吃的，可以吃的都是海藻。
海草是指生長於溫帶、熱帶近海水下的被子植物， 是一類生活在溫帶海域沿岸淺水中的單子葉草本植物。
而海藻是海帶、紫菜、裙帶菜、石花菜等海洋藻類的總稱，是生長在海中的藻類，是植物界的隱花植物，藻類包括數種不同類以光合作用產生能量的生物。
海藻的主要特徵為：無維管束組織，沒有真正根、莖、葉的分化現象；不開花，無果實和種子；生殖器官無特化的保護組織，常直接由單一細胞產生孢子或配子；以及無胚胎的形成。
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海藻生長在低潮線以下的淺海區域—海洋與陸地交接的地方，在這裏海浪的沖擊力比較緩和，海水中含有豐富的礦物質，加上陽光充足，無論是紅藻或褐藻，雖然顏色不同，都含有葉綠素。
可以利用日光進行光合作用，製造食物，它們行光合作用，所釋放出來的氧氣，更是動物們呼吸所不可缺少的；海洋世界之所以如此繽紛熱鬧，海藻的功勞實不可沒。
而海草主要分布在熱帶和溫帶海域沿岸的淺海，往往沿著潮下帶形成海上草場，具有重要生態作用，特別是熱帶海洋尤為突出。由於海草場水沃浪輕，浮游生物多，適宜小蝦、小魚生長、繁殖。大葉藻、蝦形藻是建築業用作保溫、隔音的好材料。
海草根系發達，有利於抵禦風浪對近岸底質的侵蝕，對海洋底棲生物具有保護作用。同時，通過光合作用，它能吸收二氧化碳，釋放氧氣溶於水體，對溶解氧起到補充作用，改善漁業環境。海草場保護生物群落的作用不可忽視。
3. 海藻和海草是同一類可食品嗎
「海藻」是海帶、紫菜、裙帶菜、石花菜等海洋藻類的總稱，是生長在海中的藻類。
海草是指生長於溫帶、熱帶近海水下的單子葉高等植物， 是一類生活在溫帶海域沿岸淺水中的單子葉草本植物。
海藻和海草不是同一類。
4. 海草和海帶有什麼區別，除了能吃和不能吃外。海帶有哪些營養
1、海草和海帶不是一種東西,海草屬草類,是草本植物，是生長於溫帶、熱帶近海水下的被子植物，海帶屬澡類，是在低溫海水中生長的大型海生褐藻，是一種可食用海藻而非植物。
2、海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的葯用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
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海帶葉片似寬頻，梢部漸窄，一般長2～5米，寬20～30厘米（在海底生長的海帶較小，長1～2米，寬15～20厘米）。葉邊緣較薄軟，呈波浪褶，葉基部為短柱狀葉柄與固著器相連。海帶通體橄欖褐色，乾燥後變為深褐色、黑褐色，上附白色粉狀鹽漬。
干海帶其表面有白色粉末狀隨著，海帶所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面，沒有任何白色粉末的海帶質量較差。其次，觀察海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。另外，海帶經加工捆綁後應選擇無泥沙雜質，整潔干凈無霉變，且手感不粘為佳。
參考資料
海帶搜狗網路
海草搜狗網路
5. 海藻跟海帶的區別！
海帶（學名：Laminaria japonica），英文sea-tangle，sea-tent，kelp，別名：昆布、江白菜。褐藻門的一種可食用的藻類植物，真核多細胞。海帶在生物學上第次分為褐藻門海帶目海帶科和海帶屬。其中海帶目有四科：繩藻科、海帶科、翅藻科和巨藻科。
海 藻泛指所有在海里生長的肉眼可見大小多細胞藻類生物。有時，亦包括一些其它近似，但不同種屬的生物。藻類涵蓋了原核生物、原生生物界和植物界。屬於原生生 物界中的藻類有裸藻門、甲藻門（或稱渦鞭毛藻）、隱藻門、金黃藻門（包括硅藻等浮游藻）、紅藻門、綠藻門和褐藻門。而生殖構造復雜的輪藻門則屬於植物界。 屬於大型藻者一般僅有紅藻門、綠藻門和褐藻門等為大型肉眼可顯而易見之固著性藻類。此類大型藻幾乎99％以上之種類棲息於海水環境中，故大型藻類多以海藻稱之。另外，有些肉眼可見的固著性藍綠藻和少數之硅藻嚴格而言應該亦屬於大型藻的范圍。
6. 海藻 海草 區別
「藻」是低等植物 是所有植物中最古老的 大多數藻類生活在水中 它們的結構非常簡單 每個可見的個體都沒有根 莖 葉的區別 是一個葉狀體
「草」是高等植物 泛指了一大類植物
不過海中的「草」種類遠不如「藻」多
7. 怎樣做日式海草(前菜),海草和海藻相同嗎
海菜，是一種水生植物，長年生長於水中，其根伸成莖，莖伸為藤，藤生化為獨片鵝掌形闊葉，四季輪開黃蕊白瓣小花，夏季結爪形肉質「菜果」。其葉翠綠欲滴，莖白如玉，花朵清香宜人，是一種蛋白質豐富和富有多種維生素及微量元素的天然野生水菜。食用方法包括炒、氽、燴、煮等多種方式。
海菜和海帶是不一樣的，又叫裙帶菜或者海芥菜
介紹幾種烹飪方法，希望對你有幫助，新年快樂
裙帶萊拌雞片
原料：雞胸肉30克，黃瓜30克，裙帶菜30克，鹽、澱粉、醬油、醋、芥末醬、高湯適量。
做法：雞胸肉切成片，拌澱粉，入沸水中燙．泡入冰水中；黃瓜切成斜片，加鹽揉搓，清水
洗凈；裙帶菜入沸水中燙綠，切成適當大小：雞片、黃瓜片、裙帶菜一同放入碗中，
加入醋、高湯、醬油、芥末醬拌勻即可。
裙帶菜煮雞蛋、蘑菇
[葯效]雞蛋、蘑菇和裙帶菜的相互作用可以提高人體的免疫力，預防癌症的發生。
[原料(四人份)]乾燥裙帶菜5克，金絲蘑1盒，辣椒1個，海帶汁2杯，雞蛋3個，食鹽、酒、甜料酒各1勺，醬油2勺。
[做法]將乾燥裙帶菜用清水泡開，切成小塊；金絲蘑用水洗凈，切成兩段；辣椒切成細絲。在鍋里放入海帶汁，加水後添加食鹽、甜料酒和醬油，加入裙帶菜煮1分鍾—2分鍾後，再加入金絲蘑和辣椒煮2分鍾，再將雞蛋打破放入鍋內，當雞蛋半凝固時即可盛出來食用。
醬油煮裙帶菜蘑菇
[葯效]使身體同時獲得抑制癌症發生的蘑菇多糖和裙帶菜多糖，預防癌症的發生。
[原料(四人份)]乾燥裙帶菜5克，金絲蘑1盒，松蘑半裳，胡蘿卜40克，紅辣椒1個，生薑片4片—5片，色拉油2勺，海帶汁半杯，酒、甜料酒各l勺，醬油2勺，小蔥段適量。
[做法]將乾燥裙帶菜用清水泡開，切成小塊；金絲蘑洗凈；松蘑切成4瓣後用酒澆一下；胡蘿卜切成3厘米左右的長條；紅辣椒切成小塊。先在鍋里放入色拉油，再放入薑片、胡蘿卜、金絲蘑、松蘑與裙帶萊一起炒一下，然後倒入海帶汁，添加食鹽、醬油、酒等調味煮30分鍾，再加入小蔥後即可食用。
裙帶菜煮竹筍
[葯效]裙帶菜和竹筍豐富的食物纖維可以消除便秘，促進致癌物質的迅速排出。
[原料(四人份)]鹽漬裙帶菜80克，煮竹筍300克，海帶汁2杯，花椒樹芽2片，酒半杯，甜料酒1杯，食鹽半勺，醬油l勺。
[做法]將鹽漬裙帶菜用水泡開，除去鹽分，切成4厘米左右的小塊；將竹筍切成2厘米一4厘米小塊，放入鍋中用強火煮20分鍾撈出，然後在鍋中加入醬油、食鹽、甜料酒和海帶汁後，加入裙帶菜、竹筍、花椒樹芽煮10分鍾即可食用。
什錦裙帶菜
[葯效]食物纖維不足可導致腸癌的發生，裙帶萊、蔬菜和牛蒡可以大量地補充體內的食物纖維。
[原料(四人份)]乾燥裙帶菜5克，牛黃120克，胡蘿卜40克，蘑菇2個，鬼芋半個，芝麻油2勺，酒3勺，甜料酒1勺，醬油3勺，食鹽少量，濟苔粉1瓶，紅辣椒1個。
[做法]將乾燥裙帶菜用水泡開，切成小塊；將牛蒡切成小細片，泡在水中除去澀味；將鬼芋除去皮，切成細條用開水煮一下；將紅辣椒種籽切成小塊；將蘑菇切成細絲。先在鍋內放入芝麻油，加入裙帶菜、牛蒡、鬼芋、蘑菇、紅辣椒等，再添加酒、甜料酒、醬油炒3分鍾，然後蓋上蓋子煮1分鍾左右，待鍋內沒有了湯，添加食鹽，撒上滸苔粉即可食用。
裙帶菜拌生菜
[葯效]大量補充食物纖維的中國式冷盤。
[原料(四人份)]乾燥裙帶菜5克，生菜200克，色拉油1勺，蝦仁(大)4個，酒1勺，砂糖半勺，醬油1勺，醋1勺，芝麻油l勺，胡椒、大蔥、姜少量。
[做法]將乾燥裙帶菜用溫水泡開，切成小塊；將生菜用色拉油炒一下，撒上食鹽、胡椒後鋪在盤子底部，上面擺上裙帶萊。用溫水將蝦仁泡開，加上芝麻油在鍋里炒一下，然後加入酒、砂糖、醬油、醋、大蔥絲和姜，再添加泡蝦的湯煮一下，澆到生菜、裙帶菜上即可食用。
裙帶菜梗和蔬菜色拉
[葯效]裙帶菜梗和蔬菜偽纖維素能夠抑制動物性脂肪的吸收，降低致癌的危險性。
[原料(四人份)]裙帶菜梗100克，胡蘿卜60克，黃瓜1條，大頭菜100克，雞胸脯嫩肉100克，酒1勺，色拉調料(食鹽半勺，辣油l勺，醋2勺，色拉油4勺，胡椒少量)，砂糖、檸檬汁少量。
[做法]將裙帶菜梗用溫水泡開，除去鹽分後切成斜長細絲；將胡蘿卜、黃瓜、大頭菜切成小塊，放在冷水中浸泡鮮艷。將雞肉加上食鹽等調料在鍋里煮一下後，撕成肉條，然後將裙帶菜梗、黃瓜、胡蘿卜、大頭菜和雞肉擺放在容器內，澆上色拉調料和砂糖、檸檬汁後食用。
奶油裙帶菜
[葯效]裙帶萊和大頭菜中含有的維生素A能夠強化體內黏膜，使癌症患者恢復健康。
[原料(四人份)]乾燥裙帶菜5克，大頭萊150克，花菜150克，蝦肉100克，白色調味料(奶油2勺半，麵粉4勺，牛奶1杯半，食鹽1／3勺，胡椒、乳酪粉、麵包粉少量)及奶油、食鹽、胡椒、白葡萄酒適量。
[做法]將乾燥裙帶菜用溫水泡開，添加奶油、食鹽和胡椒輕輕炒一下；將大頭菜和花菜用開水煮一下，切成小塊後撒上食鹽和胡椒；將蝦肉澆上白葡萄酒。將奶油鋪在盤子底部，上面放上裙帶菜、大頭菜、花菜，撒上食鹽、胡椒，最上面塗上白色調味料後放在微波爐(250度)內數分鍾即可食用。
裙帶菜油菜湯
[葯效]裙帶菜和油菜中大量含有的維生素A的抗癌作用，經過食用油炒一下後，其效果會大幅度提高。
[原料(四人份)]乾燥裙帶菜5克，油菜150克，大蔥半根，油炸豆腐1塊，色拉油1勺，食鹽l勺，酒1勺，醬油半勺，湯4碗，芝麻油半勺，胡椒適量。
[做法]將乾燥裙帶菜用水泡開，切成小塊；油炸豆腐切成寬1厘米左右長條；油菜切成4厘米一5厘米小段。先在鍋里加色拉油、醬油、食鹽、胡椒、大蔥，將油菜、油炸豆腐倒入鍋內炒一下後，添加湯，將裙帶菜倒入，稍微煮一下後，添加芝麻油即可食用。
裙帶菜菠菜色拉
[葯效]菠菜能夠增強裙帶菜中維生素C的預防癌症效果。
[原料(四人份)]乾燥裙帶菜5克，菠菜80克，臘肉60克；元蔥泥l勺，臘肉湯適量，醋2勺，色拉油3勺，醬油1勺。
[做法]將乾燥裙帶菜用溫水泡開，切成小塊後澆上少量的醋；將菠菜切成小段。將臘肉切成1厘米左右小塊放在鍋里炒一下，將臘肉湯與元蔥泥、醋、色拉油、醬油製成調味料。將臘肉、裙帶菜、菠菜放人容器內，澆上調味料即可食用。
8. 海藻跟海帶的區別！
海帶就是一種可以食用的海藻。
海帶屬於亞寒帶藻類，是北太平洋特有地方種類，大西洋也有一些海帶分布。海帶大部分都分布於北半球，同時南半球也有少量分布，一般多生長在潮下帶海底岩石上。海帶生長主要受溫度、光照影響、營養鹽和植物激素等等因素影響。
太平洋西北部是海帶的集中生長地，世界上絕大部分海帶種類在這都有分布，其中，經濟價值最大的海帶分布於俄羅斯韃靼海峽西部沿岸、彼得大帝灣和日本北海道等沿海海區。
後經過引種，真海帶在韓國東部沿岸海域、南部沿岸海域廣泛分布，也在中國遼東半島沿岸海域、山東半島沿岸海域廣泛分布。
營養成分：
海帶中含有豐富的海帶多糖，至今已發現有3種多糖：褐藻膠、岩藻糖膠、褐藻澱粉。並含有酸性聚糖類物質、岩藻半乳多糖硫酸酯、大葉藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、雙歧因子等多種活性成分。
海帶是一種營養豐富的食用褐藻，含有60多種營養成分。據測定，每100g中含8g蛋白質、0.1g脂肪、0.57mg胡蘿卜素、0.09mg VB、0.36mg VB1、1.6mg煙酸、1.177mg鈣、1.50mg鐵，2.16mg磷。
還含有豐富的褐藻酸、纖維素、甘露醇以及多種微量元素。海帶熱量低、蛋白質適中、礦物質含量豐富，是一種理想的天然海洋食品。
以上內容參考：網路-海帶