做石花膏的海藻是什麼植物

❶ 石花膏的介紹

石花膏的主要原料石花菜，是生長在台灣海峽中潮或低潮帶礁石上的一種食用海藻，藻體平卧，為不規則的叉狀分支，形狀看上去也頗似珊瑚，很雅觀。石花膏為純手工製作，先以大鍋熬制石花草，後用紗布過濾，冷卻後自然凝固像果凍，透亮清澈，食用時可加入蜜水、糖水。天熱食之可清涼降火氣。

❷ 石花，怎麼煮才能透明又Q

摘要 石花膏的主要原料石花菜，是生長在台灣海峽中潮或低潮帶礁石上的一種食用海藻，藻體平卧，為不規則的叉狀分支，形狀看上去也頗似珊瑚，很雅觀。石花膏為純手工製作，先以大鍋熬制石花草，後用紗布過濾，冷卻後自然凝固像果凍，透亮清澈，食用時可加入蜜水、糖水。天熱食之可清涼降火氣。石花性味甘、咸、寒，具有潤肺化痰、清熱軟堅之功能

❸ 石花糕粉防化糖嗎

石花膏粉防化糖。石花糕粉做糖葫蘆可以提高冰糖葫蘆的口感，入口潤滑涼爽，美味香甜，石花膏粉是製作石花膏的一種原料，石花膏可用石花草熬制或石花粉煮成，是福建閩南一帶名的特色小吃。

石花膏粉是製作石花膏的一種原料，石花膏可用石花草熬制或石花粉煮成，是福建、廣東的特色小吃，夏季解暑飲品。

石花凍，又稱石花，由一種深褐色的海菜叫石花菜所製成。石花菜在採摘後經過六曬六泡的繁瑣處理後成白黃色，加水熬煮成湯汁，過濾後放在冰箱中冷藏，即成膠黏性的石花凍，呈透明狀，似果凍。

石花膏的主要原料石花菜，是生長在台灣海峽中潮或低潮帶礁石上的一種食用海藻，藻體平卧，為不規則的叉狀分支，形狀看上去也頗似珊瑚，很雅觀。石花膏為純手工製作，先以大鍋熬制石花草，後用紗布過濾，冷卻後自然凝固像果凍，透亮清澈，食用時可加入蜜水、糖水。

❹ 石花糕粉防化糖嗎

石花膏粉防化糖。

石花膏粉是製作石花膏的一種原料，石花膏可用石花草熬制或石花粉煮成，是福建、廣東的特色小吃，夏季解暑飲品。

石花膏的主要原料石花菜，是生長在台灣海峽中潮或低潮帶礁石上的一種食用海藻，藻體平卧，為不規則的叉狀分支，形狀看上去也頗似珊瑚，很雅觀。石花膏為純手工製作，先以大鍋熬制石花草，後用紗布過濾，冷卻後自然凝固像果凍，透亮清澈，食用時可加入蜜水、糖水。

用石花菜制涼點石花膏，需先仔細剔除其中的砂粒、貝殼碎片等雜物。

然後，加入石花菜乾品重量100倍的清水，放進洗刷干凈、無油污的鍋中，用小火熬煮，並倒入少許白醋，促其釋放膠質，待鍋中汁液呈粘稠狀時，停火盛入盆、桶等容器中，再加入少量檸檬酸、香蕉油、桔子汁等，經冷卻，便凝成石花膏。

製作方法

1、原料：石花膏粉、蜂蜜、冰糖。

2、石花膏粉倒入一個較大的鍋里，加入清水攪拌均勻。

3、把冰糖敲碎加入鍋里。

4、開中火，邊煮邊攪拌，直至煮開。

5、關火晾涼後加入蜂蜜拌勻。

6、分裝在模具里，約八分滿，再加入適量蜜紅豆，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏至凝固即可食用。

7、也可以把煮好的石花膏直接裝入容器里，冷藏至凝固。

8、用專用的刨絲器刨成絲，用來製作刨冰、甜品或飲料。

以上內容來源網路 - 石花膏粉

❺ 石花膏、四果湯，泉州人夏日冷飲聖品，自家做很簡單

草草啖鹽說蜜

——吃鹹的說甜的胡謅亂侃

泉州人有石花膏四果湯情結，就說我和小女兩代人，都特別鍾愛。

小的時候，學校門口賣零食的阿姨，不但賣菜頭酸，還賣石花膏。

阿姨的貨擔，一頭挑著菜頭酸、爆米花和糖夾，另一頭是石花膏，石花膏用臉盆裝著，刨成絲，靜靜地等我們光臨。

放學後，瘋玩一圈，滿頭是汗，自行車飛出校門，看到阿姨，來一個急剎，喊一聲：阿姨，來一碗石花膏。阿姨麻利地用湯匙刮兩勺石花膏絲在碗里，一勺蜂蜜，倒入冰水，端給我。呼嚕呼嚕往嘴裡灌，一碗下肚，神清氣爽，騎著自行車哼著歌，滴鈴鈴地往家返。

後來，石花膏的花樣變多了，不單純是刨成絲加蜂蜜吃，還可以加四樣食物，水果、Q粿、紅豆、蜜餞、芋圓、仙草等，任你挑，和石花膏一起，就是一碗特別解暑的四果湯。

但四果湯的年代，我已經有了小女。

夏日的夜晚，去接練習舞蹈的小女回家，一定要來一碗四果湯，就這么養成夏日吃四果湯和石花膏的習慣，以致到了小女高考那段時間， 萬般吃不下，唯有四果湯。

走出泉州，如果讓小女給大學校友帶家鄉美食，夏天一定有石花膏，無論北方人吃得慣吃不慣， 自己所愛方顯誠意 。

泉州石花膏有別於西南地區的冰粉，冰粉來源於冰粉樹，冰粉無色無味，口感偏軟，是雲貴高原以及川渝人民夏日消暑的美味。

而石花膏來自於海洋，是海洋中的一種食用海藻，泉州人稱為 石花草 。

用石花草磨洗熬制而成的石花膏，顏色微黃，透明如果凍，有淡淡的海洋腥味，對於沿海泉州人來說，這就是家鄉的海風。

泉州人無論走到哪裡，唯有家鄉的海風方能讓夏天的燥熱涼快下來。

我今天就來做泉州石花膏和四果湯，讓所有泉州人，無論在哪裡，都可以吃到正宗泉州的石花膏和四果湯。

石花膏：

石花草25g、清水1200ml、冰糖150g、白醋5g。

石花草，你可以在萬能的某寶上買，如果找不到，可以買海石花，潮汕的海石花和石花草是一樣的。

四果湯：

石花膏、蜂蜜、冰水，以及你喜歡的各種水果、各種豆、芋頭、香薯、Q粿、黑珍珠、椰果、芋圓、蜜餞等等，只要你喜歡，無所不加。

今天的烹飪工具是電高壓鍋 ，家庭版本的石花膏用電高壓鍋熬煮是最省事的烹飪方法，傳統的煤灶式高壓鍋，和電高壓鍋的煮法一樣，但水要多加，因為電高壓鍋消耗水分極少，而煤灶式高壓鍋消耗的水分會多一點，大約再加200ml；

如果是普通鍋熬煮，那麼水量要多到1800ml，熬煮的時間相應的要延長20分鍾，而且熬煮的時候要多加觀察，別煮幹了。

開始我們今天的電高壓鍋操作：

1、石花草浸泡水中；

去除雜質，有些小貝殼什麼的很正常，不用去掉也可以，像我手上的這種黑海藻，喜歡就留著，覺得討厭就扔掉，並無大礙；

清洗干凈後，瀝干水分。

2、裝在袋子里；

不裝袋子也可以，熬煮後再過濾也是一樣的。

3、將石花草放電高壓鍋中，加入1200ml清水、冰糖和白醋；

白醋是為了去腥，喜歡石花草味道的，可以不加；而冰糖會讓石花膏凝結得更好，滋味也更好，如果不喜歡甜的，也可以不加。

4、電高壓鍋按下煮豆鍵，也就是電高壓鍋最高壓的鍵，一般熬煮時間是50分鍾，要根據家中鍋具的實際情況調整；

烹煮完畢，燜半小時再出鍋。

5、倒入干凈的碗中，一淡黃色，飄著海洋味道的石花水，好聞之極；

靜置3小時，石花水變成了石花膏。

放入冰箱，口感會更好，冰冰爽爽脆脆滑滑。

舀一勺，如水晶一般晶瑩剔透。

用工具給刨成絲；

加入你喜歡的任意食材；

再加一兩勺蜂蜜；

沖入冰水，一碗能解鄉愁，泉州人的夏日冷飲聖品，四果湯，製作完成。

想不想家，這個夏天，都得來一碗——石花膏和四果湯。

❻ 海藻是什麼植物

"海藻"是海帶、紫菜、裙帶菜、石花菜等海洋藻類的總稱，是生長在海中的藻類，是植物界的隱花植物，藻類包括數種不同類以光合作用產生能量的生物。它們一般被認為是簡單的植物，主要特徵為：無維管束組織，沒有真正根、莖、葉的分化現象；不開花，無果實和種子；生殖器官無特化的保護組織，常直接由單一細胞產生孢子或配子；以及無胚胎的形成。
海產藻類(Algae)的統稱，通常固著於海底或某種固體結構上，是基礎細胞所構成的單株或一長串的簡單植物。大量出現時分不出莖或葉的水生植物。以海藻為名的生物囊括了很多種，這些形體差異巨大、橫跨了多種生命體，共同點主要是生活在海水中，可以通過自身體內的色素體以及光合作用來合成有機物。

❼ 石花膏怎麼做是和果凍一樣的那種

石花膏的主要原料石花菜，是生長在台灣海峽中潮或低潮帶礁石上的一種食用海藻，藻體平卧，為不規則的叉狀分支，形狀看上去也頗似珊瑚，很雅觀。石花一般高五六厘米，枝扁平，寬3~5毫米，厚1~2毫米，藻體的一面有時常有圓錐形突起，兩緣密生羽狀的小枝，枝的頂端常具有圓盤狀的固著器，枝與枝之間常互相附著而形成團塊狀，枝上有細齒。據說，石花的生命力極其旺盛，把它的根埋入海灘濕沙中，有的竟能再生出枝葉來。如果能夠把它培植成海味盆景，更是獨樹一幟。 熬煮石花膏說難不難，但是事先要仔細剔除附在石花菜上的砂粒、貝殼碎片等雜物，然後按石花菜乾品的重量加80倍清水，浸泡後放入高壓鍋，鍋要干凈無油污，以保證膠凍晶瑩透亮。煮沸30分鍾後再燜半小時，開鍋倒出的膠液用潔凈紗布過濾（殘渣第2次還可用），濾得的膠液盛入碗盆等容器常溫冷卻，凝固後即成晶瑩透亮、富有彈性的「石花膏」，我喻稱此為「海洋冰磚」。為保持質量，可將石花凍浸入冷開水或裝入保鮮袋放入冰箱內。食用時，用水果刀切一塊劃碎，加入少許檸檬酸、香蕉油、橘子汁之類香料攪勻，再放適量的白糖或蜂蜜，澆上冰水涼拌，口感潤滑，香甜生津，止渴解暑，降火涼爽。數十年來，我吃過好多東西，大多數過口就忘了，惟獨「海洋冰磚」的殊香一直在我的齒頰記憶著.

❽ 海藻是什麼植物

「海藻」，本品為馬尾藻科植物海嵩子 Sargassum pallim(Turn.) C. Ag 或羊棲 Sargassum fusiforme (Harv.) Setch. 的乾燥藻體。

前者習稱「大葉海藻＂，後者習稱「小葉海藻＂；是生長在海中的藻類，是植物界的隱花植物，藻類包括數種不同類以光合作用產生能量的生物。

相關信息：

它們一般被認為是簡單的植物，主要特徵為：無維管束組織，沒有真正根、莖、葉的分化現象；不開花，無果實和種子；生殖器官無特化的保護組織，常直接由單一細胞產生孢子或配子；以及無胚胎的形成。

海產藻類（Algae）的統稱，通常固著於海底或某種固體結構上，是基礎細胞所構成的單株或一長串的簡單植物。大量出現時分不出莖或葉的水生植物。以海藻為名的生物囊括了很多種，這些形體差異巨大、橫跨了多種生命體，共同點主要是生活在海水中，可以通過自身體內的色素體以及光合作用來合成有機物。

❾ 石花膏怎麼做

材料：石花菜100克、冰糖適量、白砂糖適量、水1000毫升。

1、取出一百克的石花草，浸泡去咸。

❿ 石花膏是什麼做的 石花膏是用什麼做的

1、石花膏是什麼做的：石花膏的主要原料是石花菜，是生長在台灣海峽中潮或低潮帶礁石上的一種食用海藻，藻體平卧，為不規則的叉狀分支，形狀看上去也頗似珊瑚，很雅觀。石花膏冷卻後自然凝固像果凍，透亮清澈，食用時可加入蜜水、糖水。

2、製作方法：

（1）製作過程石花膏為純手工製作，先以大鍋熬制石花草，後用紗布過濾，冷卻後 自然凝固像果凍，透亮清澈，食用時可加入蜜水、糖水。天熱食之可清涼降火氣。

（2）特點石花膏外觀類似果凍，但在口感方面則脆而嫩。吃時店家用一把類似刨刀的工具，麻利地在固體狀石花膏塊上刮，把石花膏刮成均勻的細條盛在碗里，加上 紅豆沙或是 芋泥等，舀一勺 蜂蜜水，便是夏日的一道清涼特色小食。