海藻地瓜含什麼
❶ 海藻的組成成分
一、海藻中的特殊成分-海藻精
海藻精不僅能吸附土壤中的重金屬離子等有害物質，而且還能增加土壤的透氣能力，使土壤不易被侵蝕流失。
海藻精除含海藻酸外，它還含有植物必需元素氮(N)、磷(P)、鉀(K)、鈣(Ca)、鎂(Mg)、硫(S)、鐵(Fe)、錳(Mn)、銅(Cu)、鋅(Zn)、鉬(Mo)、硼(B)等；還含有植物可直接吸收利用的18種蛋白質氨基酸及對植物生理過程有顯著影響的植物生長物質(生長素、細胞分裂素、赤黴素等);還含有維生素、核苷酸、腐殖酸及植物抗逆因子等。海藻精集植物營養物質、生物活性物質、植物抗逆因子於一體，是一種理想的全功能海藻肥。
二、海藻精的主要功能
1、促進種子萌發，提高發芽率，有利於育全苗、育壯苗;
2、促進植物根系發育，有利於植物吸收水分，養分;
3、活化微量元素，對抗土壤中磷酸鹽對多數微量元素的拮抗作用，有利於植物對微量元素的吸收。
4、提高植物體內多種酶的活性，增強植物代謝活動，有利於植物生長發育及均衡生長;
5、促進花芽分化，提高坐果率，促進果實膨大並著色鮮艷，提早成熟;
6、增強植物抗逆性能，提高植物對乾旱、寒冷、病蟲害等的抵抗能力;
7、提高作物產量，改善農產品品質。
❷ 紅薯防癌抗癌食物第一名
飲食不當可以致癌，但吃對食物也可以防癌。湖北中醫學院副研究員黃志傑在深圳講學時指出，自然界中並不缺乏防癌抗癌的物質，它們廣泛存在於天然食物之中。
目前，國際國內公認具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是：紅薯、蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、金針菇、雪裡蕻、大白菜；水果依次是：木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜。黃志傑具體介紹了10種具有防癌抗癌作用的食物。
★ 胡蘿卜
研究發現，胡蘿卜含有的胡蘿卜素在體內可轉化為維生素A，維生素A有防癌抗癌作用。胡蘿卜還含有較多的葉酸，而葉酸亦有抗癌的作用。所含有的木質素能提高生物體免疫能力2-3倍，從而間接地抑制或消滅體內的致癌物質和癌細胞。此外，胡蘿卜中的鉬也可以防癌抗癌。所以，常吃胡蘿卜能預防癌症發生。
★ 菇類
日本的一項實驗證明，香菇中多糖體的抗癌率達80%-95%，對多種惡性腫瘤如白血病、食管癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等都有顯著療效。
香菇中含有一種「β-葡萄糖苷酶」的物質，可加強機體的抗癌作用。日本的一項實驗證明，香菇中多糖體的抗癌率達80%-95%，對多種惡性腫瘤如白血病、食管癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等都有顯著療效。
另外，癌症在初起階段，堅持吃香菇，可以抑制其發展，甚至可以使其消失。這是因為香菇不但含多糖，而且還含有干擾素的誘導劑——雙鏈核糖核酸，能夠進入癌細胞抑制其增殖。在各種癌症手術後，持續食用香菇，還可以防止癌細胞的轉移。
金針菇莖內有一種蛋白，它可以刺激宮頸癌患者體內的天然抗癌機制，從而使患者依靠自身免疫力來對抗癌細胞。鬆口蘑含有十餘種有效的抗癌成分，其中松茸多糖是目前所知最強的輔助性T淋巴細胞的刺激劑，它能有效抑制癌細胞的生長，具有強烈的抗輻射、抗腫瘤活性、抗放射性物質傷害機體細胞和抑制腫瘤細胞增值的作用，並能吸收、排泄致癌物質，阻止化學物質、放射線和病毒致癌。
★ 紅薯
在20種對腫瘤細胞有明顯抑制效應的蔬菜中，紅薯排在第一位，熟紅薯的抑癌率為98.7%，生紅薯為94.4%。
研究者發現，紅薯中含有抑制癌細胞生長的抗癌物質，名為糖脂；紅薯中還有一種活性物質叫脫氧異雄固酮，它可以抑制和殺滅癌細胞，並且能使衰弱的免疫系統重新振作，防治乳腺癌和結腸癌。
★ 葡萄
葡萄具有較強的抗癌性能，因為它含有的白藜蘆醇可以防止健康細胞癌變，並能抑制已惡變細胞擴散。
葡萄具有較強的抗癌性能，因為它含有的白藜蘆醇可以防止健康細胞癌變，並能抑制已惡變細胞擴散。在包括葡萄、桑樹和花生在內的七十多種植物中都發現了白藜蘆醇，不過，以葡萄以及葡萄製品中的白藜蘆醇含量最高。所有的葡萄酒中都含有一定量的白藜蘆醇，含量最高的是紅葡萄酒，因此經常飲用紅葡萄酒有一定的防癌作用。
★ 柚柑橘
存在於天然食品中的鈣可以預防大腸癌，而最好的補充鈣的天然食品之一是柚子，每100克柚子含鈣達519毫克，所以經常食用柚子可預防大腸癌的發生。柚子還可以作為癌症患者放療前的預防保護性食品。科學家還發現，柚皮本身有和人參一樣強的抗癌活性。
柑橘汁中存在著一種抗癌作用很強的物質，即「諾米林」，它能使致癌化學物質分解，大大降低其毒性，還可切斷病毒核酸的長碳鏈，抑制癌細胞生長，防止胃癌的發生。
此外，柑橘中還存在一類叫萜烯的物質，它和漿果中存在的鞣花酸能激活細胞中的蛋白分子，將侵入人體細胞中的致癌物質包圍起來，並利用細胞膜的吞噬功能，把致癌物質排出細胞外，從而防止癌症發生。
★ 海產品
當前，從海洋生物中提取的各種海洋葯物，已在防癌抗癌中顯示出獨特的功效。海帶、紫菜、裙帶菜等海藻類，都具有一定的抗癌作用。海藻內含有多種微量元素，碘的含量尤其豐富，且其有機碘在體內吸收、排泄比較緩慢，對預防癌症相當有效。
海帶中除含有蛋白質、脂肪、礦物質等多種的營養素外，還能有選擇性地濾除鍶、鎘等致癌物。同時，由於它所含的纖維素不易被消化，能增加大便量，促使體內某些致癌物的排泄，有助於防癌保健。
海洋魚類含有抗癌健身物質。比如，魚肝油中某些物質對白血球產生的腫瘤壞死因子和白細胞間質有一定的抑制效應，適量食用魚肝油，不僅有利於人體炎症的消除，還可以改善人體排尿功能，減少血液中的雜質。
鯊魚軟骨中含有一種抑制腫瘤血管形成的因子，因此可以抑制腫瘤生長，從鯊肝中分離的魚鯊烯抗癌效果較好，毒性較低。海參中所含有的滲參素、刺參甙和酸性粘多糖等活性成分，亦具有抗癌及抑制癌細胞轉移的作用。
★ 蘆筍
蘆筍即龍須菜，含有多種抗癌營養成分。首先，它富含一種能有效抑制癌細胞生長的組織蛋白；其次，蘆筍中大量的葉酸、核酸、硒和天門冬醯胺酶，能很好地抑制癌細胞生長，防止癌細胞擴散；第三，也是最重要的一點，即蘆筍提取物能促使癌細胞DNA雙鏈斷裂，這就使蘆筍抗癌具有了科學家最希望的選擇性：既可以直接殺滅癌細胞，對正常細胞又沒有副作用。
需要注意的是，當蘆筍用來輔助治療腫瘤疾患時，保證每天食用才會有效。蘆筍可炒、煮、燉、涼拌，也可以做湯，但不宜生吃，否則可能引起腹脹、腹瀉。
★ 番茄
番茄中含豐富的番茄紅素，具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，阻止癌變進程。其細胞素的分泌，能激活淋巴細胞對癌症細胞的溶解作用。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等的發病危險。
★ 黃豆
黃豆對預防乳腺癌、結腸癌和直腸癌效果非常好。飲食中只要含有5%的黃豆或其製成品，就能顯著抑制誘發乳腺癌的化學致癌物。黃豆中含有豐富的異黃酮質，這是一種較弱的雌性激素，更年期前的婦女經常食用黃豆，能對雌激素的分泌有良好的調節作用，從而減輕更年期症狀，也能調節乳腺對雌激素的反應，使乳腺組織不易發生異常改變，具有預防乳腺癌的作用。
黃豆中含有的多種微量元素，如鈷、硒、鉬等，常食黃豆和豆腐，能明顯減少患結腸癌和直腸癌的危險。
★ 捲心菜
1、圓白菜含有豐富的維生素
圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。
2、圓白菜富含葉酸
圓白菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此，懷孕婦女及生長發育時期的兒童、青少年應該多吃。
3、治療潰瘍
圓白菜富含維生素U，維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的癒合，還能預防胃潰瘍惡變。
4、刺激生成有益酶
圓白菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質能刺激人體細胞產生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿卜硫素是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。
5、殺菌、消炎
新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將圓白菜榨汁後飲下或塗於患處。
6、殺死白細胞
圓白菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內導致白血病的異常細胞。
7、抗癌作用
圓白菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明，「吲哚」具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。
❸ 海藻地瓜和普通地瓜有什麼區別
海藻地瓜與普通地瓜的區別在於它是用天然馬尾藻做有機肥料種植出來的。
海藻地瓜產自海南省瓊海市潭門鎮，這是以漁業為主的南海風情小鎮，但除了海鮮，現在海藻地瓜成了當地的熱銷貨。
這種地瓜是用海藻製作的有機肥培育而成，營養豐富、風味獨特，幾乎成了當地新的特色品牌。由海藻製成的有機肥，改良土壤結構、提升產品品質，為沙地農業打下了良好基礎。以海藻為肥料所產的地瓜比普通地瓜更加香甜粉糯，非常受市場的認可。
❹ 哪種蔬菜有什麼葯用價值
太多了，列舉幾種瓜果蔬菜，辛苦整理
一、木瓜
薔薇科 貼梗海棠 Chaenomeles speciosa (Sweet) Nakai
【別 名】鐵腳梨、秋木瓜、酸木瓜。
【葯用部位】近成熟果實。
【功能主治】平肝舒筋，和胃化濕。用於濕痹拘攣，腰膝關節酸重疼痛，吐瀉轉筋，腳氣水腫。
【現代研究】果實含皂苷、黃酮類、維生素C和蘋果酸、酒石酸、枸椽酸等大量有機酸。
尚含過氧化氫酶、過氧化物酶、酚氧化酶、氧化酶、鞣質、果膠等。有抗菌、保肝作用。對小鼠艾氏腹水癌和小鼠腹腔巨噬細胞吞噬均有抑製作用。
二、黃瓜
葫蘆科 黃瓜 Cucumis sativus L.
【別 名】 胡瓜。
【葯用部位】果（黃瓜）、藤、葉、根。
【功能主治】果:清熱，利尿，解毒。用於煩渴，小便不利，咽喉腫痛，火眼，燙火傷。藤:利水，解毒。用於痢疾，淋病，黃水瘡。葉、根:用於腹瀉，痢疾。
【現代研究】黃瓜含葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木糖、果糖及芸香苷、異槲皮苷、精氨酸的葡萄糖苷等。尚含咖啡酸、綠原酸、多種游離氨基酸和維生素C，又含揮發油1%。葉含Δ7-豆甾烯醇和α-波甾醇。
三、紅薯
旋花科 番薯 Ipomoea batatas (L.) Lam.
【別名】白薯、土瓜、紅苕、紅土瓜。海南叫作地瓜，剛開始的時候我半於反應不過來，因為在四川，地瓜是另外一種東東，這種好長，記得家鄉那些親人家裡，一家人就有好幾千斤，人是很少吃的，主要是養豬用。我說這一點可沒有別意哦，大家別誤會，我只不過是陳述的一個事實：）
【葯用部位】塊根、藤葉。
【功能主治】塊根：補中生津，健脾益胃，止血，排膿。用於胃及十二指腸潰瘍出血，崩漏，淋濁，濕熱黃疸，便秘；外用於乳癰。藤葉：利尿解毒，排膿生肌。用於小便不利，尿血，吐瀉，水腫，乳汁不通及癰瘡，無名腫毒。
【現代研究】葉含胰島素樣成份。塊根含去表雄酮-DHEA。有防治結腸癌和乳腺癌的作用。生了黑斑病的紅薯有毒，不能葯用及食用。
四、椰子
棕櫚科 椰子 Cocos nucifera L.
【別 名】胥余、椰子樹。
【葯用部位】果汁、果殼、根皮、胚乳（椰肉）、胚乳所榨取的油（椰子油）。
【功能主治】果汁：補虛，生津利尿，殺蟲。用於心臟性水腫，口乾煩渴，薑片蟲。果殼：祛風，利濕，止癢。根皮：止血，止痛。用於鼻衄，胃痛，吐瀉。胚乳：益氣，去風。用於疳積白蟲，小兒面青體瘦。椰子油：用於疥癬凍瘡。
【現代研究】胚乳含椰子油，油中含游離脂肪酸、棕櫚酸、脂蠟酸、羊蠟酸、油酸、月桂酸等。椰子油的甾醇中含豆甾三烯醇、豆甾醇、炭藻甾醇、α-菠菜甾醇、β-谷甾醇。
五、梨
薔薇科 沙梨 Pyrus pyrifolia (Burm.f.) Nakai
【別 名】梨樹、乳梨、花梨、老梨、雪梨。
【葯用部位】果實。
【功能主治】生津潤燥，清熱化痰，除煩解渴。用於熱病津傷煩渴，熱咳，痰熱驚狂，噎嗝，便秘，解暑止渴，解酒毒。
六、西瓜
葫蘆科 絲瓜 Luffa cylindrica （L.）Roem..
【別 名】寒瓜。
【葯用部位】瓜皮（西瓜皮）、瓜瓤、種子、根葉。
【功能主治】瓜皮:清熱解暑，利尿。用於暑熱煩渴，尿少色黃。瓜瓤:清熱解暑，除煩止渴，利小便。用於暑熱煩渴，熱盛津傷，小便不利，喉痹，口瘡。種子:傣族用於高熱不語。根、葉:澀腸止瀉。用於水瀉痢疾。
【現代研究】西瓜皮含蠟質、糖分及灰分。西瓜汁含瓜氨酸、丙氨酸、α-氨基丁酸、γ-氨基丁酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、蘋果酸、甜菜鹼、腺嘌呤、果糖、葡萄糖、蔗糖、鹽類、維生素C、β-胡蘿卜素、番茄烴等。又含揮發性成分。種子含脂肪油、蛋白質、維生素B2、戊聚糖、澱粉、粗纖維、尿素酶、α-半乳糖苷酶、β-半乳糖苷酶和蔗糖酶，還含一種皂苷樣成分。種子中所含皂苷樣成分有降壓作用，並能緩解急性膀胱炎之症狀。
七、百合
百合的鱗莖入葯，功能潤肺止咳、清心安神。百合的花和鱗莖都可供食用。
八、花生
【別 名】落花松、落地松。
【葯用部位】種皮、種子、果殼、枝葉。
【功能主治】種皮:止血，散瘀，消腫。用於血小板缺乏症。種子:潤肺和胃。用於咳嗽，反胃。果殼:斂肺止咳。枝葉:用於跌打損傷，瘡毒。
【現代研究】種皮含二聚原花色素苷元-A類型化合物花生素及兒茶素等。種子含脂肪油、澱粉、纖維素等。莖含甘草甜素及蔗糖。種皮及種子對A型、B型血友病患者均有止血作用，止血效果種皮優於種子。種子如果霉壞變質，則產生黃麴菌，易致肝癌。
九、芹菜
傘形科 旱芹 Apium graveolens
【別 名】 川芎菜、毛驢菜。
【葯用部位】 全株。
【功能主治】瀉肝清肺，退熱除煩，涼血止血，降壓利尿。用於氣管炎，風寒咳嗽，高血壓，小便短赤，赤白帶下。
【現代研究】含揮發油。油中含3-異亞丁基 -3α，4-二氫苯酞、3-異戊叉基-3α，4-二氫苯酞、3-異亞丁基苯酞、3-異戊叉基苯酞內酯、順式-3-己烯-I-醯基丙酮酸酯及其二乙醯酯、α-檸檬烯、月桂烯、異丁酸、戊酸、庚酸、瑟丹酸酐、愈瘡木酚、辛醛、庚醇、辛酸和多種糖及維生素C等。粗提物有降壓作用。種子中的一種鹼性成分有鎮痙作用
十、菠菜
藜科 菠菜 Spinacia oleracea L.
【別 名】菠陵、菠陵菜、紅根菜。
【葯用部位】帶根全草。
【功能主治】滋陰平肝，止渴潤腸。用於高血壓，頭痛，目眩，風火赤眼，糖尿病，便秘。
【現代研究】葉含草酸、芸香苷、菠葉素、萬壽菊素、乙醯膽鹼、組胺、6-羥甲基喋啶二酮。另含多種氨基酸、維生素及色素。根含菠菜皂苷A和B。
十一、南瓜
葫蘆科 南瓜 Cucurbita moschata（Duch. ex Lam.）Duch. ex Poiret
【別 名】 麥瓜、賴瓜。
【葯用部位】果（南瓜）、種子、瓜瓤。
【功能主治】果:補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲。種子:驅蟲。用於絛蟲病，蛔蟲病，產後手足浮腫，百日咳，痔瘡。瓜瓤:外敷毒蟲咬傷。彝族用瓜瓤去子，拔毒，止血；外用於骨折，外傷出血。
【現代研究】果肉含瓜氨酸、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴鹼、腺嘌呤、胡蘿卜素、維生素B、C、脂肪，葡萄糖、蔗糖、戊聚糖及甘露糖等。種子含南瓜子氨酸、Δ7-燕麥甾醇等。又含胡蘿卜素及尿素酶。南瓜子有驅除絛蟲、蟯蟲、蛔蟲的作用。其1:4000水溶液能在5分鍾內殺死蟯蟲或蛔蟲。南瓜子能抑制血吸蟲幼蟲的生長發育，在性發育前期的抑製作用尤為顯著，並能殺滅宿主肝內的部分幼蟲
十二、蘋果
薔薇科 蘋果 Malus pumila Mill.
【別 名】超凡子、天然子、玉容丹。
【葯用部位】果實、葉、果皮。
【功能主治】果實:生津，潤肺，除煩，解暑，開胃，醒酒。葉:用於火毒瘡，燙火傷，產後血瘀，月經不調。果皮:用於反胃吐痰。藏族用果實治療腸鳴，瀉下。
【現代研究】果實含綠原酸、槲皮素、葡萄糖苷、（-）表兒茶素、（+）兒茶素、蘋果酸、奎寧酸等有機酸、維生素B6、原花色素單寧、果膠、碳水化合物等。葉含山梨酸醇、熊果酸、β-谷甾醇、兒茶素、苯甲酸衍生物、桂皮酸衍生物、黃酮醇、黃酮、沒食子酸等。除去果膠之蘋果注射液，給家兔靜脈注射時，能升高血糖；還能使離體兔腸之異常運動正常化，輕度阻止去氧皮質酮對大鼠之升高血壓作用。
十三、櫻桃
薔薇科 櫻桃 Prunus pseudocerasus Lindl.
【別 名】朱桃、櫻珠。
【葯用部位】果實、葉、根、枝、核仁。
【功能主治】果實：補血益氣，祛風濕。用於四肢麻木不仁，風濕腰腿痛。葉：溫胃，健脾，止血，解毒。用於胃寒，食積，腹瀉，吐血；外敷瘡毒。根：調氣，活血。用於婦女血氣不和，亦治蛔蟲。枝：用於寒痛，胃痛，九種氣痛。核仁：透疹，解毒。用於麻疹透發不暢，消疽瘤，滅瘢痕。
【現代研究】種仁含氰苷。樹皮含芫花素、櫻花素。葉含黃酮苷，有較明顯的祛痰作用，此粗黃酮苷有對抗組織胺所致的豚鼠支氣管平滑肌痙攣的作用。
十四、李子
薔薇科 李 Prunus salicina Lindl.
【別 名】雞血李、麥李、脆李、金沙李。
【葯用部位】果實、種仁。
【功能主治】果實：降氣導滯，清肝滌熱，生津，利水。用於氣滯血凝，虛癆骨蒸，消化不良，噯氣，消渴，腹水。種仁：散瘀，利水。潤腸。用於跌打損傷，瘀血，痰飲，咳嗽，水氣腫滿，大便秘結等。
【現代研究】果實含天門冬素、白除蟲菊苷、矢車菊苷元3-鼠李糖基葡萄糖苷、蜀葵氨酸和谷醯胺、絲胺酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸、γ-氨基丁酸等氨基酸。種仁含苦杏仁苷。
十五、荔枝
無患子科 荔枝 Litchi chinensis Sonn.
【別 名】 離枝、丹荔、火山荔。
【葯用部位】種子（荔枝核）、果實、根、葉、果皮。
【功能主治】種子：行氣散結，祛寒止痛。用於寒疝腹痛，睾丸腫痛。果實：生津，益血，理氣，止痛。用於煩渴，呃逆，胃痛，瘰癧，疔腫，牙痛，外傷出血。根：消腫止痛。用於胃寒脹痛，疝氣，遺精，喉痹。葉：用於耳後潰瘍。果皮：用於痢疾，血崩，濕疹。
【現代研究】種子：含L-α-亞甲基環丙基-甘氨酸及無色矢車菊素。果實：含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、維生素C、A、B，葉酸以及檸檬酸、蘋果酸等有機酸和多量游離的精氨酸和色氨酸。荔枝核干浸膏製成的水溶液對大鼠四氧嘧啶性糖尿病有明顯的降血糖作用。
十六、韭菜
石蒜科 韭菜 Allium tuberosum Roettler ex Sprengel
【別 名】 小韭菜。
【葯用部位】種子（韭菜子）、根、鱗莖、葉。
【功能主治】種子：溫補肝腎，壯陽固精。用於陽痿遺精，腰膝酸痛，遺尿尿頻，白濁帶下。根、鱗莖：溫中，行氣，散瘀。用於胸痹，食積腹脹，赤白帶下，吐血，衄血，癬瘡，跌打損傷。葉：溫中，行氣，散血，解毒。用於胸痹，噎膈，反胃，吐血，衄血，尿血，痢疾，消渴，痔漏，脫肛，跌撲損傷，蟲、蠍螫傷。
【現代研究】葉含硫化物、苷類和苦味質。用韭菜莖壓榨過濾所得之原液，給小鼠靜脈注射，可產生休克樣症狀乃至狂躁、痙攣，以後轉入鎮靜、嗜睡、發紺，半小時後死亡；對兔靜脈注射有輕度降壓；對離體蛙心，先抑制後興奮，大量可使心跳停於擴張期；對蛙下肢及兔耳血管有輕度擴張作用。對離體子宮有興奮作用。
十七、菠蘿
鳳梨科 菠蘿 Ananas comosus (L.)Merr.
【別 名】打籮錘、鳳梨。
【葯用部位】果實。
【功能主治】生津止渴，助消化。用於痢疾。
【現代研究】果實富含揮發油、多種有機酸、糖類、氨基酸、維生素等。還含一種水解蛋白酶。
十八、胡蘿卜
傘形科 胡蘿卜 Daucus carota L.var. sativa Hoffm.
【別 名】 黃蘿卜、胡蘿卜、紅蘿卜。
【葯用部位】 根。
【功能主治】下氣補中，安五臟，利胸膈，潤腸胃，助消化，透解麻疹毒。
【現代研究】根含α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、γ-胡蘿卜素、е-胡蘿卜素、番茄烴、六氫番茄烴、維生素B1、B2和花色素、傘形花內酯等。有明顯的降血糖作用
十九、大蒜
石蒜科 大蒜 Allium sativum L.
【別 名】 青蒜、蒜苗
【葯用部位】 鱗莖。
【功能主治】溫中行滯，解毒，殺蟲。用於脘腹冷痛，痢疾，泄瀉，肺癆，百日咳，感冒，癰癤腫毒，腸癰，癬瘡，蛇蟲咬傷，鉤蟲病，蟯蟲病，帶下陰癢，瘧疾，喉痹，水腫。
【現代研究】鱗莖主要成分為多種硫揮發性化合物的大蒜油，包括二烯丙基三硫醚（俗稱大蒜素）、硫代亞磺酸酯類，S-烷（烯）-L-半胱氨酸衍生物、γ-L-谷氨酸多肽，苷類、多糖、脂類、酶。有抗菌抗病毒、抗原蟲、降壓、降血脂、抗動脈粥樣硬化、抑制血小板聚集、溶血栓、抗腫瘤、抗突變、阻斷亞硝胺合成、保肝、降血糖等作用。大蒜素體外對人精子有抑滅作用，大蒜提取物在100/100萬時對雌蚊有驅除作用。
二十、生薑
【別 名】：姜根、百辣雲《本草綱目》、勾裝指、因地辛、炎涼小子《和漢葯考》。處方名：生薑、鮮生薑、蜜炙姜
【處方名】：生薑、鮮姜、生薑片、煨姜、煨生薑、老生薑、薑汁、生薑汁
生薑即鮮姜、生薑片，指原葯洗凈切片入葯者。
煨生薑即煨姜。是將生薑用草紙包好，置灰火中煨至草紙焦黃，除去焦紙，切片入葯者。
【商品名】：生薑，以塊大、豐滿、質嫩者為佳。
【葯用部位】：本植物乾燥的根莖（乾薑）、根莖的栓皮（姜皮）、葉（姜葉）亦供葯用，各詳專條。
【動植物資源分布】：全國大部分地區有栽培。葯材全國大部分地區有產，主產四川、廣東、山東、陝西等地。【葯材的採收與儲藏】：夏季採挖，除去莖葉及須根，洗凈泥土。
【來 源】：為雙子葉植物葯姜科植物姜的鮮根莖。
【葯材的採收與儲藏】：夏季採挖，除去莖葉及須根，洗凈泥土。
【炮製方法】：生薑：揀去雜質，洗凈泥土，用時切片。鮮姜粉：取鮮生薑，洗凈，搗爛，壓榨取汁，靜置，分取沉澱的粉質，曬干，或低溫乾燥。煨姜：取凈生薑，用紙六、七層包裹，水中浸透，置火灰中煨至紙色焦黃，去紙用。
【功 效】：發表，散寒，止嘔，開痰。
【主 治】：治感冒風寒，嘔吐，痰飲，喘咳，脹滿，泄瀉；解半夏、天南星及魚蟹、鳥獸肉毒。
【性味歸經】：辛，溫。①《別錄》：「味辛，微溫。」②《千金·食治》：「無毒。」③《醫學啟源》：「性溫，味甘辛。」④《醫林纂要》：「煨姜，辛苦，大熱。」⑤《本草再新》：「煨姜，味辛，性溫平，無毒。」
入肺、胃、脾經。①《雷公炮製葯性解》：「入肺、心、脾、胃四經。」②《本草匯言》： 「入脾、肺、腸、胃諸經。」③《本草經解》：「入膽、肝、肺經。」
【用法用量】：內服：煎湯，1～3錢；或搗汁。外用：搗敷，擦患處或炒熱熨。
【用葯忌宜】：陰虛內熱者忌服。①《綱目》：「食姜久，積熱患目。凡病痔人多食兼酒，立發甚速。癰瘡人多食則生惡肉。」②《本草經疏》：「久服損陰傷目，陰虛內熱，陰虛咳嗽吐血，表虛有熱汗出，自汗盜汗，臟毒下血，因熱嘔惡，火熱腹痛，法並忌之。」③《隨息居飲食譜》： 「內熱陰虛，目赤喉患，血證瘡痛，嘔瀉有火，暑熱時症，熱哮大喘，胎產痧脹及時病後、痧痘後均忌之。」
【葯物配伍】：配大棗，行脾胃津液；配茶葉，辛溫並調，消食止痢；配半夏，祛痰滌飲；配桂枝，發汗解表；配陳皮，溫胃止嘔。
二十一、魚腥草
【別名】壁虱菜、折耳根、側耳根。
【拉丁名稱】Houttuynia cordata Thuhb.
【葯用部位】地上部分。
【葯名】魚腥草
【功能主治】清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋。用於肺癰吐膿，痰熱喘咳，熱痢，熱淋，癰腫瘡毒。
【現代研究】全草含揮發油，油中主要成分為魚腥草素、月桂烯、α－蒎烯、d－檸檬烯、甲基正壬酮、莰烯、乙酸龍腦酯、芳樟醇、月桂醛等。有抗菌、抗病毒、利尿、鎮痛、止血、促進細胞再生等作用。
【釋名】魚腥草原名蕺菜，揉碎葉子有魚腥味，但是乾燥之後氣味芳香，鮮品可以煮來當菜吃。
【故事】唐本草說江左人好生食，我聞過揉碎的魚腥草葉子，有刺激的魚腥味，那真是有逐臭之夫喔。會稽賦說凶年民斷其根食之，會稽志也說越王曾采蕺於蕺山。可能不大好吃，平常是不當蔬菜上桌的，但是什麼收成都沒有的時候，就只好將就吃啰。越王不止卧薪嘗膽，還親自採集沒有人要吃的菜來吃，宣示作用吧。
【來 源】本品為三白草科植物蕺菜的乾燥全草。
【產 地】生於溝邊、溪旁或林下濕潤地。廣布於我國黃河流域以南各省區。亞洲東部和東南部均產。
【特 性】蕺菜為多年生草本,高30～50厘米,全株有腥臭味;莖上部直立,常呈紫紅色,下部匍匐,節上輪生小根。葉互生,薄紙質,有腺點,背面尤甚,卵形或闊卵形,長4～10厘米,寬2.5～6厘米,基部心形,全緣,背面常紫紅色;掌狀葉脈5～7條;葉柄長1～3.5厘米,無毛;托葉膜質長1～2.5厘米,下部與葉柄合生成鞘。花小,夏季開,無花被,排成與葉對生、長約2厘米的穗狀花序;總苞片4片,生於總花梗之頂,白色,花瓣狀,長1～2厘米;雄蕊3枚,花絲長,下部與子房合生;雌蕊由3個合生心皮所組成。蒴果近球形,直徑2～3毫米,頂端開裂。
【採收加工】夏季莖葉茂盛、花穗多時採收。拔取全草,除去雜質,曬干。
【葯材性狀】本品全長15～40餘厘米。莖扁圓柱形,稍扭曲,直徑約0.2～0.3厘米,紅棕色,有直棱數條,節明顯,下部節上有殘存須根;質脆,易折斷,斷面黃棕色,葉互生,葉片常皺卷。展開後心形,長3～7厘米或過之,寬3～6厘米或過之,全緣,上面暗黃綠色至暗紅棕色,密生腺點,下麵灰綠色或灰棕色,質脆易碎;托葉與葉柄基部合生成鞘狀。穗狀花序頂生,黃棕色。搓碎有魚腥氣,味微澀。以葉多、色灰綠、有花穗、魚腥氣濃者為佳。
【性味功用】辛,微寒。歸肺經。清熱,解毒,利濕,消腫。用於肺膿腫,痰熱咳嗽,腎炎水腫,白帶,尿路感染,癰癤。常用量15～25克,不宜久煎,外用適量,搗攔敷或煎湯熏洗患處。
【葯理作用】
1.抗病原微生物作用，抑制金黃色葡萄球菌、流感桿菌、肺炎雙球菌。
2.利尿作用，使毛細血管擴張，增加腎血流量及尿液分泌，所以也用於尿路感染的頻尿澀痛。
3.增強免疫系統作用，提高慢性氣管炎患者白血球的吞噬作用。
4.抗腫瘤作用，提高癌細胞中的CAMP而抑制艾氏腹水癌。
【一般用量與用法】三錢至一兩，煎服。因本品含有揮發油，故不宜久煎。外用適量。
【臨床應用】
1.用於肺癰，痰熱壅滯，咳吐膿血，以及百日咳等病症。魚腥草清熱解毒的作用頗佳。
2.用於各種實熱性的癰毒腫痛等症。可單味煎湯內服，也可搗爛外敷。所以有化妝品採用為主要成份，算是有根有據，理應有效。
【附 注】本品含魚腥草素,對流感桿菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等均有較強的抑製作用。又果含槲皮鼠李甙,有較強的利尿作用。
❺ 藻類食物有哪些營養成分
藻類食品含有豐富的營養成分，具體如下：蛋白質：不同種類的藻類植物其蛋白質含量也不同。一般綠藻和紅藻的含量高於棕色海藻。綠藻的蛋白質含量介於10%～26%之間（乾重），而紅藻的含量更要高一些，紅藻的有些種類的蛋白含量可達到47%，遠遠超過了黃豆的蛋白質含量。海藻的蛋白質含量會跟隨季節發生變化，通常冬季末和春季的蛋白質含量較高，夏季的蛋白質含量較低。
糖類：藻類植物的糖類含量較高，多數是有粘性的糖類。這些糖不易消化，作為熱源其營養價值不高，但具有調理腸胃的作用。
維生素：藻類富含多種維生素，其中β-胡蘿卜素含量最高，特別是紫菜，每100克干製品含量可達11000國際單位。
灰分：藻類植物普遍都含有豐富的灰分，如發菜中的鈣含量可達2.5%，海帶中則為1.3%；紫菜中含鉀量達1.6%，海帶中則為1.5%；海藻中碘含量高，如海帶為0.2%～0.5%，裙帶萊為0.02%～0.1%，碘對預防甲狀腺腫有很大的作用。
❻ 海藻類食物有哪些
海藻類食物包括：發菜、紫菜、海帶、海白菜、裙帶菜等，海藻含礦物質最多為鈣、鐵、鈉、鎂、磷、碘等。現代科學認為，常食海藻食品可有效地調節血液酸鹼度，避免體內鹼性元素(鈣、鋅)因酸性中和而被過多消耗。 女性由於生理原因，往往造成缺鐵性貧血，多食海藻可有效補鐵。專家認為缺碘可引起甲狀腺腫大，還會誘發甲狀腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宮頸癌、子宮肌瘤等，因此建議婦女要適時補碘，多吃些海藻食品。 海藻食品含蛋白質、脂肪少，具有奇特的減肥功效。此外海藻的蛋氨酸、胺氨酸含量豐富。頭發中尤其是女性頭發，如果缺乏以上兩種氨基酸會使發發變脆、分叉、失去光澤。因而，常食海藻食品還可使乾性皮膚光澤，油性皮膚改善油脂分泌。海藻中維生素豐富，可維護上皮組織健康生長，減少色素斑點。此外，海藻能選擇性地清除汞、鎘、鉛等重金屬致癌物。
❼ 哪些食物富含纖維素
黃瓜：
清脆可口，具有清熱、解渴、利尿作用。它所含的纖維素能促進腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收，可以有減肥和調整脂質代謝的功效。
茄子：
含有多種維生素，特別是紫茄子中含有較多的維生素，能增強細胞黏著性，提高微血管彈性。能降低膽固醇，還能防止高脂血症引起的血管損害，可輔助治療高血壓、高脂血症、動脈硬化等病症。
綠豆：
具有降低血脂、保護心臟、防治冠心病的作用。綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。高脂血症患者每日適量食用有降低膽固醇的作用。
香菇：
具有消食、去脂、降壓等功效。其中所含的纖維素能促進胃腸蠕動，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質，能促進膽固醇分解。常食香菇能降低膽固醇及甘油三脂。
山楂：
主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素 C 、黃酮、碳水化合物等成分，具有擴張血管、改善微循環、降低血壓、促進膽固醇排泄而降低血脂的作用。
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山葯
其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。山葯中的多巴胺有擴張血管、改善血液循環的功能。山葯還能改善人體消化功能，若有消化不良，可用山葯、蓮子、芡實加少許糖共煮食用
❽ 海藻類的食品包括哪些
可食用海藻食品包括：發菜、紫菜、海帶等，海藻含礦物質最多為鈣、鐵、鈉、鎂、磷、碘等。
1、發菜
發菜，顏色烏黑，狀如發絲，天然發菜具有解毒清熱、理肺化痰、調理腸胃的作用，尤其具有降血壓的獨特功效。發菜諧音"發財"，與甜食搭配烹制為佳。
2、紫菜
紫菜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，具有很高的營養價值。
3、海帶
褐色，扁平帶狀。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質。固著器樹狀分支，用以附著海底岩石，生長於水溫較低的海中 。
海帶成本低廉，營養豐富，是一種重要的海生資源。
(8)海藻地瓜含什麼擴展閱讀：
海藻一般以鮮品和干貨形式售賣。購買新鮮海藻產品時，應選擇形態完好、色澤均一、韌性強的，並需低溫或鹽漬保存。
購買干貨海藻製品時，建議購買預包裝產品，放置在清潔、陰涼、避光處保存，防止吸潮和營養損失。海藻干製品一般浸泡復水後食用，如果軟糯沒有韌性說明其已經變質。
海藻由於含有豐富的碘，如果發現甲狀腺激素偏高（甲亢），宜少食海藻，減少碘的攝入，或選擇脫碘類海藻食品。