海藻煲什麼湯

⑴ 海藻玉壺湯的簡介

【葯物組成】 海藻30g 昆布15g 貝母15g 半夏l0g 青皮6g陳皮l0g 當歸15g 川芎l0g 連翹l0g 甘草6g
【制劑用法】 每日1劑，水煎溫服。
【來源】《外科正宗》卷二。
【成分】海藻 貝母 陳皮 昆布 青皮 川芎 當歸 連翹 半夏 甘草節 獨活各3克 海帶1.5克
【用法】水400毫升，煎至320毫升，量病上下，食前後服之。
【功用】化痰軟堅，理氣散結，滋陰瀉火。
【主治】癭瘤初起，或腫或硬，或赤或不赤，但未破者，甲狀腺機能亢進，脂膜炎，乳腺增生，淋巴結核，結核性腹膜炎，多發性癤病等。
【方歌】海藻玉壺帶昆布，青陳半夏草貝母，川芎獨活當歸翹，化痰散結癭瘤除。
【禁忌】服葯期間，先斷厚味葷腥，次宜絕欲虛心。 「玉壺」即玉制之壺。唐王昌齡有詩雲：「洛陽親友如相問，一片冰心在玉壺」。（《芙蓉樓送文漸》）南宋鮑明遠詩雲：「宜如朱絲繩，清如玉壺冰」。（《代白頭吟》）在此喻其高潔。本方以海藻為主葯，配合諸葯可使癭瘤得消，功效之高，猶如玉制之壺可貴，故名「海藻玉壺湯」。
《證治准繩》又出一方，名「玉壺散」，由海藻、海帶、昆布、雷丸、青鹽、莪術諸葯組成，陳皮飲或煉蜜為丸，如榛子大，噙化。亦治癭瘤，錄之以供參閱。

⑵ 海藻的吃法有哪些

藻類是一種很熟熱烈歡迎的海鮮產品，也是一種擁有 豐富多彩的營養元素的食材。海藻的做法有很多種多樣，既能夠拌冷盤，能夠炒，還可以熬湯，不一樣的作法，也擁有 不一樣的特點和味兒，可以考慮不一樣人的食慾和要求。下邊，就為大夥兒詳解酷爽藻類、拌冷盤紫水晶藻及其藻類雞蛋湯這三種食材的作法！

海藻怎麼做好吃法

一、酷爽藻類

1、藻類放到水裡侵泡2-3鍾頭，泡起來不必要的鹽份。隨後放到開水中燙一下，撈起來放到涼水中製冷後控干水份。

2.將控干水份的藻類添加糖，味精，蒜泥（蒜粉），油辣子，香油翻拌，香油盡可能多一些，放進冷藏室吃的情況下撒進少量白芝麻就可以。家裡有多功能料理機打一些沙冰搬進更為可口。

飲食搭配小知識

1、藻類中帶有很多的能顯著降低血液中膽固醇成分的碘，常吃有益於保持內分泌系統的作用，使血管頗具延展性，進而確保皮膚營養成分的一切正常供應。

2、藻類中的蛋氨酸、胱氨酸成分豐富多彩，能避免 皮膚干，常吃還可使乾性皮膚頗具光澤度，油性肌膚可改進植物油脂代謝。

3、藻類中常含維他命豐富多彩，可維護保養上皮細胞組織身心健康生長發育，降低黑色素黑斑。

二、拌冷盤紫水晶藻

1.紫水晶藻放進冷水中侵泡約2鍾頭

2.紫水晶藻在沸水中汆燙一會兒

3.馬上撈起來滲入涼水中

4.涼後撈起來控干水份，並加入適當白米醋

5.加入適當糖

6.加入適當鹽，翻拌

海藻怎麼做好吃法

7.撒進適當芝麻翻拌就可以

做菜方法

1、侵泡紫水晶藻是以便泡去表面的鹽份，不然會很咸。

2、汆燙時間不能太久，一會兒就可以，不然影響口味。

3、侵泡涼水能夠使口味更脆爽，泡冷水也可。

4、口感側重的，能夠再添加適量花椒面和香油，但是，本人較為鍾愛這僅有糖酷鹽的清新味兒。

三、藻類雞蛋湯

1.藻類泡開，清洗

2.上鍋燒開

海藻怎麼做好吃法

3.水開後下藻類

4.再開之後生雞蛋

5.拌均後下鹽油

6.起鍋

⑶ 海藻菜做湯怎麼做好吃

食材

• 主料

• 干海藻

  50克

• 雞蛋

  2個

• 輔料

• 鹽

  適量

• 醋

  少許

• 香油

  少許

• 步驟

• 

  8.湯碗盛起加點香油，醋即可。

• 小貼士

• 干海藻開水泡發，海藻一定要清洗干凈，最後放調味品。不放醬油。

⑷ 像海藻一樣的用來煮例湯的是什麼菜

你說的是紫菜吧？經常喝到的 紫菜蛋湯 就是。

⑸ 海藻煲老鴨湯怎麼做

食材：
老鴨800克、山葯300克 、大棗20克、枸杞5克、黨參2克、當歸15克、百合10克、蓮子5克、芡實10克、白果10克、生薑30克
做法
1. 鴨子冼凈切成大塊；將鴨肉放入冷水鍋中，大火煮開，待有很多浮沫後撈出鴨肉塊，用溫水沖洗干凈。
2. 山葯去皮切滾刀塊；白果去殼，放在水中浸泡後去掉外面的薄皮；蓮子去心；姜去皮切成大片備用。
3. 炒鍋中不用放油，放入鴨塊翻炒，炒至鴨肉的水分收干，聞著沒有鴨的腥味，關火盛出。
4. 炒過的鴨塊和除山葯以外的所有材料放入燉鍋中，倒入水沒過材料，大火煮開，改小火燉約一小時，再放入山葯塊繼續燉半個小時，出鍋前加入鹽調味。

小貼士
1、老鴨湯當然得選老鴨子，這樣比較容易去掉鴨腥味兒，一般來說鴨年齡在一年以上。
2、鴨塊在不放油的炒鍋里干炒，把鴨油煸炒出來，這樣不但能使湯不油膩，而且能去掉鴨的腥味。
3、鴨子的油份比較多，煲好後將煮出的鴨油撇掉，會使湯煲出來後，顏色更透亮，口感也更清爽。
4、老鴨湯還可以選擇用酸蘿卜、陳皮、白果、木瓜、鮮筍等，風味各不相同。

⑹ 海藻湯的湯料是什麼

廣州人的湯種類繁多，湯料可以是肉、蛋、海鮮、蔬菜、水果、葯材等；方法可以是熬、滾、煲、燴、燉、煮等；味道可以是咸、甜、酸、辣等。炎夏喜用三滾的肉片、魚片、青菜湯，冬天則喜用葯燉的、肉熬的濃湯。湯對於廣東人的飯桌而言，湯是必不可少的一道風景線。

⑺ 海藻的吃法有哪些

海藻的食用處理方法
食用前應將海藻先短時間泡洗,然後蒸熟,再清洗切絲。

海藻的吃法（做法）大全
海藻涼粉的做法

材料:清水、海凍菜、白醋。

做法:

1、海凍菜清水浸泡。時間是3個小時左右。

2、清洗。摘除雜質。

3、放入清水,淋一勺白醋。上鍋小火煮。

4、煮到海凍菜變成細毛毛,鍋里的水變成粘稠狀。關火。

5、過濾。

6、過濾好的湯汁,可以放入冰箱,也可以自然放涼,我選擇自然放涼。

7、放置一夜後,涼粉自然成型。



海藻綠豆粥的做法

材料:大米200g、糯米100g、綠豆100g、海藻芽30g。

做法:

1、大米、糯米和綠豆一起放入鍋中,用清水淘凈。

2、加水入鍋,水面高於米6cm左右,大火煮開,轉小火。

3、海藻芽用清水浸泡15分鍾左右。

4、泡發後的海藻芽,洗去表面浮鹽。

5、將海藻芽切碎。

6、煮至米和綠豆熟軟,加入海藻芽,再煮5分鍾即可出鍋。



海藻魚頭豆腐湯的做法

材料:草魚頭1個、草魚尾1個、南豆腐250g、海藻芽200g、蝦皮10g、蒜2瓣、蔥1段、姜1塊、鹽少許。

做法:

1、剁下魚頭、魚尾,洗凈。

2、海藻芽用清水浸泡待用。

3、蒜切片,姜切絲,蔥剖開、切小段。

4、鍋中加水,放入蒜片和蔥段,大火煮。

5、水沸後放入清洗干凈的魚頭和魚尾汆燙,去血水。

6、魚頭、魚尾稍變色即可撈出,用清水沖去表面浮沫。

7、海藻芽撈出,洗凈,切絲待用。

8、豆腐洗凈,切小塊。

9、鍋燒熱,放少許油,下入蔥姜蒜爆香,放入魚頭、魚尾,快速翻炒幾下至變色。

10、將炒過的魚頭、魚尾,連同蔥姜蒜和油一同倒入砂鍋。

11、加入1000ml水。

12、大火煮至水沸,放入豆腐塊。

13、轉小火燉40分鍾左右,放入海藻芽。

14、加入洗凈的蝦皮。

15、繼續燉15分鍾左右,關火,根據自己的口味加鹽調味。

哪些人不能吃海藻、海藻的注意事項
1、哪些人不能吃海藻
脾胃虛寒者忌食用。

2、海藻的適用人群
一般人群均適合。尤其適合缺碘者、淋巴結、甲狀腺腫大者、高血壓、高血脂、動脈硬化患者。

3、海藻的食用禁忌
無食用禁忌。

⑻ 海藻加陳皮、青皮怎麼煲湯

海藻加陳皮、青皮煲湯，用瘦肉或豬骨就OK了。
海藻，為馬尾藻科植物海蒿子或羊棲菜的乾燥藻體。前者習稱「大葉海藻」，後者習稱「小葉海藻」。海蒿子分布於遼寧、山東的黃海和渤海沿岸；羊棲菜分布於遼寧、山東、福建、浙江、廣東等地沿海。
形態特徵
1、大葉海藻：皺縮捲曲，黑褐色，有的被白霜，長30至60cm。主幹呈圓柱狀，具圓錐形突起，主枝自主幹兩側生出，側枝自主枝葉腋生出，具短小的刺狀突起。初生葉披針形或倒卵形，長5至7cm，寬約1cm，全緣或具粗鋸齒；次生葉條形或披針形，葉腋間有著生條狀葉的小枝。氣囊黑褐色，球形或卵圓形，有的有柄，頂端鈍圓，有的具細短尖。質脆，潮潤時柔軟；水浸後膨脹，肉質，粘滑。氣腥，味微咸。
2、小葉海藻：較小，長15至40cm。分枝互生，無刺狀突起。葉條形或細匙形，先端稍膨大，中空。氣囊腋生，紡錘形或球形，囊柄較長。質較硬。
生長環境
生長在低潮線以下的淺海區域—海洋與陸地交接的地方，在這裏海浪的沖擊力比較緩和，海水中含有豐富的礦物質，加上陽光充足，無論是紅藻或褐藻，雖然顏色不同，都含有葉綠素，可以利用日光進行光合作用，製造食物，它們行光合作用，所釋放出來的氧氣，更是動物們呼吸所不可缺少的；海洋世界之所以如此繽紛熱鬧，海藻的功勞實不可沒。

⑼ 海藻怎麼做好吃5個做法簡單搞定

一、海藻蝦皮豆腐湯
原料：嫩豆腐1盒、蝦皮少許、海藻少許，姜1片。
製作過程：
1.海藻用清水浸軟洗凈；蝦皮洗凈後瀝干水；嫩豆腐切塊。
2.水開後加入薑片和豆腐煮10分鍾。
3.加入海藻和蝦皮繼續煮5分鍾即可。
功效：海藻蝦皮豆腐湯有補鈣壯骨等功效。
二、涼拌海藻芽
原料：海藻芽、紅蘿卜、綠豆芽。調料：麻油、生抽、白糖、胡椒粉、醋、雞精。
製作過程：
1、准備海藻芽。
2、紅蘿卜切絲，綠豆芽去除根部，蒜拍碎。
3、海藻芽提前一小時用清水泡發，中間多換幾次水去除鹹味並洗凈裡面的泥沙。
4、鍋里放水燒開後放入少許油，鹽。
5、將海藻芽放入飛水。
6、然後再將紅蘿卜絲放入。
7、綠豆芽放入燙煮一下和海藻芽一起撈出用涼開水略泡，濾干水分。
8、放入生抽，白糖，胡椒粉，醋，雞，再淋上麻油拌勻即可。
三、味之海藻
原料：干制海藻、大蒜頭、香油、鹽、細砂糖、白芝麻、醋。
製作方法：
1、將干制海藻放冷水裡泡發2-3小時（夏天可以放冰箱里冷藏泡發）。
2、倒入燒開的水裡快速焯一下，出鍋。
3、冷水沖下（要再放冰開水裡過水，沒有冰水可以放冰箱里冰一下吃，涼涼的更好吃哦～）。
4、放入所需的各種配料，芝麻除外哈（量還是要自己把握哦，香油多倒點好吃哈。）
5、攪拌均勻。撒上芝麻即可食用。
四、荷葉海藻竹筍湯
原料：葯材海藻10克、荷葉5克食材竹筍1支。
製作方法：
1、海藻、荷葉用過濾袋包好，洗凈備用；竹筍洗凈，切絲備用。
2、鍋內加水約4～5碗，放入葯袋和筍絲，用中火煮20分鍾，即可喝湯吃筍。
功效：荷葉海藻竹筍湯主要食材為海藻、荷葉、竹筍，有化脂、解油膩的功，故對肥胖症狀有一定的輔助治療作用。
五、昆布海藻瘦肉湯
原料：豬瘦肉60克，昆布、海藻各20克。
製作過程：
1、昆布、海藻用清水稍浸，洗凈；豬瘦肉洗凈，切件。
2、把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火堡l小時，調味供用。
功效：湯中昆布、海藻性味均咸寒，功能軟堅散結，化痰利水。