為什麼海藻酸鈉濃度過高酶濃度低
1. 為什麼海藻酸鈉的濃度會對固定化酶的活性產生影響
海藻酸鈉作為固定化酶的載體，對固定化酶的酶活有顯著的影響。海藻酸鈉具有強烈的吸附作用，可以與鈣、銅等正二價陽離子迅速形成凝膠。海藻酸鈉的濃度過大，凝膠的孔徑越小，影響酶與底物的結合。海藻酸鈉濃度太小，凝膠的孔徑較大，固定化酶容易流失，所以酶活較低。所以海藻酸鈉濃度有一個最佳濃度值。
2. 為什麼固定酵母菌實驗中，如果海藻酸鈉的濃度高，不易形成凝膠珠
稀一點的容易滴下，略有粘滯，形成球狀，可能帶細絲尾巴。
稠了跟鼻涕一樣在操作時很不方便，影響品質的因素：
高濃度海藻酸鈉混合菌液麻煩，要多攪拌。多攪拌後又帶入氣泡，氣泡裹在高濃度海藻酸鈉，根本去不掉，在注射時影響凝膠珠品質。
高濃度海藻酸鈉只能用粗針頭注射，針頭粗也會粘著，難促使形成液滴。
當然，主要原因是高濃度海藻酸鈉不易形成滴狀下落，形成條狀，品相極差。
濃度高海藻酸鈉形成的凝膠珠比濃度低海藻酸鈉的大。（稀的容易滴下）
滴下後不易形成凝膠珠的原因：
CaCl2溶液要求比剛好的濃度略高一些。
CaCl2相對於高濃度海藻酸鈉鈉太稀，海藻酸鈉不能及時定形。
3. 固定化細胞時，海藻酸鈉濃度過高過低會有什麼影響氯化鈣濃度過高過低會有什麼影響
海藻酸鈉溶液濃度過高的話，形成的凝膠珠不是球形或橢球形；過低導致凝膠珠呈白色。
氯化鈣溶液濃度增大，形成的凝膠珠機械強度增大，但通透率降低，影響底物分子進入凝膠珠中
4. 海藻酸鈉濃度過高或過低的影響是什麼
海藻酸鈉溶液濃度過高，將很難形成凝膠珠。濃度過低，形成的凝膠珠所包埋的酵母細胞的數量少。
海藻酸鈉作為固定化酶的載體, 對固定化酶的酶活有顯著的影響，海藻酸鈉具有強烈的吸附作用, 可以與鈣、銅等正二價陽離子迅速形成凝膠，海藻酸鈉的濃度過大,凝膠的孔徑越小, 影響酶與底物的結合，海藻酸鈉濃度太小, 凝膠的孔徑較大,固定化酶容易流失, 所以酶活較低.所以海藻酸鈉濃度有一個最佳濃度值。
海藻酸鈉溶液配製注意事項
1、海藻酸鈉溶化時要用小火或間斷加熱，避免海藻酸鈉發生焦糊。
2、將溶化後的海藻酸鈉先冷卻至室溫，再與酵母細胞混合，避免高溫殺死酵母細胞。
3、固定化酵母細胞時，應將海藻酸鈉酵母細胞的混合液用注射器緩慢滴加到CaCl2溶液中，而不是注射，以免影響凝膠珠的形成。
以上內容參考網路-海藻酸鈉
5. 海藻酸鈉濃度過高或過低的影響
A、加熱使海藻酸鈉溶化是操作中最重要的一環，A正確；
B、如果海藻酸鈉濃度過低，形成的凝膠珠顏色過淺，所包埋的酵母細胞數目較少；如果海藻酸鈉濃度過高，凝膠珠不易成形，故海藻酸鈉的濃度涉及固定化細胞的質量，B正確；
C、海藻酸鈉的濃度過高，凝膠珠不易成形，C錯誤；
D、海藻酸鈉濃度過低，形成的凝膠珠顏色過淺，所包埋的酵母細胞數目較少，D正確．
故選：C．
6. 固定化酵母細胞時。氯化鈣溶液和海藻酸鈉溶液濃度過高過低分別會有什麼影響
海藻酸鈉溶液濃度過高的話，形成的凝膠珠不是球形或橢球形；過低導致凝膠珠呈白色。氯化鈣溶液濃度增大，形成的凝膠珠機械強度增大，但通透率降低，影響底物分子進入凝膠珠中。
固定化細胞技術是用於獲得細胞的酶和代謝產物的一種方法，起源於20世紀70年代，是在固定化酶的基礎上發展起來的新技術。由於固定化細胞能進行正常的生長、繁殖和新陳代謝，通過各種方法將細胞和水不溶性載體結合，制備固定化細胞的過程稱為細胞固定化。
(6)為什麼海藻酸鈉濃度過高酶濃度低擴展閱讀：
酵母細胞帶有負電荷，在pH3~5的條件下能夠吸附在多孔陶瓷、多孔塑料等載體的表面，製成固定化細胞，用於酒精和啤酒等的發酵生產；在環境保護領域內使用的活性污泥中含有各種各樣的微生物，這些微生物可以沉積吸附在硅藻土、多孔玻璃、多孔陶瓷、多空塑料等載體的表面。
用於各種有機廢水的處理，降低廢水中的化學需氧量（COD)和生化需氧量（BOD）；各種黴菌會長出菌絲體，這些菌絲體可以吸附纏繞在多空塑料、金屬絲網等載體上用於生產有機酸和酶等；植物細胞可吸附在中空纖維外壁，用於生產色素、香精、葯物和酶等次級代謝產物。
7. 海藻酸鈉濃度高,為什麼會影響固定化脂肪酶的活性
通常用固定脂肪酶合成要用海藻酸合成吧？海藻酸鈉是水溶性的。
8. 要高考了.固定酵母菌實驗中,海藻酸鈉濃度過高或過低對實驗的影響,會發生什麼現象
過低會使凝膠珠顏色過淺呈白色.
過高會使凝膠珠不是圓形或是橢圓形,制的的凝膠珠容易破裂
9. 海藻酸鈉的作用當海藻酸鈉濃度低時，酶活力為什麼會低
海藻酸鈉混合溶膠粘度變化,以及不同pH值和不同離子濃度對體系粘度變化的影響,結果表明,明膠與海藻酸鈉主要的交互作用力為二成分間靜電引力.在此基礎上,對仿生魚翅的生產工藝和配方進行了初步研究.綜合粗蛋白含量、硬度、拉伸強度和透明度等結果得出:明膠、2海藻酸鈉在紡絲原液pH為6.0時,制備的仿生魚翅效果最佳.