能食用的海藻都有哪些叫什麼名字

❶ 海藻類食品有哪些啊

海藻類食物主要包括發菜、紫菜、海帶、海白菜及裙帶菜等。在海藻的有效成分中，礦物質含量最多，其中比較多的有鈣、鐵、鈉、鎂、磷和碘等。現代科學研究認為，經常食用海藻類食物可有效地調節人體血液的酸鹼度。因為，海藻是含鈣質極為豐富的鹼性食物，有利於調節血液的偏酸性，避免體內的鹼元素如鈣、鋅等因酸性中和而被過多消耗 ......
海藻類食品有利於保護乳房， 國外專家調查發現，海帶對女性來說，不僅有美容、美發、瘦身等保健作用，還能輔助治療乳腺增生。

日常食用的海藻有紫菜、海帶、裙帶菜、江蘺、發菜等，都具有高蛋白、低脂肪、富含多種微量元素和維生素的優點。有人測算過，若每天食用100克海藻，除可提供一定量的蛋白質外，還可以提供一個成人每天所需的維生素C量的67％。 另外，海藻中的鈣可有效地調節血液的酸鹼度，富含的碘也是一般蔬所沒有的。
海藻除了它的高營養價值之外，更重要的是它具有一定的保健功能。海藻的功能大致有：預防動脈硬化，防治甲狀腺腫大，降血壓、降血脂、抗凝血，預防便秘，抗癌防癌，維持體內酸鹼平衡。
海藻活性物質的降血壓、降血脂及抗凝血作用
心血管疾病是威脅人類健康的嚴重疾病之一，一般認為冠心病與高血脂（特別是血膽固醇）和血凝趨向增速等因素有關。從馬尾藻、海帶等褐藻中提取的褐藻澱粉、褐藻酸、褐藻氨酸、碘等生物活性物質在心血管防治上發揮了很大的作用。
海藻防止甲狀腺腫大
海藻中的海帶含碘量在海藻中是最高的。碘是人體必需的元素之一，缺碘會患甲狀腺腫大，多食海帶能預防此病。
海藻的抗腫瘤作用
清朝《瘍醫大全》中以海藻、昆布、海帶等製成的制劑，現今仍用於醫治甲狀腺癌。人們常食用的紫菜，它的蛋白質含有人體必需的所有氨基酸，而且比例較合理，特別是含硫氨基酸的蛋氨酸含量高，大大超過一般蔬菜中的含量，甚至超過牛奶和雞蛋中的含量。尤其不可忽視的是，紫菜中含鐵較多，鐵是構成血紅蛋白的主要成分，人體如果缺鐵，易患缺鐵性貧血。女性由於生理原因，往往造成缺鐵性貧血，多食海藻能有效補鐵。專家認為缺碘可引起甲狀腺腫大，還會誘發甲狀腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宮頸癌、子宮肌瘤等。因此，建議婦女要適時補碘，多吃些海藻食品。
防便秘，有清理腸道功能
海藻富含海藻纖維，雖不能被吸收，但它能促進腸道蠕動，增加消化腺分泌，使食物在腸道中運行加快，從而減少有害物質的滯留和吸收，減少便秘和腸癌的發生。
調節人體內酸鹼平衡
海藻含礦物質最多為鈣、鐵、鈉、鎂、磷、碘等。現代科學認為，常食海藻食品可有效地調節血液酸鹼度，避免體內鹼性元素（鈣、鋅）因酸性中和而被過多消耗。

❷ 食用海藻有哪些

海藻類食物包括：發菜、紫菜、海帶、海白菜、裙帶菜等，海藻含礦物質最多為鈣、鐵、鈉、鎂、磷、碘等。現代科學認為，常食海藻食品可有效地調節血液酸鹼度，避免體內鹼性元素(鈣、鋅)因酸性中和而被過多消耗。

女性由於生理原因，往往造成缺鐵性貧血，多食海藻可有效補鐵。專家認為缺碘可引起甲狀腺腫大，還會誘發甲狀腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宮頸癌、子宮肌瘤等，因此建議婦女要適時補碘，多吃些海藻食品。

海藻食品含蛋白質、脂肪少，具有奇特的減肥功效。此外海藻的蛋氨酸、胺氨酸含量豐富。頭發中尤其是女性頭發，如果缺乏以上兩種氨基酸會使發發變脆、分叉、失去光澤。因而，常食海藻食品還可使乾性皮膚光澤，油性皮膚改善油脂分泌。海藻中維生素豐富，可維護上皮組織健康生長，減少色素斑點。此外，海藻能選擇性地清除汞、鎘、鉛等重金屬致癌物。

❸ 哪些常見藻類可以食用

1、孔石蒓

藻體鮮綠，呈不平整的片狀，中有孔洞，故名。以固著器依附於海邊岩石，但會被海浪沖掉，退潮後往往像廢棄的破塑料紙一樣散落或聚焦在海灘上。看上去埋汰，實際上能吃，俗稱「海白菜」或「海菠菜」。市場上偶爾有少量出售，可焯熟涼拌或做湯。

❹ 所有的海藻都能吃嗎

不是的。海藻共有幾萬種，主要分三大家族：紅藻、褐藻和綠藻。人類能食用的只有其中幾種而已。我們常吃的海帶屬於褐藻。

紫菜屬於紅藻。菲律賓人喜歡吃的一種海藻叫麒麟菜，或卡帕菜，由海洋園藝師種在水裡，雖然是綠色的，但其實也屬於紅藻。

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❺ 1.海邊常見的藻類有哪些

海灘上常見的食用藻類做簡單介紹，共計9種，僅供參考。

過去一般認為藻類屬於植物界，但根據分子生物學的證據，藻類已經被拆分的七零八落。按照最新的分類系統，綠藻類都還算是正兒八經的綠色植物，其餘就難說了。

1、孔石蒓/Ulva lactucaL.，藻體鮮綠，呈不平整的片狀，中間有孔洞，故名。通常以固著器依附於海邊岩石上，但有時會被海浪沖掉，就像廢棄的破塑料紙一樣散落或聚焦在海灘上，看上去埋汰，實際上能吃，俗稱「海白菜」或「海白菜」。市場上偶爾有少量出售，可焯熟涼拌或做湯。

2、緣管滸苔/Enteromorpha linza，和孔石蒓一樣是綠藻類，藻體細長，鮮綠，也叫長石蒓，有些地方也叫它海白菜，吃法和孔石蒓類似，口感比孔石蒓好一些。話說滸苔還有很多種，導致每年夏天「到青島海邊來看草原」景象的就是滸苔，扎堆野生的最好不吃，太臟，不容易清理。

3、刺松藻/Codium fragile，綠藻類，藻體深綠乃至於墨綠色，海綿質，薄體圓柱狀具復叉狀分支，和松枝有神似之處，故得此名。黃渤海沿岸常見，獨特的形態使得它很容易辨認。一般采其幼體食用，可焯熟涼拌。

4、石花菜/Gelidium amansii，紅藻類，紫紅色或棕紅色，扁平直立，叢生成羽狀分枝。藻體革質，較為堅韌，一般不做鮮食。可用來熬制青島特產「海菜涼粉」，製作頗為耗時，需長時間浸泡、反復漂洗，去除泥沙等臟東西，然後下鍋煮，最終才能形成晶瑩剔透的「涼粉」。

5、角叉菜/Chondrus ocellatus，藻體紅紫色，軟骨質，基部稍有些圓，向上逐漸扁平，上部分叉。能吃，不太好吃，更主要的用途是製造卡拉膠，卡拉膠含量占其乾重的百分之八十以上。

6、真江蘺/Gracilaria asiatica，藻體暗紫色或紫褐色，單生或叢生，線形圓柱狀，有分支，猶如「龍須」，和同屬的龍須菜/G.lemaneiformis較為近似，不易分辨。其實也不用分辨，吃的時候它們都叫「龍須菜」。

7、海膜/Halymenia floresia，顧名思義，海膜就像一片膜。藻體片狀膜質，紫紅色，有點像紫菜，但不是紫菜，生長在低潮帶岩石或養殖海帶、貽貝的架子上，能吃，涼拌，好吃。

8、萱藻/Scytosiphon lomentarius，藻體黃褐至深褐色，單條叢生，直立管狀，大連沿海一帶稱之為海麻線，山東這邊叫它駱駝毛或海嘎線。其蛋白質含量略高於紫菜，味道鮮美，北方沿海人民喜歡用來做餡料包包子，非常受歡迎，價格也比較高，說實話不太容易撿到。

9、裙帶菜/Undaria pinnatifida，大型海藻，藻體褐色，柔革質，葉片較海帶薄，葉緣呈羽狀裂片（有時不分裂），外形像像裙帶，故名。本種一般來源於人工養殖，可鮮食或曬干備用，腌鹹菜或包包子都不錯。海邊偶爾能見到，放心撿，最多就是養殖場漂過來的。

海帶就介紹這些吧，像條斑紫菜、海帶之類的，養殖場外鮮見，略去也罷。最後補充一句，很多海藻都富含呈味氨基酸，故而有明顯鮮味，給人一種營養豐富的錯覺，其實藻類的藻體大部分由膳食纖維（海藻多糖）構成，並不能被人體所吸收利用，作為減肥食品還是不錯的。Over。

❻ 涮火鍋的海藻是什麼菜

涮火鍋的海藻是海白菜。

海藻是生長在海洋中植物藻類的統稱，可以進行光合作用，是重要的海洋生物資源，也是自古以來人類重要的食物來源之一。

海藻通常分為大藻和微藻，最大的大藻長度超過80米，有20層樓高，最小的微藻不到1微米，通過顯微鏡才能觀察到。海帶、紫菜、裙帶菜、羊棲菜、海白菜和麒麟菜為常見的大藻，海洋硅藻等即是微藻。

我國是海藻養殖大國，佔世界海藻產量的一半以上。市場上常見的可食用海藻食品有兩類。一類是海藻直接加工食品，主要是經過凈化、軟化、熟化、殺菌、脫水、成形等工藝加工而成的海藻製品，可直接食用或復水後食用，如流行休閑食品海苔即是紫菜加工產品。

另一類是以海藻為原料，提取其中有效成分，或以海藻的簡單加工品作為添加劑生產食品，如褐藻膠、卡拉膠、瓊脂等。褐藻膠是重要的食品增稠劑和乳化劑，卡拉膠和瓊脂是果凍、軟糖和涼拌食品的主要原料。

甘露醇、硫酸多糖(岩藻聚糖硫酸酯)、岩藻黃素(岩藻黃質)、褐藻多酚等海藻特有成分已被廣泛用於功能食品甚至天然葯物中。

海產藻類（Algae）的統稱，通常固著於海底或某種固體結構上，是基礎細胞所構成的單株或一長串的簡單植物。

大量出現時分不出莖或葉的水生植物。以海藻為名的生物囊括了很多種，這些形體差異巨大、橫跨了多種生命體，共同點主要是生活在海水中，可以通過自身體內的色素體以及光合作用來合成有機物。

皺縮捲曲，黑褐色，有的被白霜，長30～60cm。主幹呈圓柱狀，具圓錐形突起，主枝自主幹兩側生出，側枝自主枝葉腋生出，具短小的刺狀突起。初生葉披針形或倒卵形，長5～7cm，寬約1cm，全緣或具粗鋸齒；次生葉條形或披針形。

葉腋間有著生條狀葉的小枝。氣囊黑褐色，球形或卵圓形，有的有柄，頂端鈍圓，有的具細短尖。質脆，潮潤時柔軟；水浸後膨脹，肉質，粘滑。氣腥，味微咸。

❼ 有哪些淡水可食用的藻類

• 1. 紫菜， 是在海中互生藻類的統稱。紫菜屬海產紅藻。葉狀體由包埋於薄層膠質中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色。

  

❽ 人類食用的藻類植物有哪些盡可能列舉全面

1、海帶

海帶（Laminaria japonica），又名綸布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻類 ，固著器樹狀分支，用以附著海底岩石，生長於水溫較低的海中。海帶含胡蘿卜素、B族維生素以及鈣、鐵等人體必需的營養素。

海帶中富含碘，有助預防缺碘性甲狀腺腫。海帶中的昆布多糖可以通過激活巨噬細胞，抑制腫瘤細胞增殖而殺死腫瘤細胞，也可通過抑制腫瘤血管生成而抑制腫瘤生長，還可直接抑制腫瘤生長。海帶成本低廉，營養豐富，是一種重要的海生資源。

2、紫菜

紫菜是一類生長在潮間帶的海藻，其分布范圍涵蓋了寒帶、溫帶、亞熱帶和熱帶海域。紫菜是世界上產值最高的栽培海藻，在中國、日本和韓國被大規模栽培。

干紫菜中粗蛋白含量達30%~50%，富含膳食纖維、多種維生素及鈣、鉀、鎂等微量元素，還含藻類特有的藻膽蛋白，具有很高的營養價值，是一種不可多得的海洋食材，也是我國東南沿海農村經濟的支柱產品。

3、裙帶菜

屬海藻類的植物，葉綠呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像大破葵扇，也像裙帶，故取其名。裙帶菜在我國宋代的《本草》上稱菜莙薘，音變成裙帶菜。分淡干、咸干兩種。裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草，譽為海中蔬菜。

除自然繁殖，已開始人工養殖。旅順自然生長的裙帶菜，由於其地理位置優越，品質最佳，精選的裙帶菜其營養可以和螺旋藻媲美，被日本稱其為「天然螺旋藻」。

4、羊棲菜

羊棲菜，一種藻類植物，別名鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麥等。藻體黃褐色，肥厚多汁，葉狀體的變異很大，形狀各種各樣。生長在低潮帶岩石上。

羊棲菜含有人體所需的18種重要氨基酸(包括8種人體不能合成的必需氨基酸)，14種重要微量元素，具有較高的營養保健價值。日本稱其為「長壽菜」，每年大量從我國進口。

5、海白菜

海白菜，又名海菠菜、海萵苣、海條、青苔菜等。藻體碧綠色，單獨或叢生，形體常有大小不等的孔。分布渤海、黃海、東海，南海較少。海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白質11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纖維4.3 克，還含有多種礦物質和維生素。

生活於中、低潮間帶岩石上或石沼中。中國東海、南海較為習見，可食用和作餌料。 海白菜性味咸寒，海白菜等含有一種褐藻膠和硒元素，可降低乳腺癌、冠心病、心臟病的發病風險。

❾ 我們食用的海底植物有哪些

海藻是海洋植物的主體，是人類的一大自然財富，目前可用作食品的海洋藻類有100多種。科學家們根據海藻的生活習性，把海藻分為浮游藻和底棲藻兩大類型。 有些種類已經進行人工養殖，如：紅毛菜、紫菜、麒麟菜等，都是人們喜愛的食品；石花菜、瓊枝、江籬、角叉菜、凝花菜等是瓊膠和卡拉膠等醫學和食品工業的原料；表面具有碳酸鈣包被、外型像珊瑚似的石枝藻、鷓鴣菜和海人草等都是醫葯工業的主要原料。 褐藻約３００餘種，中國沿海比較常見、經濟價值比較大、資源比較豐富的約有１５０餘種。目前已進行人工養殖的海帶、裙帶菜、羊棲菜，都是褐藻膠、甘露醇、碘和氯化鈣的主要工業原料，又是人民喜愛的食品，這類褐藻主要生長在黃渤海和東海沿岸。馬尾藻自然資源豐富、種類最多、經濟價值很大的一類褐藻，主要產於中國南海。
</SPAN></SPAN>愛爾蘭人民歷史上也有過依賴紅藻、綠藻度過飢荒年的記載。西方國家食用海藻的習慣不如東方國家普遍。一位西方國家的海洋學家曾發出感嘆：中國、日本人食用海藻就像美國人、英國人吃番茄一樣普遍。他希望有一天，西方人也像東方人那樣養成食用海藻的習慣。
海洋種子植物種類較少，主要生長在低潮帶石沼中或潮下帶岩石上，常見的有大葉藻，紅須根蝦形藻和鹽沼菜，都是重要的經濟種類，主要用於造紙和建材工業