和海藻差不多吃得叫什麼

⑴ 生物達人進來瞅瞅，這是什麼東西，像是海藻，涼拌吃起來很脆。

海蘿科植物海蘿、鹿角海蘿的藻體。又稱猴葵菜、鹿角菜、赤菜、紅菜、膠菜、石花菜。

⑵ 沿海地區的人，吃過這個菜嗎味道像海藻，海帶紫菜叫做什麼_

香椿芽

⑶ 打聽一種台灣小吃，像海藻。一包看起來像海藻一粒一粒的。用開水沖泡之後會有膠狀物質附著在外圈，一粒一

青蛙下蛋」是台灣士林夜市著名的小吃之一。因其煮熟之後，中心會呈現白白的一點，看起來像是青蛙卵因而得名。其實，青蛙下蛋就跟粉圓(珍珠)是一樣的，在士林夜市的「青蛙下蛋」攤位，通常直接加糖水或者再加一些奶精飲用，而其他地方也也將其加在刨冰里當配料食用。我們學校附近有賣哦，很好吃！

⑷ 綠藻跟海藻有什麼區別哪種好還有螺旋藻 主要給癌症病人吃

您好,當然是綠藻好,綠藻也叫小球藻.特別是綠醫綠藻,台灣進口產品.
小球藻（綠藻）與螺旋藻（藍藻）
人類提出了21世紀向微藻要食品、要葯物的口號.為此,微藻被公認為是21世紀最理想的健康食品.人們之所以越來越重視微藻,最重要的一點是其富含天然的功能成分.美國T.G.Randolph博士說：「雖然合成品與天然物質具有相同的化學結構,但永遠不能取代天然物,甚至會得到相反的效果.」微藻的生理活性物質在開發保健品、葯物、功能食品等方面佔有極其重要的地位.被人類大量食用的藻類,除了小球藻外還有螺旋藻.目前在市場上大量銷售的食用微藻食品,在國際上主要是小球藻,在中國主要是螺旋藻.
一、螺旋藻
藻類中的螺旋藻,是一種呈螺旋的藻類,稱為螺旋藻.它的體積大約是小球藻的100倍,用肉眼即可分辨；生長在熱帶、亞熱帶鹼性的湖水中,如亞洲和非洲中部.雖然螺旋藻所含的營養素不能和小球藻相比,但符合衛生要求的螺旋藻仍是一種可利用的新資源食品原料.
螺旋藻具有獨特的螺旋狀,這個形狀怪異的藻類,最初由德國的藻類學者德魯賓將其介紹於文獻上.螺旋藻這個名字,在拉丁文（spirulina）中應是「螺旋的意思」.若要正確敘述它在植物分類學上的正式體系,則應為「藍藻植物門,搖藻亞目,搖藻科的螺旋藻」.
自1985年我國的生物專家在雲南的程海湖中發現了天然生長的螺旋藻,此後中國很多地方開始了粗放型的戶外養殖,使得對螺旋藻的開發及利用得到一個飛速的發展.但不容樂觀的是,由於管理不當已造成部分地區的水體質量惡化,藍藻泛濫.
二、 螺旋藻的特點
螺旋藻是多細胞生物.
旋藻是由幾個短圓柱狀的細胞組成,好像縱連成一條線的東西,我們稱之為線狀體.但是,它並不是直線狀.放大的圖片顯示,它好像拉長的彈簧,是有規律的螺旋狀.螺旋藻只含有少量的葉綠素,不能進行充分的光合作用.螺旋藻的線狀體之大小,因種類的不同而有所差異,大型者長300-500微米,粗約為10微米.與3-8微米球形的單細胞小球藻相比,即可知道螺旋藻是多麼地巨大了.因此,螺旋藻進行工業化大量培養時,容易收獲,成本低廉,這是其一大優勢.
螺旋藻雖是微藻類,但它即是肉眼也能看到的生物.通過觀察,螺旋藻可以細分為很多藻型,每一種藻型都有其不同的特點.螺旋藻在生長過程中會產生變異,也就是說會從一種藻型基因變異成另一種藻型；甚至有一些藻型還會有毒素,這就是為什麼螺旋藻雖然很容易養殖,但很難提純而保證其食用安全性的原因了.最著名的藻型是Spirulina platensis（鈍頂螺旋藻）,我們通常吃的螺旋藻食品應是這一種.如果不是platensis這種品種,那麼效用會低得多了,甚至無效.
三、 小球藻與螺旋藻的差異
由於小球藻對人體具有很好的保健作用,我國也曾經投入大量的人力與物力進行過研究和開發利用,但結果卻很不理想.原因有兩方面：一方面是藻種問題,養殖的藻種是不是pyrenoidosa這種優質品種,當時很難鑒定；另一方面是還不具備小球藻細胞的破壁技術.小球藻外層因有三層細胞壁包裹,十分堅韌,不經過破壁處理,其內在的營養成分是很難被消化吸收的.
由於小球藻的養殖設備投入大,養殖環境要求高,需要破壁處理工藝等技術支持,所以食用區域主要流行在日本、歐美、中國港台等發過國家和地區；而螺旋藻因養殖成本價格低廉,則大量被發展中國家所採用.
小球藻與螺旋藻二者均含有豐富的蛋白質及可預防癌症的胡蘿卜素.小球藻中的維生素、礦物質含量與螺旋藻的差別不大；小球藻中蛋白質的含量略低於螺旋藻.但是小球藻中的某些功能成分,如生物素、葉綠素、葉酸等,遠比螺旋藻含量高.如小球藻中的葉綠素含量是螺旋藻的5倍,可以說是自然界中的綠色之王!小球藻有堅韌的細胞壁保護層,而螺旋藻絲體外層是細胞膜.小球藻破碎後的細胞壁是很好的膳食纖維,有很好的潤腸通便作用,預防結腸癌.
弱鹼性的小球藻被稱為「葯效藻類」、功能物質「生物反應器」.尤其重要的是,近年來科學家在研究小球藻時發現了螺旋藻所不具備的特殊功能物質-小球藻活性生物生長因子（CGF）.CGF是具有生物反應修飾作用的活性物質,其生理功能表現為：對於抵抗衰老、活化人體細胞具有重要作用,改善心、肺的帶氧功能；激活淋巴細胞,增加巨噬細胞吞噬功能的作用；識別並抑制變異細胞的生長,預防癌症的發生；增加機體的免疫功能；高濃度的葉綠素協同作用,能與體內器官組織中蓄積的重金屬、化學有害物質等毒素結合,並將其排出體外；凈化體內環境,恢復肝、脾、腎等臟器的解毒功能；平復血壓、血脂、血糧值,輔助治療糖尿病及心腦血管等慢性疾病；促進人體受損傷組織的修復及傷口癒合；改善胃腸功能,防治胃潰瘍,促進人體腸道中雙歧桿菌和乳酸菌繁殖,具有調節腸道內菌群、滅活致病菌的作用.
小球藻中含有天然的生物素,而螺旋藻中未檢出.生物素的作用起來越來越被醫學和營養學所重視.生物素參與碳水化合物、蛋白質和脂肪的代謝,具有防止過早白發、脫發、視力減退,緩解痛風、肌肉疼痛,減輕濕疹、皮炎過敏症等功能.
小球藻中葉綠素的含量為2000-7000毫克,遠高於螺旋藻的800-1200毫克,其葉綠素含量是自然界中最高的種類.葉綠素分子結構和血紅蛋白分子結構相似,有很強的吸附毒素作用,被譽為排出腸、腎、肺、血液中有害物質的「清潔工」.葉綠素與葉酸可以保持細胞和骨骼鈣的濃度,使中老年人不因鈣的快速流失而導致骨質疏鬆、牙齒脫落,能修復受損的牙齦組織.對於不願吃青菜的兒童及吃青菜困難的老年人來說,小球藻是補充葉綠素及葉酸營養的佳品.
破壁後小球藻的CGF功能物質能夠提高正常細胞再生能力達25%以上,產生更優質的細胞,使細胞、組織、器官重獲新生.中醫研究認為藻類中,小球藻性涼,但是最溫和,連虛寒之人也可服用.
綠藻與螺旋藻之對比
螺旋藻（鹹水） 綠藻（淡水）
鹼性含量 低 高10倍
葉綠素含量 低 高3倍
鈣質含量 低 高1.5倍
維生素B12 非活性 活性
細胞壁 西醫說：綠藻細胞壁可結合體內有害重金屬、農葯、致癌物質排出體外
細胞壁的處理 無經破壁處理、病人、老年人、體弱者較難消化吸收 經高科技術破壁處理所有人都易消化吸收
日本銷量比較 健康食品中銷量第一
C.G.F.含量 無 自然界中唯一含C.G.F.者
西醫說：C.G.F.能更新細胞抗衰老,可提高細胞的再生能力達25%以上,產生更優質的細胞.使細胞、組織、器官重獲新生.
細胞 多細胞 單細胞（人體是單細胞）
中醫話 體質寒兼有濕、如下腹水腫、多痰、念珠菌感染者不宜. 藻類和麥草中,綠藻性涼,但最溫和,連虛寒之人也可服用.
▲1975年,日本政府正式立法宣布綠藻為慢性病的療效食品.
▲1988年,日本政府厚生省再次立法將綠藻列為具療效的機能性食品.
▲台灣第一家榮獲「調節免疫功能」的藻類健康食品.
▲歐洲部分國家已確認綠藻為具療效之准非處方葯品

⑸ 海藻是不是就是海帶

海藻不是海帶。

「海藻」是海帶、紫菜、裙帶菜、石花菜等海洋藻類的總稱，海藻生長在海里，是植物界的隱花植物。藻類包括幾種通過光合作用產生能量的不同生物。

主要特徵是：沒有維管束組織，沒有真正的根、莖、葉分化。沒有開花，沒有果實，也沒有種子；生殖器官沒有專門的保護組織，通常直接從單個細胞產生孢子或配子。和無胚胎形成。

海帶葉片呈寬頻狀，頂端逐漸變窄，一般長2-5米，寬20-30厘米(生長在海底的海帶較小，長1-2米，寬15-20厘米)。葉的邊緣薄而軟，有波狀褶皺，葉的基部為短柱狀葉柄，與附著器官相連。海帶呈橄欖棕色，乾燥後變成深棕色和深棕色，上面有白色粉狀鹽。

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海帶的營養價值

1、讓秀發黑又亮。可能你知道最多的是能令頭發烏黑的黑芝麻，能令毛發生長的生薑，或者是能令頭發閃亮的核桃等。但是最護發的是海帶，營養專家認為，經常食用海帶不但能補充身體的碘元素，而且對頭發的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。

2、排毒增強代謝。凡是含有大量纖維的蔬菜，都可以促進腸道排泄，並吸附游離的脂質。海帶的纖維豐富，並呈鹼性，又增加了排毒功效。

而且代謝率代表著一個人新陳代謝的能力，代謝率很低的時候，較少的熱量供給機體，其他的能量就會轉化成脂肪積蓄在體內。吃海帶可以增強人的代謝率，增強代謝機能，讓精神更加充沛，身材更瘦。

3、祛痰保護氣管。人們平常吃的海帶，就有祛除「老痰」的作用。海帶味咸，性寒，歸肝、腎經，其纖維素可以清除附在消化道上的細菌黴菌及廢塵顆粒，減少痰的堆積，具有消痰軟堅、利水消腫之功效。

用於慢性支氣管炎、哮喘治療時，可做成海帶糖漿或涼拌海帶，堅持食用，「老痰」祛除則發病誘因消除，效果頗佳。

4、補鈣易於吸收。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。每100克海帶中含鈣高達1177毫克，含鐵高達150毫克，重要的是人體對海帶中的鈣元素的吸收率非常高，所以吃海帶對兒童、婦女和老年人均有重要的保健作用。

⑹ 海藻,海草,海帶,海苔,海白菜有什麼區別

1、性質不同：海藻是海帶，紫菜，裙帶菜，石花菜等海洋藻類的總稱，是生長在海中的藻類。海草是地球上唯一一類可以完全生活在海水中的高等被子植物。海帶是多年生大型食用藻類，海苔都是紫菜，但是紫菜不全是海苔。海白菜為藻類植物石蒓科孔石蒓的藻體。

2、可食用性不同：海藻，海草不能食用。海帶，海苔，海白菜經加工後可食用。

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注意事項：

1、在食用海帶時應清洗干凈後，根據實際情況用水浸泡並不斷換水，一般浸泡6小時以上。如果海帶在經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明它已經變質了，就不能再食用。

2、海帶買回來後應盡可能在短時間內食用。如果不能食用完應把拆封後的海帶冷藏在冰箱或冰櫃中，因為拆封後的海帶在儲存過程中受溫度、光照等因素的影響，營養成分會有所降解，相反微生物會不斷繁殖，有害成分也會不斷增加，這些原因都會促使海帶發生變質而不能食用。

3、用淘米水泡發海帶或在煮海帶時加少許食用鹼或小蘇打，但不可過多，煮軟後將海帶放在涼水中泡涼，清洗干凈，然後撈出即可食用。

⑺ 海里的像草一樣的東西煮了吃脆脆的叫什麼

角叉菜。
其藻體為紫紅色, 頂端常為綠色, 形似扇子, 扁平, 生長在潮間帶風浪平靜的岩石上, 主要分布於大西洋和我國東南沿海及黃渤海域。在中國主要有角叉菜 、刺枝角叉菜 、日本角叉菜 等。
角叉菜不但是生產卡拉膠的重要藻類之一, 在角叉菜藻體內部還富含大量的活性物質, 主要種類為海藻色素、脂肪酸、氨基酸、甾醇、多糖、維生素等, 且一般具有較好的生物活性。

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角叉菜是一種低脂肪、高蛋白的大型藻類, 藻體富含豐富的人體必須氨基酸, 維生素含量種類較多且含量較大, 脂肪酸中的主要活性物質不飽和脂肪酸佔比較大, 角叉菜具有較好的研究價值。
角叉菜提取物具有抗腫瘤、抗病毒、抗氧化、抗衰老、抑菌等生物活性。角叉菜還是卡拉膠的重要來源之一, 未來將會得到更多的開發研究。
總糖含量較高, 均達到50%以上, 粗脂肪含量極低, 粗蛋白含量較高, 故角叉菜屬於低脂肪、高蛋白植物, 具有好的應用價值。
卡拉膠是角叉菜中一種重要的多糖類成分, 為一種親水膠體, 主要由半乳糖硫酸酯鉀、鈉、鎂和鈣及具有3, 6-脫水半乳糖共聚物組成。通常是用熱水提取、醇沉澱後製得。角叉菜中的卡拉膠主要為λ-卡拉膠和κ-卡拉膠。

⑻ 海藻和紫菜是一樣嗎

不一樣
紫菜是海藻的一種
我們常吃海藻叫海帶，
海帶與紫菜也是兩回事，長得也不一樣

⑼ 裙帶菜和海藻是一種東西嗎

1、外形不一樣

裙帶菜

裙帶菜是一種常見的食用海藻。它與海帶的不同之處在於帶片深裂呈裙帶狀，故得名裙帶菜。

裙帶菜與海帶一樣，也是一種大型的褐藻。裙帶菜的藻體呈褐色，長約2 m。裙帶菜的幼體與海帶的幼體很相似，但長大以後的外形則與海帶具有明顯的區別。

裙帶菜的外形像一把大的破葵扇，也很像裙帶，所以把它叫做裙帶菜。裙帶菜的藻體可以分為葉狀體、柄以及根狀物三部分。裙帶菜的柄呈扁圓柱狀，兩側相對生長出形狀像木耳的東西。這是裙帶菜的孢子葉，是專門產生孢子囊的地方，孢子囊內生有孢子。

裙帶菜的葉狀體有明顯的中肋，邊緣呈羽狀分裂。裙帶菜能夠忍受較高的水溫，因而在有暖流的海水中生長得很好。

通常認為比較厚實，顏色比較暗的是海帶，比較薄，顏色比較綠，不是很平整，有點亂亂的感覺是裙帶哈哈，通常情況下這種方法還是認不錯的，海帶，裙帶菜的泡水後的顏色、形態不一樣的。

拓展資料:

吃海帶的注意事項

1、別把海帶當主食吃

不能長期的將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶於水。

2、海帶不能長時間浸泡

海帶食前不要長時間浸泡，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。中醫認為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。

3、吃海帶後別馬上喝茶、吃水果

吃海帶後不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果，因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

4、特殊人群慎吃海帶

患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情；孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。

⑽ 像海草一樣的一種藻類植物，人還可以食用，它的名字叫什麼

玻璃海苔