海媞莜麵膜多少元

㈠ 莜麵怎麼做才好吃

莜麵的做法一、 和面 和面有兩種方法：一種是用開水活，一種是用涼水活。前幾年，偶家都是用開水和面，現在偶媽覺得用涼水和面也很好做，就是一大早起來把莜麵用涼水漿上，放一上午，中午再做。這兩種和面的方法，用水和莜麵的比例基本上都是1：1，當然這和莜麵本身的濕度有關系。面一般要漿的硬點，做出來不容易黏，更精到。
二、 開做了 這是揉好的莜麵塊，下面看看這個醜醜的面團可以做出什麼好東東來。

*莜麵魚魚！！ 做法很簡單啦，就是揪兩小塊面下來，在案板上用手搓，越搓越長，面魚就變出來了！
*推窩窩 做法：揪一塊面，放在刀背上（怕黏可以在刀背上稍微抹點油），然後用手掌給他推平了，用手指頭揪起來順勢一甩，就在指頭上捲成窩窩了，然後把那麼多窩窩立在一起，好看吧！
*用壓河撈的工具（偶是從山西帶來的，不曉得北京有沒有賣的） 做法：這個就簡單了，莜麵揉成長圓的棒棒，塞在這個工具里，轉上面的把手，莜麵魚魚就自己出來了。
三、 蒸莜麵了 要點：鍋里水開了才蒸莜麵；莜麵進鍋後冒起汽來只蒸十分鍾，千萬別長了；最好是竹籠蒸，偶家沒有，不銹鋼的也湊乎；蒸好了出鍋要晾晾，然後按它的紋理撕開
四、 吃法 莜麵蒸好了，可以有好多種吃法，涼調、炒、菜湯或者肉湯拌，都美味之極。 莜麵最佳搭配的幾種東西：羊肉湯、辣椒、酸菜（圓白菜發的那種）、醋！！
*炒莜麵 配料：尖椒、蔥、蒜、酸菜，先進鍋炒，後放入莜麵翻幾個個。最好先熗個紅辣椒，很有味道。
炒好了： 偶家老領導用菜調的，偶在炒莜麵裡面又調了好多紅辣椒吃的，好香啊！
*羊肉湯調莜麵 今天家裡沒有蒸肉湯，偶就講講做法吧：羊肉，要肥一點的，剁成比肉餡稍整的小丁，放在碗里，調入鹽、花椒面、醬油、薑末、蔥末、胡油（北京沒有這個東西，那就倒點色拉油進去好了），放入蒸鍋中蒸30分鍾，出來看看要是湯少，就少加點開水進碗裡面。用這個湯調莜麵，配上海南的燈籠椒，都不知道美味的怎麼形容了！！

涼拌冷莜麵
材料：莜麥面，黃瓜絲，胡蘿卜絲，水蘿卜絲，白蘿卜絲，香菜，紫白菜絲，糖、鹽、味精、芝麻醬、辣椒油、蒜汁、水、橄欖油、醬油、醋、番茄沙司。
做法：選用山西雁北高寒地區的莜麥面，用開水燙面，和好後擀成面條；煮熟過涼水；將各種配料、調料依個人口味拌制即可。

涼拌莜麥面
原料： 莜麥面，蔥段，蒜沫，香菜，香油，味精，醋，醬油
製作方法：
1. 從市場上買回來莜麥面。
2. 莜麥面用開水燙一下，然後用手將面揉勻，並搓成面條狀。
3. 將搓好的面均勻擺放在鍋壁上，等水開了以後放入鍋里蒸約5-7分鍾（注意蒸鍋壁上一定要抹油，以免粘鍋。）
4. 蒸好後拿出，分成一根根
5. 放入蔥段，蒜沫，香菜，香油，味精，醋，醬油等作料拌勻就大功告成啦

㈡ 西貝涼拌莜麵條怎麼做

主料

莜麵120g 普通麵粉80g

開水165g 黃瓜半根

胡蘿卜半根 大蒜3瓣

油炸花生米1勺 熟白芝麻適量

鹽1小勺（根據個人口味適當增減） 生抽適量

陳醋適量 油潑辣子適量

香油適量

涼拌莜麵條#西貝莜麵爭霸賽#的做法步驟

11.撒上適量熟白芝麻，即可享用！

小貼士

加麵粉可使做出的莜麵有韌勁，更加勁道！

㈢ 怎麼炒莜麵好吃

炒莜麵做法一，

香辣肉絲莜麵餅

材料
主料：莜麵，莜麥麩皮，裡脊肉，香菜，干紅辣椒
輔料：姜，蒜，鹽，生抽，生粉，糖，酵母粉
做法
1，莜麵和莜麥麩皮按3:1的比例混合，放適量鹽。
2，緩慢加入開水攪拌成棉絮狀放涼，酵母粉溫水化開，加入麵粉中。
3，揉成面團，包上保鮮膜靜置餳發，再分成大小相等的劑子，揉成小面團，按扁。
4，鍋內放少量水，小面餅的一面沾上水貼在鍋邊，蓋上鍋蓋，水燒開後轉小火，待水燒干再燒2分鍾左右打開蓋子。
5，鍋內加油，小面餅煎至兩面金黃,裝盤。
6，香菜切段裝盤。
7，干紅辣椒切絲。
8，裡脊肉切絲，放少量鹽，生粉抓勻。
9，起油鍋，放少量鹽，放入辣椒絲炒香裝盤。
10，起油鍋，放姜，蒜爆香，放入肉絲滑散變色，放少許生抽，糖翻炒入味即可裝盤。

做法二，

材料
主料：莜麵200克。
配料：豬肉50克，粉條15克，豆角20克，海帶10克，土豆20克，西紅柿30克，白芝麻5克，香菜3克。
調味品：生薑片3克，蒜片4克，鹽3克，味精3克，陳醋5克，醬油3克。
做法
1.莜麵粉加水和成面團，用手搓成兩端細中間粗的橄欖形(北方稱魚魚)，用水煮熟撈出，過冷水後待用。
2.豬肉切小片狀;豆角切丁;海帶切絲;土豆切筷子條形;西紅柿切大丁;粉條用水泡發。
3.燒鍋放油，放入肉片炒散，放入生薑片和蒜片炒出味，放入鹽和醬油炒肉片上色，放入其餘配料略炒後，放入適量水煮開，再放入魚魚同煮，待水開時放入鹽，醬油，陳醋，白芝麻，味精調味，裝入大碗中，表面撒上香菜段即可。

㈣ 經常吃莜麵到底會不會減肥

有減肥作用。
莜麵對於常常處於緊張狀態的上班族來說，是一種兼顧營養又不至於發胖的健康食品。而對於心腦血管人群，肝腎功能不全者，肥胖者，中年人，還有想要減肥的女性更是保健佳品。
莜麵是由莜麥加工而成的麵粉。經過精細製作成為食品。莜麵的營養成份是其它麵粉營養成份的七倍以上，可與精麵粉媲美。莜麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和葯物成份，可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。同時莜麵中含有一種特殊物質——亞油酸，它對於人體新陳代謝具有明顯的功效。
莜麵營養價值:
據中國 醫學科學院衛生研究所綜合分析，中國裸燕麥含粗蛋白質達15.6%，脂肪8.5%，還有澱粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，與其它8種糧食相比，均名列前茅。
燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達15毫克。此外燕麥粉中還含有谷類食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分)。蛋白質的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位，尤其是含賴氨酸高達0.68克。
莜麵營養分析:
1． 燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預防作用 ；
2． 經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效 ；
3． 燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘之憂 ；
4． 它還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品 ；
5． 燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。

㈤ 莜麵都有哪些吃法

莜麵吃法頗多，風味各有千秋。可以加工成窩窩、魚魚、儲格、拿糕、餃餃、塊壘、丸丸、餛飩 、撥面、山葯扁魚子等，也可以加工成烙餅、煮魚、炒麵、糊糊、燕麥片、方便麵等，不僅成為當地人的一種主要食品，而且是出口外銷的名牌產品。 喜吃莜麵不僅是當地人幾百年的飲食習慣，而且吃得很講究，一年四季吃法不同，各有風味。 進入初春，廣大農村的新鮮蔬菜不多，而家庭腌制的酸白菜、酸圓菜相對比較充裕，將腌酸菜浸泡後，切碎同豬肉或豬油、粉條、山葯、豆腐等燴出一鍋燴酸菜，把蒸熟的莜麵窩窩、莜麵魚魚、莜麵鍋烙給鉻放進燴酸菜碗內，再放一些油炸辣椒調拌著吃，一兩碗進肚，身上頭上都出汗。 進入夏季，新鮮蔬菜多了，蒸出莜麵窩窩、魚魚或給格，用醋、醬油加水加鹽，調和成「冷鹽湯」，湯內加放蒸山葯薦薦、燒茄子、黃瓜、水蘿卜絲、韭菜和香菜段，再加一些大蒜塊或末，冷湯調莜麵，幾碗下肚，格外爽口！ 進入秋季，農村自種的山葯、番瓜、白菜、圓菜等都可以自食自用了，冷調莜麵和熱調莜麵皆宜。吃冷調莜麵，與夏天的吃法大體相同，也可以在涼鹽湯內置入剝皮後碾碎的煮山葯與莜麵一起冷調著吃。 熱調莜麵，就是以新山葯、新番瓜、新白菜（或圓菜）為主要材料，燴上一鍋大燴菜，調上熱騰騰的蒸莜麵，吃上幾碗，特別的可口！ 進入冬季，天寒地凍。或以大燴菜，或以加土豆條的羊肉湯、豬肉湯熱調莜麵，再加上一些油炸辣椒末，一兩碗下肚，大汗淋漓，真是痛快！ 至於莜麵餃餃、餛飩、煮魚子、炒麵、蒸山葯莜麵魚子、丸丸、蒸塊壘、油塊壘、莜麵方便麵等，今日已登堂入室，薈粹呼和浩特街頭的「莜麵大王館」。雅有雅的吃法，俗有俗的吃法，保您滿意而歸。 山西也有莜麵，將面撮成條狀，在火上蒸熟，但火後不容易掌握，再加入西紅柿、羊肉，醋就能吃了。 醋拌莜麵 主料：莜麵。 輔料：醋。糖。鹽。雞精。蔥。蒜。花椒。胡蘿卜絲。 過程： 1.把莜麵放在溫水中泡軟，約15分鍾。 2.把莜麵撈出，涼水浸泡，撈出。 3.在莜麵中放入醋、糖、鹽、雞精調味，裝盤。 4.起炒鍋，油熱，放入花椒炸香。 5.放入蒜、蔥翻炒，關火。放入胡蘿卜絲，余熱翻熟。 6.澆在莜麵上即可。 木耳拌莜麵 材料：莜麵、紅椒、黑木耳、紫菜、香蔥、老乾媽豆豉、鹽、生抽、雞精、香油、醋、紅油 做法： 1、將莜麵用五十度的水泡軟瀝干水分備用。 2、紫菜和黑木耳用溫水泡發，洗凈後切絲過開水燙一下後撈出。 3、將豆豉、鹽、生抽、雞精、醋、紅油和香油加少量溫水兌成調味汁兒。 4、將莜麵、木耳、紫菜放入盤中拌勻，倒入調味汁兒充分攪拌，最後加入紅椒絲和蔥花即可。 莜麵靠做法 原料：莜麥面，水，蒜泥，醬油，醋，鹽，味精，糖，香油 操作： 1 將莜麥面用水和好後醒半個小時，將案板上輕抹一層油， 2 用手取一小塊面團兒放在案板上用大拇指用力向前一搓使其形成一個大片，揪住面片一頭， 3 將面片揭起順著手指一轉，讓其成桶狀，豎著放入籠屜中，按著個方式依次將籠屜碼滿後上鍋蒸熟。 4 碗內加蒜泥，醋，醬油，鹽，味精，少許白糖，香油調和成沾汁。食用時沾汁即可。 炒莜麵魚 原料：莜麵粉，蘆筍，胡蘿卜，香菇，萵筍，春筍，雞蛋，小辣椒。 面魚兒做法： 1、用溫水將莜麵和成面團，蓋上保鮮膜靜置一段時間； 2、用手取適量面團，揪下兩個拇指蓋大小一塊面，在雙手手心裡一撮，撮成細長條狀； 3、蒸鍋上放濕屜布，將搓好的面魚兒平鋪，大火蒸10分鍾即可； 4、蒸好的面魚兒取出待用。 配菜的做法： 1、將所有蔬菜洗凈，均切小丁； 2、鍋放油，小火將雞蛋炒熟，盛出； 3、另起鍋，先爆香蔥姜辣椒，然後將胡蘿卜丁、香菇丁和春筍丁倒入鍋中翻炒，之後再放入萵筍丁和蘆筍丁，加少許醬油，翻炒均勻後放入莜麵魚兒，並調入適量鹽。出鍋前放入炒熟的雞蛋翻拌均勻即可。 莜麵卷 做法： 1、莜麵加水揉成團，面水大概1：1的比例，然後醒一段時間。 2、菜刀刀背上抹少許油，揪出一小搓棉團，在手掌中揉圓，壓扁，放在刀背上，用擀麵杖橄成牛舌狀。 3、順勢捲起來，介面捏死。 4、做的一個個小卷碼在屜簾上。 5、蒸鍋燒開後，大火整15分鍾。 6、取出後扣在盤子中。 7、湯料根據自家愛好准備，我們做的是酸辣味的湯，菜料用的是豆腐、菊花菜和平菇。 8、將莜麵卷放入菜湯中，再調一下味道就可以開動了。 莜麵餄餎的做法: 莜麵用水攪勻揉好，揪成小劑放在特製案板上，用手緊推成形如牛舌的薄面片，再用食指將麵皮搭上，捲成中間空的小卷，豎於蒸籠里蒸熟即成。吃時澆羊肉，配以香菜、粉絲、辣椒、芝麻醬等。色澤土黃，性寒，吃著筋利，香醇可口，耐飢。 莜麵栲栳栳的製做工序非常嚴格，和面一般是由體力較好的小夥子負責，加以燒開的水，用擀麵棍攪拌成面團，必須趁熱將其揉精。接下來的活就可以交給雙手輕柔的女師傅了，但見她在光滑的石板上將小莜麵團一揉、一搓，再往手指上一繞，就變出了一卷卷的莜麵栲栳栳。接著將薄片捲成空心卷，豎立在籠中，蒸約10分鍾後，揭去籠蓋，喧騰騰的莜麵栲栳栳就成功了。 山西雁北冷莜麵 原料：莜麥面、黃瓜絲、胡蘿卜絲、水蘿卜絲、白蘿卜絲、香菜、紫白菜絲、糖、鹽、味精、芝麻醬、辣椒油、蒜汁、水、橄欖油、醬油、醋、番茄沙司。 做法：選用山西雁北高寒地區的莜麥面，用開水燙面，和好後擀成面條；煮熟過涼水；將各種配料、調料依個人口味拌制即可. 大碗燴莜麵魚魚 【配料】 莜麵200克。 豬肉50克，粉條15克，豆角20克，海帶10克，土豆20克，西紅柿30克，白芝麻5克，香菜3克。 生薑片3克，蒜片4克，鹽3克，味精3克，陳醋5克，醬油3克。 【操作】 1.莜麵粉加水和成面團，用手搓成兩端細中間粗的橄欖形(北方稱魚魚)，用水煮熟撈出，過冷水後待用。 2.豬肉切小片狀;豆角切丁;海帶切絲;土豆切筷子條形;西紅柿切大丁;粉條用水泡發。 3.燒鍋放油，放入肉片炒散，放入生薑片和蒜片炒出味，放入鹽和醬油炒肉片上色，放入其餘配料略炒後，放入適量水煮開，再放入魚魚同煮，待水開時放入鹽﹑醬油﹑陳醋﹑白芝麻，味精調味，裝入大碗中，表面撒上香菜段即可。 還有一種吃法 就是把莜麵用水活好後，擀成薄薄的餅，上面卷上土豆絲，放鍋里蒸熟。 再把羊肉切成絲和姜絲一塊炒熟。 把蒸好的土豆餅蘸上羊肉姜絲特好吃，我經常這么做

㈥ 包頭 英華飯店 西貝莜麵村 10個人吃一頓大致多少錢 在包頭崑曲推薦幾個好吃點的飯店

英華有好幾家店呢，地點好的稍微貴些，10個人的吃普通的600，500，要是點的菜貴就多了；西貝偏貴；
中間派：青山區富強路
可以說這里是包頭美食的中間力量，下面介紹一下：
1．水務賓館
各類麵食是一大特色，同時經營家常菜，算著條路上比較實惠的一家．電話：5919240-8888
2．金湘玉
老牌子的湘菜館！味道絕對是家常的電話:6970698
3．漁民碼頭
專營各種海鮮，服務生全部穿著滑輪鞋為你服務，請人在那吃飯，看到了精彩的滑輪表演！海鮮作的也很好！就是貴了點！！電話:5109588
4．江海漁港
經營特色海鮮，主打是河豚，有毒的那種，同時還有徽菜！電話:5160717
5．西貝海鮮
以前是賣莜麵起家的，可是卻賣出了海鮮的價格！如今在包頭海鮮確實賣出了海鮮的價！在包頭算是比較出名的吃海鮮的地方了！一樓還有大排擋，大家可以去試試！和同學去過，可是我是地地道道的北方人，對海鮮不感冒！感覺還不如羊肉來得過癮！不過，人多！足以證明那的水平！電話:5919815
6．魚米之鄉
主理各色江南小吃！嘴讒的快去！電話:6978800
7．鴨綠江海鮮餃子
店中海鮮餃子的口味東北味十足，特別推薦面條魚餃子！與老編餃子不相上下！電話:5163507
8．松花江美食城
仍然是味道濃厚的東北菜，風味土豆泥，推薦！電話:6984888
9．萬順園
清真的，想換換口味的去吧！前個階段禽流感，豬瘟的時候去過！手工麵食很有特點，推薦特色油香！電話:5127999
10．飴香食府
經營特色銅鍋涮肉，回憶小時侯涮肉的感覺！電話:5164168
11．巴盟人家
巴盟人開的巴盟菜館，特色是巴盟燴菜！大學時支部聚會去過一次，感覺燴菜沒有傳說中那麼好，和固陽的也差不多！也許當時就顧喝酒唱歌了，菜也沒吃多少！電話:5188406
12．蜀湘人家
沒有去過，聽別人介紹的，聽說那的菜一個字－辣！喜歡辣的朋友不妨一試！電話:5156268
13．布衣軒
經營湖南菜！電話:5111151
14．2068滿堂紅香辣蝦
很流行的火鍋吃法！很有特色！香！電話:5918331

元老街：民族東路
1．包頭家常菜
包頭的家常菜！吃過嗎？沒有的話，趕緊去吧！包頭人的家鄉菜怎麼可以錯過！電話:5111323
2.陶然軒
高檔川菜的代表，同時還經營一部分粵菜！電話:5910685
3．高麗宮
包頭韓國烤肉中的元老！喜歡肉食的話，是個不錯的地方！電話:5910776
4．巴西烤肉
也是烤肉，巴西風味的！每人消費48？還是58？忘了！反正是50左右！電話:5910772
5．悅峰大酒店
經營各種菜系！老闆是80後人，開著名車，剛結婚！是我們同學的同學！跑題了！電話:5918999
6.華牧火肥羊
特色肥羊火鍋，吃膩小肥羊！別忘了來這里試試！電話:5119898
7．季高廚房
主營各種精品菜，風味鐵板燒，還有極具特色的四川小火鍋，這里的三頭鮑10元一個，絕對實惠！電話:5116225
8．福華肥牛
涮肥牛的連鎖店！特色當然是肥牛！電話:5143388
9．人合餃子館
素餃子不錯！電話:5189777
10．天華門
淮揚菜和北京菜為主！電話:5130828
11.重慶百分百
新派江湖菜，口味很獨特！電話:5164887
12.福成肥牛
分餐火鍋涮肥牛！電話:5189999
13.王朝酒店
以燕鮑翅為主！電話:5918888
14.全聚德
不用多說了吧？老字型大小的北京烤鴨！電話:5188777

㈦ 膜莜麵膜在網上能買到嗎

網上面試可以買到的，但是建議您去他的官網售賣，或者是旗艦店購買，你也可以去京東自營點去看一看，這樣子的話，是不會買到假貨的