蘆薈煮什麼好

㈠ 蘆薈怎樣煲湯

蘆薈排骨湯
主料：
排骨1000克，蘆薈300克。
輔料：
鹽、醬油、料酒、花椒、大料、茴香、豆蔻、桂皮，蔥、姜，味精、糖各5克。
製法：
首先排骨洗凈切成塊，倒入鍋中，加開水焯水1分鍾左右後撈出；蘆薈去皮切塊待用，
排骨入鍋，加適量水，花椒、大蒜、蔥姜段、料酒，將鍋蓋好，用慢火燉至八成熟。
加蘆薈，慢火燉5-10分鍾，加適量的鹽調味，揀出蔥、姜、花椒、大料等，收汁即可。

花蜜汁蘆薈
主料:
蘆薈250克，蜂蜜28克，糖桂花、糖玫瑰花適量，鹽少許。
製作方法:
蘆薈洗凈，去刺，刀切寸條放入一稍大的碗中，加鹽少量，拌勻，腌數分鍾後，
用清水洗去鹽和粘液，裝在盤內。
把蜂蜜、糖桂花調勻，澆在蘆薈寸條上，腌漬2-3小時即成。
特點:
據說本品功用有潤肺止咳，健胃益腸作用。可防治胃潰瘍、胃氣痛，心悸失眠，
支氣管哮喘等病症。

蘆薈紅棗燉牛肉
主料：
牛肋肉1000克，紅棗50克，蘆薈250克。
輔料：
花椒、大料、豆蔻、桂皮等各5克，裝入小布袋裡扎緊口成調料包，
蔥段、姜塊各25克，鹽25克，味精5克，香菜10克，香油10克，料酒15克。
製法：
紅棗泡開，牛肉洗凈，切3.3厘米方塊，開水焯過備用。把砂鍋或鋁鍋上火，
加水3000克後，把牛肉塊下鍋，燒開後去浮沫；將鍋蓋好，用慢火燉1小時後
加鹽，並加入調料包、蔥姜段和紅棗，蘆薈塊。再繼續燉約1.5小時即熟爛。
揀出蔥、姜、花椒大料包，加入味精、香油、出鍋前再撒上一些香菜和蘆薈片
裝碗，即可上桌。
特點:
鮮香味濃，營養滋補。

㈡ 食用蘆薈如何做湯

蘆薈湯具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：排骨 500克、蘆薈 300克、胡蘿卜 200克、食油 15克、食鹽 8克、淡菜 10克、瑤柱 10克、蜜棗 10克、姜 5克。

1、第一步把蘆薈准備好。

㈢ 蘆薈煲湯的好處

1、解毒消炎

蘆薈含酚類、蘆薈素、蘆薈酊、有機酸等成分，對細菌、真菌、病毒都有一定殺滅作用，對呼吸道、消化道炎症有良好的治療效果，上呼吸道感染、肺炎、腸炎、痢疾等病也可以考慮用蘆薈治療。

2、健胃通便

蘆薈有增強胃腸功能，增加食慾作用。食慾不振、消化不良者可以吃蘆薈，以改善胃腸功能，增強體質。蘆薈還可以瀉下通便。中老年人易患便秘，便秘易加重心腦血管病，造成自身中毒，這時可以吃點蘆薈。蘆薈素能增加消化液分泌，促進腸蠕動，一般服後8-12小時即可排便。

3、美容護膚

蘆薈中含的多糖和多種維生素對人體皮膚有良好的營養、滋潤、增白作用；蘆薈中含的膠質能使皮膚、肌肉細胞收縮，能保護水分，恢復彈性，消除皺紋。蘆薈對面部痤瘡、粉刺有良好的治療作用，不論內服、外用都有效果。

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1、抗衰老

蘆薈中的粘液（mucin，就是蛋白質），是以arboran A Baloe mannanaloetin等多糖類為核心成分，粘液類物質是防止細胞老化和治療慢性過敏的重要成分。 粘液素存在於人體的肌肉和胃腸粘膜等處，讓組織富有彈性，如果液素不足，肌肉和粘膜就會喪失了彈性而僵硬老化。

2、促進癒合

對人工創傷鼠背蘆薈有促進癒合功效，對人工結膜水腫的兔蘆薈可縮短治癒天數。蘆薈漿汁制劑對皮膚創傷、燒傷以及x線局部照射均有保護作用。

3、強心活血

蘆薈中的異檸檬酸鈣等具有強心、促進血液循環、軟化硬化動脈、降低膽固醇含量、擴張毛細血管的作用，使血液循環暢通，減少膽固醇值，減輕心臟負擔，使血壓保持正常，清除血液中的「毒素」。

4、免疫和再生

蘆薈素A、創傷激素和聚糖肽甘露（Ke-2）等具有抗病毒感染，促進傷口癒合復原的作用，有消炎殺菌、吸熱消腫、軟化皮膚、保持細胞活力的功能，凝膠多糖與愈傷酸聯合還具有癒合創傷活性。

㈣ 蘆薈可以和什麼一起煮

夏天 把 蘆薈和西瓜一起煮
主 料：蘆薈250克,西瓜100克,薑片適量。
輔 料：冰糖,水澱粉各適量。
做 法：1.蘆薈去皮切塊，西瓜去皮切成菱形塊。
2.鍋中放入清水、冰糖和原料，燒開，勾芡即可……
這個菜名叫： 清爽蘆薈羹

㈤ 新鮮的蘆薈可以拿來做什麼啊

家裡有蘆薈可是一寶啊，尤其是庫拉索蘆薈，能以其豐富的凝膠含量和神奇的使用功效給我們的生活提供意想不到的幫助，當然，木立蘆薈和中華蘆薈也可以。下面我就簡單的介紹一下家庭蘆薈的利用。希望對你有所幫助。

首先，家庭盆栽蘆薈易管好活，只要冬天室內不低於零度，就不會凍死。幾周不澆水，也不會枯死。隨時可採摘葉片，用於美容、保健、治病，既方便又節省開支。

其次，蘆薈不僅具有醫療、美容、保健的功能，可以美化環境，凈化室內空氣。蘆薈無論白天還是晚上，均能吸收二氧化碳、甲醛等有害氣體。由於房屋裝修造成室內空氣污染而引發白血病的突例越來越多，引起了人們的廣泛關注。美國太空總署（NASA）曾系統研究了各種室內植物去除空氣中有毒氣體的能力，確定了功效顯著的50種植物，生長期已達三年以上的大蘆薈當之無愧的入選50強。大多數綠色植物只能在白天吸收二氧化碳放出氧氣，但是蘆薈即使在夜間仍然能夠吸收二氧化碳，釋放氧氣，從而有效保持室內空氣的清新。蘆薈能有效吸收苯、甲醛和有機性揮發物等有害氣體，甚至可以吸納一些吸塵器難以吸到的懸浮灰塵，是凈化室內空氣的高手。同時，蘆薈還具有「空氣污染報警器」的特點：也就是說，當空氣中的有害氣體含量超過一定的限度，蘆薈吸收不了時，葉片上就會出現褐色或黑色的斑點，以此發出「警報」，提醒人們注意空氣污染。因此，在客廳、卧室中放上幾顆大蘆薈，是消除空氣污染、凈化室內空氣的好方法。

接下來，介紹一些簡單的使用蘆薈的方法。
生嚼蘆薈生葉肉
這是一種最簡單有效的服用方法。從蘆薈植株的下部開始，按順序切下3－4厘米長的蘆薈葉片一段，用清水洗凈，然後削去葉緣的刺和上下表皮即可食用。蘆薈上下表皮組織中纖維素含量較多，另外又有較多的蘆薈大黃素成分，所以苦味較濃，適口性也差，初次服用者不一定能適應蘆薈的這種口味。生嚼帶上下表皮的蘆薈葉，葯效成分比葉肉部分更全面、更豐富，葯性也更強烈，對一些由內熱而引起的內科疾病，都有較好的療效。而生吃蘆薈葉肉，則可以更多地起到調理和保健的作用，葯性比較緩慢，對用量限制也不太嚴格，理腸作用比較明顯。所以初次服用新鮮蘆薈葉者，可先從吃葉肉可始，逐漸適應以後，再帶蘆薈葉片上下表皮一起食用，每次蘆薈生葉食量以15克為宜。

飲用蘆薈汁
生嚼蘆薈新鮮葉片不適應者，可以採取用服蘆薈新鮮葉汁的方法。飲用蘆薈的葉汁方法簡單而有效，具體做法是：從蘆薈植株下部，摘取肥厚成熟的新鮮蘆薈葉片1張，放在清水中洗凈，先切成小塊，再放在家用的小型打漿機（又稱豆漿機）中打碎，取蘆薈葉片的新鮮過濾汁液服用，大人每次1匙，每天2－3次，小孩子和老人用量可酌減。在服用蘆薈鮮汁時也可加入適量的砂糖、檸檬酸果汁等，以改善適口性。制好的蘆薈葉汁可在冰箱中存放1－2天，最好隨用隨取，以保持蘆薈葉汁的新鮮。

煎服蘆薈生葉
這是一種傳統的中草葯服用方法。取長成的蘆薈葉片，切成3－4厘米小段，放入煎中葯的小砂鍋內，放入生水，將蘆薈葉浸沒即可，開始用大火煮開，再改用文火煎熬1小時，待鍋中水分煎去一半左右，取下冷卻，用紗布過濾，即可服用。服用量成人每天1杯（約150毫升），分3次服用，每次約50毫升。一次煎煮，可以分多次服用，煎煮後的蘆薈汁液可以灌在瓶中，置於冷藏室內，保存10－15天不會變質，長期堅持服用，對胃潰瘍和十二指腸潰瘍的治療有很好的效果。

蘆薈生葉全粉
將蘆薈葉製成粉末，可以長期保存，服用也比較方便。蘆薈生葉粉製作十分方便，採取成熟的蘆薈新鮮葉片，水洗凈後用干布擦乾，切成薄片，然後放在微波爐中加熱烘乾，但千萬不要烘焦。在加熱烘乾過程中需要經常翻動，一直烘到發脆時再取出。待晾涼後，可用家庭廚房用的小型粉研討會機將蘆薈葉磨成粉末，加工後的蘆薈生葉粉應及時裝入中葯房買來的可食小膠囊，再於茶色瓶內封保存。蘆薈葉粉吸濕性很強，返潮後易發老變質，所以保存中一定要保持乾燥。霉變後的蘆薈生葉粉不能服用，需另采新葉加工製作。

用蘆薈美容的病症及使用方法：

一、祛斑：(肝斑、雀斑、黃褐斑、色斑、蝴蝶斑等)

肝斑、雀斑、黃褐斑等發生的原因一般和肝臟機能減退、婦科機能障礙、精神緊張、飲食習慣和遺傳等有很深的關系。這些色素細胞一般沉積於皮膚的基底層里，一旦遇到上述情況的變化或是紫外線的強烈刺激，色素就會變得活躍起來並推至表皮而形成斑痕。另外，便秘和性激素紊亂等病症也和斑痕的發生有直接的關系。

蘆薈對治療上述斑痕的效果是十分明顯的。當然，收效時間的長短，還得因人而異。只要使用方法正確，並堅持不懈，斑痕是會逐步被消除的。

用蘆薈祛斑的常規方法：每晚在睡覺前，先將臉部洗凈，用溫熱毛巾熱敷臉部，然後將剝皮後的蘆薈反復的塗抹於臉部進行洗面和按摩，約30分鍾後（時間長一點，效果會更好）用水沖凈，最後將蘆薈葉肉最裡面的一層塗抹於臉部即可。

蘆薈能平衡皮膚的酸鹼度。人體皮膚的PH為4.5-5.5之間，水的PH值為7，每次用清水洗完臉後，臉部的PH便被改變，使皮膚緊縮，不舒服，容易產生皺紋。這時皮膚需要24小時的時間才能恢復正常。蘆薈是比較接近人體PH的植物，如果經常使用蘆薈，不僅能清除皮膚的灰塵、污垢、角質和死皮，提供皮膚所需的各種營養成分，維持皮膚的水分使皮膚保持濕潤，平衡皮膚的PH，並且還可避免紫外線的刺傷。

在外用蘆薈治療斑痕的同時，還應結合內服蘆薈新鮮葉汁的方法。因斑痕的產生和身體的內部器官發生病變有直接的關系。這也符合中醫理論"標本兼治"的原理。採用內服外敷的方法來治療斑痕，治療時間更快，效果更明顯。

二、祛疤：（創傷疤、燙燒傷疤、手術疤、瘡疤等）

凡是由於外因造成皮膚傷害而遺留的任何疤痕，都可用蘆薈進行修復。據醫學家們的臨床實驗，發現蘆薈治療疤痕的效果是十分神奇的。只要受傷的皮膚沒有遭到徹底的破壞，都可用蘆薈來治療，而且用蘆薈治癒的疤痕和健康的皮膚一樣，不會留下任何痕跡。

用蘆薈治療疤痕的方法比較簡單，如果治療臉部的疤痕，就應去掉表皮後用蘆薈裡面的葉肉來擦拭有疤痕的部位，如果是治療身體其它部位的疤痕，就可連皮一起使用，這樣效果會更好。不管怎樣治療，最關鍵的就是要堅持。

三、美膚：（增白、祛皺紋、祛眼帶、皮膚粗糙、老化等）

皮膚是反映人體內臟器官的一面鏡子。比如，面部發黃、乾燥、粗糙等，說明身體的內臟器官有了病變。皮膚皺紋多、出現眼袋、無光澤等，說明內臟器官已逐步老化。

內服蘆薈汁，可排除體內殘留的毒素，修復受損的器官，全面提供各種營養元素，堅持用蘆薈進行皮膚美容（特別是面部美容）。使發黃、乾燥、粗糙的皮膚恢復健康亮麗的本色，延緩逐步衰老的皮膚。

四、美發：（脫發、白發、頭皮癬、頭虱等）

頭發有了病變是十分使人煩惱的事情。引起頭發病變的原因也是十分復雜的。頭發與皮膚一樣，由於外界因素或是體質內因的影響，也會發生許多病症，常見的有頭屑、頭癬、脫發、白發、岔發等。蘆薈具有調整皮脂和平衡水分的作用，並有抑制有害病菌，補充營養元素，促進新陳代謝的功能，對頭發黏結、頭皮屑、頭皮發癢以及病理性脫發、白發等有極好的治療效果。由於蘆薈富含保濕因子和具有促進血液循環的作用，對頭發的護理功效也是很明顯的。

使用方法是，將蘆薈切下一段後，削去兩邊的小刺，用蘆薈的上下表皮（裡面的葉肉部分可用於臉部美容），在已經洗凈的頭發上擦抹，然後輕輕的梳理一下就行了（不用清洗）。

五、生理性皮膚病：（粉刺、青春豆、酒糟鼻等）

生理性皮膚病症一般和性荷爾蒙紊亂有直接的關系，如果有嚴重的便秘、精神緊張、油性食物過量、缺乏維生素、腸胃肝臟發生病變或是油性皮膚等原因也會加重該病的症狀。

蘆薈對於這些內在或外在引起的病因都有不錯的療效。使用方法是，首先要保持臉部的清潔，將蘆薈洗凈後剝去表皮，用裡面的葉肉部分塗抹於臉部，嚴重者一定要配合內服蘆薈葉汁的方法進行，這樣效果會更明顯。

六、毒瘡、頑癬、癤子、疣子等：

蘆薈裡面有一種十分珍稀的叫做"蘆薈酊"的物質，這種物質具有很強的抑制細菌生長的能力，並且可以直接殺死細菌（如：絲狀菌類、綠膿菌類、革蘭氏陽性菌類、革蘭氏陰性菌類、病毒菌類、葡萄狀球菌類等）。

蘆薈酊在蘆薈裡面的含量是十分稀少的，再加上不同的病症和不同的治療方法，也會產生不同的治療時間和不同的治療結果。用蘆薈治療上述病症主要還是依靠蘆薈的綜合效果，因此治療頑固性皮膚病症時，一定要堅持，並可配合葯物一起治療。

如果病症不重，可將蘆薈直接塗抹於患處。如果病症比較嚴重時，可將蘆薈連皮一起搗粹後敷於患處，用紗布包紮起來，並要及時更換，有條件的還可在包紮外進行熱敷，這樣效果會更好。

七、灼傷（燙傷、燒傷、創傷、曬傷、腐蝕傷等）

在治療燒傷和燙傷方面，蘆薈所具有的效果最為顯著。二級燒傷和三級燒傷（包括輻射傷、燒傷、燙傷等）通常需要移植手術，而且痊癒後會留下疤痕。但經蘆薈治癒的燒傷，不僅痊癒快，而且不會留下疤痕。

皮膚創傷包括的范圍很廣，如輕微割傷、裂口、凍瘡、蚊叮、蟲咬、癍瘡、痱子、水泡、過敏性皮炎（包括牛皮癬）、瘙癢、皰疹、皮膚潰爛等。用蘆薈直接塗抹於患處來治癒這些常見的皮膚病痛，可以說蘆薈具有十分神奇的功效。

八、注意事項：

⑴、用蘆薈作為臉部美容時，應去掉表皮後再使用，因表皮含有部分色素，長期使用表皮，雖然效果更好，但皮膚也會變黑。初次使用蘆薈不適應者（有刺、癢感覺），用手指輕輕地按摩或拍打即可。⑵、扎汁（用豆漿機）內服蘆薈時，病症嚴重者可加進一點表皮，反之則應去掉表皮後再使用。⑶、內服蘆薈的用量應根據身體狀況和病症情況而定，身體壯病症重就多用，反之就少用，只要達到不拉稀的情況就可以了。⑷、蘆薈的口感極差，扎汁時可放進適量的蜜糖、水果或者飲料一起扎制。⑸、蘆薈鮮葉的存放一定要乾燥通風，千萬不能用塑料袋等物什包裹起來。⑹、一旦將蘆薈葉片割開後，應及時用完，存放的時間太久，蘆薈裡面的成分會逐步氧化，從而失去蘆薈特有的功效。

好了，因為篇幅有限，只能先做些簡單的介紹了。希望會對你有所幫助。

㈥ 蘆薈湯怎麼煮

蘆薈湯煮法：

材料：蘆薈200克，雞蛋1個，鹽適量，白鬍椒粉適量。

養顏蘆薈湯

養顏蘆薈湯的

做法：

1．將蘆薈洗凈，去表皮。

2．將洗凈後的蘆薈切成片。

3．鍋添入適量清水，放入蘆薈煮開。

4．鍋中打入雞蛋，攪散。

5．撒入鹽、白鬍椒粉調味，攪勻即可。

特別提示：本湯潤腸通便，可保護肝臟和美白嫩膚。蘆薈還可以生食或搗成液塗抹於面部，是美白嫩膚的良方。

營養價值：

蘆薈含有蘆薈素、蘆薈大黃素、蘆薈多糖、蘆薈酊、蘆薈米酊、蘆薈烏辛，還有蒽醌類物質(如蘆薈苷、異蘆薈苷等，此外還含有多種維生素(A，B1，B2，B12)和活性酶、過氧化酶、澱粉酶、蒜氨酸酶、纖維素酶以及多種有機酸和樹脂。

功效與作用：

1.增強體質

健康的人，服用蘆薈和堅持蘆薈浴，不僅可以防治各種疾病，而且還能改善體質，增強體力，保持精力旺盛。健康人體液呈弱鹼性，過度勞累或生活緊張等原因會使體液變成酸性，易感染病毒，常用庫拉索蘆薈會使體液保持鹼性，維持健康、不患感冒。

2.殺菌

蘆薈酊是抗菌性很強的物質，能殺滅多種真菌、黴菌、細菌、病毒等病菌，抑制和消滅病原體的發育繁殖。

3.抗炎

蘆薈的緩激肽酶與血管緊張來聯合可抵抗炎症。尤其是蘆薈的多糖類可增強人體對疾病的抵抗力，治癒皮膚炎、慢性腎炎、膀胱炎、支氣管炎等慢性病症。

4.濕潤美容

蘆薈多糖和維生素對人體的皮膚有良好的營養、滋潤、增白作用。尤其是青春少女最煩惱的粉刺，蘆薈對消除粉刺有很好的效果。

㈦ 新鮮蘆薈怎麼煮好吃

專家強調，即使是可作為蔬菜食用的蘆薈，依然有量的限制，一般的標准限量是每人每天不宜超過15克，而且必須去皮，因為可能導致腹瀉的蘆薈大黃素含於內皮。特殊人群如老人小孩、身體較弱者視情況減少用量。
不久前天津女青年潘某一直為臉上的青春痘苦惱，聽說吃蘆薈有用，便去市場買回3株，回家先擠汁喝，後又一口氣兒吃下了三株蘆薈的葉肉，結果半夜腹部劇痛，上吐下瀉，並伴以嘔血、便血，經搶救方脫險。

蘆薈檸檬汁
蘆薈檸檬汁口感很好，在諸種蘆薈飲品中最受歡迎。
材料：蘆薈葉 5厘米,蜂蜜 1匙, 水 2/3杯, 檸檬汁 1小匙,
做法： 將一份5厘米長的蘆薈鮮葉洗凈，去刺，與檸檬混合攪拌，再加入2/3杯水攪勻，再加入冰與檸檬即可。
在蘋果、柳丁等水果或番茄、芹菜等蔬菜汁中加上絞好的蘆薈汁，再以開水或熱水調淡，製成蘆薈什果汁。蘆薈什果汁非常適於調養身體，只是如果蘆薈的分量過多，會因效果超強的關系，導致負面效應，這點要特別小心。
在蘆薈汁中加上蜂蜜比較容易人口。
註：如果沒有攪拌機，可用擦菜板將葉肉磨細，然後將蜂蜜放人水中，用湯匙拌勻。這是蘆薈果汁的基本做法，如果想吃別的種類，可改換果汁，吃出多姿多彩的味道。

蘆薈蘿卜泥
這是一道以蘿卜辛味搭配蘆薈苦味的特殊食譜，而這種吃法應該比較容易人口。
材料：新鮮蘆薈葉 3厘米, 白蘿卜 4厘米
做法：將3厘米長的新鮮蘆薈葉仔細洗凈，去刺擦成泥；再將白蘿卜洗凈後擦成泥，輕輕絞榨後放人容器內。把蘆薈泥鋪在蘿卜泥上，撒上海苔及醬油就可食用。

蘆薈香蕉果醬
以蘆薈搭配時令水果，調制家庭式果醬，小孩一定喜歡。
這里介紹的只是用香蕉製成的蘆薈果醬，各位也可以利用蘋果、桃子、葡萄、柚子等水果調制。
材料：新鮮蘆薈 3厘米, 新鮮香蕉（沒有傷痕）3根, 檸檬汁 2大匙, 砂糖 200克
做法：將香蕉切片放入鍋中，加入檸檬汁及砂糖，新鮮蘆薈去刺後切成3毫米大小，連同香蕉一起放鍋中煮。煮滾後把火調小，再煮約10分鍾左右，待材料粘成糊狀時，趁熱倒入容器中待冷卻後食用。

蘆薈蔬菜湯
這是一道營養非常豐富的蔬菜湯，最適合沒有食慾及病後飲用。
由於蔬菜及蘆薈的精華都已溶人湯中，就算不食用湯里的蔬菜，營養也非常豐富。
材料：新鮮蘆薈葉 2片, 菠菜 1株, 紅蘿卜 1根, 花椰菜 2朵, 白菜 1片, 干香菇 2朵, 雞湯或肉湯 1杯
做法：先燒開雞湯，放人上述材料，文火煮上20分鍾左右。
煮湯過程中如表面浮出殘渣，要小心舀出。如果水分蒸發，可再補充少許水分。

生食蘆薈
不少人相信直接生食新鮮蘆薈效果最佳，事實上就是生食去皮後的果凍部分效果就已很好。但許多人對蘆薈的苦味實在難以下咽，此時可將蘆薈放在開水中燙過，去除它的苦味後再吃。
做法：准備一根肉厚而大的新鮮蘆薈葉，去刺剝皮後取出果凍部分，用熱水燙過後放在冷水中降溫，切成3毫米大小，加鹽及味精，再加少許生抽（醬油），喜歡甜味的可加入一點糖，就可直接食用。

涼拌蘆薈
這是一道清爽可口的涼拌菜，在食慾不振或夏天胃口不佳時，亦能佐餐。
材料：新鮮蘆薈葉 3厘米, 海蜇皮 20克, 小黃瓜 3厘米, 加入麻油的醋 3匙
做法：將蘆薈葉用開水燙過，切成可看到果凍的圓形；用水將海蜇皮的鹽分去除；黃瓜切成絲。再將上述材料擺放盤中，淋上調有麻油的醋，即可食用。

番茄塊拌蘆薈
製作原料:番茄250克、蘆薈10克、芫荽、細香蔥，麻油、味精、鮮醬油。
製作方法
1．將番茄洗凈，去掉果蒂後，切成丁塊。
2．把蘆薈葉肉取出，在開水中煮燒3～5分鍾，撈出，切10克蘆薈葉肉成丁塊，鋪在番茄上。
3．麻油、味精、鮮醬油、細香蔥兌成汁，澆在面上。
4．番茄周邊擺放芫荽嫩葉。

香菇一品素蘆薈
主料：段木香菇150克，冬筍片100克，甜椒50克。
輔料：蘆薈10克，胡蘿卜片，黃豆芽，土豆絲。
調料：油，鹽，醬油，味精。
做法：
1。將段木香菇在一天前浸泡發好，大菇切成小塊備用。
2。冬筍切片（片薄吃口嫩）。綠色甜椒切成小塊。胡蘿卜切片10餘片。黃豆芽摘頭去根，1小把土豆絲50克。
3。放入油鍋內炒菜，旺火，加調料，煮燒熟，盛入煲內，加蓋。
特點：素菜清淡，爽口。

蔥油海蜇蘆薈絲
主料:海蜇皮200克。輔料:蘆薈絲、芫荽、紅櫻桃果。調料:醋、味精、精鹽、香油、香蔥。
做法:
將海蜇皮撕去紫色筋皮,用水洗凈(洗去鹹味),切成5厘米長的細絲,放入開水中燙一燙滅菌,燙完後用涼開水浸泡除鹹味。
(2)把蘆薈葉肉取出,放入清水鍋中煮燒,煮沸3～5分鍾後取出,切成絲狀。
(3)芫荽清洗,冷開水浸泡。
(4)將海蜇撈出,瀝干水分,擺入盤中。
(5)用醋、味精、精鹽、香油、香蔥兌成汁,澆在海蜇上。
(6)海蜇絲堆成饅頭狀,鋪上10克蘆薈絲在面上,中央加半粒紅櫻桃果,盆子邊緣擺上綠色芫荽嫩葉,自然美觀。特點:脆嫩,清淡可口,四色調和,配色自然雅緻。

蘆薈汁開洋西芹
主料:美國芹菜250克。輔料:開洋20克、蘆薈汁、紅甜椒半隻、紅櫻桃果、芫荽。調料:豆油、鮮醬油。
做法:
將美國大芹(又名西芹)洗凈,隨刀切成塊,放入油鍋內燒熟,切忌燒黃了。開洋也同時入鍋烹調。
取出蘆薈葉肉20克,煮燒出汁水,將蘆薈汁1勺放入西芹菜內燒干,讓蘆薈汁吸入芹菜塊內或粘附於表皮上,有蘆薈味。
西芹塊開洋盛入白盤內,開洋集中在饅頭狀高處,若明若暗。
半片甜椒在清水中煮熟,取出,切成菱形,擺在盆盤邊緣,呈放射狀。特點:鮮、脆、微苦,綠色菜光芒四射,清口,防牙齦出血。

孢子甘藍蘆薈色拉
主料:土豆200克、孢子甘藍100克、蘆薈25克。輔料:紅胡蘿卜、芫荽、紅櫻桃果。調料:色拉醬100克。
做法:
將土豆去皮,放入清水煮熟,加鹽,取出切成丁塊。
把孢子甘藍剖成兩瓣,紅胡蘿卜一小段切成丁塊,入鍋燒煮,撈出備用。
蘆薈葉肉10克煮燒後取出,切成丁塊,備用。
最後把土豆、孢子甘藍、蘆薈、紅胡蘿卜的丁塊混合,放入色拉醬拌勻,裝盤,中央放半顆紅櫻桃,四周放綠色芫荽葉。特點:紅、黃、白三色相配,爽口開胃,清熱。

鹽水花生蘆薈
主料:生花生0.5千克。輔料:蘆薈、甜椒片、芫荽。調料:食鹽。
做法:
剔除霉變、發芽的花生,洗凈花生,放入清水用小火煨,直至齒咬噴香酥軟粉碎,加鹽調節口感,傾倒去花生汁水,裝盤。
取出蘆薈葉肉20克,煮燒後取出,切成丁塊,鋪擺在花生上。
紅色甜椒切成3個菱形片組成樹葉,菱形尖端對准圓心,周邊擺放芫荽綠葉。特點:香酥,清熱,營養(花生中蛋白質易水解被人體吸收)。

彩蛋黃豆腐蘆薈
主料:黃豆腐250克。輔料:彩蛋1隻、蘆薈25克、芫荽。調料:香油、鮮醬油、紅油。
做法:
將黃豆腐切成丁塊,彩蛋切成丁塊,兩者大小、形狀接近。
將蘆薈葉片剖開去皮挖出葉肉,煮沸3～5分鍾取出,切成丁塊,大小形狀與黃豆腐塊接近
香油、鮮醬油、紅油兌成汁,傾入盤中。
盤周邊放芫荽嫩葉。特點:清淡素雅,微辣,口感有四味,軟糯滑爽

豬肝蘆薈夾片
主料:豬肝。輔料:蘆薈、芫荽、紅櫻桃半個。調料:鹽、味精、花椒、酒、姜。
做法:
將豬肝放入清水內煮燒,煮沸,加鹽,加花椒和酒除腥,撈起冷卻切片。
取出蘆薈葉肉10克,煮沸3～5分鍾,撈起葉肉切成薄片,嵌入2片豬肝之間,按形狀擺齊。
加半隻紅櫻桃在盤中央,周圍加芫荽。特點:香、軟、嫩、脆、健胃,助消化。

潮州菜脯蛋
主料:雞蛋250克、豆油150克。輔料:蘆薈葉肉10克、姜、香蔥、蒜、芫荽。調料:鹽、味精、發酵粉、澱粉。
做法:
將雞蛋破殼入碗,加入少量切細的香蔥和少量蒜泥,清水煮燒過的蘆薈葉肉10克,再加入鹽、味精、澱粉、發酵粉,與雞蛋打勻(成漿),調料混勻。
油鍋內豆油燒熱,旺火,趁熱倒入蛋漿混合料,蛋品迅速凝結成塊,翻身,煎成兩面黃,裝盤。
脯蛋中央擺放細碎芫荽。特點:蛋品松軟,味鮮香可口,蛋中藏菜,別具風味。

雞丁蘆薈
主料:雞胸肉250克。輔料:蘆薈葉肉10克、甜椒1隻、胡蘿卜片、芫荽、紅櫻桃。調料:油、鹽、味精、酒。
做法:
將鮮雞胸脯解除冰凍,切成丁塊,備用。
把蘆薈葉肉10克取出,清水煮燒後切成丁塊備用。
把雞丁放入熱的油鍋內,旺火炒雞丁。加入調料,炒至肉熟上口嫩,再把蘆薈白肉入鍋翻炒,即可上盤,裝入腰盤。
(4)盤一端集中放置芫荽,上擺3片橙色胡蘿卜片。把甜椒切成圓圈形5隻,擺成放射狀,盤中央放半隻紅色小番茄。特點:雞肉鮮香,蘆薈涼脆。

銀杏蘆薈
主粒:銀杏鮮果400克。輔料:紅色甜椒半片、芫荽、橙色胡蘿卜片、蘆薈汁。調料:鹽、油、味精、白醬油。
做法:
銀杏鮮果剝殼去皮,裝塑料袋,放入冰箱冷凍,炒前先化解冰凍銀杏,備用。
取蘆薈葉肉20克,煎汁少量。
將銀杏保鮮果肉入鍋油炒,放入蘆薈煎汁少量,添加紅色甜椒絲少許,調味果肉至合適口味,裝盤。
在腰盤頂端放置芫荽葉,蓋3片橙色胡蘿卜片。特點:保健食品,舒筋活血。

回鍋肉夾蘆薈白面餅
主料:回鍋豬肉片200克、蒜苗150克、面餅10片。輔料:蘆薈白肉、胡蔥。調料:油、鹽、味精、辣椒。
做法:
將蒜苗葉切成2～3厘米長小段,入油鍋炒熟,白切豬肉片入鍋,加調料、辣椒、調至有辣味。
蘆薈葉肉煮熟後切片,入小盤。
取小面餅,加蒜葉、胡蔥、辣椒、蘆薈葉肉,捲成筒狀。特點:鮮辣香味,刺激口味,不上火。

鱸魚片蘆薈
主料:鱸魚或草魚1000克。輔料:蘆薈葉肉片、橙色胡蘿卜片、芫荽、蛋清、澱粉。調料:油、鹽、味精。
做法:
把鱸魚或草魚剝皮,切下魚片放入碗中,加入少量蛋清和干澱粉,拌勻後塗在魚片表面。蘆薈葉肉片10克。
油鍋用旺火,魚片、蘆薈葉肉片入鍋氽一下,撈起。
油、鹽、味素況成調味汁,氽過的魚片入鍋翻動幾下,盛起裝入煲內。
放6片橙色胡蘿卜片,加芫荽少量,橙色隱約可見。特點:魚肉細嫩滑潤,味道鮮美可口。

金童雞蘆薈汁
主料:德國品種的童子雞為基源,輔以中草葯製成。輔料:香菇、蒜葉、甜椒片、蘆薈汁。調料:油、鹽。用黨參、當歸、枸杞子、白豆蔻等磨粉,附佐料袋。
做法:
待冰凍的童子雞融化後入砂鍋,佐料袋入湯,煨燉,過10～20分鍾即可食用。
蘆薈汁由20克蘆薈葉肉煮出,燒熱加一勺入雞湯。特點:有雞香味,雞肉鮮嫩、有彈性。

蘆薈汁炒金錢菇
主料:小花菇或暗花菇250克。輔料:芫荽、蘆薈汁。調料:油、鹽。
做法:
小花菇提前一天浸泡,讓堅實的菇浸透發軟。
把浸透的小花菇放入油鍋,炒熟,加一勺蘆薈汁,燒干,加鹽調味,裝盤。
放芫荽嫩莖葉圍在小花菇的周圍。特點:香、嫩、糯、滑、鮮。

材料蘆薈，紅棗，冰糖，水。
【製作】蘆薈洗凈去皮切件，紅棗洗凈，把材料全部放入鍋中，放水煮開轉小火，一小時左右。

紅棗蘆薈粥

原料：紅棗適量、蘆薈20克、粳米100克

旁白 把清水燒開之後，放入紅棗，蘆薈和粳米攪拌均勻，大火煮沸之後，改用文火繼續熬半個小時，當粥比較粘稠了就可以加少許冰糖起鍋，這樣就製作成了一碗色香味俱全的紅棗蘆薈粥了。

夠嗎？？？？呵呵

㈧ 蘆薈怎樣煮

一般食用蘆薈9—15克就可發生中毒，所以食蘆薈也需要謹慎！ 煮著吃的話建議一下兩種: 菜餚一：蘆薈蔬菜湯 材料：新鮮蘆薈葉2片、菠菜1株、紅蘿卜1根、花椰菜2菜、白菜1片、干香菇2朵、雞湯或肉湯1杯 做法：先燒開雞湯，放入上述材料，文火煮上20分鍾左右。煮湯過程中如表面浮出殘渣，要小心舀出。如果水分蒸發，可再補充少許水分。

㈨ 蘆薈燉湯有什麼功效

蘆薈的功效：具有健胃、通經、催瀉功效。
內服可治療便秘、胃潰瘍、消化不良。外用可治療燒傷、腳癬、跌打損傷、瘡瘍腫毒、痔瘡等症。其粘液可迅速滲透皮膚，將其汁液塗於創口上療效顯著。
鑒別：蘆薈種類較多，觀賞用的開紅花，葯用的均為南非的特產。
1.蘆薈與心腦血管疾病
治療心腦血管疾病一般採用的是化學葯物,而這類化學葯物是暫時的,所以要服用一輩子。眾所周知,化學葯品會擾亂消化系統中的有益菌群的分布及引起葯源性肝病等毒副作用。
蘆薈具有軟化血管的功能,血管變得有韌性後就不易破裂。另外,蘆薈能通便、利尿,能及時排出體內的廢物,凈化血液,使血液暢通無阻。
2.蘆薈與糖尿病
蘆薈自古以來就被作為治療糖尿病的土方,經研究表明,蘆薈中的阿羅勃朗 (Arboran ) A 、 B具有優異的生理作用,能持續地降低血糖濃度,且無毒副作用,效果持久。另外,蘆薈中含有多種活性成分,可以有效地提高人體免疫力,從而能更有效地治療糖尿病。
3.蘆薈與腫瘤
蘆薈中含有傑出的抗癌成分阿勞克汀( Alocutin ),它有極強的抑制癌細胞生長、繁殖的生理作用,也具有抑制病原體的發育、繁殖並將其消滅的作用。
如果能夠經常服用安全的蘆薈,就能做好對各種疾病的預防,對於維護和增強人體健康將大有益處。
4.蘆薈與肝病
蘆薈中的有效成分阿勞埃汀 (Aloetin) , 有解毒護肝、增強肝臟功能的作用;蘆薈中的蘆薈多糖,能極好地幫助肝臟分解對人體細胞有害的化學物質,及滅活各種病毒與有害菌,促進肝臟的血液循環,加快肝臟功能的恢復,並能有效地修復受損肝臟細胞及組織。
5.蘆薈與抗衰老
蘆薈中的阿羅勃朗A、B(Aroboran A、B),阿勞埃曼喃(Aloe mannan) 、蘆薈多糖等物質對防治老化和慢性過敏症者的治療是非常重要的成份,這些成份能抗自由基,促進血液循環,並有細胞復活的作用,能抗皺、祛色斑,預防和治療脫發及頭發早白。

㈩ 新鮮蘆薈可以煮湯吃嗎有什麼作用

新鮮蘆薈可以煮湯。

作用：

1. 解毒消炎。蘆薈含酚類、蘆薈素、蘆薈酊、有機酸等成分，對細菌、真菌、病毒都有一定殺滅作用，對呼吸道、消化道炎症有良好的治療效果。

2. 健胃通便。蘆薈有增強胃腸功能，增加食慾作用。蘆薈素能增加消化液分泌，促進腸蠕動，一般服後8-12小時即可排便。

3. 扶正祛邪。增強免疫蘆薈中的粘多糖類物質，有很好的扶正祛邪作用，能提高機體免疫力，增強人體免疫功能。蘆薈還有抗衰老、抗過敏、強心、利尿作用，有利於老年人健康。

4. 蘆薈中含的膠質能使皮膚、肌肉細胞收縮，能保護水分，恢復彈性，消除皺紋。蘆薈對面部痤瘡、粉刺有良好的治療作用，不論內服、外用都有效果。

(10)蘆薈煮什麼好擴展閱讀：

在1918年，美國食品與葯物管理局就確認蘆薈（Aloe vera，即庫拉索蘆薈）可食用。如今，庫拉索蘆薈凝膠製品已經被廣泛應用於飲料、果凍、酸奶、罐頭等食品的製作中。

新鮮的蘆薈蘊含75種元素，與人體細胞所需物質幾乎完全吻合，有著明顯的保健價值。促進傷口癒合復原的作用。有消炎殺菌、吸熱消腫、軟化皮膚、保持細胞活力的功能，凝膠多糖與愈傷酸聯合後還具有癒合創傷活性。