葯用蘆薈怎麼吃

❶ 蘆薈怎麼吃

蘆薈對人體確有不少神奇美妙的作用,但是,並不是所有的蘆薈都可以葯用、食用,即使可以食用的蘆薈也需要加以控制。
近年,蘆薈治病、美容被熱炒,一些飯店也將蘆薈擺上了餐桌。在日本有蘆薈墨魚炒番茄、蘆薈炒蛋、蘆薈涼拌菜、蘆薈面條等。我國也有火腿燉蘆薈、火腿扣蘆薈、四寶蘆薈湯等,但蘆薈做菜僅作為輔料配菜,而且必須去皮。對此,有關食品衛生專家提醒大家,蘆薈雖有治病、美容作用,但也含有一定的毒素。因此,一般不能用作食品原料,更不能過量服用,且用蘆薈美容,很難掌握劑量。食用蘆薈一定要小心,以免發生中毒。
一般食用蘆薈9—15克就可發生中毒,中毒症狀多在8—12小時內出現,常見有惡心、嘔吐及劇烈的腹痛、腹瀉、出血性胃炎等消化系統方面的反應以及少尿、蛋白尿等泌尿系統方面的病變。甚至會因失水和心臟遭到抑制而出現心動過緩,孕婦還會引起流產事故。所以運用以下菜譜也需要謹慎!
製作方法一:蘆薈去皮切小塊,加西紅柿,糖,涼拌來吃
製作方法二:將蘆薈去皮,切小塊,加水煮,等水開的時候加冰糖就行!這個方法對經常便秘的人吃最好。
製作方法三:蘆薈炒蝦仁,還可以放點西芹,味道不錯!
製作方法四:蘆薈切條,用果珍淹,放到冰箱,吃的時候取出。冬瓜也可以這么做法。蘆薈中充滿果珍酸甜味,涼涼的很爽口
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❷ 蘆薈怎麼吃好

蘆薈對人體確有不少神奇美妙的作用，但是，並不是所有的蘆薈都可以葯用、食用，即使可以食用的蘆薈也需要加以控制。

近年，蘆薈治病、美容被熱炒，一些飯店也將蘆薈擺上了餐桌。在日本有蘆薈墨魚炒番茄、蘆薈炒蛋、蘆薈涼拌菜、蘆薈面條等。我國也有火腿燉蘆薈、火腿扣蘆薈、四寶蘆薈湯等，但蘆薈做菜僅作為輔料配菜，而且必須去皮。對此，有關食品衛生專家提醒大家，蘆薈雖有治病、美容作用，但也含有一定的毒素。因此，一般不能用作食品原料，更不能過量服用，且用蘆薈美容，很難掌握劑量。食用蘆薈一定要小心，以免發生中毒。

一般食用蘆薈9—15克就可發生中毒，中毒症狀多在8—12小時內出現，常見有惡心、嘔吐及劇烈的腹痛、腹瀉、出血性胃炎等消化系統方面的反應以及少尿、蛋白尿等泌尿系統方面的病變。甚至會因失水和心臟遭到抑制而出現心動過緩，孕婦還會引起流產事故。所以運用以下菜譜也需要謹慎！
製作方法一：蘆薈去皮切小塊，加西紅柿，糖，涼拌來吃
製作方法二：將蘆薈去皮,切小塊,加水煮,等水開的時候加冰糖就行！這個方法對經常便秘的人吃最好。
製作方法三：蘆薈炒蝦仁，還可以放點西芹，味道不錯！
製作方法四：蘆薈切條，用果珍淹，放到冰箱，吃的時候取出。冬瓜也可以這么做法。蘆薈中充滿果珍酸甜味，涼涼的很爽口

❸ 蘆薈怎麼吃

1 蘆薈可以吃嗎?怎麼吃呢? 隨著全球性「蘆薈熱」的掀起，我國各地都有人栽種蘆薈，廈門及附近地區種植的蘆薈就有幾百畝。許多人都在問「聽說蘆薈可以吃，是不是真的？蘆薈到底有沒有毒？多吃會不會有問題？ 根據目前大量的科研資料表明，有三種——也就是目前在全世界大量種植的蘆薈品種是可以吃的，這就是中國蘆薈、庫拉索蘆薈和日本木劍式蘆薈（木立蘆薈），但每次食用的量要有限制。中國蘆薈最安全，根據中國葯品生物製品鑒定所試驗結果表明（急性毒性試驗及長期毒性試驗）中國蘆薈「無任何毒副作用」。由於各人體質不同，一般情況下一個人一天吃鮮葉30克左右是沒有問題的，體質虛的人每天10至20克較為安全。有人為了治小傷小病，想多吃一點，一般認為控制在食用後一天內有輕瀉為最高限量（也就是說如發現輕度腹瀉就要減少食用量了）。由於食用蘆薈引起的小瀉對人不會產生嚴重危害，少吃或停吃則很快恢復無礙。 庫拉索蘆薈也是可以食用的，只是它的葉皮厚，皮里含有較多的蘆薈素，因此吃的方法有講究：把皮與「肉」（凝膠）分開食用。元江的中國蘆薈葉子長得比美國庫拉索蘆薈大，也可以把皮與「肉」分開吃。 日本木劍式蘆薈因含更多的蘆薈素，所以食用時感覺更苦，難以下咽，但氣味較好，一般人容易接受它的氣味，不愛「吃苦」的人可以把它蘸蜜或加糖吃，食用量應比中國蘆薈更少些。 常吃蘆薈有清涼瀉火、健胃整腸作用，還可以提高人體免疫力，日本醫學界有人把各種食物按所謂的「氧化度」排列在一個表格里，「氧化度」越高排在越右面，也就是越「正」，自來水、豬肉、大部份罐頭食物都排在靠右的一面，而蘆薈與深海魚油、螺旋藻等則排在靠左的一面，也就是較「負」，說明平時多吃一些蘆薈對身體是大有益處的。 蘆薈葉片既可以生吃，也可以通過「腌制蘆薈」就同製作泡菜一樣，鹽腌一段時間後的蘆薈氣味與腌黃瓜差不多，但更脆，因而很受歡迎。「蜜蘆薈」可用上好蜂蜜、庄糖與洗凈晾乾的蘆薈葉片三種等量入缸，經常攪動以防局部染菌，一星期左右就可撈起食用了。這種「蜜蘆薈」香甜可口，脆的程度可與海蜇皮相比，撈起「蜜蘆薈」餘下的「蘆薈蜜」攪冷開水飲用，也是夏季清熱解暑的佳品。「酒蘆薈」是用高質（50度以上）酒浸泡蘆薈葉片數周後得到的，酒可去掉蘆薈特殊的「臭」味，令人容易吃下，而浸過蘆薈的酒（蘆薈酒）則是一種很好的「葯酒」了。蘆薈對人體確有不少神奇美妙的作用，但是，並不是所有的蘆薈都可以葯用、食用，即使可以食用的蘆薈也需要加以控制。 近年，蘆薈治病、美容被熱炒，一些飯店也將蘆薈擺上了餐桌。在日本有蘆薈墨魚炒番茄、蘆薈炒蛋、蘆薈涼拌菜、蘆薈面條等。我國也有火腿燉蘆薈、火腿扣蘆薈、四寶蘆薈湯等，但蘆薈做菜僅作為輔料配菜，而且必須去皮。對此，有關食品衛生專家提醒大家，蘆薈雖有治病、美容作用，但也含有一定的毒素。因此，一般不能用作食品原料，更不能過量服用，且用蘆薈美容，很難掌握劑量。食用蘆薈一定要小心，以免發生中毒。 一般食用蘆薈9—15克就可發生中毒，中毒症狀多在8—12小時內出現，常見有惡心、嘔吐及劇烈的腹痛、腹瀉、出血性胃炎等消化系統方面的反應以及少尿、蛋白尿等泌尿系統方面的病變。甚至會因失水和心臟遭到抑制而出現心動過緩，孕婦還會引起流產事故。所以運用以下菜譜也需要謹慎！ 製作方法一：蘆薈去皮切小塊，加西紅柿，糖，涼拌來吃 製作方法二：將蘆薈去皮,切小塊,加水煮,等水開的時候加冰糖就行！這個方法對經常便秘的人吃最好。 製作方法三：蘆薈炒蝦仁，還可以放點西芹，味道不錯！ 製作方法四：蘆薈切條，用果珍淹，放到冰箱，吃的時候取出。冬瓜也可以這么做法。蘆薈中充滿果珍酸甜味，涼涼的很爽口 可以吃!做水果沙拉!洗凈去皮,切小塊，加時令水果和沙拉醬，涼拌來吃!

❹ 蘆薈應該怎麼吃啊

■常吃蘆薈利健康

蘆薈是熱帶沙漠植物，是葯用、保健佳品，常吃蘆薈好處很多。

1、解毒消炎蘆薈含酚類、蘆薈素、蘆薈酊、有機酸等成分，對細菌、真菌、病毒都有一定殺滅作用，對呼吸道、消化道炎症有良好的治療效果，上呼吸道感染、肺炎、腸炎、痢疾等病也可以考慮用蘆薈治療。

2、健胃通便蘆薈有增強胃腸功能，增加食慾作用。食慾不振、消化不良者可以吃蘆薈，以改善胃腸功能，增強體質。蘆薈還可以瀉下通便。中老年人易患便秘，便秘易加重心腦血管病，造成自身中毒，這時可以吃點蘆薈。蘆薈素能增加消化液分泌，促進腸蠕動，一般服後8-12小時即可排便。

3、扶正祛邪。增強免疫蘆薈中的粘多糖類物質，有很好的扶正祛邪作用，能提高機體免疫力，增強人體免疫功能。腫瘤、高血脂、糖尿病、乙型肝炎、腎炎、紅斑狼瘡等病，適當吃點蘆薈大有好處。蘆薈還有抗衰老、抗過敏、強心、利尿作用，有利於老年人健康。

4、美容護膚蘆薈中含的多糖和多種維生素對人體皮膚有良好的營養、滋潤、增白作用；蘆薈中含的膠質能使皮膚、肌肉細胞收縮，能保護水分，恢復彈性，消除皺紋。蘆薈對面部痤瘡、粉刺有良好的治療作用，不論內服、外用都有效果。

■吃蘆薈有講究

時下流行吃蘆薈，不但餐廳有蘆薈菜餚供應，很多愛美的女性還將蘆薈種植在自家陽台上，以供自己隨時取用。對此，營養學家表示：蘆薈雖好，食用也要講究方法和適度。
蘆薈含有多種碳水化合物以及氨基酸、維生素、礦物質等成分，營養價值比價高，人體食用後不但能補充微量元素，還能起到清熱消火、排毒養顏的作用。食用蘆薈的方法有很多，比如將蘆薈做成色拉，或者將蘆薈與肉類一起烹飪，另外還可以將蘆薈作為原料入湯。這些做法餐廳里使用的比較多，而自己在家食用的話可以直接將蘆薈去刺去皮，用清水洗凈，再用開水燙熱後食用，比較簡單。如果興趣好的話，也可以將蘆薈榨汁後添加砂糖、果汁一起飲用，制好的蘆薈汁可在冰箱中存放1至2天。

但是，蘆薈並不是吃得越多就越有利於健康，其間有一個適度的問題。蘆薈性寒，吃多了會造成上吐下瀉，一般的標准限量是每人每天不宜超過15克，孕婦、老人和兒童食用蘆薈時更要謹慎。

還有，並不是所有的蘆薈都適合食用的。如果你自己購買蘆薈回家種植後食用的話，一定要向供應商說明，他們會介紹給你可以食用的蘆薈。

■吃蘆薈 要去皮 勿過量

針對蘆薈大餐、蘆薈汁等強調以蘆薈為主的健康飲食，由於蘆薈皮中含有易造成腹瀉的大黃素，勿長期食用蘆薈，就算吃也一定要去皮。
以往蘆薈被認為有養顏美容的功能，其實是一種外用的葯草，並不是一種吃的食品，近年因為蘆薈被認為有消炎殺菌的功效，坊間乃主張將蘆薈列為具整形外用效果的健康食品，所謂的蘆薈大餐、蘆薈汁大受消費者歡迎。
由於蘆薈皮中所含的大黃素食用後會引發腹瀉，有人將之視為減肥聖品，要注意的是，根據一份醫界所做的動物研究發現，小老鼠長期服用大量的蘆薈，尤其是蘆薈皮中的大黃素，會引發胃癌，因此，建議食用蘆薈最好去皮。
有關食用蘆薈，目前國內並沒有嚴格的人體實驗研究報告，建議勿長期服用蘆薈，服用時絕不可過量，同時，幼童和孕婦應禁絕服用蘆薈，以避免引發不良後果。

■蘆薈菜譜

●鹽水花生蘆薈

特 點：
香酥，清熱，營養（花生中蛋白質易水 解被人體吸收）。
主 料：
生花生500克。
輔 料：
蘆薈、甜椒片、芫荽。
調 料：
食鹽
作 法：
①剔除霉變、發芽的花生，洗凈花生，放入 清水用小火煨，直至齒咬噴香酥軟粉碎，加
鹽調節口感，傾倒去花生汁水，裝盤。
②取出蘆薈葉肉20克，煮燒後取出，切成丁 塊，鋪擺在花生上。
③紅色甜椒切成菱形片組成樹葉，菱形尖端 對准圓心, 周邊擺放芫荽綠葉。

●蘆薈蘿卜泥

特點：
這是一道以蘿卜辛味搭配蘆薈苦味的特殊食譜，而這種吃法應該比較 容易入口。
主料：
白蘿卜 4厘米
輔 料：
新鮮蘆薈葉 3厘米 海苔
調 料：
麻油,醬油,鹽
做法：
1.將3厘米的新鮮蘆薈葉仔細洗凈，去刺擦成泥；
2.再將白蘿卜洗凈後擦成 泥，絞榨後把蘆薈泥鋪在蘿卜泥上，撒上及醬油就可食用。

●涼拌蘆薈

特 點：
這是一道清爽可口的涼拌菜，在食慾不振 或夏天胃口不佳時，亦能佐餐。
主 料：
新鮮蘆薈葉 3厘米.海蜇皮 20克
輔 料：
小黃瓜 3厘米
調 料：
麻油,醋,醬油,鹽
作 法：
1、將蘆薈葉用開水燙過，切成可看到果凍 的圓形；用水將海蜇皮的鹽分去除,黃瓜切
成絲。再將上述材料擺放盤中,淋上調有麻 油的醋，即可食用。

●鱸魚片蘆薈

特 點：

魚肉細嫩滑潤，味道鮮美可口

主 料：

鱸魚或草魚1000克。

輔 料：

蘆薈葉肉片、橙色胡籮卜片、芫荽、蛋清、 澱粉。

作 法 ：

1、把鱸魚或草魚剝皮，切下魚片放入碗中 加入少量蛋清和干澱粉,拌勻後塗在魚片表
面。蘆薈葉肉片10 克。

2、油鍋用旺火,魚片、蘆薈葉肉片入鍋氽 一下，撈起。

3、油、鹽、昧素兌成調味汁，氽過的魚片 入鍋翻動幾下，盛起裝入煲內。

4、沿煲邊緣放6片橙色胡蘿卜片，再加芫 荽少量，橙色隱約可見。

❺ 蘆薈怎麼吃，幾種吃法，怎麼個做法

蘆薈的做法如下

一、涼拌蘆薈

1、材料：新鮮蘆薈葉 一段（5厘米）, 海蜇皮 20克, 小黃瓜半根, 醋2湯匙，麻油半湯匙。

2、做法：將蘆薈葉用開水燙過，切成可看到果凍的圓形；用水將海蜇皮的鹽分去除；黃瓜切成絲。再將上述材料擺放盤中，淋上調有麻油的醋，即可食用。

二、蘆薈蘋果泥

1、材料：蘆薈鮮葉 一段3～5厘米, 蘋果 1/4個 。

2、做法：將去刺後的新鮮蘆薈葉去刺後洗凈，連皮一起擦成汁；再將蘋果削皮後磨成汁，用湯匙將兩者攪勻後即可食用。

3、蘆薈泥的味道不怎樣苦，可視個人愛好加入蜂蜜調味。

❻ 家裡自己種的食用蘆薈應該怎麼吃

蘆薈不是所有品種都能食用的，可食用的品種只有10多種。常見的可食用品種有庫拉索蘆薈、木立蘆薈和中國蘆薈。另外，還有兩種可用於葯用的蘆薈為開普蘆薈、皂質蘆薈。家庭種植的蘆薈如果是中國蘆薈或者是庫拉索蘆薈才可以食用。在食用前，要知道它的品種，然後再查查是否可以食用，確認無誤後再食用。

一、簡介
蘆薈為單子葉植物綱 、阿福花科，屬多年生常綠、多肉質的草本植物。原產於非洲熱帶地區乾旱地區，現廣泛分布於世界各地。它適宜生長環境溫度在20-30度之間，夜間溫度為14-17度左右。溫度低於10度以下植株就會停止生長，零度以下植株會被凍傷，甚至全株枯萎死亡。生長期間需要充足的陽光照射，害怕陽光直射和過度蔭蔽。具有較強的抗旱能力，但是不耐澇。

二、能吃嗎
蘆薈不是所有品種都能食用的，目前蘆薈的品種大概有300多種，但是可食用的品種只有10多種。常見的可食用的蘆薈品種有庫拉索蘆薈、木立蘆薈和中國蘆薈。另外，還有兩種可用於葯用的蘆薈有開普蘆薈、皂質蘆薈。除了這幾種，其他的一般只能觀賞，不能葯用，也不能當飯吃。家庭種植的蘆薈如果是中國蘆薈或者是庫拉索蘆薈才可以食用。所以首先需要知道它的品種，然後再查查是否可以食用，確認無誤後再食用。

三、怎麼吃
可以將蘆薈去皮切塊，與西紅柿等物一起涼拌食用。還可以將其去皮切塊加水煮，水開後加冰糖即可食用，對治療便秘有良好功效。此外，可以用蘆薈炒蝦仁。將蘆薈切條放入果珍中，然後再放到冰箱冷藏，蘆薈味道會變得酸酸甜甜。

❼ 蘆薈可以吃嗎怎麼吃

庫拉索蘆薈能吃，是蘆薈屬中少數可食用的物種之一，其製品被廣泛應用於食品、美容、保健、醫葯等領域。但蘆薈也具有一定毒性，孕婦、嬰幼兒不宜食用。普通人每日食用庫拉索蘆薈凝膠不宜超過30克。

主料：庫拉索蘆薈1片

輔料：綿白糖適量

1、將新鮮蘆薈葉洗凈。

❽ 蘆薈應該怎麼吃

蘆薈是集食用、葯用、美容、觀賞於一身植物新星。蘆薈含有多種碳水化合物以及氨基酸、維生素、礦物質等成分，營養價值比較高，人體食用後不但能補充微量元素，還能起到清熱消火、排毒養顏的作用。

那今天分享一下蘆薈應該怎麼吃呢。

蘆薈酸奶

材料：

蘆薈400克，酸奶800毫升

做法：

1.首先將蘆薈沖洗干凈，削去周邊的小刺

2.切塊後和酸奶一起倒入攪拌機攪拌均勻，越細膩口感越好

3.做完可以直接飲用，放在冰箱保存，當天喝完

功效：具有潤腸功效哦，在早晨空腹喝效果比較好。姑涼們在生理期的時候最好不要喝，太寒涼!

蘆薈豬肝

材料：

豬肝適量，蘆薈適量，香菜適量，櫻桃半個，鹽適量，味精適量，姜，黃酒

做法：

1.將豬肝放入清水內煮燒,煮沸,加鹽,加花椒和酒除腥,撈起冷卻切片。

2.取出蘆薈葉肉10克,煮沸3?5分鍾,撈起葉肉切成薄片,嵌入2片豬肝之間,按形狀擺齊。

3.加半隻紅櫻桃在盤中央,周圍加芫荽。

功效：具有美容，排毒，護眼，補血的作用呢

蘆薈蛋撻

材料：

低筋麵粉10克，雞蛋黃2個，蘆薈1袋，淡奶油140克，牛奶110克，白糖30克

做法：

1.將淡奶油、牛奶、白糖放在小鍋里，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至白糖溶化離火，放涼；把低粉過篩

2.加入蛋黃，拌勻，然後用篩子將製成的蛋撻水過濾；將蛋撻皮放烤盤里，將蘆薈塊放裡面，一個撻皮裡面放四—5塊蘆薈就可以了

3.過濾好的蛋撻水倒入放有紫薯塊的撻皮中，烤箱預熱，220度放倒數第二層，20分鍾左右即可(喜歡表面有焦點的，最後5分鍾可把烤盤上移到中層烤）

功效：降糖

❾ 新鮮蘆薈可以怎麼用怎麼吃

1)蘆薈檸檬汁 蘆薈檸檬汁口感很好，在諸種蘆薈飲品中最受歡迎。 材料：蘆薈葉 5厘米,蜂蜜 1匙, 水 2/3杯, 檸檬汁 1小匙, 做法： 將一份5厘米長的蘆薈鮮葉洗凈，去刺，與檸檬混合攪拌，再加入2/3杯水攪勻，再加入冰與檸檬可。 在蘋果、柳丁等水果或番茄、芹菜等蔬菜汁中加上絞好的蘆薈汁，再以開水或熱水調淡，製成蘆薈什果汁。蘆薈什果汁非常適於調養身體，只是如果蘆薈的分量過多，會因效果超強的關系，導致負面效應，這點要特別小心。 在蘆薈汁中加上蜂蜜比較容易人口。 註：如果沒有攪拌機，可用擦菜板將葉肉磨細，然後將蜂蜜放人水中，用湯匙拌勻。這是蘆薈果汁的基本做法，如果想吃別的種類，可改換果汁，吃出多姿多彩的味道。 2)蘆薈酒 身邊如果備有保存性強的健康飲料——蘆薈酒，一定會給您帶來莫大的便利。在無法成眠的夜晚或感覺疲勞時，喝些蘆薈酒可暖和身體，使你輕松地人眠。 材料：乾燥蘆薈葉 40克（或鮮蘆薈葉1千克）, 米酒 1.8升 做法： 把40克的乾燥蘆薈葉（或新鮮葉1千克）放人1.8升的無色蒸餾酒中，封緊蓋口，移至陰暗處。 等過1個月左右，待葯用成分溶人酒中後即可飲用，如果溫度偏低，最好泡上3個月左右。這時可用新鮮蘆薈葉調制，但分量要增加至1千克左右。 以新鮮蘆薈葉製成的蘆薈酒因成分會變談，不適合保存。利於人口的甜味料（砂糖或蜂蜜）最好飲用前再加入。 3)蘆薈柿子酒 柿子與蘆薈一樣含有治療便秘的成分，能法痰、解酒毒，對止咳也有效，有便秘或咳疾者宜飲用。 材料：蘆薈葉 700厘米, 柿子 500克, 米酒 1.8升, 砂糖 50克 做法： 先將蘆薈洗凈，切細；再將新鮮柿子的皮削除，切成4片～6片。然後將蘆薈、柿子放人容器，加入米酒和砂糖。如嫌不夠甜，可再酌放砂糖。 1個月後，蘆薈鮮葉變色、柿子變形，再將容器打開，用布將蘆薈、柿子濾除。再將人口封好，置於陰涼處，保存1個月後即可飲用。 4)木瓜蘆薈酒 這種酒特別有利於低血壓者飲用。 材料：蘆薈鮮葉 1千克, 木瓜子 數粒, 米酒 1.8千克, 砂糖 50克 做法：選用蘆薈鮮葉洗凈，切細。將木瓜子切破。將其放人容器，加入砂糖和酒，瓶口密封保存1個月，將果實取出，再放2周～3周。如果多放點木瓜子，對低血壓症特別有效。 5)蘆薈無花果酒 這種酒具有促進血液循環和利尿作用。 材料：蘆薈鮮葉 700厘米, 無花果 70克, 砂糖 50克, 米酒 500克 做法：選用優質蘆薈鮮葉洗凈，切成1厘米細片狀；將無花果去蒂之後，用水洗凈。然後把蘆薈細片和無花果放人容器，將酒倒人。再放人糖，將瓶口封好，置於陰涼處1個半月後即可飲用。每次以2-3小匙為宜。 6)蘆薈蘿卜泥 這是一道以蘿卜辛味搭配蘆薈苦味的特殊食譜，而這種吃法應該比較容易人口。 材料：新鮮蘆薈葉 3厘米, 白蘿卜 4厘米 做法：將3厘米長的新鮮蘆薈葉仔細洗凈，去刺擦成泥；再將白蘿卜洗凈後擦成泥，輕輕絞榨後放人容器內。把蘆薈泥鋪在蘿卜泥上，撒上海苔及醬油就可食用。 7)蘆薈甜點——蘆薈泥 這道點心的口感很好，每個人都可接受，而且做法簡單，是一道適合初嘗蘆薈者食用的食譜。 材料：蘆薈鮮葉 3厘米, 蘋果 1/4個 做法：將去刺後的新鮮蘆薈葉去刺後洗凈，連皮一起擦成汁；再將蘋果削皮後磨成汁，用湯匙將兩者攪勻後即可食用。 蘆薈泥的味道不怎樣苦，可視個人愛好加入蜂蜜調味。 8)蘆薈香蕉果醬 以蘆薈搭配時令水果，調制家庭式果醬，小孩一定喜歡。 本頁介紹的只是用香蕉製成的蘆薈果醬，各位也可以利用蘋果、桃子、葡萄、柚子等水果調制。 材料：新鮮蘆薈 3厘米, 新鮮香蕉（沒有傷痕）3根, 檸檬汁 2大匙, 砂糖 200克 做法：將香蕉切片放入鍋中，加入檸檬汁及砂糖，新鮮蘆薈去刺後切成3毫米大小，連同香蕉一起放鍋中煮。煮滾後把火調小，再煮約10分鍾左右，待材料粘成糊狀時，趁熱倒入容器中待冷卻後食用。 9)蘆薈蔬菜湯 這是一道營養非常豐富的蔬菜湯，最適合沒有食慾及病後飲用。 由於蔬菜及蘆薈的精華都已溶人湯中，就算不食用湯里的蔬菜，營養也非常豐富。 材料：新鮮蘆薈葉 2片, 菠菜 1株, 紅蘿卜 1根, 花椰菜 2朵, 白菜 1片, 干香菇 2朵, 雞湯或肉湯 1杯 做法：先燒開雞湯，放人上述材料，文火煮上20分鍾左右。 煮湯過程中如表面浮出殘渣，要小心舀出。如果水分蒸發，可再補充少許水分。

❿ 蘆薈的葯用價值與食用方法

強身體的抵抗力和免疫力

蘆薈產生功效的根本原因是蘆薈多種成分的綜合作用。蘆薈多糖的免疫賦活作用可提高機體的抗病能力。各種慢性病在治療時配合蘆薈使用可增強療效，加速機體的康復。

切割傷

切開用熱水洗凈的葉片，直接用切口部分塗抹及壓迫傷口，有止血止痛和促進傷口癒合的作用，對昆蟲咬傷、麵皮色、痔瘡、腳癬等也可用此法治療。

十二指腸潰瘍

蘆薈作為苦味健胃、輕瀉劑已列入很多國家的葯典，我們在此不再討論，現已證明蘆薈對胃潰瘍的治療十分有效。

胃潰瘍是由於快節奏、高緊張、不規律的生活方式，以及各種心理因素和葯物的活用而引起的現代病。胃液的主要成份為胃蛋白酶和鹽酸，用以消化蛋白類食物。而胃液中的粘液成份可在胃壁表面形成保護膜，

糖尿病

糖尿病的發生是由於胰島素的缺乏或胰島素的作用受阻所致的疾病。近年來，營養過剩、運動不足、高度緊張等是糖尿病發病的主要原因，其發病率之高，已憂為現代人的代表病。糖尿病分為胰島素依賴型和胰島素非依賴型兩種，前者為胰島β細胞分泌胰島素不足，與遺傳有關；需終生使用胰島素，常見於兒童和青年。非依賴型多由暴飲暴食、運動不足、肥胖所致，主要由於細胞表面膜胰島素受體的減少或功能障礙引起

肥胖症

肥胖是現代人們普遍關心的課題，它可以是病狀也可以是疾病。肥胖不僅影響體形美麗和性格，更重要的是肥胖的結果將導致高血壓、冠心病、糖尿病等致命的疾病的發生。因此，「減肥」問題成了人們關注的熱點。首先，要弄清楚的是究竟是不是肥胖，醫學上認為，脂肪超過標准體重的15%即可稱為肥胖。超過10%為肥胖傾向。你可以根據一介簡單的公式計算一下：標准體重=（身高（厘米）-100）*0.9肥胖的原因除遺傳和內分泌等因素外，最主要為多食少動。攝入的能量超過消耗多餘的能源物質轉化為脂肪而貯存體內形成肥胖。服用蘆薈能夠減肥，主要原因是A、蘆薈富含維生素、葉綠素、氨基酸等，而不含糖，中性脂肪，這些高熱量能源物質，因此是理想的減肥食品。B、蘆薈含纖維素，凝膠豐富，服後可抑制空腹感，而防止過食。C、蘆薈能消除便泌，促進胃腸活動，可調節機體消化、吸收、排泄率的正常。D、蘆薈能促進全身的新陳代謝，特別是脂肪的代謝，可消除過多的脂肪。E、蘆薈有利尿的作用。

綜上，經常服用蘆薈汁、蘆薈茶、蘆薈生葉、蘆薈乾粉、蘆薈菜餚，不僅可以預防治療其它疾病、美容，還可減肥，一舉多得，何樂而不為，這大概也是蘆薈減肥能被公眾認可和喜歡的原因吧！

當然在減肥過程中，不宜超之過急，而應循序漸進。適當少食高熱能食物，多作些運動也是很必要的。

口腔炎及牙周病

口腔粘膜和牙齦發炎，很疼痛，並影響進食。用3-4厘米蘆薈葉去刺洗凈後磨成泥，用水稀釋4倍，含漱，2小時一次，含漱時，在口中停留數秒，效果更佳。

高血壓

這是大家熟知的病。它可能是原發的，也可能是繼發性的。引起高血壓的原因很多，諸如遺傳、肥胖、腎病、過度疲勞、精神緊張，以及進食過多的鹽份等。令人擔心的是如不理會它，很可能發生腦溢血，心臟病，心衰等致命疾病。因此，高血壓患者應有終生服葯的思想准備。

蘆薈不是降壓葯，沒有直接快速的降壓作用，但可軟化血管，增加血管的彈性，降低血中膽固醇的含量�,高血壓患者不能因為開始服用蘆薈而停止使用降壓葯，最好與醫生的治療方案配合，何況治療本身就是一個比較長的過程，因此必須堅持服用蘆薈，服法同前。

痔瘡

肛門周圍的靜脈叢曲張，形成靜脈瘤，稱為痔。民間謂「十男九痔」說明這個病很普遍。便泌，長期直立或坐位工作，可引起腹壓增加，肛門周圍靜脈迴流受阻而形成痔。主要症狀為疼痛、出血，長期出血可引起失血性貧血。口服蘆薈乾粉或鮮葉汁治療十分有效。也可用乾粉和凡士林配成50%的軟膏或蘆薈汁，塗抹清潔後的肛門周圍。

支氣管哮喘和慢性支氣管炎

哮喘發作時，由於支氣管平滑肌痙攣性收縮。使得支氣管管脛變得狹小造成通氣不暢，表現為胸悶氣緊，唇及指甲出現紫紺等缺氧症狀，非常痛苦，臨床上常使用激素和輸氧治療。但不是根本辦法，因為哮喘是一種過敏性疾病，誘發哮喘的過敏原很多（如魚蝦、花粉、塵埃、寒冷，化學性氣體，葯物，激動等）不容易直范āV瘟葡但可軟匾血氖竊し潰血灰的喲ス，粼低B中鯰鋅構的艫淖饔茫虼絲捎寐?鮒瘟浦?約芟?蜃饔て詵夠茫?Ч�芎謾？捎寐齦煞郟高血魷手者不蟶因騁度猓服用沙J陳停鱟鞽傻牟穗取，慢性支氣管炎也是一種常見病，不易根治，常服蘆薈不僅增強機體的免疫力，對慢支也有效果。

癌症

應不應該把患癌的真實情況告訴病人，現在還有爭論，僅此一點，說明癌有確很可怕，假若腫瘤治癒率很高，那告訴患者是不會成為問題的。現代科學日新月異，治療癌已有多種手段，雖有一定效果，但不理想。因此科學家們不斷探索，尋找能治癌的葯物和手段。

蘆薈含有抗癌成份，日本的添田百枝博士在80年代就實驗證明，蘆薈可以治癌，以後又陸續由國內外其它學者證實。根據賽維蘆薈公司研究室和華西醫科大學的資料認為蘆薈中的抗氧化物質可直接抑制癌細胞的增殖，並能分解致癌物質促進其排泄；也含蘆薈素A（分子量1.8萬的糖蛋白）是一種罕見的免疫賦活劑，它能增強體內自然殺傷細胞的活性水平，並能激活巨噬細胞系統，和使白細胞增加，因而增強了機體的免疫力；蘆薈植物凝聚素是蘆薈中所含的另一種免疫物質，它能誘導與免疫有關的細胞分裂和活化；如促使TNF（腫瘤壞死因子）的產生。對癌細胞進行特異性的殺傷。因而蘆薈有防癌治癌的作用。不少國內外學者認為蘆薈是21世紀治療癌症的最有希望的植物葯！

癌的治療是個比較長的過程，因此必需樹立信心堅持服用。可服用蘆薈乾粉，蘆薈鮮汁或鮮葉。平時多食蘆薈菜餚，有癌症家族史者，更應及早服用蘆薈預防。

痛風

痛風是由於血中尿酸增加的疾病，99%的患者為男性，這種病可採用食物療法和控制體重，這種病也需終身治療，不可半點粗心大意。蘆薈治痛風有效的原因是蘆薈具有促進代謝分解尿酸、鹼化體液和鎮痛。可口服乾粉，疼痛時與神經痛一樣在疼痛部貼上凝膠。

蘆薈治癒皮膚潰瘍

1976年7月,路易斯安那州一位病人,莫特?黑拉患上了長期的雙邊硬皮病,腳兩側嚴重變硬的組織從腳踝一直到膝蓋下端,病情隨極度的疼痛越來越惡化,兩腳下部的潰瘍幾乎深入骨頭。不久,硬皮病惡化,黑拉的醫生阿伯特?艾文?克拉克擔心黑拉先生已到可能自殺的程度(這種事經常發生在這類極端的病例)。但後來,據克拉克說,黑拉先生被告知用蘆薈治療這類病後,他的病情開始好轉。

1976年7月,莫特?黑拉住院治療,一天八小時使用「穩定」牌蘆薈汁作泥敷劑,在一天的其餘時間內,建議內服蘆薈汁。

9月下旬,病人說治療效果非常好,並能開始行走;12月9日,僅兩處還保留著青黑色,但它們的面積已大大減小;到1977年9月,僅表面還余有一點疤痕。

克拉克醫生對蘆薈的評價是:

…在使用蘆薈前,我考慮了許多的物理療法,沒有任何結果;我也使用過其它一些皮膚專家給我提供的方法,沒有結果…我也考慮過此患者可能是跟糖尿病、高血壓、類風濕性關節炎、過高的膽固醇等相伴的病有關,但效果不大。現在,我直言不諱地說,只有蘆薈才使下肢上大面積的潰瘍得到治癒。

蘆薈治癒結腸潰瘍

1979年5月,得克薩斯州一位婦女――魯思克患了嚴重的結腸潰瘍,幾位醫生試用了慣用的方法治療無效,結腸潰瘍開始惡化。不久,她的主治醫生不得不考慮使用結腸開口手術,一種廣泛使用的有效的手術,但卻損形。魯思克年輕貌美,損形的後果使她不堪忍受,而且還伴隨著可能轉化成癌的危險。

魯思克的咨詢醫生是理查德?拉塞爾,他已經使用了各種可以接受的方法,但都無效。拉塞爾醫生開始嘗試一些不慣用的方法。他是一位努力創新與實用相結合的人,而不僅僅靠醫學教條。他利用蘆薈不斷地給數百病人使用,開始是外用,雖然當時根本沒有任何臨床資料證明蘆薈能外用,但他知道穩定化蘆薈是無菌的,並能應用於處方而不必有任何禁忌。

「魯思克,這是最後一種嘗試,」醫生告訴她,「如果這種方法無效,我不得不切除你的結腸,用一袋子代替。」

拉塞爾醫生讓魯思克跟我聯系,聽取我的建議。我推薦她每天內服四盎司100%穩定化蘆薈汁,並與口服葯連;還建議她每天兩次用蘆薈汁作灌腸劑,我這辦法被完全採納。

僅四天時間,魯思克的結腸炎明顯好轉。三十天後,拉塞爾醫生報告我說,病人在很大程度上已恢復,無需再作結腸開口手術。在我們建議下使用蘆薈的病例,基本上沒有出現問題,這里有數百的病例可以證明,蘆薈應用不僅覆蓋醫學的各個領域,而且研究發現,在細菌學、化學、整容學和一些正開發的新領域也能被運用。

蘆薈治療燒傷、癌變

1953年,Lushbaugh和Hale在美國原子能委員會放射性燒傷中心監督下,用蘆薈在動物身上作過試驗。他們用十隻兔子作試驗,首先讓其在射線中燒傷,接著用新鮮蘆薈汁和蘆薈軟膏治療。幾個月後,他們的結果如下:

用蘆薈治療受28,000當量射線引起的潰瘍時,無論是惡化或恢復階段,在兩個月內都能完全治癒;沒有經過治療的四個多月還不能完全癒合。

1959年,E?P?Pendergrass醫生發現從蘆薈葉中提取的汁對放射性反應療效有好處。在以後各類醫院臨床試驗中發現蘆薈軟膏治療燒傷比其它葯物快50%以上。

同年,各類試驗結果呈送到食物和醫葯管理委員會(FDA)。食物和醫葯管理委員會的回答是:「…鑒上,FDA承認蘆薈軟膏的確具有再生皮膚組織的功能。」

在這一點上,應用蘆薈治療X―射線和放射性病變達到共識。放射性燒傷,特別是有關核泄漏是政府和醫學界關心的焦點。放射性燒傷發病期短,潛伏期長,最有代表性的就是癌變。所以成為大家關注的焦點就並不奇怪了。

蘆薈的食用方法

蘆薈其英文名來源於阿拉伯文「Alloeh」，是「苦味」的意思。蘆薈是多年生單子葉植物綱百合目百合科中的一個屬。

蘆薈屬熱帶旱生的陽生植物，為適應乾熱的氣候，蘆薈葉片多肉質含汁豐富。蘆薈的葉片中有一種特殊的保水能力很強的組織，即在大量的植物黏液中存在許多含水量很大的細胞，而這種黏液可以鏈接大量的水分。

蘆薈品種繁多，大約有360多種，人們長久以來認為具有醫療保健效果的蘆薈卻只局限在幾個品種，其餘的品種只有觀賞價值。

銀杏蘆薈

主料：銀杏鮮果400克。

輔料：紅色甜椒片、香菜、胡蘿卜片、蘆薈汁。

調料：鹽、油、味精、白醬油。

做法：

◇銀杏鮮果剝殼去皮，裝袋，放入冰箱冷凍，化解冰凍銀杏，備用。胡蘿卜盛入煲。

◇用蘆薈葉肉20克，煎汁少量。

◇將銀杏保鮮果肉入鍋油炒，放入蘆薈煎汁少量，紅色甜椒絲少許，調味果肉至合適口味，裝盤。

◇在腰盤頂端放置香菜葉，蓋3片橙色胡蘿卜片。

特點：保健食品，舒筋活血。

雞丁蘆薈

主料：雞胸肉250克。

輔料：蘆薈葉肉10克、甜椒、胡蘿卜片、香菜，紅櫻桃。

調料：油、鹽、味精、酒。

做法：

◇將鮮雞胸脯切成丁塊，備用。

◇把蘆薈葉肉10克取出，清水煮燒後切成丁塊備用。

◇把雞丁放入熱油鍋內，旺火炒雞丁。加入調料，炒至肉熟上口嫩，再把蘆薈白肉入鍋翻炒，即可上盤。

特點：雞肉鮮香，蘆薈涼脆。

鱸魚蘆薈

主料：鱸魚或草魚1000克。

輔料：蘆薈葉肉片、橙色胡蘿卜片、香菜、蛋清、澱粉。

調料：油、鹽、味精。

做法：

◇把鱸魚或草魚剝皮，切下魚片放入碗中，加入少量蛋清和干澱粉，拌勻後塗在魚片表面。

◇油鍋用旺火，魚片、蘆薈葉肉片入鍋燙一下，撈起。

◇油、鹽、味素兌成調味汁，把魚片入鍋炒幾下，盛起裝入煲內，炒至肉熟上口嫩，再把蘆薈白肉入鍋翻炒，即可上盤。

特點：魚肉細嫩滑潤，味道鮮美可口。

番茄塊拌蘆薈

主料：番茄200克。

輔料：蘆薈，香菜、細香蔥。

調料：麻油、味精、鮮醬油。

做法：

◇將番茄洗凈去掉果蒂後，切成丁塊，裝入盆內。

◇把蘆薈葉肉取出，在開水中煮燒3－5分鍾，撈出，切l0克蘆薈葉肉成丁塊，鋪在番茄上。

◇用調料兌成汁，澆在番茄上。

特點：酸甜清口，富含維生素C和蘆薈素，清熱解毒。