什麼魚湯有美白作用

1. 喝什麼湯可以美白

美容養顏湯
食材准備：桃膠八粒，紅棗三枚，百合干一小把，玫瑰花干一小把，適量的黃冰糖。
准備好食材之後，首先要把買來的桃膠先泡發，至少要泡發10個小時以上，可以在晚上睡覺前先泡上，明天就可以直接拿來用了。
我所用到的百合和玫瑰花都是花干，現在很多市場上都可以直接買到，網上就更多了。百合花也要提前泡發，不過它泡發的時間不用太長，一兩個小時左右就可以了，泡發好之後把百合花洗凈備用。同時紅棗沖洗一下備用。
然後鍋內煮適量的清水，大火燒開之後放入桃膠，加入紅棗。接著大火再煮開，蓋上鍋蓋，轉小火，煮個20分鍾。
這期間我們把玫瑰花稍微沖洗一下，控干水分備用。
煮20分鍾之後加入百合，繼續蓋上鍋蓋轉小火煮20到25分鍾，時間到之後再加入幾粒黃冰糖。
最後再加入玫瑰花，蓋上鍋蓋，熄火，燜個5分鍾，即可出鍋裝碗了。

2. 花鰱魚頭湯的營養價值及功效

魚頭湯的營養及功效

• 補充營養

無論是淡水魚還是深水魚，其營養成分都十分豐富，含有較高的蛋白質、氨基酸、鈣、磷、鐵、不飽和脂肪酸、DHA、多種維生素等營養物質。

這些都是人體必須的營養元素，而且魚頭湯久燉後營養容易被身體吸收，因此常喝魚頭湯可以補充人體營養，避免營養缺乏的現象。

• 提高免疫力

魚頭湯中含有很多可以提高人體免疫力的物質，如蛋白質、氨基酸、維生素D、鈣、鐵等，其中蛋白質是人體必需的營養素之一，是構成機體免疫防禦功能的物質度基礎，與免疫系統的組織發生、器官發育有著密切關系。

正常情況下當抗原進入機體後，可刺激機體產生不同水平的免疫反應，各種免疫細胞的生成以及抗體的合成都需要蛋白質和氨回基酸為原料或參與其過程，因此常喝魚頭湯，可以補充蛋白質，增強免疫力和抵抗力，減少疾病的發生率。

• 美容養顏

魚頭中含有豐富的膠原蛋白，而膠原蛋白對於皮膚，就像大樓中的鋼筋架構，起到支撐的作用，如果自身膠原蛋白含量較少，則會出現肌膚鬆弛、產生皺紋的等現象，故愛美人士都會刻意去補充膠原蛋白，以維持肌膚年輕貌美。

而魚頭湯就是生活中膠原蛋白的天然美食，常喝可美白肌膚、延緩衰老、修復細紋、收縮毛孔等。

• 開胃健腦

魚頭滋味鮮美，燉湯食用鮮而不膩，而且魚香味濃郁，是非常好喝且開胃的美食佳餚，飯前食用可起到開胃，改善食慾的作用。

同時魚頭中含有豐富的卵磷脂以及不飽和脂肪酸，這些物質對促進神經細胞，特別是神經傳導和神經纖維細胞的生長發育極為重要，常喝可以促進大腦發育、提高腦細胞的活性，還可以緩解腦力衰退，因此人們常食用魚頭湯可以起到很好的益智健腦的作用。

• 降低血脂

魚頭中脂肪含量較少，而且多由不飽和脂肪酸組成，其中有兩種不飽和脂肪酸，即22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA），這兩種不飽和脂肪酸對清理和軟化血管、降低血脂以及健腦都非常有好處。

而且魚頭中的DHA和EPA含量要高於魚肉，加上魚頭燉湯對人體吸收率可達95%，因此魚頭湯是降低血脂、軟化血管的較佳美食。

3. 冬瓜魚頭湯能美白嗎

冬瓜魚頭湯有消暑祛濕氣有利減肥，但是不能美白。

美白食物：

水果類
潤澤美膚──草莓、奇異果、檸檬、番石榴、蘋果、木瓜、芒果
凈化美膚──櫻桃、檸檬、蘋果、酪梨、番茄、荔枝
排毒整腸──香蕉、蘋果、鳳梨
促進代謝──葡萄、奇異果、檸檬、橘子、葡萄柚、蘋果、鳳梨
凈化平衡體質──櫻桃、葡萄、酪梨、檸檬、草莓

蔬菜類
1、番茄美白 材料: 番茄一個
方法:將番茄搗爛,濾汁塗於臉部,20分鍾後洗凈,每日數次,可使皮膚變白,還兼治雀斑.
2、馬鈴薯美白 材料: 馬鈴薯1\3 , 麵粉或者奶粉適量
方法: 馬鈴薯去皮,研磨搗爛成糊狀,濾去水分,調入上等得麵粉,作為面膜塗在臉上,25分鍾後用清水洗去.對皮下得黑色素有漂白得作用,尤其對消除黑眼圈十分有效,若加入上奶粉效果更加.

4. 魚湯怎麼變白 如何燉魚湯又濃又白

魚湯是很有營養的一種湯食，魚富含豐富的蛋白質，營養價值很高，很多人喜歡用魚燉魚湯喝，很多人燉出來的魚湯看起來乳白細膩，十分鮮美。
魚湯怎麼變白
1、將鐵鍋清洗干凈，放入油;

2、將鯽魚清洗干凈，等油微微冒煙時，放入鯽魚，關小火，不要翻動魚;

3、待魚煎至金黃顏色時,用鍋鏟輕輕鏟動將魚翻身,再將另一面煎至金黃,撈出備用;鍋中放少許油,放入兩三片厚薑片爆香,放入鯽魚,濺入白酒;

4、放入高湯或者熱水，這個環節非常重要，必須放入的是高湯或者熱水才能保證魚湯是白色;

5、加蓋大火煮滾5分鍾左右,揭蓋加入鹽、雞粉調味,最後撒入蔥花即可上桌。

如何燉魚湯又濃又白
其實並不難，是因為你放的水不對，你放涼水跟放熱水煮出來的是不一樣的。鯽魚湯變白的秘密在於放的是開水，然後再掌握一下火候就可以了。

1、 我們再把鯽魚處理一下，然後我們要先把魚煎一下，這樣再燉湯魚肉就不會散了，而且燉出來的湯味道會更加濃郁。我們要用小火煎魚，這個時間不要太長，經常翻翻面，因為魚肉比較容易糊。等煎到兩面，微微發黃就可以了。

2、 然後鍋中燒熱一鍋開水，再把煎好的鯽魚放進去。一定要注意是開水，如果不用開水的話，很難做出奶白色的鯽魚湯。下鍋之後，可以再往鍋中放幾片姜，能給魚肉去腥。

3、 然後大火煮開，等再次開鍋的時候，就可以放入豆腐塊。放進去之後就可以轉到中火了，慢慢熬制15分鍾。這個要記得是中火，不要是小火，因為我們要保持水面是翻滾的。這也是鯽魚湯變成奶白色的原因之一，如果用小火的話就變成清湯了。

4、 慢慢熬制的時候，你就會發現湯在慢慢變白。然後就可以加上鹽、胡椒粉調味了，再滴上兩滴香油的話，會讓湯變得更加濃郁。加入之後再稍微燉一會，看到湯顏色純正之後就可以出鍋了。這樣一道營養又美味的鯽魚湯就做好了，而且保證跟外面做的一樣，湯是奶白色的。這道菜，所掌握的技巧就只有兩點，第一點就是鯽魚煎過之後，要等鍋中的水燒開之後再下魚，或者你直接把開水倒在鍋里。這是鯽魚湯變成奶白色的關鍵因素，一定不要做錯了。第二點就是很多人熬湯的時候會選擇小火熬制，但是熬鯽魚湯的時候要用中火，保持鍋內的水在翻滾。這是讓鯽魚湯的顏色變得更純正的原因。

製作白色魚湯注意事項
1.用活魚，更能保證湯的可口和肉的鮮美。在選購鯽魚的時候，新鮮的鯽魚眼睛略凸，眼球黑白分明，不新鮮的則是眼睛凹陷，眼球渾濁。身體扁平、色澤偏白的，肉質比較鮮嫩。最好不買體型過大，顏色發黑的。

2.在清洗魚腹時一定要注意把裡面的一層黑膜撕干凈，否則不利於健康，並且黑膜不僅會使湯變黑並且可能讓湯帶有腥味。

3.鍋一定要燒熱後再倒油，油熱後再放魚，這樣會更美味而且不會粘鍋。一定等鍋內油熱後下魚煎，煎魚時不要急於翻動，注意觀察，待底面變黃再翻動，否則容易破皮，影響美觀。

4.煎魚時一定要把魚煎至兩面變黃再加溫水，只有這樣才會煮出奶一樣白的濃湯。

5.為了保證鯽魚本身特有的鮮味，調料只用少量的姜、蒜、蔥、花椒和鹽。

6.可隨個人口味喜好添加胡椒粉之類的調味品。

鯽魚湯怎麼樣
鯽魚作為一種淡水魚，其營養價值極高，味道鮮美自然不用說，鯽魚脂肪含量少，含糖分多，營養元素全面，含有豐富的蛋白質、維生素和多種微量元素，以及人體必需的多種氨基酸，肉質鮮嫩，肥美而不膩，能起到降低膽固醇的作用。鯽魚對於美白肌膚也有神奇的效果，也是很多女性朋友的最愛。其實鯽魚湯最出名的還是它產後催乳的神奇功效，在我們國家講究吃什麼補什麼，鯽魚在稍加處理之後，燉成的白湯，對於產後媽媽給予了極大的營養補充，不管是對於催乳方面還是產後的虛弱身體，鯽魚湯都是上佳的補品。在這里給大家一個挑魚的小建議，鯽魚本身作為補品來說，及營養價值就很高，如果能買來野生的鯽魚，那麼效果就更好了。我建議大家盡量不要去水產超市買，那裡面的鯽魚，多數都是人工飼養的，盡量選擇去一些釣友朋友手裡直接購買，可以保證鯽魚肯定是野生的，這樣的燉出的魚湯對於調補身體肯定事半功倍。

5. 烏魚湯的功效

烏魚湯的功效：

1、降低血壓。烏魚富含各類不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸能促進人體高密度脂蛋白膽固醇的合成，抑制膽固醇的生成，避免血管壁上的脂肪堆積，因此烏魚湯有益於降低血壓。

2、保護心臟。烏魚有著比其他食材更高的不飽和脂肪酸含量，因此烏魚湯能起到保護心臟的作用。

3、補充各類營養。烏魚富含各類營養物質，對於身體虛弱，或者患有低蛋白血症、脾胃氣虛、營養不良、貧血的人群有很好的食療作用。

4、防癌抗癌。不飽和脂肪酸EPA和DHA在烏魚中的含量很高，它們可以有效預防心肌梗死、動脈硬化等心血管疾病，同時它的防癌作用也非常明顯。

5、美白潤膚，這點比較適合於女性，由於烏魚中含有大量的膠原蛋白，所以多喝烏魚湯能夠起到美白皮膚的效果。

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一、黑魚

營養價值

味道鮮美，非常有營養，吃黑魚還有給傷口消炎的作用。

烹調方法主要有:黑魚絲薄餅、玉帶黑魚卷、湯鹵黑魚、豉油黑魚、醋椒黑魚湯、翡翠米湯魚、紅糟魚絲、酸菜黑魚、干燒黑魚、清蒸黑魚、紅燒黑魚、清燉黑魚、蒜煨黑魚等。

二、茯苓黑魚湯

用料：黑魚600克、獲芬lO克，鹽適量。

製法：黑魚宰殺後，將其清洗干凈，加入適量清水和茨萃，煮沸後烙成濃湯，加鹽調味即成。

功效：能健脾益胃，利水消腫，補虛安神。可改善脾虛濕阻，泄瀉水腫，心煩失眠等症狀。

注意：過敏者禁用。