裙帶菜怎麼美白

Ⅰ 裙帶菜怎麼泡發

准備好裙帶菜，用水沖洗干凈；往蒸鍋里加入適量清水；將裙帶菜放在蒸格上，蓋上鍋蓋蒸半小時；蒸好後取出，用水仔細清洗，最後用溫水泡半小時即可。

Ⅱ 新鮮的裙帶菜怎麼做

涼拌裙帶菜做法：

1、裙帶菜洗干凈然後切段，蘑菇洗干凈後撕小塊。

Ⅲ 裙帶菜怎麼泡發

裙帶菜泡發方法：

干裙帶菜泡發比較簡單，只需用涼水涼水沖泡需要5分鍾即可，如果是用熱水泡30秒左右即可。

還有一個簡單的方法就是直接用水煮，這個時候，就一定要在鍋裡面放入一些食用鹼或者是小蘇達，水燒開之後，還得需要用大火煮個10分鍾左右，雖然會煮的很爛，但是，它們的腥味會降低很多哦。

需要注意的是干裙帶菜的泡發率比較高，一般1斤裙帶菜可以泡15斤，因此在泡發裙帶菜的時候一次不要放太多哦！

如果是新鮮裙帶菜，簡單清洗或不後，快速加熱，再清洗和切，然後就可以涼拌或者其他烹調了。加熱最好是用燒開的鹽水，時間不易長，滾開鹽水只要2、3分鍾即可，然後立即用涼水拔一下並清洗。

因為裙帶菜營養物質很多是水溶性，因此，浸泡方式不可取，最好是流水清洗，因為新鮮的菜會有粘液，但是只要加熱後就不會有粘液的困擾了。

Ⅳ 裙帶菜怎麼洗才能洗干凈

裙帶菜怎麼洗才能洗干凈

裙帶菜怎麼洗才能洗干凈。裙帶菜是我們日常生活中常見的一種海藻類植物，吃起來脆嫩爽口，還含有很多的營養物質，深受人們的喜歡。下面，就一起來看看裙帶菜怎麼洗才能洗干凈吧。

裙帶菜怎麼洗才能洗干凈1

裙帶菜怎麼泡發

干裙帶菜泡發比較簡單，只需用涼水涼水沖泡需要5分鍾即可，如果是用熱水泡30秒左右即可。

還有一個簡單的方法就是直接用水煮，這個時候，就一定要在鍋裡面放入一些食用鹼或者是小蘇達，水燒開之後，還得需要用大火煮個10分鍾左右，雖然會煮的很爛，但是，它們的腥味會降低很多。

需要注意的是干裙帶菜的泡發率比較高，一般1斤裙帶菜可以泡15斤，因此在泡發裙帶菜的時候一次不要放太多。

裙帶菜怎麼洗

一、裙帶菜如何清洗干凈——用溫水泡

裙帶菜中會帶有海洋中的貝殼物質，細小的沙粒，在曬干製作過程中並不會完全去除，在食用前一定要用溫水來浸泡裙帶菜，促使裙帶菜完全泡軟泡開，泡開的裙帶菜中的沙粒雜質會沉降到底部，這樣就清洗干凈了。

二、裙帶菜如何清洗干凈——用漏勺洗

將裙帶菜放入漏勺中，放在流動的溫水中沖洗，這樣裙帶菜會保留在漏勺中，而雜質則會在沖洗的過程中被揉捏沖洗掉。

三、裙帶菜如何清洗干凈——燒烤去沙

裙帶菜還可以放在鍋山，不停的翻動裙帶菜的兩面，反復幾遍之後就會有沙子遺留在鍋中，用手將裙帶菜乾拍一拍，就可以清洗干凈了。

裙帶菜如何儲藏

乾燥裙帶菜：

常溫密封避光條件下保存即可保存很長時間，一般一年沒問題，如果當地過度潮濕或炎熱可以冷藏保存更久。

鹽漬裙帶菜：

一般保質期不糊太長，如果冬季一；兩月沒問題，夏天建議必須冷藏保存，如果冷凍也是可以的，只是冷凍後解凍不方便，且口感會變得差點。

還有地區會有新鮮的`裙帶菜，可以經過清洗後熱水燙熟後，冷藏或冷凍保存。

注意：

裙帶菜是植物中含礦物質最為豐富的食物了，而且很多物質是水溶性的，因此在解凍清洗過程不易浸泡長時間。

裙帶菜絲的做法

用料：

裙帶菜 2根、生抽 1勺、蚝油 半勺、香油 小半勺、醋 1勺、糖 5g、雞精 2g、香菜 1根、辣椒粉 1勺、蒜末 2瓣、熟花生米 20g。

步驟 1：

鹽漬裙帶菜2根，用清水泡5分鍾。此時開始用小火炒花生，為了讓花生皮顏色較亮，建議先干炒再下少許油。

步驟 2：

放入開水中，大火燙1分鍾。撈出馬上過冷水。

步驟 3：

過了冷水的裙帶菜切絲。准備蔥蒜末辣椒粉，加入雞精白糖，淋入熱油，迅速攪拌。加入生抽，蚝油，香油，陳醋，攪拌均勻。

步驟 4：

一個大碗，將除了花生和香菜香菜以外的材料抓拌均勻，盛盤。盛盤後，點綴蔥花香菜，加入花生。

裙帶菜怎麼洗才能洗干凈2

裙帶菜的功效與作用

1、利尿消腫

裙帶菜曬干以後上面有一層白色的霜，這就是裙帶菜裡面含有的一些物質，是甘露醇，可以達到很好的利尿作用。也可以讓腎臟的負擔變得沒有那麼嚴重。

2、消痰軟堅

裙帶菜是一種鹹味食物，可以進入到痛經以及肝經裡面，含有非常豐富的纖維素，可以把消化道上面的細菌以及黴菌有效的清除，可以消除痰液，對於哮喘以及慢性支氣管炎患者來說就非常適合。

3、預防治療便秘

裙帶菜裡面含有很多膳食纖維，可以刺激腸道蠕動，糞便在腸道裡面停留的時間就會縮短一些，這樣能夠達到排除毒素，以及促進排便效果，能夠起到預防痔瘡便秘作用。

4、促進甲狀腺健康

裙帶菜也可以讓甲狀腺功能正常，在所有的食物裡面碘含量是非常高的，所以如果因為缺碘而出現脖子病，那麼就可以適當的吃一些裙帶菜，女性在懷孕期間身體缺碘就會影響到胎兒的正常成長發育，所以吃一些裙帶菜也是非常重要的。

5、保護心血管

裙帶菜裡面還含有多糖類物質，能夠達到降低血脂效果，吃一些油膩食物的時候就可以搭配一些裙帶菜來吃，這樣脂肪在身體裡面堆積的量就不會那麼多，還可以達到降低膽固醇作用，對於冠心病，血管硬化以及高血壓等疾病都有很好的改善效果。

6、預防癌症

裙帶菜裡面還含有非常多的鈣質，多吃一些能夠預防血液酸化，能夠預防癌症出現，而且它裡面還含有甘露糖醇以及藻酸，也可以把身體裡面的一些有害物質有效的去除，抵抗癌症的效果變得更強。

裙帶菜的食用禁忌

如果老年人有脾胃虛寒問題，就應該注意在吃裙帶菜的時候盡量做成湯來吃，不要涼拌裙帶菜，這樣對身體健康不利。

年紀比較輕的人每天吃裙帶菜應該控制在十克左右，不管是做湯和熱著吃或者涼拌吃都可以，但是脾胃虛寒的人最好不要涼拌。

兒童要吃裙帶菜的話，每天的量應該控制在五克左右，盡量做成熱的以後再吃，不能吃涼的。

裙帶菜和海帶的區別

裙帶菜和海帶肯定是兩種不同的食物，它們的外觀也有所不同，雖然都是大型的褐藻類食物，但是外形有非常明顯的區別。

裙帶菜外形就像是一個大的破葵扇，也有點像裙帶，它的葉狀體也有明顯的中肋，裙帶菜對於比較高的水溫都可以忍受，而海帶的顏色會比較暗一些，又比較薄，外觀並不是非常平整，一般海帶和裙帶菜還是非常好區分的。

Ⅳ 新鮮的裙帶菜要怎麼洗呢泡多久合適呢謝謝！

如果是新鮮裙帶菜，簡單清洗即可，快速加熱，再清洗和切，然後就可以涼拌或者其他烹調了。
加熱最好是用燒開的鹽水，時間不宜長，滾開鹽水只要2、3分鍾即可，然後立即用涼水拔一下並清洗。

因為裙帶菜營養物質很多是水溶性 ，因此浸泡方式不可取，最好是流水清洗，因為新鮮的菜會有粘液，但是只要加熱後就不會有粘液的困擾了。

另外，鹽漬裙帶菜的清洗也是類似的：最好是流水清洗，表面無鹽即可。如果為節水，可以用盆洗，不需要浸泡，清水放入菜用手輕輕揉，然後拿起菜，換清水，此法三遍即可，切勿浸泡。

試驗證明浸泡30分鍾營養成分至少損失1/3！

裙帶菜物種資料：

裙帶菜屬褐藻門，褐藻綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬。裙帶菜屬海藻類的植物，1年生，色黃褐，高1~2米，寬50~100毫米，葉緣呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像芭蕉葉扇，也像裙帶，故取其名。

裙帶菜為溫帶性海藻，它能耐受較高的水溫，我國自然生長的裙帶菜主要分布在浙江省的舟山群島與嵊泗島。而現在青島和大連地區也有裙帶菜的分布。

Ⅵ 裙帶菜怎麼炒才好吃 裙帶菜的功效與作用

1、准備食材：裙帶菜一包、蔥絲、姜絲、鹽適量、醬油半茶匙。
2、裙帶菜清洗幾遍後，鹹淡合適，切成細條，泡水後撈出。
3、鍋內加蔥絲、姜絲炒香，倒入裙帶菜快炒，加鹽、醬油炒熟即可。
4、裙帶菜的功效與作用
（1）利尿消腫：晾乾的裙帶菜上面，有一層粉末狀的白霜，這層白霜是裙帶菜的析出物，被稱為甘露醇，它是一種優異的滲透性利尿劑，經常食用利尿消腫，減輕腎臟負擔。
（2）抗癌：裙帶菜中的昆布多糖可以通過激活巨噬細胞，抑制腫瘤細胞增殖而殺死腫瘤細胞，也可通過抑制腫瘤血管生成而抑制腫瘤生長，還可直接抑制腫瘤生長。
（3）促進甲狀腺健康：裙帶菜具有預防甲狀腺腫大和維持甲狀腺正常功能。在所有食物中，裙帶菜的含碘量最高，被譽為「碘王」。人如果長期缺碘會出現甲狀腺腫大。孕婦如果缺碘會影響胎兒的生長發育，造成胎兒出生後發育不良、智能低下等。
（4）預防治療便秘：裙帶菜裡面含有很多膳食纖維，可以刺激腸道蠕動，糞便在腸道裡面停留的時間就會縮短一些，這樣能夠達到排除毒素，以及促進排便效果，能夠起到預防痔瘡便秘作用。

Ⅶ 裙帶菜怎麼燒不會發黃

1、直接開水泡開，然後淘洗干凈，瀝干放進大碗；
2、調醬汁：醬油、醋、辣椒醬、香油、蒜末、小蔥；
3、倒入醬汁，攪拌均勻；
4、用保鮮膜封住，放進冰箱冷凍15分鍾；
5、開吃，嘎嘎香！
高端的食材往往只需要簡單的烹飪方式！！！網上的某些一包就能吃30+次，性價比也是超高~

Ⅷ 裙帶菜怎麼做好吃的做法大全

裙帶菜500克，蔥花30克，精鹽3克，味精2克，素鮮湯20克，植物油25克。
製法: （1）裙帶菜洗凈，放入沸水鍋中焯一下，切成段。
（2）炒鍋上旺火，放油燒至七成熱，下蔥花煸香，放裙帶菜，精鹽炒至入味，再加素鮮湯稍炒，最後放味精，裝盤即成。
特點: 色澤碧綠，質地脆滑，咸鮮味美，蔥香濃郁，降壓降脂。
編輯
粉條2團、色拉油1/(1/3)大匙、咖喱粉1小匙、醬油1/(1/3)大匙、煉乳1/(1/3)大匙、西紅柿醬1/(1/3)大匙、食鹽少許、茅菜少許、紅柿子椒少許、胡椒粉少許。
製作方法編輯
1、粉條焯一下切成易吃長度。
2、鍋里放油加熱，強火翻炒粉條。
3、加入咖喱粉、醬油、料酒、西紅柿醬，炒出味來，加鹽、胡椒調味。
4、盛入器皿中，加上茅菜和紅柿子椒。

Ⅸ 裙帶菜怎麼做好吃 裙帶菜的做法介紹

1、食材：裙帶菜適量，蒜適量，小米椒適量，白糖適量，生抽適量，醋適量，雞精適量，蔥適量，蚝油適量，辣椒油適量，花椒粉適量。

2、首先我們把裙帶菜用冷水清洗2遍，然後浸泡；

3、因為本身裙帶菜是比較長的，所以等浸泡好之後我們用剪刀把它剪長小段，這樣方便食用；

4、剪好小段之後用小鍋燒開水把裙帶菜焯一下；

5、大概撈一下就可以把裙帶菜倒出來瀝干水分倒進碗中備用；

6、我們把蒜切末，小米椒切碎，蔥切小段，然後加辣椒油，花椒粉，蚝油，生抽，白糖，生抽，醋，雞精一起放在裙帶菜表面上；

7、最後起鍋燒油，油熟之後澆菜調味料上，攪拌完成。

Ⅹ 涼拌裙帶菜怎麼做才能最好的保留營養

涼拌裙帶菜

材料：裙帶菜(干)100克、生抽1湯匙、米醋1湯匙、蚝油1茶匙、油辣子1茶匙、白糖1茶匙

做法步驟：

1、半乾的裙帶菜就用清水浸泡，並且多洗幾遍。

2、鍋里放適量的清水，燒開後，放入裙帶菜焯水。

3、裙帶菜非常容易熟，一焯水就撈出來，煮時間長了，會變得黏糊。

4、稍微放涼後，切段。

5、碗里放入一湯匙生抽、一湯匙米醋、一勺白糖、一勺蚝油和油辣子，攪勻成醬汁。

6、醬汁倒在已裝盤的裙帶菜上，拌勻即可開動。

營養價值：

1、裙帶菜中每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪含量0.32g，糖類37.81g，灰分18.93g，還含有多種維生素，粗蛋白質含量高於海帶。同時，裙帶菜還是微量元素和礦物質的天然寶庫，含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質。

2、裙帶菜含鈣量是「補鈣之王」牛奶的10倍，含鋅量是「補鋅能手」牛肉的3倍。500克裙帶菜含鐵量等於21斤菠菜，含維生素C量等於1.5斤胡蘿卜，含蛋白質量等於1.5個海參。其含碘量也比海帶多，加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素，對兒童的骨骼、智力發育極為有益。