茯茶怎麼熬制才能美白

❶ 茯磚茶有什麼保健功效呀

一、補充膳食營養

茯磚茶營養成分豐富，含有維生素、礦物質、蛋白質、氨基酸、茶多糖等物質，對主食肉、乳酪，飲食缺少蔬菜、水果的西北地區居民而言，長期飲用，可補充以上物質，故而有「生命之茶」之說。

二、抑制癌細胞

茯茶原材料本身即具有對人輪狀病毒的抑製作用，能有效地阻斷人體致癌性亞硝基化合物形成

三、減肥作用

茯茶中的所含脂肪分解酵素含量高於其他茶類，比市面上減肥茶功效優越，且無副作用，是因為它是百分百用茶葉深加工而成，不含任何其它添加物。如同酸奶的益生菌，茯茶的冠突散囊霉使茶葉中的茶多酚、兒茶素、茶氨酸、茶多糖、生物鹼等衍變成茯茶素等物質，對人體新陳代謝產生了積極的作用。

四、降血脂作用

茯茶中的γ-氨基丁酸含量豐富，有著明顯的降血脂作用，對於年齡在50到70歲的高血脂症患者，每日堅持飲用茯茶3次以上，不出一月，身體血液的高密度脂蛋白、膽固醇、甘油三脂和脂質過氧化物等生化指標，均將出現不同程度的下降。

除此之外，茯茶還有茯茶具有分解油膩、利尿通便、消食和胃、止瀉化痔、醒酒安神、抗癌防輻射等功能，茶人碼頭在此就不再一一描述。中國有句話老話：「知其然還要知其所以然。」茯茶的這些好處與其製作過程中的特殊工藝不無關系——茯茶作為磚茶中的特殊高檔品種，其製作需要經過選料、篩制、渥堆、壓制、發花、烘乾等二十多道工序。「金花」即「冠突散囊菌」更是其它茶類難以具備的菌種，因此茯茶在保健上具有了和其它茶類不同的魅力。千百年來游牧民族用歷史和生活也證明了茯茶的健康作用。西北諺語「一日無茶則滯，三日無茶則痛；寧可三日無糧，不可一日無茶。」，就是其真實寫照。

❷ 怎樣熬制武威的老茯茶

選用優質的老茯茶,再加以紅棗,鎖陽,枸杞,山楂,蘋果,大黃,核桃仁,桂圓等,入鍋猛炒,吵出微胡即可出鍋,然後用文火熬出茯茶.切記:茯茶年數越久越有味道......

❸ 青海茯茶怎麼熬

先把水燒好，再放料（青鹽，胡椒，薑片，棗）還可以放幾樣料，等半分鍾，放入茶葉，等用溫火滾5-7分鍾，茶即可。

本人是青海人，有啥不全之處，相互學習

❹ 茯茶該怎麼喝

1． 清飲法
烹煮法：選用玻璃煮水器一套，過濾網、公道杯、品茗杯，沖泡先用沸水溫杯燙壺，將預先備好的茯磚茶投入壺中，投茯量一般以茶水比1：20（可視茶原料及個人喜好增減茶量）為宜，沸水潤茶後再再注入冷泉水，煮至沸騰，將茶湯用過濾網瀝入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品飲，烹煮過程中茯茶的菌花香彌漫室內，賞心悅目。
泡飲法：即直接沖泡飲用的方法，可以是飄逸杯、瓷質三才杯，也可用紫砂壺、玻璃壺、瓷壺來沖泡。沖泡時都須經過煮水（水溫至100℃）、溫杯燙壺、投茶（茶水比1：25—30）、潤茶、沖泡12分鍾，（可依茶的老嫩及個人口感愛好縮短或延長）、過濾等步驟，然後再注入品茗杯中，即可嗅聞茯茶特有的菌花香，觀其橙黃明亮的湯色，細品醇和甘爽的滋味了。
2． 調飲法
奶茶：先將茯茶敲碎投入沸水中，投茶比一般為1：20。熬煮10分鍾後，加入相當於茶湯1/5—1/4的鮮奶（純牛奶）煮開，然後用濾網濾去茶渣即成。還可根據要求調成鹹味奶茶和甜味奶茶，甚至還可以加入一些炒制的陰米，既可飲又可嚼，香氣十足，茶味濃郁。
菊花茯茶：將茯茶以茶水比為1：20的量投入壺中，熬煮10分鍾後，將茶湯濾出，再加入適量菊花，即成解渴生津、消暑的菊花茯茶了，若是酷暑季節，可待冷卻後稍冰鎮再飲用，格外清涼甘甜，是炎熱季節降暑解渴的最佳飲品。,

❺ 溫州本地茯茶的配方

茯苓茶的原料一般為三葉以下的老茶和粗茶，經發酵、蒸汽消毒、加工、壓制而成。特種茯磚茶全部採用紅茶三級，普通茯磚茶以紅茶四級為主，少量紅茶三級。

茯磚茶的壓制方法分為原料茶混配過篩、蒸煮堆制、壓製成型、烘發、成品包裝。按配方比例採摘生茶，採用「劈搖、循環切料、兩處取料、四孔成茶」的篩選方法，經風選、分沙後形成茶坯。蒸就是稱取茶坯，放入蒸汽機中加熱50秒。蒸制後的茶堆漚制，堆高2-3米，時間3-4小時。當葉溫達到75-88℃時，應立即翻動茶堆散熱，使整個茶堆冷熱濕均勻。綠茶漚制後，稱取茶葉，加入茶汁，攪拌，蒸熟，然後裝盒，壓緊，冷卻，定型。當磚坯溫度從80℃左右下降到50℃左右約80分鍾時，即可由退磚機將茶磚取出，並按質量規范進行驗收。通過測試者進入烘乾室，並排站在烘乾架上。烘烤後12-15天為開花期，接下來的5-7天為乾燥期。

花期室溫應保持在28℃左右，相對濕度保持在80%左右，以利於黑麴黴、灰綠麴黴和冠麴黴的繁殖和生長。乾燥溫度應逐漸升高，一般從30℃開始

溫度上升到45攝氏度。乾燥後立即包裝。由於茯磚茶要經過獨特的「綻放」過程，在壓制過程中，除了溫度、濕度等條件外，還要求磚體彈性適中，梗絲符合標准，以利於微生物繁殖，使茯磚茶散發出獨特的「金花」香氣。「茯磚茶是新疆維吾爾族人的最愛，他們把『金花』作為檢驗茯磚茶質量的唯一標准」，中國茶經中茯磚茶的言論。「金花」指的是冠麴黴，以半木質素為主。它分解茶葉半木質素，形成茯磚茶特有的香氣，對人體無害。

❻ 茯茶的功效與作用

核心功效

促進消化、利尿醒酒、提高免疫力

簡介

茯茶一般指茯磚茶，屬黑茶，也稱發酵茶始祖。據史書記載，第一塊茯磚茶誕生於陝西咸陽涇陽縣，湖南茯茶泰斗施兆鵬先生為陝西咸陽茯磚茶題字「茯茶之源」。製作茯磚茶最早原料來自陝西、四川，由於後期消費需求猛增，陝西、四川原料已無法滿足加工需求，才引進湖南的黑毛茶作為茯磚茶的原料。

功效與作用

1、促進消化，茯磚茶中的咖啡鹼、維生素、氨基酸、磷脂等有助於人體消化，調節脂肪代謝，咖啡鹼的刺激作用能提高胃液的分泌量，從而增進食慾，幫助消化。

2、利尿醒酒，茯磚茶中明顯的利尿作用，是通過腎促進尿液中水的濾出率來實現。此外，咖啡鹼的刺激膀胱作用也能協助利尿，茶鹼則通過擴張腎微血管和抑制腎小管水的再吸收而引起明顯的利尿作用。利尿同時有助於醒酒，解除酒精毒害。

3、提高免疫力，茯茶中的茶多糖可以提高人的免疫力，清除體內自由基，防輻射，抗腫瘤，抗病毒，增加冠狀動脈血流量，對於心腦血管疾病的預防有一定的作用。

適宜人群

一般人群均適宜

禁忌人群

孕婦、哺乳期女性、素食者、動脈硬化或高血壓人群、貧血患者

不宜同食

1、雞蛋，茯茶中的酸性物質和蛋白質糅合在一起，會減少腸道的蠕動，使腸道里水分減少，影響消化系統，造成便秘。

2、動物肝臟，如果吃肝臟時喝茯茶，會大大減少人體對鐵元素的吸收。等過三、五個鍾頭再來喝卻是極好的，能有效降低膽固醇，防止三高。

食用方法

1、菊花茯茶

將茯茶茶葉和熱水按照1：20比例的量投入壺中，熬煮10分鍾後；將茶湯濾出，再加入適量菊花，即成解渴生津、消暑的菊花茯茶。

❼ 武威的茯茶怎麼熬的

用料：茯茶、炒紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、蘋果、山楂、花椒，白砂糖等，再加少許大黃、鎖陽等中葯材。
熬法：將上述用料（除白糖外）按一定的比例同時加入開水中，溫火熬半小時即可。
品嘗：將熬好的茶水沏入透明的玻璃杯中，再依個人口味加入一定量的白糖，一杯熱騰騰、口感極佳、營養豐富的涼州「土咖啡」就可以入口了。
比例估計要自行摸索了，多試試