蘆薈牛肉怎麼做

Ⅰ 新鮮蘆薈煲湯用什麼一起煲

新鮮蘆薈煲湯的話可以和豬骨啊。

1.豬骨洗凈後斬件焯水。
2.將豬骨、蘆薈肉、薑片放入電砂煲中加入1升清水煲2小時。
3.加入適量鹽調味即可。
4.蘆薈肉。可惜跟LG兩人見到有蘆薈賣開心過頭忘了將店主切蘆薈的過程拍下來。而且這蘆薈肉是從6年大有1米長的蘆薈中切出來的。
5.店主賣蘆薈肉的同時也賣整棵的蘆薈。象我們買的蘆薈肉那種6年大的蘆薈要58元一棵，而1年大的只要10元。我覺得還是自己種給自己吃有意思。

Ⅱ 煎牛肉的製作方法

先把牛肉腌制一下再煎。用蒜末、薑末、半碗老抽醬油、半杯紅葡萄酒、少許蜂蜜、少許辣椒粉和黑胡椒粉，調和成汁，把牛排放在裡面腌2個小時左右。如果有時間提前准備，可以把牛排浸過汁後用保鮮膜包起來，放在冰箱里過夜，第二天再做，效果會更好。

煎牛肉的注意事項
1. 因為塩會吸乾肉內的水分，因此調理牛排時不宜加鹽以避免肉質變老。但其他調味料如胡椒等，則可在烹調前加入。

2. 先將炒鍋充分加熱後，再將油倒入鍋中，待油熱後再放入牛肉，剛開始以大火煎至兩面均焦黃，再以中火煎至所要的熟度。

3. 當肉已煎成您所要的金黃色時，請調低火力災煎1至1.5分鍾（視品項及厚度調整適當之時間），然後翻面，再以同樣的方法來煎。

4. 觀察牛肉的熱度，可利用以下的方法來測知：牛肉的血水自表層滲出後再煎20至30秒，這時的肉大約是五分熟。另外，測試肉的彈性也可估計牛肉的熟度，但是這種方法僅適合觀察厚的肉片。

5. 將煎好的肉置於盤中，再淋上調味醬，便可上桌食用。

蘆薈汁煎牛肉
蘆薈汁煎牛肉

用料：蘆薈400g，牛肉300g，蚝油、味精、鹽、雞精、海鮮醬、咖喱醬、澱粉適量。

製法：

①將蘆薈去皮切成菱形片；牛肉切大片剞上十字花刀。

②將牛肉泡去血水，加入調味料腌漬30分鍾。

③炒鍋上火淋入少許油，下腌好的牛肉煎熟。

④炒鍋上火將蘆薈過水炒熟放入盤底，將煎好的牛肉擺在蘆薈上面即可.

Ⅲ 怎樣做菜蘆薈炒牛肉

用料：蘆薈400g，牛肉300g，蚝油、味精、鹽、雞精、海鮮醬、咖喱醬、澱粉適量。
製法：
①將蘆薈去皮切成菱形片；牛肉切大片剞上十字花刀
②將牛肉泡去血水，加入調味料腌漬30分鍾
③炒鍋上火淋入少許油，下腌好的牛肉煎熟
④炒鍋上火將蘆薈過水炒熟放入盤底，將煎好的牛肉擺在蘆薈上面即可

Ⅳ 風干肉的烹飪方法

風干肉，是非常有特色的一種常見於西藏和內蒙古西北地區的食品。每年年底，當氣溫在零度以下時，藏民們和草原上的牧民們將牛羊肉割成小條，掛在陰涼處，讓其自然風干，到來年二、三月份便可食用。經過風干之後，肉質鬆脆，口味獨特。而一般的餐館製作 方法 為，把肉先用鹽腌制一天，放入調料再腌制一天，放入風干房內進行風干、熏烤。那麼具體應該怎麼做呢?下面是我整理的一些風干肉烹飪方法，希望對大家有所幫助!

風干肉的烹飪方法具體如下：

草原風干肉的烹飪方法：

材料

風干牛肉條350克，菜膽250克，蘆薈100克，鹽、味精、胡椒粉、秘制香料、芝麻仁、油、水澱粉各適量

做法

1、風干牛肉條切成小段。蘆薈切小丁，焯水。

2、風干牛肉段加入秘制香料，上籠蒸45分鍾入味。

3、將焯過水的菜膽擺入盤內，扣入蒸好的風干肉，澆原汁，撒芝麻仁、蘆薈丁即成。

小訣竅特點

鮮香味美，營養搭配合理。

風干牛肉的烹飪方法：

材料

主料：牛肉(後腿)400克，

調料：鹽3克，醋20克，白砂糖30克，花生油30克

做法

1.牛肉(後腿牛肉)剔去筋膜，片刀為大薄片，鋪曬在簸箕上，放在通風地方，2至3小時即乾燥。

2.炒鍋置於火上，熱鍋注入花生油，四成熱時，放入干牛肉泡炸3分鍾(油溫要過高)，撈出瀝油。

3.鹽、醋、糖放在小碗中調化，炸後的肉用手輕輕砸了成2至3厘米小塊，回入鍋中，烹淋上糖醋汁，顛鍋均勻淋入芝麻油，即可裝盤上桌。

風干肉簡要介紹

風干肉是非常有特色的一種西藏食品。每年年底，當氣溫在零度以下時，藏民 們將牛羊肉割成小條，掛在陰涼處，讓其自然風干，到來年二、三月份便可食用。經過風干之後，肉質鬆脆，口味獨特，令食者回味無窮。是到名勝布達拉宮的必吃菜品

風干肉食材介紹

最佳組合：風干牛肉+洋姜

材料：生牛肉乾。在西藏到處都可以吃到牛、羊肉乾，它們都是生肉曬成的。猛一聽怪嚇人的，其實，在西藏氣候乾燥，肉風乾的速度極快，不會出現很韌和費嚼的現象。在這點上，生肉乾比熟肉乾的味道要純正得多，也好嚼得多。我在好客主人的指導下，第一次用藏刀切下薄薄的一片，肥的雪白、瘦的通紅透亮，極像浙江的金華火腿那樣漂亮，放在辣椒汁里蘸一下，送到嘴裡一嚼，又酥又香，一股久違了的、似曾相識的香味立刻俘虜了我。那一杯濃香的酥油茶，一桶桶清洌甘甜的青稞酒，一片片紅白相間的牛肉乾，像一封封尋根的家書，把我帶到遠古，帶到我們老祖宗那裡。

推薦店鋪：拉薩有一條街道，匯集了全國各地的美食，有川菜、火鍋、各種小吃等、甚至還有西餐、酒吧等，去拉薩的遊客很多都會去品嘗，那就是德吉路。

推薦價錢：按照肉的價錢而定

風干肉製作工藝

每年年底，往往是十一月底，當氣溫在零度以下時，藏民們將牛羊肉割成小條，掛在陰涼處，讓其自然風干，既去水份，又保持鮮味。到來年二、三月份便可以拿下來烤食或生食，味道是鮮美的。經過風干之後，肉質鬆脆，口味獨特，令食者回味無窮。

一般的餐館製作方法為：把肉先用鹽腌制一天，放入調料再腌制一天，放入風干房內進行風干、熏烤。

Ⅳ 蘆薈可以和牛肉一起吃嗎

可以的。蘆薈炒牛肉也挺好吃的。http://v.ku6.com/special/show_3250740/j0wAhEgekfStvur4.html這個網站有教你怎麼做，我做過吃了，我個人喜歡先把蘆薈爆炒一下再和牛肉炒，覺得這樣會催些好吃點，我就沒有放番茄醬做的。希望你會喜歡

Ⅵ 用醬牛肉製作的美食有哪些

蘆薈醬拌牛肉

原料:蘆薈（10克），醬牛肉（100克），鹽（2克），香油（5克），醬油（3克），味精（1克），姜（3克），花椒（1克）。

製作：1.蘆薈葉洗凈，切成薄片，放入開水中煮5分鍾撈出，瀝干水分備用；姜去皮洗凈切成末備用。

2.醬牛肉切成薄片備用。

3.蘆薈片和牛肉片放在一起，放入適量調料拌勻，即可。

真不同熏肉

原料:醬牛肉5000克，香油50克，白砂糖150克。

製作：1.選用真不同所制的醬肉，作熏肉的原料。

2.熏制：真不同醬肉擺放在熏篦上，再放入熏鍋中，熏鍋中燒熱後，把白糖撒入鍋內，待有煙發生蓋上鍋蓋，熏至肉呈金黃色。

3.塗油：熏好的醬肉取出，塗上芝麻油即成

Ⅶ 新鮮蘆薈怎樣煲湯呢應該放哪些材料一起煲呢

蘆薈排骨湯
主料：
排骨1000克，蘆薈300克。
輔料：
鹽、醬油、料酒、花椒、大料、茴香、豆蔻、桂皮，蔥、姜，味精、糖各5克。
製法：
首先排骨洗凈切成塊，倒入鍋中，加開水焯水1分鍾左右後撈出；蘆薈去皮切塊待用，
排骨入鍋，加適量水，花椒、大蒜、蔥姜段、料酒，將鍋蓋好，用慢火燉至八成熟。
加蘆薈，慢火燉5-10分鍾，加適量的鹽調味，揀出蔥、姜、花椒、大料等，收汁即可。

花蜜汁蘆薈
主料:
蘆薈250克，蜂蜜28克，糖桂花、糖玫瑰花適量，鹽少許。
製作方法:
蘆薈洗凈，去刺，刀切寸條放入一稍大的碗中，加鹽少量，拌勻，腌數分鍾後，
用清水洗去鹽和粘液，裝在盤內。
把蜂蜜、糖桂花調勻，澆在蘆薈寸條上，腌漬2-3小時即成。
特點:
據說本品功用有潤肺止咳，健胃益腸作用。可防治胃潰瘍、胃氣痛，心悸失眠，
支氣管哮喘等病症。

蘆薈紅棗燉牛肉
主料：
牛肋肉1000克，紅棗50克，蘆薈250克。
輔料：
花椒、大料、豆蔻、桂皮等各5克，裝入小布袋裡扎緊口成調料包，
蔥段、姜塊各25克，鹽25克，味精5克，香菜10克，香油10克，料酒15克。
製法：
紅棗泡開，牛肉洗凈，切3.3厘米方塊，開水焯過備用。把砂鍋或鋁鍋上火，
加水3000克後，把牛肉塊下鍋，燒開後去浮沫；將鍋蓋好，用慢火燉1小時後
加鹽，並加入調料包、蔥姜段和紅棗，蘆薈塊。再繼續燉約1.5小時即熟爛。
揀出蔥、姜、花椒大料包，加入味精、香油、出鍋前再撒上一些香菜和蘆薈片
裝碗，即可上桌。
特點:
鮮香味濃，營養滋補。

Ⅷ 蘆薈醬拌牛肉怎麼做

主料： 蘆薈 10克 醬牛肉 100克
調料： 鹽 2克 香油 5克 醬油 3克 味精 1克 姜 3克 花椒 1克 各適量
蘆薈醬拌牛肉的做法：
1.蘆薈葉洗凈，切成薄片，放入開水中煮5分鍾撈出，瀝干水分備用；姜去皮洗凈切成末備用。
2.醬牛肉切成薄片備用。
3.蘆薈片和牛肉片放在一起，放入適量調料拌勻，即可。

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