蘆薈豬肺湯怎麼煲

Ⅰ 豬肺湯怎麼做好吃，豬肺湯的家常做法

主料豬肺750克 輔料菜乾20克南杏5克北杏5克姜2克鹽2克
步驟
煲豬肺湯的做法步驟11.豬肺1隻
煲豬肺湯的做法步驟22.從喉管灌流水
煲豬肺湯的做法步驟33.將豬肺灌至漲大變白
煲豬肺湯的做法步驟44.再從喉管不停擠壓出有泡沫的水，擠空後，再重復步驟2、步驟3，三到四次
煲豬肺湯的做法步驟55.可用手輕輕擠壓捏揉豬肺葉，同時流水沖洗
煲豬肺湯的做法步驟66.清洗干凈後，從喉管出來的水清澈不再有泡沫
煲豬肺湯的做法步驟77.將喉管切除
煲豬肺湯的做法步驟88.豬肺切成大塊
煲豬肺湯的做法步驟99.燒一大鍋開水，放入豬肺煮至水再次沸騰
煲豬肺湯的做法步驟1010.撈出豬肺，再用清水反復漂洗
煲豬肺湯的做法步驟1111.直到水變清澈再無浮沫
煲豬肺湯的做法步驟1212.菜乾用清水浸泡至軟，約20分鍾
煲豬肺湯的做法步驟1313.再將菜乾清洗根部去泥沙，切成小段
煲豬肺湯的做法步驟1414.南杏，北杏，薑片
煲豬肺湯的做法步驟1515.將原料放入電高壓鍋內膽，加蓋滿食材的清水
煲豬肺湯的做法步驟1616.加少許鹽
煲豬肺湯的做法步驟1717.電高壓鍋煲煮30分鍾，即成

Ⅱ 豬肺湯怎麼做

材料

豬肺、菜乾、胡蘿卜、蜜棗、湯料（看個人喜歡了）、鹽

做法

1、菜乾用水泡開切小段，胡蘿卜切塊。
2、豬肺一定要洗干凈（洗豬肺過程甚為復雜，此處略）
3、洗凈的豬肺下鍋爆炒，然後用熱水焯水，撈出所有泡沫。
4、所有材料放入鍋，加足夠清水煲2小時，加鹽即可。

Ⅲ 怎麼做豬肺湯

豬肺湯這樣做最好喝，營養均衡增強免疫力，怎麼喝都不夠！
大家好本期我跟大家分享魚腥草豬肺湯。首先我們准備新鮮的豬肺一副，然後用水管對著氣管灌入青水，灌滿清水之後用牙簽將其戳出小洞，這一步的目的是循環出風中的臟水，灌水滿之後再到處反復灌洗十遍以上，中途可以擠壓肺，讓其速循環，直到清洗成粉紅色或者白色為止。下一步開始初加工，首先將豬肺氣管相依附的淋巴取下，淋巴不適合食用所以必須剔除干凈。

下一步開始准備輔料。准備生薑兩塊拍散之後備用。准備小蔥幾個挽成節備用。下一步開始抽水，首先在鍋中加入大半鍋清水，然後加入准備好的姜蔥，將豬肺水下鍋焯水十分鍾。這一步的目的是將豬肺定型。中途加入適量的白酒，大火燒開之後再撇去浮沫，十分鍾之後將豬肺撈出。

然後將豬肺改刀切成小塊，這一步的目的是讓豬肺能夠充分焯水。將豬肺切好之後准備再次焯水，然後鍋中加入適量的清水，將切好的豬肺下鍋焯水十分鍾。中途繼續加入適量的白酒去腥，十分鍾之後撈出。撈出之後放入清水中清洗兩遍，這一步的目的是去除豬肺中的臟東西。

然後將豬肺切成小片備用，切成小片之後加入食用鹽一小把。加入少許白醋，然後抓起五分鍾備用。這一步的目的是去除異味。五分鍾之後加入清水投洗干凈即可。

下一步開始准備輔料，准備生薑一小塊拍散之後備用，准備折耳根200克備用。首先我們在鍋中加入適量的清水，再加入處理好的豬肺下鍋，中途加入幾根小蔥，大火燒開之後撇去浮沫，大火燒開之後轉中小火煮90分鍾。這一步的目的是把他熬至濃白。煮至40分鍾的時候撈出小蔥。再加入折耳根煮十分鍾之後開始調味。加入適量的食用鹽，加入一勺胡椒粉，調味汁後即可出鍋。一道營養豐富的豬肺湯就製作完成

Ⅳ 豬肺湯的做法竅門

4款豬肺湯，肺虛咳嗽者必喝

引導語：最近寶寶總咳嗽，所以買了個豬肺回來煲湯，小時候媽媽常煮豬肺湯給我們喝，但是現在是瘦肉精橫行的時代，很少有人買豬肺來吃，不過只要把它清洗干凈了吃起來就沒事了.大家都不吃豬肺，所以現在超便宜啊，一個只要1元錢，忒便宜了吧？中醫認為豬肺有補虛、止咳、止血之功效，可用於治療肺虛咳嗽、久咳咯血等症，所以日常但凡提到什麼潤肺止咳的湯水，豬肺湯便是上選。

一、參淮百合豬肺湯

用料：豬肺300克，沙參8克，淮山8克，百合8克，蜜棗3枚，姜、鹽各適量。

參淮百合豬肺湯做法：

1．沙參、淮山、百合用溫水浸透。沙參斜切成厚片。

2．豬肺反復沖洗干凈，切成中塊。鍋內放清水，放入豬肺，燒滾，然後撈出豬肺，沖洗干凈。

3．將以上用料放進燉盅，加入適量水，燉盅加蓋，隔水燉之。

4．待鍋內的水燒開後，用中火燒180分鍾即成。

5．將葯渣撈出，加鹽調味即成。

功效：潤肺補虛，滋養腑臟。

二、霸王花陳皮豬肺湯

此款湯水具有清熱潤肺、理肺益氣、化痰止咳之功效；特別適宜肺虛咳嗽、支氣管灸、脘腹脹滿者飲用。

材料：豬肺500克，霸王花50克，陳皮1小塊，蜜棗15克，食鹽適量。

霸王花陳皮豬肺湯的做法

1、霸王花浸泡，洗凈，切段：蜜棗洗凈：陳皮用清水浸軟，洗凈：蜜棗洗凈。

2、豬肺洗凈，切成塊狀，飛水。

3、將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲2小時，加鹽調味即可。

特別提示：陳皮具有理氣和中、燥濕化痰、利水通便的功效。

三、雪梨豬肺湯

材料：豬肺500克，雪梨250克，川貝母20克，食鹽適量。

雪梨豬肺湯的做法

1、雪梨洗凈，連皮切成塊狀，去核：川貝母洗凈。

2、豬肺洗凈，切成塊狀，飛水。

3、將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲2.5小時，加鹽調味即可。

特別提示：雪梨性涼，味甘、微酸；有潤肺生津、清熱化痰的作用，《本草綱目》說它能「潤肺涼心，消痰降火」，是治療肺燥咳嗽常用之果品。

四、白果豬肺湯

此款湯水具有潤肺止咳、化痰、降逆下氣之功效；特別適宜肺寒、咳嗽痰稀、咳嗽日久不愈、氣喘乏力者飲用。

材料：豬肺500克，豬瘦肉250克，白果20克，蜜棗20克，生薑3片，食鹽適量。

白果豬肺湯的做法

1、蜜棗、白果洗凈，豬瘦肉洗凈，切成大塊。

2、豬肺清洗干凈，切成塊狀，飛水。

3、將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲3小時，加鹽調味即可。

特別提示：白果即銀杏，能斂肺定喘，止帶縮尿，對肺虛、肺寒引起的咳嗽哮喘有較好的食療作用，但白果有小毒，不宜過量食用。

清洗豬肺有竅門

買回來的豬肺。

2. 不要切開，通過大氣管往裡面沖水，豬肺會慢慢的膨脹變大。

3. 用手抓肺葉用力把水擠出來，

4. 再通過大氣管往裡沖水，再擠水，如此反復多次，直至沖洗干凈豬肺裡面的血水，豬肺變白。

5. 再把豬肺切成小塊。

6. 把切成小塊的豬肺放盆里沖洗，撈起來再沖洗，重復2遍。

7. 鍋內放涼水，把豬肺放進鍋內，開大火煮開。

8. 水煮開後，豬肺受熱收縮，會有大量的浮沫擠出。

9. 水開後煮1分鍾左右，將豬肺瀝干水，再倒進盆里沖洗干凈浮沫，沖洗2遍。這樣處理過的豬肺就非常的干凈了，可以放心的用來做吃的了。

Ⅳ 怎樣煮豬肺湯才好吃

1、白蘿卜豬肺湯

要把豬肺煲湯的話，可以選擇將豬肺和白蘿卜一起煲湯，這種做法是比較推薦的一種做法，因為把白蘿卜和豬肺配合在一起的話，可以使營養價值倍增，而且做出來的口味也非常的純正，首先要准備一個白蘿卜清洗干凈切成塊狀，在准備一個豬肺清洗干凈切成片狀，兩者一起入鍋，加入食用鹽和少量的生薑煮成湯後即可服用。

2、花生豬肺湯

把花生和豬肺也是可以用來一起組成湯進行服用的花生和豬肺組成湯也是比較美味營養的，首先要准備50克左右的花生米，要選擇生的優質的花生，還要准備一個新鮮的豬肺，將其洗干凈切成片，然後把花生和豬肺一同入鍋，加入水和調味料組成濃湯後即可服用花生豬肺湯可以補肺潤肺，而且能夠強身健體。

3、豬肺清湯

如果不想把豬肺和其它的食材配合起來煲湯的話，那麼你還可以選擇直接將豬肺單獨用來煲湯，把豬肺單獨煲成湯也是非常營養的，但是在口味上面可能會比較單調，製作的方法是很簡單的，只要准備一個新鮮的豬肺，將其洗干凈後切成塊狀放入鍋中，加入適量的水，在加入少量的食用鹽以及少量的生薑蔥末，然後將其煮開煮熟後即可。

Ⅵ 家常豬肺湯的做法

豬肺是家庭中比較常見的一種食材，豬肺的做法有很多種，其中有一種深受大眾喜愛，這就是豬肺湯。下面我給大家分享家常豬肺湯的做法，希望你喜歡。

家常豬肺湯的做法一：羅漢果杏仁豬肺湯

需要的食材

豬肺1個，羅漢果1個，甜杏仁15克，百合15克，鹽1小匙。

做法步驟

1、將豬肺清洗干凈後，切成小塊，將處理干凈的豬肺瀝干水備用。

2、羅漢果、南杏仁和百合洗凈備用。

3、在鍋中加水，將羅漢果、南杏仁和百合洗凈備用。

4、將豬肺也放在鍋中，開大火煮開，轉小火煲1個小時。

5、加1小匙鹽，潤肺止咳的羅漢果杏仁豬肺湯出鍋了。

小貼士

中醫認為豬肺有補虛、止咳、止血之功效，可用於治療肺虛咳嗽、久咳咯血等症，所以日常提到什麼潤肺止咳的湯水，豬肺湯便是上選。

家常豬肺湯的做法二：川貝雪梨豬肺湯

需要的食材

豬肺半個，川貝母15個，梨4個。

做法步驟

1、煮沸切成厚片，泡在水中用手擠干凈，放在開水中煮5分鍾後，過冷水，瀝干水分。

2、雪梨洗凈，連皮切四塊，去核，川貝母洗凈。

3、把全部材料放入開水鍋內，武火煮沸後，文火2-3小時，調味供用。

營養價值

貝母：川貝母是一味中葯，味苦、甘，食用的時候可以不吃。川貝母入肺、心經，有化痰止咳，清熱散結的作用。

雪梨：梨味甘，性寒，入肺經，有清熱、化痰、止咳的作用。

豬肺如何清理

1、將買回來的新鮮豬肺，不要切開，通過大氣管往裡面沖水，豬肺會慢慢的膨脹變大。

2、用手抓肺葉用力把水擠出來。

3、再通過大氣管往裡沖水，再擠水，如此反復多次，直至沖洗干凈豬肺裡面的血水，豬肺變白。

4、把豬肺切成小塊，放盆里沖洗，撈起來再沖洗，重復2遍。

5、在鍋中放涼水，加入煮沸，大火煮開。

6、水煮開後，豬肺受熱收縮，會有大量的浮沫擠出。

7、水開後煮1分鍾左右，將豬肺瀝干水，再倒進盆里沖洗干凈浮沫，沖洗2遍。這樣處理過的豬肺就非常的干凈了，可以放心的用來做吃的了。

Ⅶ 豬肺湯怎麼做好吃，煲豬肺湯的家常做法

用料： 豬肺:一籠豬筒骨:兩根小蔥:二兩生薑:一塊枸杞:二十克紅棗:六顆鹽，味精，雞精:適量
步驟：
1
鍋入水放入料酒白糖水費後放入豬肺和筒骨汆水備用
2
鍋入水放入生薑小蔥紅棗枸杞豬肺筒骨水費後打泡
3
將打完泡的倒入高壓鍋壓二十五分鍾出鍋調味即可鹽

Ⅷ 豬肺湯怎麼煲才潤肺

豬肺潤肺止咳湯做法一、
原料：豬肺1個，桔梗10克，紫苑10克，油和鹽各適量。
做法：將豬肺用水灌洗多次，清除肺內氣沫，瀝干後切成細塊。用適量清水，豬肺與葯材一起放入煲內，先用武火煮滾再改文火煮約2小時，調味即可。
功效：潤肺滋補，祛痰消燥，慢性支氣炎，肺結核。

豬肺潤肺止咳湯做法二、
原料：豬肺300克，沙參8克，淮山8克，百合8克，蜜棗3枚，姜、鹽各適量。
做法：豬肺潤肺止咳湯怎麼做？沙參、淮山、百合用溫水浸透。沙參斜切成厚片。豬肺反復沖洗干凈，切成中塊。鍋內放清水，放入豬肺，燒滾，然後撈出豬肺，沖洗干凈。將以上用料放進燉盅，加入適量水，燉盅加蓋，隔水燉之。待鍋內的水燒開後，用中火燒180分鍾即成。將葯渣撈出，加鹽調味即成。
功效：潤肺補虛，滋養腑臟。

豬肺潤肺止咳湯做法三、
原料：豬肺500克，霸王花50克，陳皮1小塊，蜜棗15克，食鹽適量。
做法：霸王花浸泡，洗凈，切段：蜜棗洗凈：陳皮用清水浸軟，洗凈：蜜棗洗凈。豬肺洗凈，切成塊狀，飛水。將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲2小時，加鹽調味即可。
功效：具有清熱潤肺、理肺益氣、化痰止咳之功效；特別適宜肺虛咳嗽、支氣管灸、脘腹脹滿者飲用。

豬肺潤肺止咳湯做法四、
原料：豬肺500克，雪梨250克，川貝母20克，食鹽適量。
做法：豬肺潤肺止咳湯的做法是什麼？雪梨洗凈，連皮切成塊狀，去核：川貝母洗凈。豬肺洗凈，切成塊狀，飛水。將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲2.5小時，加鹽調味即可。
功效：雪梨性涼，味甘、微酸；有潤肺生津、清熱化痰的作用，《本草綱目》說它能「潤肺涼心，消痰降火」，是治療肺燥咳嗽常用之果品。

Ⅸ 正宗廣東豬肺湯的做法，正宗廣東豬肺湯怎麼做

廣東豬肺湯的做法

用料：菜乾1小把、南北杏適量、新會陳皮適量、豬肺1個、玉米1根、胡蘿卜1根、無花果適量、薑片適量、鹽適量、油適量

1、豬肺買回來後沖洗一下，然後切成適量大小；

Ⅹ 豬肺湯的做法

食材：豬肺：250克；白蘿卜：250克；豬排骨：250克；料酒：3勺；鹽：1.5勺；姜：1塊；蔥：1根；八角：1個。

方法/步驟：

1、豬肺清洗干凈後，放入鍋中添加適量清水，放入薑片，料酒2勺燒煮去腥味。