蘆薈該怎麼做吃的

A. 蘆薈的吃法

時下流行吃蘆薈，不但餐廳有蘆薈菜餚供應，很多愛美的女性還將蘆薈種植在自家陽台上，以供自己隨時取用。對此，營養學家表示：蘆薈雖好，食用也要講究方法和適度。下面我們就來了解一下蘆薈怎麼吃以及吃蘆薈的注意事項。

蘆薈的吃法

蘆薈的食用方法很多，主要有下列9類：

1、生吃：割取新鮮葉片，洗凈 後，削去葉緣齒刺，連皮吃或削去皮吃。

2、蘆薈飲料：新鮮葉榨汁，或鮮蘆薈汁配蜂蜜、果汁飲用。服罐裝蘆薈飲料，內含純蘆薈汁或復配蘆薈汁。

3、蘆薈酒：用鮮蘆薈葉100~150g，和高度糧食白酒0.5公斤直接浸泡，一周後即可飲用。蘆薈葉可與枸杞、山楂、楊梅、青梅或其他中葯復泡。蘆薈酒可與其它果汁勾兌飲用。也可將蘆薈葉參與發酵制酒。

4、甜點：與有些水果，如蘋果、草莓、西紅柿一起，用蜂蜜、白糖製成蜜餞或或民甜果醬。

5、糖果：用蘆薈汁、蘆薈粉加入白糖、香精、色素等做成口香糖、巧克力、軟糖和飴糖等。

6、糕點：以蘆薈汁、蘆薈粉和入麵粉中，做成糕點、西點、麵包、三明治等。

7、蘆薈茶：將蘆薈葉曬干或烘乾，泡茶。

8、蘆薈粉：干葉磨粉。或將鮮葉磨碎，過濾，再將濾液乾燥成粉。或將鮮葉去皮，將葉肉粉碎，過濾，將濾液真空冷凍乾燥成粉。以上的蘆薈粉可直接服用，也可用於糖果、糕點、飲料生產，也可作化妝品的添加劑。

9、菜餚：鮮蘆薈葉或蘆薈膠凍可作蔬菜使用。如用於甜食、涼拌面的調料、湯菜、沙拉、炸菜、炒菜、燉菜等，也可生食，以鮮蘆薈片代生魚片蘸醬油、芥茉食用。 蘆薈的食用量以不致瀉為原則。

蘆薈都可以吃嗎

蘆薈都可以吃嗎？不是。

蘆薈品種很多，已分類定名的有500種以上。已知有葯用價值的僅十幾種。品種不同，葯效成分和含量有較大差異。而當中具用葯有價值的蘆薈品種主要有：洋蘆薈（又名巴貝多蘆薈）、庫拉索蘆薈草（分布於非洲北部、西印度群島），好望角蘆薈草（分布於非洲南部），元江蘆薈等。

庫拉索蘆薈（美國蘆薈）

又稱蕃拉蘆薈，蕃拉為其種名的音譯，又稱美國蘆薈。須根系，莖干短，葉簇生在莖頂。葉呈螺旋狀排列，厚肥汁濃。葉長30－70厘米，寬4－15厘米，厚2－5厘米，先端漸尖，基部寬闊；葉子呈粉綠色，布有白色斑點，隨葉片的生長斑點逐漸消失，葉子四周長菜刺狀小齒。其花莖單生，長有兩三個高60－120厘米的分枝。總狀花序散疏，花點垂下。

特性：可用於醫學、美容和食用。其原汁、濃縮汁及結晶粉，可作為各種保健食品的原料。因其含豐富的膠質，對皮膚的保健和美容具有十分顯著的效果，所以也常作為美容化妝品的原料。

中國蘆薈

是庫拉索蘆薈的變種，又名中華蘆薈。中國蘆薈莖短，葉近簇生，幼苗葉成兩列，葉面葉背都有白色斑點。葉子長成後，白斑不褪。葉子長約35厘米，寬5－6厘米，植株形似翠葉蘆薈。閩南的中國蘆薈植株個體明顯比翠葉蘆薈小。產地：福建、廣東、廣西、雲 南、四川、台灣等省。還有在雲南元江地區、海南和雷州島。

特性：具有一定的葯用價值。嫩葉可做蘆薈色拉的原料食用。

上農大葉蘆薈

上農大葉蘆薈是從庫拉索蘆薈中培育出的變異品種。上農大葉蘆薈的葉片被有白色蠟粉，葉色翠嫩，葉片最大可達85厘米、寬12厘米，葉肉潔白豐厚無苦味，生長速度快，宜於保護，但在盆載條件下分櫱能力弱小，主枝不分枝。產地：中國長江中下游地區。

特性：上農大葉蘆薈它外觀挺拔青翠，葉肉肥厚，具有清熱、解毒作用，在抗癌、美容等方面有獨特療效。

木立蘆薈

木立蘆薈又名小木蘆薈。它很早就被視為民間葯草而廣受歡迎的蘆薈就是指這種木立蘆薈。產地：產地在南非。在醫學上，木立蘆薈已經被檢驗出具有很多有效成份，是一種公認最有效的品種。

特性：可用於醫學、美容和食用。

以上蘆薈均可以食用

吃蘆薈的注意事項

蘆薈雖好，要對症使用，蘆薈味苦性寒，主要適用於實證病型，對於虛證病症就不太合適。尤其是陽氣不足，脾胃虛弱或虛寒體質的人食用，有時不僅不會起到治療效果還會加重病情，加速死亡。心腦血管患者，肝病患者，腎病患者中醫辨證多屬陽虛氣虛類型，過用具有清肝熱瀉實火作用的蘆薈，等於是雪上加霜。對於病情危重的患者用苦寒清熱的蘆薈產品，泄氣傷陽死的更快。這時應以補氣，溫陽，固脫為主，中醫方劑有獨參湯，生脈飲等。

一般蘆薈鮮葉的外用簡單易行、但易引起過敏甚至留下疤痕。

適宜外用的蘆薈品如上農大葉蘆薈、中國蘆薈、木立蘆薈、皂質蘆薈都可以取葉應用，其中以上農大葉蘆薈最為適用。但值得注意的是，蘆薈鮮葉汁內含有一定量的草酸鈣和多種植物蛋白質。有一些患者，皮膚特別敏感，在外用新鮮蘆薈葉搽抹後，皮膚有癢的感覺或發出紅色小疹斑點，一般不會太嚴重，半天時間就可褪去。遇到皮膚過敏者，可以將蘆薈鮮葉汁用冷開水稀釋後應用，過敏嚴重者應立即停止使用。發現小疹斑點或有癢的感覺，可用溫水沖洗，千萬不要用手指去抓，以免抓破皮膚，造成新的感染。

孕婦能吃蘆薈嗎

孕婦能吃蘆薈嗎？不可以。

孕婦不能吃蘆薈，也不可以服用含有蘆薈成分的保健品及使用含有蘆薈成分的護膚品。服用蘆薈可能引起消化道不良反應，如惡心嘔吐、腹痛腹瀉甚至出現便血，嚴重者還可能引起腎臟功能損傷；蘆薈還能使女性骨盆內臟器充血，促進子宮的運動，孕婦或女性月經期間服用容易引起腹痛，出血量增多甚至導致流產。

蘆薈並不是吃得越多就越有利於健康，其間有一個適度的問題。蘆薈性寒，吃多了會造成上吐下瀉，一般的標准限量是每人每天不宜超過15克，孕婦、老人和兒童食用蘆薈時更要謹慎。有關食用蘆薈，目前國內並沒有嚴格的人體實驗研究報告，建議勿長期服用蘆薈，服用時絕不可過量，同時，幼童和孕婦應禁絕服用蘆薈，以避免引發不良後果。

B. 蘆薈的吃法和做法大全 盤點蘆薈的吃法

1、蘆薈炒豬肝。材料：蘆薈、豬肝、香菜、花椒、姜、蒜。做法：首先燒一鍋白水，不要燒開，七八十度即可，然後把豬肝丟下去湯30秒，撈出冷卻後切薄片。然後再將准備好的蘆薈用開水煮5分鍾左右，撈出冷卻後切片，然後再將所有配料放入鍋中一起翻炒，炒熟即可，不宜太老。

2、蘆薈紅棗圓肉糖水，材料：蘆薈、紅棗、銀耳、桂圓肉、冰糖。做法：首先將准備好的蘆薈削皮好，然後用清水煮五分鍾左右，撈出可以待涼，可以用過濾自來水沖涼，然後再將所有材料一起放入鍋中熬制半小時即可。

3、蘆薈排骨湯，材料：青蘋果、蘆薈、排骨、杏仁、無花果、大棗、姜。做法：將排骨先過水，把蘋果切塊准備好，然後將所有材料一起放入砂鍋中熬制，文火熬制2小時左右至湯香濃即可食用。

C. 蘆薈怎麼吃，幾種吃法，怎麼個做法

蘆薈的做法如下

一、涼拌蘆薈

1、材料：新鮮蘆薈葉 一段（5厘米）, 海蜇皮 20克, 小黃瓜半根, 醋2湯匙，麻油半湯匙。

2、做法：將蘆薈葉用開水燙過，切成可看到果凍的圓形；用水將海蜇皮的鹽分去除；黃瓜切成絲。再將上述材料擺放盤中，淋上調有麻油的醋，即可食用。

二、蘆薈蘋果泥

1、材料：蘆薈鮮葉 一段3～5厘米, 蘋果 1/4個 。

2、做法：將去刺後的新鮮蘆薈葉去刺後洗凈，連皮一起擦成汁；再將蘋果削皮後磨成汁，用湯匙將兩者攪勻後即可食用。

3、蘆薈泥的味道不怎樣苦，可視個人愛好加入蜂蜜調味。

D. 蘆薈怎麼吃

蘆薈食法
蘆薈酒：
將蘆薈葉片洗凈瀝干後切成薄片，放入酒瓶中，按照1:1.2的比例加入適量白酒。然後與陰涼出密閉保存一個月左右。使用時可將蘆薈葉渣過濾掉，取其浸出液加入適量蜂蜜或者冰糖後再密閉保存。一個月後即可得到醇香餓蘆薈酒。
蘆薈茶：
將蘆薈鮮葉用清水洗凈後在高溫下烘乾，切成絲狀，然後裝入密封的容器中避光保存，隨用隨取，飲用時取蘆薈茶絲5至8g，放入杯中，用沸水沖入後加蓋3至5分鍾可飲用，茶味清苦爽口。
蘆薈葯粥：
取新鮮蘆薈去皮後，取蘆薈葉肉切成小塊，加入粳米粉，加水適量煮粥，再加入生薑2片。粥煮成後，可加入糖適量，即可服用。
蘆薈蜂蜜：
新鮮蘆薈肉汁100g，蜂蜜1000g，並加入3mL檸檬果汁，pH值調至3至4左右，在溫度為60℃鍋中充分調勻，即可得到一種稍帶綠色的蜂蜜。使用時開水沖服即可。
食用蘆薈的方法有很多，比如將蘆薈做成色拉，或者將蘆薈與肉類一起烹飪，另外還可以將蘆薈作為原料入湯。這些做法餐廳里使用的比較多，而自己在家食用的話，可以直接將蘆薈去刺去皮，用清水洗凈，再用開水燙熱後食用，比較簡單。
蘆薈，是百合科蘆薈屬植物。
形態特徵
常綠、多肉質的草本植物。莖較短。
葉近簇生或稍二列（幼小植株），肥厚多汁，條狀披針形，粉綠色，長15-35厘米，基部寬4-5厘米，頂端有幾個小齒，邊緣疏生刺狀小齒。
花葶高60-90厘米，不分枝或有時稍分枝；總狀花序具幾十朵花；苞片近披針形，先端銳尖；花點垂，稀疏排列，淡黃色而有紅斑；花被長約2.5厘米，裂片先端稍外彎；雄蕊與花被近等長或略長，花柱明顯伸出花被外。
生長習性
1、土壤：蘆薈以透水透氣性能好，有機質含量高，pH值在6.5至7.2。
2、光照：喜光，耐半陰，忌陽光直射和過度蔭蔽。
3、溫度：適宜生長環境溫度為20至30℃，夜間最佳溫度為14至17℃。低於10℃基本停止生長，低於0℃蘆薈葉肉受凍全部萎蔫死掉。
4、水份：蘆薈有較強的抗旱能力，離土的蘆薈能幹放數月不死。蘆薈生長期需要充足的水分，但不耐澇。
5、生態環境：蘆薈的生態環境（空氣、水體、土壤等）不能受污染，注意通風。
6、蘆薈不僅需要氮磷鉀，還需要一些微量元素。為保證蘆薈是綠色天然植物，要盡量使用發酵的有機肥，餅肥、雞糞、堆肥。蚯蚓糞肥更適合種植蘆薈。
蘆薈一般都是採用幼苗分株移栽或扦插等技術進行無性繁殖的。無性繁殖速度快，可以穩定保持品種的優良特徵。
主要價值
食用價值
蘆薈凝膠製品已經被廣泛應用於飲料、果凍、酸奶、罐頭等食品的製作中。
保健價值
蘆薈蘊含75種元素，與人體細胞所需物質幾乎完全吻合，有保健價值。有美容、健胃等功效。

E. 蘆薈怎麼吃法與做法

蘆薈吃法：

1、剝皮煮沸吃

可以直接將蘆薈進行剝皮吃，例如將蘆薈去皮後，用鹽水將其浸泡洗凈，然後用煮沸幾分鍾即可撈出。然後晾乾後切成小片，我們可以用一些配料進行搭配，例如糖、辣汁、果醬、番茄醬等。

2、直接生吃

可以直接將蘆薈進行生吃，例如在取下蘆薈的葉片後，將其清洗干凈，然後用刀切成一塊塊的，之後你就可以進行生吃了。但是需要注意的是在生吃之前，要做一下皮試，若是沒有什麼異常反應就可以生吃了。

3、蘆薈茶

可以將蘆薈做成蘆薈茶，經常飲用能美容護膚之效。其正確吃法是將蘆薈清晰干凈，去皮切成丁塊，然後煮沸蘆薈後，當肉質呈現一種半溶解狀態時就可以盛出，最後你可以放一點糖或者蜂蜜即可開食了。

4、蘆薈果凍

製作成蘆薈果凍，吃起來不僅味美，還口感具佳。首先將魚膠粉加入開水中花開，然後牛奶加入適量糖花開；接著將魚膠粉和抹茶粉一起加入並攪拌均勻。最後加入適量的蘆薈汁，煮沸後靜置，用保鮮膜封蓋後一個小時就可以吃了。

F. 蘆薈的吃法

吃蘆薈只可選用可食用蘆薈，吃法可以參考以下：

1、蘆薈可以生吃，取新鮮的葉片，洗凈以後削皮兒，生著吃，拌冷盤都可以。

2、蘆薈可以做成飲料，新鮮的蘆薈可以榨汁，配上蜂蜜果汁一起來飲用。

3、也可以做成蘆薈酒，可以用鮮蘆薈葉和高度的糧食白酒，直接浸泡，一周以後就可以飲用了。

4、蘆薈還可以與枸杞山楂楊梅青梅或者其他中葯來一起來泡酒喝，蘆薈可以做成甜品，比如說有些水果像蘋果草莓西紅柿一起來做成果醬，也可以食用。

5、蘆薈還可以做成糖果，比如說用蘆薈汁蘆薈粉加入白糖，加入色素香精，做成糖果也可以。

G. 蘆薈怎麼吃最好，老農總結最美味的六種吃法

蘆薈 是一種營養價值非常豐富的植物，其不但觀賞價值非常高，還能具有一定效用。例如我們將它製作成一道道美食，長期食用後能治療多種疾病，還能減肥、能美容養顏等。那麼小夥伴們就會問?蘆薈怎麼吃最好呢?下面我來為你做個詳細的介紹，以便於能清楚的知道一些。

蘆薈正確吃法

1、剝皮煮沸吃

我們可以將蘆薈與各種水果製作成拼盤，例如蘆薈若干，橘子一個，蘋果半個、沙拉醬40克。首先將蘋果、橘子洗凈後切成小塊，然後將蘆薈洗凈切成小塊，接著將他們一起均勻放置在拼盤中，最後均勻淋上沙拉醬即可。